663885
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
12
STEP 2: STROPPING/POLISHING, STAGE 3
In Stage 3 make three (3) to four (4) pairs of slow pulls each about 4 seconds, alternating in the
left and right slots.
Follow this, still in Stage 3, with three (3) pairs of faster pulls each about 1-2 seconds, alternating
in the left and right slots. There should not be a noticeable burr along the edge. Test blade for
sharpness. It should be incredibly sharp. If not sharp repeat this Step 2.
RESHARPENING EUROPEAN/AMERICAN KNIVES
Re-sharpen the European/American knives whenever practical using just Stage 3 following the
instructions (Step 2) above. When that fails to quickly re-sharpen, return to Stage 2 and make
two or three pairs of alternating pulls. Check for a burr along the edge and when a burr exists
proceed again to Stage 3 following the instructions in the preceding section.
CONVERTING EUROPEAN/AMERICAN KNIFE EDGE
TO 15 DEGREE ASIAN STYLE EDGE
With the Model 1520 you can convert any European or American style knives that are used
primarily for light duty work to the 15 degree Asian edge. For example you might consider
converting light duty paring knives and thin utility blades to 15 degrees. To make this conversion
follow the Instructions for Sharpening Asian Blades, pages 7 to 9. Initial sharpening in Stage 1
will take longer than you might expect but subsequent resharpening time will be normal.
PROCEDURE FOR SHARPENING SERRATED BLADES
Serrated blades are similar to saw blades with scalloped depressions and a series of pointed
teeth. In normal use the pointed teeth do most of the cutting.
Serrated blades of all types can be sharpened in the ChefsChoice
®
Model 1520. However, use
only Stage 3 (Figure 14) which will sharpen the teeth of the serrations and develop microblades
Figure 13. Honing in Stage 2 (left slot). European and
American style blade.
Figure 14. Use only Stage 3 for sharpening
serrated knives.
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Angle Select 1520 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Angle Select 1520 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,6 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info