802954
77
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
33
Galletas de azúcar “moca”
Estas sabrosas galletas de azúcar tienen un sabor
a moca intenso.
Rinde aprox. 45 galletas
3 tazas (375 g) de harina común
2 cucharadas de cacao amargo en polvo
cucharaditas de polvo de hornear
¾ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas (30 ml) de leche regular o
baja en grasa
2 cucharadas de café expreso en polvo
2 cucharadas de extracto natural de vainilla
24 cucharadas (225 g) de mantequilla sin
sal a temperatura ambiente, en
pedacitos de ½ in. (1.5 cm)
tazas (300 g) de azúcar granulada
1 huevo grande
1 yema de huevo grande
½ taza (100 g) de azúcar turbinado (puede
sustituirle con azúcar granulada)
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar dos
placas para horno con papel sulfurizado; reservar.
Colocar la harina, el cacao, el polvo de hornear,
la sal y el bicarbonato en el bol. Instalar el batidor
de alambre y elegir la función “MIXING” y el
programa “DRY INGREDIENT MIXING”. Retirar y
reservar, en un tazón.
Colocar la leche, el café expreso en polvo y la
vainilla en un tazón pequeño. Revolver para
mezclar; reservar.
Colocar la mantequilla y el azúcar en el bol.
Conectar el batidor plano y elegir la función
“MIXING” y el programa “CREAMING ”. Presionar
la perilla para pausar el programa si es necesario
raspar el bol y el batidor. Finalizado el programa,
la mezcla debe estar ligera y esponjosa. Nota:
Puede que la mezcla esté lista antes del fin del
programa; parar el programa cuando esté
cremosa. Después de acremar la mantequilla con
el azúcar, parar y raspar bien el bol.
Ajustar la velocidad al nivel 3; agregar los huevos
y la yema, uno a la vez, batiendo entre cada
adición para incorporar completamente cada
huevo antes de agregar el siguiente. Agregar la
mezcla de leche y mezclar justo hasta incorporar
los ingredientes. Parar cuantas veces sea
necesario para raspar bien el bol. Ajustar la
velocidad al nivel 2. Agregar los ingredientes
secos y mezclar brevemente para incorporar.
Formar bolas de 1½ cucharadas de masa
(también puede usar una cuchara para helado
de 1½ n.° 40) y cubrirlas con azúcar turbinado.
Disponer las galletas en las placas preparadas,
a una distancia de 1 in. (2.5 cm) una de otra.
Hornear por aprox. 12 minutos, hasta que estén
ligeramente firmes. Sacar del horno. Dejar enfriar
en la placa por unos minutos, luego terminar de
enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional por galleta:
Calorías 119 (46 % de grasa) • Carbohidratos 15 g
Proteínas 1 g • Grasa 6 g • Grasa saturada 4 g
Colesterol 25 mg • Sodio 67 mg • Calcio 5 mg • Fibra 0 g
Galletas blancas y negras
Estas irresistibles galletas sin duda se volverán
sus favoritas.
Rinde aprox. 45 galletas
Galletas:
tazas (185 g) de harina común
tazas (200 g) de harina de repostería sin
levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal marina fina
½ cucharadita de ralladura de limón
1 taza (245 g) de suero de leche
(“buttermilk”)
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
12 cucharadas (180 g) de mantequilla sin
sal, derretida y enfriada
1¹⁄³ tazas (265 g) de azúcar granulada
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
Glaseado:
3 tazas (360 g) de azúcar glasé, tamizado
3 cucharadas de jarabe de maíz claro
¾ cucharadita de extracto natural de vainilla
¼ taza (60 ml) de agua + unas cucharadas
más si es necesario
4 onzas (115 g) de chocolate semiamargo,
derretido y llevado a temperatura
ambiente
Colocar las harinas, el polvo de hornear, la sal y
la ralladura en el bol de la batidora. Instalar el
batidor de alambre y elegir la función “MIXING” y
el programa “DRY INGREDIENT MIXING”. Retirar
y reservar, en un tazón.
Colocar el suero de leche y la vainilla en una taza
medidora para líquidos; revolver y reservar.
77

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SMD-50 Series bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SMD-50 Series in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0.68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info