702007
78
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/86
Pagina verder
sbucciarsi. Nel momento in cui si realizzano delle strisce con frutta dal basso
quantitativo di pectina, aggiungervi altra frutta che ne contiene un quantitativo
maggiore al fine di migliorare la consistenza. Tra i frutti con un basso quantitativo di
pectina ci sono le ciliegie, gli agrumi, i lamponi e le fragole. Quando si usa frutta con
un basso quantitativo di pectina, utilizzare parti uguali di ogni frutto, al fine di ottenere
i migliori risultati.
Preparazione
Utilizzare i fogli di frutta per preparare i rotoli di frutta. Applicare uno strato sottile di
olio vegetale o di spray antiaderente per cucinare, sul foglio per il rotolo di frutta.
Attenzione: Se si utilizza lo spray per cucinare, assicurarsi di utilizzarlo lontano dalla
base dell’essiccatore.
Utilizzare circa 340 g di frutta frullata per ogno foglio.
Selezionare la frutta matura e rimuovere tutte le parti ammaccate. Lavare la frutta e
rimuovere buccia, semi e radici. Tagliare la frutta a pezzetti e frullarla utilizzando un
frullatore o un robot da cucina fino a farla diventare omogenea (consistenza della
salsa di mele). Per dare inizio a questo processo, si potrebbe avere bisogno di
aggiungere circa 1 cucchiaio di succo di frutta o di acqua.
Se lo si desidera, la frutta può essere pretrattata per mantenere il suo colore naturale.
Aggiungere 1 cucchiaino e mezzo di succo di limone ogni 340 g di frutta frullata. Si
veda la “Guida all’essiccazione della frutta” a pagina 6 per determinare quale tipo di
frutta beneficerà del pretrattamento.
La dolcezza naturale della frutta viene intensificata con l’essiccazione. Ad ogni modo,
se si preferisce un rotolo di frutta più dolce, è possibile aggiungere miele, sciroppo
d’acero, sciroppo di mais o zucchero alla frutta frullata. Provare diverse quantità di
dolcificante, iniziando con 1 cucchiaio ogni 340 g di frutta frullata, fino a trovare il
sapore preferito. La frutta contenente dolcificanti impiegherà più tempo per seccare
rispetto a quella che non ne contiene. Per facilitare il processo di realizzazione di
strisce di frutta è possibile utilizzate la frutta sciroppata. In questo caso, rimuovere il
succo dalla frutta, conservandolo per un uso successivo. Mettere la frutta nel robot da
cucina o nel frullatore e frullarla fino a ottenere una consistenza omogenea. La salsa
di mele può essere utilizzata diettamente dal contenitore.
Nel caso di frutta congelata, scongelarla e frullarla fino a farla diventare omogenea.
Versare la frutta frullata su un foglio per rotoli di frutta, il quale sarà cosparso con un
leggero strato di olio, e spalmarla con una spatola fino a formare uno strato uniforme
spesso circa 0,6 cm. Posizionare il foglio per rotoli di frutta su un vassoio
dell’essiccatore, impostare la temperatura a 137 °F o 57 °C e avviare l’essiccazione. Il
tempo necessario per l’essiccazione di ogni rotolo di frutta va dalle 4 alle 7 ore.
Determinazione della secchezza
Una striscia di frutta essiccata al punto giusto sarà leggermente appiccicosa al tatto,
ma non sarà lo stesso al centro. Iniziare a controllare il rotolo di frutta dopo 4 ore di
essiccazione. Se viene essiccato più di un rotolo di frutta, assicurarsi di controllare
tutti i vassoi. Se si ha bisogno di più tempo, ricontrollare ogni 30 minuti.
78

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY500 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info