589885
5
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/19
Pagina verder
8
9
Artichokes
Perfect artichokes, ready in just
8 minutes!
Makes 4 servings
4 medium artichokes
(about 6 to 7 ounces each)
2 lemons, cut in half
Place 1 cup of water with the juice of one
lemon in the cooking pot of the Cuisinart
Electric Pressure Cooker.
Prepare artichokes by cutting the stem off
at the base, cut ¹⁄
³
off the top, and trim off
the outer layers of tough leaves. An optional
step is to open up the leaves at the top and
remove the choke (the inner thorny leaves
and fuzz) with a melon baller or spoon.
Rub the cut parts of the artichoke with the
remaining lemon halves. Place them top
down in the pot. Lock lid in place. Select
High Pressure and set timer for 8 minutes.
When audible beep sounds, use Quick
Pressure Release to release all of the steam.
When float valve drops, remove lid carefully,
tilting away from you to allow steam to
disperse.
Serve immediately with melted butter or your
favorite dipping sauce.
Nutritional information per serving (one artichoke):
Calories 89 (8% from fat) carb. 18g pro. 6g
• fat 1g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 105mg
• calc. 42mg • fiber 8g
Fava Bean Purée
Prepare this springtime favorite year round
with dried fava beans. Serve on crostini,
bruschetta, or pita crisps with a drizzle
of extra virgin olive oil and a shaving of
Parmesan, or serve puréed as a side dish
with roast spring lamb.
Makes about 4 cups
1 pound dried fava beans, rinsed
4 cups water
1 bay leaf
1 cup chopped onion
1 clove garlic, peeled
¼ cup extra virgin olive oil
2 tablespoons fresh lemon juice
1 teaspoon kosher salt
Place fava beans in cooking pot of the
Cuisinart
Electric Pressure Cooker with
water and bay leaf. Cover and lock lid in
place. Select High Pressure and set timer for
18 minutes. When audible beep sounds, use
Natural Pressure Release. When float valve
drops, remove lid carefully, tilting away from
you to allow steam to disperse. Drain beans,
and discard bay leaf. When cool enough to
handle, remove tough outer shells.
Place partially cooked beans back in cooking
pot of the Cuisinart
Electric Pressure
Cooker with chopped onion, garlic, and ½
cup water. Select High Pressure and set
timer for 5 minutes. When audible beep
sounds, use Quick Pressure Release to
release pressure. Turn off. When float valve
drops, remove lid carefully, tilting away from
you to allow steam to disperse.
Transfer bean mixture to a food processor
fitted with metal chopping blade. Add olive
oil, lemon juice, and salt. Process until
completely puréed, smooth and creamy.
Serve warm, or chill until ready to serve.
Nutritional information per serving cup):
Calories 82 (38% from fat) carb. 10g pro. 3g
• fat 4g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 86mg
• calc. 18mg • fiber 2
Hummus
Makes about 2 cups
1 cup garbanzo beans (chickpeas)
4 cups water
1 tablespoon fresh parsley leaves
1 small garlic clove
2 tablespoons tahini
1 teaspoon kosher salt
1 to 2 tablespoons lemon juice
5 tablespoons water
¼ cup olive oil
Place garbanzo beans and water in the
cooking pot of the Cuisinart
Electric
Pressure Cooker. Lock lid in place. Select
High Pressure. Set timer for 40 minutes.
When audible beep sounds use Natural
Pressure Release to release all of the
pressure. When float valve drops, remove
lid carefully, tilting away from you to allow
steam to disperse. Test garbanzos; if still
firm, select Simmer and cook until they reach
soft consistency. (Garbanzo beans will also
continue to cook as they sit in the hot water.)
Strain.
Place cooked garbanzos in the work bowl of
food processor fitted with metal chopping
blade. Add parsley, garlic, tahini, salt, and
lemon juice in bowl and pulse to combine.
Scrape work bowl and with machine running
add the water and olive oil until smooth.
Taste and adjust seasonings accordingly.
Serve with pita and vegetable crudis.
Nutritional information per serving (2 tablespoons):
Calories 60 (70% from fat) carb. 3g pro. 1g
• fat 5g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 85mg
• calc. 11mg • fiber 3g
Baba Ghanoush
Instead of heating up the kitchen to roast the
eggplant, cooking it in your
pressure cooker keeps the kitchen cool.
Makes about 1½ cups
1 tablespoon olive oil
1 large eggplant, about 1 pound,
peeled and cut into 1-inch cubes
4 garlic cloves, peeled
½ cup water
2 to 3 tablespoons fresh parsley leaves
½ teaspoon kosher salt
2 tablespoons lemon juice
2 tablespoons tahini paste
1 tablespoon olive oil
Place olive oil in the cooking pot of the
Cuisinart
Electric Pressure Cooker. Select
Sau. Stir eggplant and garlic into the pot.
Cook until soft and slightly golden, about 5
minutes. Add water. Lock lid in place. Select
High Pressure. Set timer for 4 minutes. When
audible beep sounds use Quick Pressure
Release to release pressure. When float valve
drops, remove lid carefully, tilting away from
you to allow steam to disperse.
Strain the eggplant and garlic and place
into work bowl of food processor fitted with
metal chopping blade. Add the parsley, salt,
lemon juice, and tahini, and pulse to process.
Scrape bowl, add olive oil, and pulse until
fully combined. Taste and adjust seasoning
accordingly.
Serve with pita and vegetable crudis.
Nutritional information per serving (2 tablespoons):
Calories 49 (67% from fat) carb. 3g pro. 1g
• fat 4g • sat. fat 1g • chol. 0mg • sod. 58mg
• calc. 12mg • fiber 1g
Savory Gorgonzola
Cheesecake
Serve with crackers or slices of crusty
breads. May also be sliced and served on
tender greens as a salad. Garnish with fresh
fruit such as sliced pears, apples or figs.
Makes one 7-inch cheesecake, 16 slices
2 teaspoons unsalted butter, melted
3 tablespoons walnut halves
and pieces, toasted
pounds cream cheese
(do not use low fat),
at room temperature,
cut into 1-inch pieces
3 large eggs, at room temperature
2 teaspoons fresh lemon juice
1 teaspoon rubbed sage
¹/
8
teaspoon freshly ground white
pepper
1 cup Gorgonzola dolce, crumbled
Lightly coat a 7x3-inch springform pan with
melted unsalted butter or coat with cooking
spray. Place a sheet of plastic wrap (about
16x16 inches) on top of a sheet of aluminum
foil the same size. Place the springform pan
in the center and wrap the exterior tightly.
Place the walnuts in a food processor fitted
with the metal chopping blade and pulse until
chopped finely. Sprinkle the chopped nuts
over the bottom and sides of the buttered
pan, leaving excess nuts on the bottom.
Place the cream cheese in the food
processor and process until smooth, about
1 minute. Scrape the work bowl, process 30
seconds longer. Add the eggs, lemon juice,
sage and pepper. Process until smooth, 1
minute. Scrape the work bowl and process
15 seconds longer. Sprinkle the Gorgonzola
over the cream cheese mixture and pulse 10
times to incorporate. Pour into prepared pan.
Place trivet/rack in the cooking pot of the
Cuisinart
Electric Pressure Cooker and add
2 cups of hot water to the pot.
Cut a piece of aluminum foil about 24 inches
long. Fold in half lengthwise, then fold in half
again two more times to create a strip about
5

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart EPC 1200 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart EPC 1200 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart EPC 1200

Cuisinart EPC 1200 Gebruiksaanwijzing - English - 9 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info