659542
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
10 - Cuisine Companion
®
9 - Cuisine Companion
®
GESTOOMDE RAVIOLI
VOOR HET DEEG: 175 g RIJSTMEEL 75 g TAPIOCAMEEL • 1 EL OLIE ZOUT
VOOR DE VULLING: 500 g RAUWE, ONTDOOIDE GARNALEN 50 g BAM-
BOESCHEUTEN UIT BLIK • ½ GEPELDE UI 10 g GESCHILDE GEMBER
1 GEPELD TEENTJE KNOFLOOK• 1 EL CHINESE RIJSTWIJN • 1 SCHEUTJE
SESAMOLIE • 1 EL MAÏSZETMEEL • 1 EIWIT • 1 GESCHILD WORTELTJE
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 40 MIN –
BEREIDINGSTIJD 15 MIN
Deeg
Plaats het kneed- en hakmes in de kom van de Cuisine Companion
®
en doe er
180 ml water en een eetlepel olie in. Laat 2 min. opwarmen op 100 °C op snelheid
5. Open het deksel wanneer het water warm is. Voeg het rijstmeel, het tapio-
cameel en 3 mespunten zout toe. Zet het toestel opnieuw 1 min 30 op snelheid
7. Afhankelijk van het gebruikte rijstmeel verkrijgt u een bal of een crumble. Haal
het deeg uit de kom en laat het afkoelen.
Vulling
Was de kom af en plaats het ultrablade hakmes. Voeg 125 g gepelde garnalen,
de bamboescheuten, de in blokjes gesneden ui, de gember, de look, de rijstwijn,
de sesamolie, het maïszetmeel, de wortel en het eiwit toe en kruid met peper en
zout. Mix 1 min. om de 15 sec. op snelheid 12. Pauzeer de Cuisine Companion
®
en
schraap de wanden van de kom af voor een gelijkmatige bereiding. Verwijder het
hakmes wanneer de vulling voldoende is gemixt. Voeg de rest van de in stukjes
gesneden garnalen toe.
Ravioli
Neem het afgekoelde deeg erbij en kneed het stevig op het werkblad van de keuken.
Maak er een rol van en snijd er schijfjes van 2 cm van. Bestrooi het werkblad met
wat rijstmeel en rol elk deegschijfje met een deegrol uit tot schijfjes van 10 cm
diameter. Schep 1 theelepel vulling op elk schijfje en vouw het deeg dicht in de
vorm van een half maantje. Duw de uiteinden goed aan om elke ravioli goed af
te dichten. Smeer de bodem van de buitenste stoommand in met een beetje
olie en leg er de ravioli in. Spoel de kom van de Cuisine Companion
®
uit en doe er
0,7 l water in. Sluit het deksel zonder de stop en plaats de buitenste stoommand
met deksel. Laat 15 min op stand P2 steam garen of 18 min. op manuele stand
op 120 °C. Dien meteen op.
TIP: rijst-en tapiocameel vindt u in de Aziatische supermarkt. U kunt de rijstwijn
vervangen door droge witte wijn.
FLAN VAN BLOEMKOOL EN
ROQUEFORT
MATERIAAL: 6 HITTEBESTENDIGE SCHAALTJES Ø 8,5 cm
1 BLOEMKOOL • 4 EIEREN 60 g ROQUEFORT 10 cl ROOM • 1 KLONTJE
BOTER PEPER EN ZOUT
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 55 MIN
1 Verwijder de grote groene bladeren van de bloemkool. Spoel ze in water met azijn
en laat uitlekken. Snijd de bloemkool in grote stukken en leg ze in de buitenste
stoommand.
2 Doe 0,7 l warm water in de kom van de Cuisine Companion
®
zonder accessoire.
Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand met de bloemkool erin.
Stoom 35 min. op stand P2 steam of 40 min. in manuele stand op 120 °C.
3 Giet het kookvocht uit de kom en het sapreservoir wanneer de bloemkool gaar is.
Plaats het ultrablade hakmes in de kom van de Cuisine Companion
®
, voeg 400 g
gekookte bloemkool toe en 10 cl room. Meng 1 min. 30 op snelheid 12. Voeg 4
eieren toe en kruid met peper en zout. Schraap de wanden van de kom af met
een spatel en mix 1 min 30 op snelheid 12.
4 Vet intussen 6 schaaltjes in met boter. Verdeel de bereiding over de 6 schaaltjes en
voeg de in stukjes gesneden roquefort toe. Bedek elk schaaltje met hittebestendige
plasticfolie en plaats ze in de buitenste stoommand.
5 Giet 0,7 l warm water in de kom zonder accessoire. Sluit het deksel en plaats de
buitenste stoommand. Stoom de flans 20 min. op stand P2 steam of 21 min. in
manuele stand op 120 °C. Verwijder het deksel aan het eind van de bereiding en
wacht 10 min om de plasticfolie te verwijderen en de flans uit de vorm te halen.
TIP: Dien op met koude bloemkool, veldsla en besprenkel met vinaigrette.
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info