663884
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/12
Pagina verder
Do not twist the knife (See Figure 3). (Retain the Stage 1 cover as a ready reminder of the
sharpening steps.) Move the blade down in the slot until you feel it contact the diamond disk.
Pull it towards you lifting the handle slightly as you approach the tip. This will give you a feel for
the spring tension.
Remove the knife and press the Power Switch. A red “indicator” on the switch appears when
this switch is turned “ON”.
Stage 1: Start in Stage 1. Pull the knife once through the left slot of Stage 1 (Figure 3) by
slipping the blade between the left angle guide and the polymeric spring while pulling the blade
toward you and simultaneously moving the blade downward in the slot until it engages the
diamond coated disk. You will hear it make contact with the disk. Insert the blade as close as
possible to its bolster or handle and pull it at a steady rate until it exits the slot. If the blade is
curved, lift the handle slightly as you sharpen near the tip of the knife, keeping the blade edge
approximately parallel to the table. Sharpen the entire blade length. For an eight (8) inch blade
each pull should take about 4 seconds. Pull shorter blades through in 2-3 seconds and longer
blades in 6 seconds. Next, repeat with one full length pull in the right slot of Stage 1.
Note: Each time you insert the blade you should simultaneously pull the blade toward you.
Never push the blade away from you. Apply just enough downward pressure to make contact
with the disk – added pressure does not modify or speed the sharpening process. Make an
equal number of pulls alternating in the left and right slots in order to keep the edge facets
symmetrical.
Except when you are sharpening for the first time in Stage 1 or if the blade is very dull, you
will find that one or two pairs of alternating pulls are adequate. Then after checking for a burr
on the edge as described below proceed to Stage 3. Stage 1 sharpening is considered complete
when a burr exists along one side of the edge.
Checking for the Burr After completing stage 1 you should confirm that a burr (see Figure
4) exists along one side of the edge. To check for the burr, move your forefinger carefully across
and away from the edge as shown in the Figures 4 and 5 (on page 7).
(Do not move your finger along the edge – to avoid cutting your finger). If the last pull was in
the right slot of Stage 1, the burr will appear only on the right side of the blade (as you hold it)
and vise versa. The burr, when present, feels like a rough and bent extension of the edge; the op-
posite side of the edge feels very smooth by comparison. If a burr exists, proceed to Stage 3.
If no burr exists, make one (1) additional pull in the left and right slots of Stage 1 before
proceeding to Stage 3. Slower pulls will help develop the burr. Confirm the presence of the burr
and only then proceed to Stage 3.
Figure 3. Stage 1. Inserting blade in slot between guide
and elastomeric spring. Alternate individual pulls in right
and left slots.
Burr
Figure 4. Develop a distinct burr along knife edge before
stropping in Stage 3.
6
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 130 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Professional 130 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info