802954
83
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
39
Tarta de crema de
chocolate
Tres capas de chocolate cubiertas con crema batida.
¿A quién no le va a encantar?
Rinde 12 porciones; una tarta de 9 in. (23 cm)
1 receta de fondo/base de tarta de
galletas (página 37)
1 receta de “ganache de chocolate
(página 47)
1 receta de “mousse” de chocolate simple
(página 47)
1 receta de crema batida (página 48)
Virutas de chocolate para decorar
Preparar y hornear el fondo/la base de tarta de
galletas. Dejar que se enfríe mientras prepara
la “ganache” de chocolate Verter la “ganache”
de chocolate sobre el fondo/la base de tarta y
esparcirlo uniformemente. Refrigerar por aprox.
30 minutos mientras prepara la “mousse” de
chocolate. Verter la “mousse” encima de la
“ganache” y esparcirla uniformemente. Refrigerar
por un mínimo de 30 minutos, o por una noche
entera.
Justo antes de servir, preparar la crema batida y
cubrir la tarta. Decorar con virutas de chocolate y
servir inmediatamente.
Información nutricional por porción
(basada en 12 porciones):
Calorías 902 (78 % de grasa) • Carbohidratos 44 g
Proteínas 4 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 49 g
Colesterol 230 mg • Sodio 150 mg • Calcio 60 mg • Fibra 3 g
PASTELES Y “CUPCAKES”
Pastel dorado
Este pastel clásico les encanta a todos y es casi
tan fácil de hacer que con una mezcla preparada.
Bañado en chocolate (receta en la página 46),
es perfecto para cualquier ocasión.
Rinde 12 porciones; dos capas de 9 in. (23 cm)
Mantequilla sin sal, para engrasar
los moldes
3 tazas (405 g) de harina de repostería
sin levadura
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina fina
2 huevos grandes + 2 yemas,
a temperatura ambiente
1¹⁄³ tazas (265 g) de azúcar granulada
2 cucharaditas de extracto natural de
vainilla
1 taza (235 ml) de aceite vegetal
tazas (365 g) de suero de leche
(“buttermilk”), a temperatura ambiente
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Engrasar dos moldes redondos de 9 in. (23 cm)
con mantequilla suave y forrarlos con papel
sulfurizado; Reservar.
Colocar la harina, el polvo de hornear, el
bicarbonato y la sal en el bol de la batidora.
Instalar el batidor de alambre y elegir la función
“MIXING” y el programa “DRY INGREDIENT
MIXING”. Retirar y reservar, en un tazón.
Colocar los huevos y el azúcar en el bol de la
batidora. Batir a velocidad 6 por aprox. 2 minutos,
hasta obtener una mezcla suave y ligera.
Agregar la vainilla y revolver brevemente para
mezclar. Ajustar la velocidad al nivel 2 y agregar
gradualmente el aceite. Ajustar la velocidad al
nivel 4 y batir por aprox. 1 minuto, hasta obtener
una mezcla homogénea. Raspar el bol.
Agregar
¹⁄³
de los ingredientes secos al bol;
revolver brevemente para incorporar. Agregar la
mitad del suero de leche; revolver brevemente
para mezclar. Repetir, terminando con los
ingredientes secos. Raspar el bol si es necesario.
Verter la mezcla en los moldes preparados.
Hornear por aprox. 25 a 30 minutos, hasta que
los pasteles estén dorados, que las orillas
empiecen a despegarse de los costados del
molde, y que un probador introducido en el
centro salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar (en los moldes)
sobre una rejilla hasta que estén tibios. Luego,
desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional por porción
(basada en 12 porciones):
Calorías 396 (45 % de grasa) • Carbohidratos 51 g
Proteínas 5 g • Grasa 20 g • Grasa saturada 2 g
Colesterol 32 mg • Sodio 462 mg • Calcio 396 mg • Fibra 1g
83

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SMD-50 Series bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SMD-50 Series in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0.68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info