659542
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
9 - Cuisine Companion
®
TABOULEH MET RODE POONFILETS
6 RODE POONFILETS 250 g TARWEGRIES VAN MIDDELGROTE KORREL
1 TOMAAT • 1 TAKJE MUNT • ½ RODE PAPRIKA • ½ GROENE PAPRIKA
1 BOSJE BASILICUM • 1 GESCHILDE WORTEL • 1 FIJNGEHAKTE SJALOT 15 c l
VISFUMET 5 cl VLOEIBARE ROOM • 1 EL CITROENSAP • 1 TL MAÏSZETMEEL
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 20 MIN –
BEREIDINGSTIJD 16 MIN + 8 MIN
1 Doe het tarwegries, 2 mespunten zout en 12 cl water in een kom en laat 10 min.
rusten. Snijd intussen de paprika’s en de sjalot in blokjes en voeg ze bij het tar-
wegries. Roer met schone handen het tarwegries los en giet de bereiding in de
buitenste stoommand.
2 Kruid de rode poonfilets met zout en leg ze met de vleeszijde op het tussenliggend
stoomplateau. Doe de wortelschijfjes met de visfumet en 60 cl water in de kom
van de Cuisine Companion
®
zonder accessoire. Sluit het deksel en plaats de
buitenste stoommand samen met het tussenliggende plateau. Stoom 16 min.
op stand P2 steam of 21 min. in manuele stand op 120 °C.
3 Snijd intussen de tomaten in kwartjes en verwijder de pitjes. Snijd ze in blokjes en
zet opzij. Hak de munt en de basilicum fijn en zet ze elk apart opzij. Verwijder na
16 min. het buitenste stoommandje en zet opzij. Zeef de bereiding uit de kom
zodat u alleen het sap overhoudt.
Saus
Spoel de kom en plaats het menginstrument. Los het maïszetmeel op in 1 el koud
water en meng dit met de room, het citroensap en 12 cl zonet gezeefde visjus.
Laat garen met het sausprogramma op snelheid 6 op 90 °C gedurende 8 min.
Doe intussen de tabouleh in een kom en voeg de tomaten en de munt toe. Roer
de korrels uit elkaar met een vork. Voeg de fijngehakte basilicum toe wanneer
de saus klaar is. Schik de tabouleh met behulp van een dresseerring op elk bord.
Leg er een poonfilet over en werk af met een beetje saus.
GROENTESCHOTELTJES
MATERIAAL: 6HITTEBESTENDIGE RAMEKINS Ø 8,5cm
150g COURGETTES, IN DUNNE PLAKJES GESNEDEN100g AUBERGINE,
IN DUNNE PLAKJES GESNEDEN 30g LENTE-UITJES, IN DUNNE RINGETJES
GESNEDEN150g ONTVELDE RODE PAPRIKA• 2TOMATEN, IN DUNNE
PLAKKEN GESNEDEN • 1FIJNGEHAKT TEENTJE KNOFLOOK120g ZACHTE
GEITENKAAS• 1TAKJE TIJM• 6BLAADJES BASILICUM, FIJNGESNEDEN
4EETLEPELS OLIJFOLIE• 15g SUIKER ZOUT & PEPER
VOOR 6PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15MIN –
BEREIDINGSTIJD 40MIN
1 Giet wat olie in een pan en voeg de paprika in dunne reepjes toe. Bak de paprika
op laag vuur totdat hij droog is. Voeg zout, peper en een beetje suiker toe. Doe
hetzelfde met de tomaten.
2
Leg de groenten in laagjes in de ramekinschaaltjes, en wissel daarbij de kleuren af
(courgette, tomaat, aubergine, rode paprika, lente-ui). Breng elke laag op smaak
met zout en peper, besprenkel met een beetje olijfolie en voeg tijm, knoflook en
basilicum toe. Leg een plakje geitenkaas in het midden.
3 Bedek elk ramekinschaaltje met huishoudfolie en plaats de schaaltjes in de
externe stoommand.
4 Giet 0,7l water in de kom van de Cuisine Companion
®
zonder accessoires. Sluit het
deksel en plaats de externe stoommand met de schaaltjes. Stoom gedurende
40minuten op stand P2.
5 Serveer.
TIP: Deze groenteschoteltjes kunnen worden geserveerd als voorgerecht, met
een gemengde salade erbij, maar zijn ook perfect als bijgerecht bij gegrild vlees.
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info