659542
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
27 - Cuisine Companion
®
27 - Cuisine Companion
®
KOKOSPARELS
1 EI 155 g SUIKER 25 g BANKETBAKKERSROOM- OF PUDDINGPOEDER
(CUSTARD POWDER) 225 g RIJSTMEEL 30 g BLOEM TYPE T45 30 g
BOTER 30 g MELKPOEDER 60 g GERASPTE KOKOS
18 KOKOSPARELSVOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 20 MIN – RUSTTIJD 2 UUR
1 Doe de blokjes boter in de kom van de Cuisine Companion
®
met het kneed/snijmes
erin. Laat 2 min. smelten op 70 °C op snelheid 3. Voeg wanneer de boter gesmolten
is het ei, 100 g suiker, 100 ml water, het banketbakkersroompoeder, 25 g rijstmeel,
de bloem type T45 en het melkpoeder toe. Mix 1 min. op snelheid 7. Schraap de
wanden van de kom af en mix nog eens 1 min. op snelheid 8. Giet de bereiding
in een hittebestendig diep bord dat in de buitenste stoommand past en bedek
met plasticfolie. Spoel de kom van de Cuisine Companion
®
uit en doe er 0,7 l warm
water in. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand. Plaats er het bord in
en stoom 25 min. op stand P2 steam of 30 min. in manuele stand op 120 °C. Neem
het bord met een ovenwant uit de mand en roer de bereiding door met een lepel.
Dek opnieuw af met plasticfolie en laat nog 15 min. verder garen. Verwijder na de
bereiding het vocht uit de kom en plaats het kneed/snijmes. Giet er de eiercrème in
en mix 1 min. op snelheid 7. Giet de bereiding opnieuw in het bord en laat afkoelen.
2 Doe 130 ml water en de 55 g resterende suiker in de kom van de Cuisine Compa-
nion
®
met het kneed/snijmes in en laat 2 min. opwarmen op 100 °C op snelheid
5. Voeg vervolgens 200 g rijstmeel toe en kneed 1 min. op snelheid 5. Laat 30 min.
afkoelen.
3 Rol terwijl het rijstdeeg afkoelt balletjes van 20 g van de bereide eiercrème. Rol
daarna balletjes van 20 g van het rijstdeeg. Druk een bolletje rijstdeeg plat met
uw vingertoppen. Leg een balletje eiercrème in het midden en sluit het balletje
rijstdeeg. Doe hetzelfde met de andere balletjes. Dompel de balletjes in een kom
met water en rol ze door de geraspte kokos. Leg de kokosparels in de buitenste
stoommand. Giet 0,7 l water in de schoongemaakte kom van de Cuisine Com-
panion
®
. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand. Stoom 35 min.
op stand P2 steam of 40 min. in manuele stand op 120 °C. Serveer 3 kokosparels
per bord en overgiet met chocoladesaus of crème anglaise met kokosnoot.
TIP: om een crème anglaise met kokosnoot te maken, maakt u het recept uit het
Cuisine Companion
®
boekje en vervangt u de 500 ml melk door 500 ml kokosmelk.
GEVULDE APPELS MET NOTEN EN
KARAMEL
6 PINK LADY-APPELS 40 g BRUINE SUIKER 90 g WALNOTEN 60 g
HAZELNOTEN 60 g AMANDELEN 60 g BOTER • 1 MESPUNT KANEEL
80 g KARAMELSAUS
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 30 MIN
1 Plaats het kneed/snijmes in de kom en doe er bruine suiker, de walnoten, hazel-
noten, amandelen, boterblokjes en kaneel in. Mix 20 sec. op snelheid 10.
2 Was de appels met water. Verwijder het steeltje en snijd de onderkant af om ze
uit te lepelen.
3 Lepel het middelste gedeelte van elke appel uit met een theelepel.
4 Verdeel de bereiding over de 6 appels.
5 Reinig de kom en giet 0,7 l water op de bodem zonder accessoires. Sluit het deksel
en plaats de buitenste stoommand. Leg de 6 appels in de buitenste stoommand
en nappeer met de helft van de karamel. Sluit het deksel en stoom de appels 30
min. op stand P2 steam of 35 min. in manuele stand op 120 °C. Herprogrammeer
zodra het klokje rinkelt het toestel nog eens 20 min. op warmhoudstand zodat de
appels langzaam kunnen konfijten.
6 Dien lauw op en overgiet met de resterende karamel.
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info