702007
76
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/86
Pagina verder
Ciò aggiungerebbe umidità e aumenterebbe i tempi di essiccazione.
.Far che il processo di essiccazione si completi. Non scollegare l’apparecchio nel
mezzo del processo di essiccazione per poi riprendere in un secondo momento,
poiché se ne ricaverebbe cibo di scarsa qualità e/o poco sicuro.
Imballaggio e conservazione.
I cibi essiccati devono essere imballati in maniera appropriata al fine di prevenire il
riassorbimento di umidità e il deterioramento. Conservare il cibo in contenitori puliti,
asciutti ed ermetici. Barattoli di vetro o contenitori freezer con coperchi aderenti sono
buoni per la conservazione. Sono accettabili anche le bustine salvafreschezza.
.Quindi conservare il cibo impacchettato in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla
luce. Le alte temperature e l’esposizione alla luce accorcerebbe il tempo di
conservazione e il cibo perderebbe in qualità e nutrimento.
.I rotoli di frutta durano fino a un mese a temperatura ambiente. Le verdure durano
circa la metà. Se si desidera una durata maggiore, conservare il cibo in freezer.
.Frutta e verdura devono essere conservate in contenitori separati al fine di evitare il
trasferimento di sapore.
Come essiccare frutta e rotoli di frutta.
La frutta secca e i rotoli di frutta (o strisce) sono spuntini nutrienti e tascabili. La frutta
secca intensifica la dolcezza naturale della frutta, poiché priva di umidità.
Frutta
Selezione e preparazione.
Selezionare la frutta che è al massimo della maturità. Lavare la frutta al fine di
rimuovere sporcizia e detriti. Esistono molte possibilità di essiccare la frutta e il gusto
personale potrebbe essere la vostra guida. La frutta può essere tagliata a fette o a
metà o, se di piccole dimensioni, lasciata intera, ma in questo caso sarà necessario
un maggior tempo di essiccazione.
Affettare uniformemente la frutta e in pezzi spessi circa 0,6 cm. La frutta lasciata
intera, come ad esempio i mirtilli blu, i mirtilli rossi e gli acini d’uva, dovrebbe essere
immersa in acqua bollente per 30/60 secondi e successivamente in acqua ghiacciata
per romperne la buccia. Questa procedura ridurrà il tempo di essiccazione.
Pretrattamento
Molta della frutta diventerà scura velocemente una volta sbucciata e/o tagliata e
continuerà a scurirsi anche dopo l’essiccazione. Ciò è dovuto all’esposizione all’aria
di enzimi naturali presenti in alcuni frutti. Esistono varie opzioni di pretrattamento per
prevenire la decolorazione. Alcune persone possono notare un leggero cambiamento
di sapore nella frutta pretrattata. Si veda la “Guida all’essiccazione della frutta a
pagina 6 per capire quale frutta potrà beneficiare del pretrattamento. Si potrebbe voler
provare i diversi tipi di essiccazione per capire quale si preferisce.
Acido ascorbico (Vitamina C) L’acido ascorbico, disponibile in tavolette o in
polvere, è disponibile in farmacia. Mescolare 2 cucchiai e mezzo di acido ascorbico in
polvere con acqua fredda. Una tavoletta di Vitamina C (una tavoletta da 500 mg
equivale a 1 cucchiaino di acido ascorbico in polvere) dovrebbe essere sbriciolata
prima di essere mescolata con l’acqua. Aggiungere alla miscela la frutta in pezzi,
come banane, pesche, mele o pere, e lasciare a mollo per 10 minuti. Rimuovere la
frutta e lasciarla asciugare bene prima di posizionarla sui vassoi per l’essiccazione.
Miscela di acido ascorbico Questi prodotti disponibili in commercio, come la
conserva di frutta fresca di Mrs. Wages, sono una combinazione di acido ascorbico e
zucchero e sono comunemente utilizzati per la frutta fresca e per inscatolare e
76

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY500 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info