659542
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
19 - Cuisine Companion
®
19 - Cuisine Companion
®
19 - Cuisine Companion
®
GARNALEN
EN SINT-JAKOBSVRUCHTEN IN PIKANTE SAUS
600 g RAUWE, ONTDOOIDE GARNALEN 300 g SINT-JAKOBSVRUCHTEN
• 1 LIMOEN 250 g TOMATENBLOKJES UIT BLIK • 2 TAKJES KORIANDER
• 1 EL SUIKER • 4 TEENTJES KNOFLOOK • 1 SJALOT 30 g GEMBER 20 g
OLIJFOLIE • ½ RODE PAPRIKA • ½ GROENE PAPRIKA • 2 UIEN• 2 GROENE
PEPERTJES • 1 BROCCOLI 350 g AARDAPPELEN PEPER EN ZOUT
VOOR 5 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 45 MIN
1 Pel de look, de ui en de sjalot en schil de gember en de aardappelen. Doe de look,
de sjalot en de gember in de kom van de Cuisine Companion
®
. Plaats eerst het
ultrablade hakmes. Mix 15 sec. op snelheid 12. Vervang het mes door de menger
en schraap de wanden van de kom af. Voeg de olijfolie toe en laat 5 min. in P1
stand slow cook garen.
2 Snijd intussen de paprika’s in reepjes, snijd de ui en de pepertjes fijn (verwijder
de zaadjes), snijd de aardappelen in blokjes en hak de koriander fijn.
3 Voeg na 5 min. de tomatenblokjes toe, de koriander, de suiker, de ui, het pepertje,
de aardappelen en 60 cl water. Kruid lichtjes met zout. Sluit het deksel zonder de
stop en plaats de buitenste stoommand. Voeg de broccoliroosjes toe en sluit
het deksel. Laat 30 min. garen op snelheid 3 op 120 °C.
4
Pel intussen de garnalen en houd enkel de staart over. Doe ze in een kom. Verwijder
het darmkanaal van elke sint-jakobsvrucht (het gedeelte van 1 cm dat witter is
dan de noot) en voeg ze toe aan de garnalen. Breng op smaak met de helft van
de fijngehakte limoenschil en het limoensap en kruid met zout.
5 Wanneer de 30 min bereidingstijd zijn afgelopen, plaatst u het tussenliggende
stoomplateau boven de broccoli en voegt u de sint-jakobsvruchten en garnalen
toe. Laat nog 10 min op 120 °C garen op snelheid 3.
6 Dien meteen op.
ROGGEVLEUGEL MET
KAPPERTJESSAUS
1 kg ROGGEVLEUGELS • 2 STRONKEN WITLOOF • 1 GOLDEN-APPEL 400 g
AARDAPPELEN • 1 TL SUIKER • ½ CITROEN • 1 WORTEL • 1 EL VISFUMET-
POEDER • 2 EL KAPPERTJES • 1 EL AFGESTREKEN MAISZETMEEL
®
(10 g)
50 g VLOEIBARE ROOM 75 g BOTER
VOOR 4 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 4 MIN
1
Schil de aardappelen en de appel. Snijd de aardappelen in blokjes en de appel in
staafjes. Bewaar in een kom. Was het witloof en snijd in schijfjes. Meng onder de
kom. Kruid met het sap van een halve citroen, de suiker en wat zout. Zet apart.
2
Doe intussen de gewassen wortelschijfjes, 70 cl water en de visfumet in de
kom zonder accessoire. Voeg wat vers gemalen peper toe. Plaats de binnenste
stoommand en doe er het witloof-aardappelmengsel in. Sluit het deksel.
3 Stoom 15 min. op stand P2 steam of 20 min. in manuele stand op 120 °C.
4 Wanneer het klokje rinkelt de buitenste stoommand plaatsen. Voeg de rogge-
vleugels toe, kruid bij en sluit het deksel.
5 Stoom 18 min. op stand P2 steam of 21 min. in manuele stand op 120 °C.
6 Zet de buitenste stoommand en de binnenste stoommand opzij. Filter ver-
volgens de bouillon uit de kom in een vergiet en houd enkel het sap over.
7
Spoel de kom en plaats het menginstrument. Los het maïszetmeel op in de
vloeibare room en doe de ingrediënten in de kom. Voeg de boterklontjes toe,
15 cl van het gefilterde kookvocht en de kappertjes.
8 Laat garen met het sausprogramma op snelheid 6 op 90 °C gedurende 7 min.
9 Breng op smaak en dien op.
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info