659542
24
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/29
Pagina verder
24 - Cuisine Companion
®
23 - Cuisine Companion
®
24 - Cuisine Companion
®
23 - Cuisine Companion
®
STAMPPOT VAN GROENE KOOL
4 MONTBÉLIARD ROOKWORSTEN 600 g HALFGEZOUTEN SPEK
3 JENEVERBESSEN • 10 HELE PEPERBOLLETJES • 1 SAVOOIKOOL • 2 BLOKJES
GROENTEBOUILLON • 5 TEENTJES KNOFLOOK • 1 KRUIDENTUILTJE • 1 TAK
SELDERIJ• 1 WORTEL • 6 AARDAPPELEN • 1 UI, GEPELD EN FIJNGEHAKT
1 KRUIDNAGEL 50 g BOTER • 2 TAKJES PETERSELIE
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 1 UUR 15 MIN
1
Afhankelijk van het halfgezouten spek dat u hebt gekozen, moet u het misschien
24 uur laten weken in water.
2 Doe het ontzoute en in de lengte in tweeën gesneden spek in de kom van de Cuisine
Companion
®
zonder accessoire en voeg de jeneverbessen, de peperbolletjes, de
blokjes groentebouillon, de kruidnagel, de in tweeën gesneden seldertak, de in
vieren gesneden wortels, de 3 tenen look en het kruidentuiltje toe en doe er 1,2 l
water bij. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand.
3 Verwijder de 4 eerste bladeren van de savooikool. Snijd de rest van de kool in
fijne reepjes. Spoel ze onder water en doe ze in de buitenste stoommand met
de gesnipperde ui. Sluit het deksel en stoom 45 min. op stand P2 steam of 50
min. in manuele stand op 120 °C.
4 Snijd terwijl het spek en de kool garen de aardappelen en zet ze apart in een kom
water zodat ze niet bruin worden. Hak de resterende 2 teentjes look samen met
de peterselie fijn en snijd de boter in blokjes.
5 Verwijder aan het eind van de bereiding de buitenste stoommand. Kruid de
kool met zout, voeg de rookworsten toe en het look/peterseliemengsel en strooi
er de blokjes boter over. Sluit het deksel opnieuw.
6 Open het deksel van de kom en voeg de aardappelen en 20 cl water toe. Sluit
het deksel van de kom en plaats opnieuw de buitenste stoommand. Laat nog
30 min. op stand P2 steam garen of 35 min. in manuele stand op 120 °C.
7 Dresseer de kool. Leg er het spek, de aardappelen en de worsten op. Dien meteen
op met dijonmosterd.
TIP: giet de bouillon niet weg. U kunt deze nog gebruiken voor soep of een stoof-
schotel. Het zal smaak geven aan de bereiding.
KIPFILET, GROENTENTAGLIATELLI
EN OESTERZWAMMENSAUS
6KIPFILETS• 4WORTELEN• 1GROTE PASTINAAK500g AARDAPPELEN
250g OESTERZWAMMEN30g ONGEZOUTEN BOTER30g OLIJFOLIE
100ml SLAGROOM• 1EETLEPEL KIPPENBOUILLON150ml WITTE WIJN
2SJALOTJES• 1TEENTJE KNOFLOOK• 2TAKJES TIJM• 1EETLEPEL
MAIZENA ZOUT EN PEPER
VOOR 6PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 20MIN –
BEREIDINGSTIJD 50MIN
1 Pel de sjalotjes en de knoflook. Doe ze in de kom van de Cuisine Companion
®
met het Ultrablade hakmes en hak 10sec. op stand 12. Vervang het Ultrablade
hakmes door de mixer en schraap de resten van de kom af.
2 Was de oesterzammen met water (niet laten weken) en snij ze in reepjes. Voeg
olijfolie en boter toe aan de kom. Kook 5min. op P1slow cook.
3 Schil intussen de wortelen, pastinaak en aardappelen. Snij de aardappelen in
grote parten en leg ze in de interne stoommand.
4 Snij met een dunschiller de wortelen en de pastinaak in dunne repen. Leg deze
groententagliatelli op het middelste stoomplateau.
5 Leg de kipfilets in de externe stoommand, voeg de takjes tijm toe en bestrooi
met zout en peper.
6
Als het voorkoken van de paddenstoelen gereed is, de witte wijn, de kippenbouillon
en 600ml water toevoegen.
7 Plaats de interne stoommand met de aardappelen in de kom en sluit het deksel.
Plaats dan de externe stoommand en het middelste stoomplateau met de
groententagliatelli in de machine.
8 Laat gedurende 38minunten garen op stand 3bij 120 °C.
9 Neem aan het einde van de kookijd de interne en externe stoommand uit de
machine.
10 Maak de saus af: voeg de room en de in 3eetlepels water opgeloste maizena
toe. Zet gedurende 7min. op stand 6bij 90 °C. Breng de saus zo nodig op smaak
en serveer direct.
24

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal FE800A Cuisine Companion bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal FE800A Cuisine Companion in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Português, Espanõl - 29 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info