663884

EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 130 Handleiding

7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
Stage 3: In general only two pairs of pulls in Stage 3 will be necessary to obtain a razor sharp
edge. As in Stage 1, make alternate pulls in the left (Figure 6) and right slots, pulling the knife
through the slots at the same speed used in Stage 1.
More pulls in Stage 3 will refine the edge further, creating an edge particularly desirable for gour-
met preparations. Fewer pulls in Stage 3 may be preferable if you will be cutting fibrous foods.
Resharpening: Resharpen straight edge knives whenever practical using only Stage 3.
When that fails to quickly resharpen, return to Stage 1 and make one or two pairs of alternating
pulls. Then return to Stage 3 where generally only two alternating pairs of pulls will be adequate
to put a new razor-like edge on the knife. You will find it unnecessary to use Stage 1 as a first
step in resharpening unless the knife has been dulled excessively.
DRESSING OF STROPPING/POLISHING DISKS – STAGE 3
The Chef’sChoice
®
Professional Sharpening Station
®
is equipped with a built-in accessory to
manually clean/dress the stropping/ polishing disks in Stage 3. In the event these disks become
glazed with grease, food or sharpening debris, they can be cleaned and reshaped by actuating
the manual lever on the rear of the sharpener. This lever is located within a recess as shown
in Figure 7 on the lower left corner as you face the rear of the Sharpening Station. To actuate
the cleaning/ dressing tool, make sure the power is on and simply press the small lever in the
recess to the right or left and hold for 3 seconds. When the lever is moved in one direction, the
dressing tool cleans and reshapes the active surface of one stropping/ polishing disk. By next
moving in the opposite direction you clean the other disk.
Use this clean/dress accessory only if
and when Stage 3 no longer appears to be
stropping/polishing well or when it takes
too many pulls to obtain a razor sharp edge.
Using this tool removes material from the sur-
face of the Stage 3 disks and hence, if used
excessively, it will unnecessarily remove too
much of the abrasive surface – wearing the
disks out prematurely. If that should occur,
factory replacement of the disks will become
necessary. If you clean your knives regularly
before sharpening you should need to clean or
dress the Stage 3 disks only about once a year
or less frequently.
Figure 6. Inserting blade in left slot of Stage 3.
Alternate left and right slots.
Figure 7. Stage 3 disks can be cleaned if necessary.
Use infrequently. (See instructions).
7
Figure 5. Burr can be detected by sliding fingers across
and away from the edge. Caution! See text.
Move fingers
across and
away from
edge
Y
… 7 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 130 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 130 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info