663882

EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 Handleiding

9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/10
Pagina verder
9
3. Always pull the blades at the recommended speed and at a constant rate over length of blade. Never
interrupt or stop the motion of the blade when in contact with the abrasive disks.
4. Always alternate individual pulls in right and left slots (of any stage used). Specialized Japanese blades
are an exception and are sharpened primarily on one side of the blade.
5. The edge of the knife blade, while sharpening, should be held in a level position relative to the top of
the counter or table. To sharpen the blade near the tip of a curved blade, lift the handle up slightly as
you approach the tip so that each section along the curved length of the edge as it is being sharpened
is maintained “level” to the table.
6. There is no need or advantage to using a “sharpening steel” on knives sharpened on the Chef’sChoice
®
Model 320. Consider resharpening with the manual Chef’sChoice
®
sharpener Model 450 if you are us-
ing knives at a remote location away from electrical power. It is recommended that you keep the Model
320 readily accessible and resharpen often, as described in the Sections above.
7. Used correctly, you will find you can sharpen the entire blade to within 1/8” of the bolster or handle.
This is a major advantage of the Chef’sChoice
®
Model 320 compared to other sharpening methods –
especially important when sharpening chef’s knives where you need to sharpen the entire blade length
in order to maintain the curvature of the edge line. If your chef’s knives have a heavy bolster near
the handle extending to the edge, a commercial grinder can modify or remove the lower portion of
the bolster so that it will not interfere with the sharpening action allowing you to sharpen the entire
blade length.
8. To increase your proficiency with the Chef’sChoice
®
Model 320, learn how to detect a burr along the
edge (as described above). While you can sharpen well without using this technique, it is the best and
fastest way to determine when you have sharpened sufficiently in Stage 1. This will help you avoid
oversharpening and ensure incredibly sharp edges every time. Cutting a tomato or a piece of paper is
a convenient method of checking for blade sharpness.
NORMAL MAINTENANCE
NO lubrication is required for any moving parts, motor, bearings or sharpening surfaces. There is no
need for water on abrasives. The exterior of the sharpener may be cleaned by carefully wiping with a
damp cloth. Do not use detergents or abrasives.
Once a year or so as needed, you can remove metal dust that will accumulate inside the sharpener
from repeated sharpenings. Remove the small rectangular clean-out cover (Figure 11) that covers an
opening on the underside of the sharpener. You will find metal particles adhered to a magnet attached
to the inside of that cover. Simply rub off or brush off accumulated filings from the magnet with a
paper towel or tooth brush and reinsert the cover in the opening. If larger amounts of metal dust
have been created or if the Stage 2 disk has been cleaned (using the cleaning/dressing tool) you can
shake out any remaining dust through the bottom opening when the cover is removed. After cleaning,
replace the cover securely with its magnet in place.
Figure 11. Clean-out cover.
… 9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - FlexHone-Strop 320 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,34 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info