802954
69
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
25
Formar un cilindro de 1½ x 14 in. (4 x 35 cm) con
cada porción. Colocar los cilindros lado a lado en
la bandeja. Formar una trenza suelta. Pegar las
extremidades y meterlas debajo de la trenza.
Cubrir con papel film/plástico engrasado con
spray vegetal y dejar leudar al doble de su
volumen por aprox. 45 minutos. Colocar la rejilla
del horno en el tercio inferior del horno y
precalentar el horno a 375°F (190°C). Cepillar la
trenza con el barniz de huevo. Hornear por aprox.
30 a 40 minutos, hasta que la parte superior esté
dorada y que el pan suene hueco cuando se le
da golpecitos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional por porción de 2 oz (55 g):
Calorías 119 (61 % de grasa) • Carbohidratos 18 g
Proteínas 3 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 2 g •
Colesterol 30 mg • Sodio 202 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g
Pan italiano rústico
Este pan ligero y crujiente es la prueba que
hacer pan artesanal en casa es más fácil de lo uno
que se imagina.
Rinde 1 bola
1 taza (235 ml) de agua tibia
¾ cucharadita de azúcar granulada
cucharaditas de levadura seca activa
3 tazas (410 g) de harina de pan
4¹⁄³ tazas (40 g) de salvado de trigo
cucharaditas de sal kosher
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Barniz de huevo (1 huevo grande + una
cucharadita de agua, batidos)
Colocar el agua tibia, el azúcar y la levadura en
el bol de la batidora; revolver. Instalar el gancho
amasador. Dejar reposar la mezcla por 5 a 10
minutos, hasta que se ponga espumosa.
Durante este tiempo, revolver la harina, el
salvado y la sal en un tazón.
Cuando la mezcla de levadura esté fermentada,
agregarle la mezcla de harina y el aceite de oliva.
Elegir la función “DOUGH” y el programa “WHITE
BREAD”. Finalizado el ciclo, la masa debe estar
suave y elástica. Si la masa está demasiado
pegajosa, agregar harina, 1 cuchara a la vez,
y seguir amasando hasta que esté suave. Si la
masa está demasiado seca, agregar agua,
1 cucharada a la vez, y seguir amasando hasta
conseguir la consistencia deseada.
Finalizado el ciclo de amasado, presionar la
perilla de control para pausar el programa. Quitar
el gancho amasador y cubrir el bol con una toalla
húmeda o papel film/plástico. Dejar leudar la
masa por 60 minutos, a temperatura ambiente
de aprox. 70 °F (20 °C), hasta que doble de
volumen. Nota: Si no ha doblado de volumen
después de los 60 minutos, dejar leudar por más
tiempo.
Aplastar para desinflar, volver a formar una bola,
cubrir otra vez y dejar leudar hasta doblar de
volumen otra vez (esto ayuda a desarrollar el
sabor).
Aplastar suavemente para desinflar y formar una
bola grande y compacta. Colocar la bola sobre
una placa para horno forrada con papel
sulfurizado y cubrir sin apretar con papel film/
plástico. Dejar leudar una última vez, por aprox.
30 minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 400°F
(200 °C). Cuando esté listo para hornear cortar
una “X” en la parte superior de la bola con un
cuchillo afilado, cepillar con el barniz de huevo y
hornear por aprox. 30 minutos, hasta que el pan
esté bien dorado y que la temperatura interna
alcance 200°F (100°C). Sacar del horno y dejar
enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Información nutricional por porción de 1.5 oz (45 g):
Calorías 95 (15 % de grasa) • Carbohidratos 17 g
Proteínas 3 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 12 mg • Sodio 219 mg • Calcio 2 mg • Fibra 1 g
“COFFEE CAKES”,
“MUFFINS” Y PANES SIN
LEVADURA
Pastel crujiente de
suero de leche con
arándanos azules
Este “coffee cake” siempre es un éxito.
Rinde 1 pastel (16 porciones)
Spray vegetal
Cobertura crujiente:
tazas (220 g) de harina común
¾ taza (150 g) de azúcar rubia (azúcar de
caña integral)
69

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SMD-50 Series bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SMD-50 Series in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0.68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info