526111
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
9
Nl
Aardappelen : 20 min.
Artisjokken : 25 – 35 min.
Asperges : 5 – 10 min.
Aubergines : 20 – 30 min.
Bloemkool : 15 min.
Erwtjes : 5 – 8 min.
Prei : 5 – 8 min.
Prinsessenboontjes : 10 – 15 min.
Spinazie : 5 min.
Spruitjes : 10 – 12 min.
Witloof : 8 min.
Worteltjes : 10 – 15 min.
koker plaatsen. Ca. 200 ml van de visfonds door het doekje zeven, tot de helft laten inko-
ken. Het resterende vocht in de kookpot aanlengen tot ca. 2/3 l met water. Op een hoog
vuurtje aan de kook brengen. De stoomkoker met de tongfilets op de pan plaatsen.
De filets ca. 6 minuten stomen. De room bij de intussen ingekookte visfonds gieten en
nogeventjes laten inkoken tot een licht gebonden sausje ontstaat. Indien gewenst, een
weinig warme saus toevoegen aan een losgeklopte eierdooier. De tuinkruiden door het
sausje mengen. Een scheutje citroensap eraan toevoegen. De saus over 4 afzonderlijke
borden verdelen. Op elk bord 4 tongfilets schikken. Op elk rolletje een weinig kaviaar leg-
gen. De tomatenblokjes over de borden verdelen.
Variant :
Dit receptje biedt natuurlijk variaties te over. Zo kan je bijvoorbeeld:
• de tongfilets vervangen door andere visfilets.
de tomatenblokjes vervangen door garnaaltjes en … mosselen, die uiteraard enkele
minuutjes dienen te worden meegestoomd in een aparte stoomkoker. Plaats de mosse-
len op het eerste niveau en stoom ze heel kort.
Succes is ook verzekerd met de volgende variant : voeg aan je sausje enkele gepelde
muscaatdruiven toe, die je samen met een weinig Curaçao Triple-Sec boven de tongfi-
lets opwarmt. Plaats hiertoe de druifjes op een vuurvast bordje dat je in de stoomkoker
zet, of leg ze in het Demeyere warmwaterbad, dat je in een stoomkoker hangt. De tuin-
kruiden en de tomatenblokjes niet aan het sausje toevoegen.
ENKELE KOOKTIJDEN VAN VERSE, JONGE GROENTEN, IN HUN GEHEEL GESTOOMD
OPGELET : Dit zijn slechts richtlijnen, want de stoomtijden zijn natuurlijk afhankelijk van
verschillende factoren.
Handleiding stoomkoker 13/05/05 11:15 Page 9
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Demeyere Stomer bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Demeyere Stomer in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,04 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info