617983
60
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/79
Pagina verder
60
Jamaican Jerk Pork Ribs
Prep 20 minutes plus 4 hours marinating / Cook 2 hours
Serves 4 – 6
2kg American style pork ribs (baby back ribs)
Spice Rub
10g dried rosemary
6 whole allspice berries
¼ cinnamon stick
1 tablespoon dried garlic granules
1 tablespoon curry powder
1 tablespoon sea salt
½ teaspoon yellow mustard seeds
½ teaspoon brown mustard seeds
60g habanero or scotch bonnet chillies, seeds removed
10g firmly packed fresh flat leaf parsley
2 spring onions, roughly chopped
2 teaspoons fresh thyme leaves
2½ tablespoons apple cider vinegar
60ml orange juice
Jamaican Jerk Sauce
1 red onion, quartered
3 cloves garlic
1 tablespoon oil
60ml Jamaican or Caribbean spiced dark rum
950ml tomato ketchup
2½ tablespoons apple cider vinegar
55g brown sugar
1. To make Spice Rub: place rosemary, allspice, cinnamon,
dried garlic, curry powder, salt and mustard seeds into blender
jug and secure lid.
MILL 30 seconds or until finely ground.
2. Add chillies, parsley, green onion, thyme, vinegar and orange
juice and secure lid.
PUREE 30 seconds or until blended. Reserve ¼ cup spice rub in a
bowl. Cover, set aside in the fridge.
3. Rub remaining spice rub over both sides of pork ribs. Wrap ribs in
plastic food wrap. Place in fridge to marinate for 1 – 4 hours.
4. Preheat oven to 180°C (160°C fan assisted / Gas Mark 4). Line a
large roasting pan with foil. Insert a lightly greased wire rack.
5. Place ribs onto wire rack. Carefully pour 1 – 2 cups of water into
the base of the pan. Bake uncovered for 30 minutes then cover
with foil and bake for a further 1½ hours or until tender,
adding water to the base of the pan, if needed.
6. To make Jamaican Jerk Sauce: Place red onion and garlic into
blender jug and secure lid.
CHOP 10 seconds or until roughly chopped,
scraping if necessary.
7. Heat oil in a medium saucepan over medium heat. Add onion
mixture and cook, stirring, for 5 minutes or until onion has
softened. Place onion mixture, reserved spice rub and remaining
ingredients into blender jug and secure lid.
PUREE 10 seconds or until smooth.
8. Return sauce to same pan. Simmer, partially covered,
on a medium heat, stirring occasionally for 1 hour or
until mixture has darkened and thickened. Set aside to cool.
9. Remove ribs from oven; brush both sides of ribs with some
of the jerk sauce. Place ribs back on wire rack; bake for
10 – 15 minutes or until browned. Serve with remaining jerk sauce.
Tip: the jerk spice rub marinade and sauce are also perfect on
chicken and seafood. Quantities and cooking time will vary.
60

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sage BBL910 - the Boss bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sage BBL910 - the Boss in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 17,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Sage BBL910 - the Boss

Sage BBL910 - the Boss Gebruiksaanwijzing - English - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info