702007
56
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/86
Pagina verder
KRUIDEN DROOG INSTRUCTIES
Droog kruiden op 95°F of 35 °C.
Herb
Average drying
time
Herb
Average drying
time
Basilicumblaadjes
10-15 uur
Mint blaadjes
9-14 uur
Laurierblaadjes
5-7 uur
Oregano blaadjes
9-12 uur
Bieslook
9-15 uur
Peterselie blaadjes
6-8 uur
Korianderblaadjes 6-8 uur Rozemarijn
blaadjes
8-12 uur
Dille blaadjes 3-5 uur Salieblaadjes 12-16 uur
Venkel
3-5 uur
Dragonblaadjes
5-7 uur
Marjolein
9-12 uur
Tijmblaadjes
4-6 uur
Break veins to speed drying
Jerky drogen
Zelfgemaakte Jerky is een smaakvol gedroogd vleesproduct dat vooral populair is bij
liefhebbers van buitensport, want het is licht en gemakkelijk te vervoeren. Jerky kan
worden gemaakt van bijna elk mager vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of wild.
Bij de behandeling van vlees, moeten elementaire voedselveiligheid
voorzorgsmaatregelen in acht worden genomen.
. Handen grondig wassen voor en na het behandelen van rauw vlees.
. Houd vlees gekoeld of bevroren totdat het klaar is voor gebruik.
. Rauw vlees en het sap uit de buurt van andere voedingsmiddelen worden gehouden.
Was snijplanken, keukengerei, aanrechten, etc. met warm water en zeep na contact
met rauw vlees. Na het wassen, ontsmetten met een oplossing van 1 eetlepel chloor
per liter water. Laat het oppervlak aan de lucht drogen.
. Marineer vlees onder koeling. Gooi marinade weg nadat het vlees is verwijderd.
.Bewaar Rauw vlees en gedroogde jerky gescheiden.
Het bereiden van Jerky Meat strips
Kies mager vlees, zoals rundvlees en hertenvlees entrecote, romp en en
varkenslende en hamsneden. Trim zichtbaar vet van het vlees, zoals ook bindweefsel
en kraakbeen. Bevries vlees tot het stevig is, maar niet vastgevroren, om het snijden
makkelijk te houden. Snij vlees in repen die 0,5 cm dik zijn, 1 cm breed en 5 tot 6
centimeter lang. Snij vlees over de graan voor een malser jerky of met het graan voor
een taaier jerky.
Plaats marinade en vlees strips in een hersluitbare plastic zak. Sluit zak en schud
grondig om de vleesreepjes even te bedekken. Bewaar in koelkast gedurende 8 tot 12
uur. Schud de zak regelmatig.
Zie de toelichting op pagina & over koken het vlees voor of na het ontwateren. Voor
een meer wenselijke structuur, kookt u het vlees na uitdroging.
Vlees dat voorgekookt alvorens het drogen zal kortere droogtijden nodig hebben;
echter, zal het eindproduct een droge kruimelige textuur hebben.
Als het koken van het vlees voor het drogen de voorkeur heeft, volg dan de
onderstaande instructies:
Het bereiden van vlees vóór het drogen - Na het marineren vlees strips, plaats
56

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY500 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info