526111
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
10
1. 1. Quand la cuisson devient une symphonie culinaire…
Un peu d’imagination des aliments d’une qualité irréprochable et… SURTOUT votre cuit-
vapeur avec anneau hermétique constituent tous les éléments qui vous permettront de
réussir pour vos hôtes – et vous même – un menu exceptionnel, sain et diététique.
Qu’il s’agisse de la préparation d’un simple cabillaud, de truites vapeur sur lit d’estragon
frais ou d’un mets un peu plus exotique, comme des feuilles de vignes farcies ou un canard
préparé à la vapeur de saké, vous serez toujours impressionné par les qualités culinaires de
votre cuit-vapeur DEMEYERE. D’ailleurs est ce que le berceau de cette méthode de cuisson
raffinée ne se trouve pas en Extrême Orient ? La-bas, chaque recette devient une sym-
phonie culinaire par l’harmonie exceptionnelle du goût, de l’arôme et de la couleur.
Cette méthode de cuisson vapeur est aussi essentielle pour la « Nouvelle Cuisine ».
Cette méthode de cuisson conserve à chaque ingrédient son goût spécifique et garantit
des préparations saines et diététiques.
ANNEAU HERMETIQUE
Afin de conserver l’énergie et d’utiliser toute la vapeur disponible, chaque
cuit-vapeur est livré avec un anneau en caoutchouc spécial.
2. 2. Description détaillée de chaque utilisation
Cette partie est essentielle pour introduire le système de la cuisson-vapeur. Ce livre ne veut
sûrement pas être un livre de recettes, mais plutôt un mode d’emploi avec quelques exem-
ples. D’autres recettes peuvent facilement être trouvées dans des ouvrages de cuisine.
Néanmoins avec l’information de ce petit livre vous pourrez adapter plusieurs préparations à
la cuisson vapeur.
2.1. Utilisation de l’ensemble cuisson-vapeur
2.1.1. Liquide dans le faitout ou la marmite aliments dans le (ou les) cuit-vapeur
a) Quels aliments peuvent être préparés à la vapeur?
En principe presque tous les aliments peuvent être préparer à la vapeur. SAUF des pâtes et du riz.
b) Comment préparer les aliments?
Les ingrédients peuvent être étuvés en entier, coupés en morceaux, selon la recette, le goût
personnel et la grandeur. Mais si vous avez l’intention de préparer plusieurs aliments dans le
même cuit-vapeur, vous devez amincir les aliments qui ont besoin d’ un temps de cuisson
plus long. Puisque les arômes sont conservés avec le procédé « cuisson vapeur », il n ‘est pas
nécessaire de saler les aliments. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel
en fin de cuisson.
Il y a quelques exceptions :
• la préparation des aliments dans les récipients individuels
• la volaille préparée en entier, que vous assaisonnez à l’intérieur
Handleiding stoomkoker 13/05/05 11:15 Page 10
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Demeyere Stomer bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Demeyere Stomer in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,04 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info