663882
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/10
Pagina verder
5
Unless you have special blades designed to be sharpened primarily on one side of the edge (such
as Asian Kataba blades) you will want to sharpen equally in the right and left slots of each stage you
use. This will ensure that the facets on each side of the edge are of equal size and that the edge will
cut straight at all times.
When sharpening in either stage, the knife should, on sequential strokes, be pulled alternately through
the left slot and the right slot of that Stage. Generally only one or two pairs of pulls (alternating in
the left and right slots) will be adequate in each stage (see subsequent sections for more detail).
Always operate the sharpener from the front side. Hold the blade horizontal and level and slide it down
between the plastic spring and the guide plane while pulling it toward you at a uniform rate as it
contacts the sharpening or stropping disk. You will be able to feel and hear the contact with the disk
as it is made. Always keep the blade moving uniformly through each stage; do not stop the pull in mid
stroke. Consistently pull at a speed of about 5 seconds per stroke for an eight (8) inch blade. The time
can be less for shorter blades and more for longer blades.
Never operate the sharpener from the back side.
Use just enough downward pressure when sharpening to ensure uniform and consistent contact of
the blade with the abrasive disks on each stroke. Additional pressure is unnecessary and will not
speed the sharpening process. Avoid cutting into the plastic enclosure. Accidental cutting into the
enclosure will not functionally impact operations of the sharpener or damage the edge.
Figure 1 below identifies each of the two stages as described further in the following sections.
INSTRUCTIONS
READ THIS BEFORE YOU START TO SHARPEN
The Chef’sChoice
®
Model 320 is designed to sharpen either Straight edge or Serrated
edge blades.
1. Sharpen Serrated Blades Only in Stage 2. Do not sharpen serrated blades in Stage 1
until you read section titled Procedure for Sharpening Serrated Blades.
2. Straight Edge Blades are sharpened in Stages 1 and 2. Start in Stage 1 if the knife is
being sharpened for the first time or if the knife is very dull. See following Section for
more details.
PROCEDURE FOR SHARPENING STRAIGHT EDGE BLADES
STRAIGHT EDGE BLADES: SHARPENING FIRST TIME
Before you turn on the power, slip a knife blade smoothly into the slot between the left angle guide of
Stage 1 and the elastomeric spring. Do not twist the knife. (See Figure 3.)
Move the blade down in the slot until you feel it contact the diamond disk. Pull it towards you lifting
the handle slightly as you approach the tip. This will give you a feel for the spring tension. Remove the
knife and press the Power Switch. A red “indica-
tor” on the switch appears when this switch is
turned “ON.”
Stage 1: If you are sharpening a straight-edge
knife for the first time, start in Stage 1. Pull the
knife once through the left slot of Stage 1 (Figure
3) by slipping the blade between the left angle
guide and the polymeric spring while pulling the
blade toward you and simultaneously moving
the blade downward in the slot until it engages
the diamond coated disk. You will hear it make
contact with the disk. Insert the blade as close
Figure 3. Stage 1. Inserting blade in slot between guide
and elastomeric spring. Alternate individual pulls in left
and right slots.
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info