654217
43
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
41
Recipes continued
Pumpkin Ravioli with Oregano and Hazelnut
Pesto
Serves: 4-6
PESTO:
1 ½ cups fresh oregano
½ cup olive oil
½ cup fresh basil
½ cup grated parmesan cheese
¹⁄
³
cup toasted hazelnuts
2 cloves garlic
Salt and freshly ground black pepper, to taste
RAVIOLI:
1 recipe pumpkin pasta, rolled into Lasagne
sheets
1 kg butternut pumpkin, peeled, chopped
into large pieces
4 cloves garlic
2 tablespoons olive oil
80g butter
1 cup grated parmesan cheese
2 tablespoons finely chopped fresh oregano
2 tablespoons finely chopped fresh sage
1 teaspoon ground nutmeg
Salt and freshly ground black pepper, to taste
1 egg, lightly beaten
4 sheets of rolled pasta to thickness number
8
Fresh sage, to garnish
1. Preheat oven to 200°C. Line a baking tray
with baking paper.
2. Pesto: In a food processor, process all
ingredients until a chunky paste. Season to
taste with salt and pepper. Set aside.
3. Ravioli: Place pumpkin and garlic on
prepared baking tray. Drizzle with olive
oil. Bake for 30-40 minutes or until
pumpkin is tender. Set aside to cool.
4. Melt butter in a small pan over medium-
high heat. Allow to foam and turn to a
light brown colour. Pour out of pan. Set
aside.
5. Place pumpkin in large bowl and mash
with fork until a chunky consistency. Add
browned butter, parmesan, oregano, sage
and nutmeg. Stir to combine. Season to
taste with salt and pepper.
6. Place 1 tablespoon of mixture over 2
sheets of pasta. Make sure to leave a
5cm gap between each tablespoon of
filling. Brush around each filling with
egg.
7. Gently place the two remaining pieces of
pasta on top of the filling. Gently press
around the filling, making sure to get rid
of all the excess air. Using a 4cm cutter
cut each piece of filling out of pasta
sheets.
8. Fill a large saucepan with water, bring to
the boil.
9. Place pasta in boiling water. Cook for 3-4
minutes or until just tender, drain.
10. Toss pasta through the oregano pesto.
Season to taste with salt and pepper.
Garnish with fresh sage, if desired. Serve.
43

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sunbeam MX9500 Planetary Mixmaster bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sunbeam MX9500 Planetary Mixmaster in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,33 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info