659542
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
13 - Cuisine Companion
®
SPIEGELEI MET CHAMPIGNONS
MATERIAAL: 6 HITTEBESTENDIGE SCHAALTJES Ø8,5 cm
500 g PARIJSE CHAMPIGNONS • 1 SJALOT 30 ml OLIE 50 g ZURE ROOM
• 6 EIEREN PEPER EN ZOUT 50 g SPEKBLOKJES • 1 TL FIJNGEHAKTE
BLADPETERSELIE • 6 SNEETJES WIT BROOD
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 15 MIN + 18 MIN
1 Spoel de Parijse champignons onder koud water. Laat goed uitlekken en snijd in
kleine blokjes. Pel de sjalot en doe deze in de kom van de Cuisine Companion
®
met het ultrablade hakmes. Mix 10 sec. op snelheid 12. Vervang het ultrablade
mes door de menger en schraap de wanden van de kom af met een spatel. Voeg
de champignons en de olie toe en kruid met peper en zout. Laat 15 min op 130 °C
garen in stand P1 slowcook. Giet wanneer de champignons gaar zijn de bereiding
in een vergiet. Laat goed uitlekken.
2 Houd 4 el champignons apart voor het dresseren van het gerecht. Doe de rest van
de champignons opnieuw in de kom. Plaats eerst het ultrablade hakmes. Voeg
de zure room toe en mix 2 min op snelheid 12. Schraap de wanden af en toe af.
Verdeel de egaal geworden champignonpuree over 6 schaaltjes van Ø 8,5 cm.
Breek een ei over elk schaaltje over de champignonpuree en bedek elk schaaltje
met plasticfolie.
3 Reinig de kom van de Cuisine Companion
®
en giet 0,7 l water op de bodem zonder
accessoires. Sluit het deksel zonder de stop en plaats de buitenste stoommand
met de 6 schaaltjes. Sluit het deksel en stoom 18 min. op stand P2 steam of 22
min. in manuele stand op 120 °C. Controleer de bereiding. Het eiwit moet gaar
zijn, het eigeel nog lopend. Het is mogelijk dat het ei nog 2 min langer moet garen,
afhankelijk van de temperatuur van het ei en het water aan het begin van de
gaartijd.
4 Snijd tijdens de gaartijd van de eieren het geroosterde witbrood in reepjes. Snijd
de spekblokjes in kleine stukjes en bak ze op zacht vuur in een koekenpan. Voeg
de peterselie en de eerder apart gezette 4 el champignons toe.
5
Verdeel wanneer de eieren gaar zijn het spek-champignonmengsel over de eieren
en dien meteen op met de reepjes brood.
SPAANSE OMELET
4 TOMATEN • ½ GROENE PAPRIKA • ½ RODE PAPRIKA • 1 SJALOT
1 TEENTJE KNOFLOOK • 1 TL SUIKER 20 g OLIJFOLIE • 8 EIEREN 100 g
MELK ZOUT PEPER
VOOR 4 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 45 MIN
1
Pel de look en de sjalot. Verwijder de groene kern uit het teentje look. Pel de
tomaten en de paprikas en verwijder de pitjes.
2 Doe de look, sjalot, tomaten en paprikas in de kom met het ultrablade hakmes.
Mix 20 sec. op snelheid 11. Vervang het ultrablade hakmes door de menger.
Schraap de wanden van de kom af met een spatel. Voeg de olijfolie en de suiker
toe. Kruid met peper en zout en laat 20 min. garen op snelheid 3 op 120 °C.
3 Breek terwijl de tomatenfondue gaart 8 eieren boven een kom. Voeg de melk
toe en 2 mespunten zout. Klop met een garde. Giet dit mengsel wanneer de
tomatenfondue gaar is in de kom met de eieren. Meng met een garde zodat de
eieren niet gaan stollen.
4 Reinig de mengkom en giet 0,7 l water in de kom zonder accessoires. Sluit het
deksel zonder de stop en plaats de buitenste stoommand. Leg een groot vel
bakpapier op de bodem van de buitenste stoommand en giet hier de bereiding
op. Sluit het deksel en stoom 13 min. op stand P2 steam of 20 min. in manuele
stand op 120 °C.
5 Controleer de bereiding. Het is mogelijk dat de bereiding nog min langer moet
garen, afhankelijk van de temperatuur van de ingrediënten aan het begin van
de gaartijd.
6 Leg de omelet met behulp van een ovenwant uit de mand op een bord. Dien
meteen op met veldsla.
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info