659542
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
14 - Cuisine Companion
®
13 - Cuisine Companion
®
SPINAZIE OP FLORENTIJNSE WIJZE
4 EIEREN 500 g VERSE SPINAZIE 25 cl MELK 25 g BLOEM 25 g BOTER
• 1 MESPUNT NOOTMUSKAAT• 1 BLOKJE GROENTEBOUILLON 30 g
GERASPTE GRUYÈRE ZOUT, PEPER
VOOR 4 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 18 MIN + 10 MIN IN DE OVEN
1 Verwijder de steeltjes van de spinazie en spoel ze schoon in water.
2 Doe 0,7 l water in de kom zonder accessoire, plaats de binnenste stoommand
en voeg de 4 eieren toe. Sluit het deksel zonder de stop en plaats de buitenste
stoommand met het sapreservoir. Voeg de spinazie toe in de buitenste stoom-
mand en druk een beetje aan.
3 Stoom 18 min. op stand P2 steam of 22 min. in manuele stand op 120 °C.
4 Wanneer het klokje rinkelt de eieren in een kom met koud water leggen om ze snel
te laten afkoelen. Doe de gare spinazie vervolgens in de binnenste stoommand
zodat deze rustig kan uitlekken.
Saus
1
Giet het water uit de kom en plaats de klopper erin. Voeg 25 cl melk toe samen
met de bloem en kruid met peper en nootmuskaat. Meng 1 min. op snelheid 7.
Voeg vervolgens de bouillon toe en 25 g boter. Laat 6 min. op snelheid 4 garen
op 90 °C.
2 Verwarm de oven voor op 220 °C.
3 Pel de eieren en snijd ze in de lengte in twen.
4 Doe de spinazie in een ovenschotel. Kruid lichtjes met peper en zout en giet er
de bechamelsaus over.
5 Leg er de eieren bij en bestrooi met de gruyère.
6 Gratineer 10 min. in de oven. Dien warm op.
VISPAKKETJES
500 g ZALMFILET MET VEL 100 g WIJTINGFILET 100 g GEPELDE
GEKOOKTE SCAMPI’S • 1 SJALOT • ½ WORTEL (60 g) • ¼ COURGETTE (50 g)
• ½ RAAP (50 g) • 1 TL VISFUMET 30 g WIT BROOD 20 g MELK • 2 EIEREN
10 g OLIJFOLIE • 1 MESPUNT ESPELETTEPEPER KRUIDENMAYONAISE
VOOR 8 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 45 MIN – RUSTTIJD 4 UUR
Vulling
1 Rol 2 rechthoeken van 40× 60 cm hittebestendige plasticfolie uit over het werkblad.
Snijd de zalm in de dikte in tweeën en leg hem in het midden van de plasticfolie.
De grijze kant van de zalm moet naar boven liggen. Kruid de zalm met peper en
zout.
2 Schil de wortel, de courgette en de raap. Snijd ze in blokjes van 0,5 cm. Doe de
groenteblokjes in de kom van de Cuisine Companion
®
met de menger erin, samen
met 20 g olijfolie en een mespunt zout. Stoom 10 min. op stand P1 slow cook.
3 Zet de groenten wanneer ze gaar zijn opzij en spoel de kom van de Cuisine Companion
®
uit.
4 Plaats het ultrablade hakmes in de Cuisine Companion
®
. Voeg de wijtingfilet, de
gepelde garnalen, de gepelde sjalot, de eieren, het wit brood, de melk, de visfumet
en de Espelettepeper toe en kruid met peper en zout. Laat 30 sec op snelheid 11
garen. Verwijder het ultrablade mes, voeg de gare groenten toe en meng met
een spatel. Schik deze vulling in het midden van de zalm en rol de zalm rond de
vulling op tot een worst.
5
Maak de kom schoon en voeg 0,7 l water toe. Sluit het deksel en plaats de buitenste
stoommand. Leg het zalmpakketje in het mandje en sluit het deksel. Stoom 35
min. op stand P2 steam of 40 min. in manuele stand op 120 °C.
6
Laat het pakketje wanneer het gaar is 1 uur op kamertemperatuur afkoelen.
Vervang voorzichtig de plasticfolie om het vocht te verwijderen en laat 3 uur in
de koelkast staan.
7 Snijd er dikke plakken van en dien op met de kruidenmayonaise.
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info