589885
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/19
Pagina verder
6
7
Dried Beans
Before cooking dried beans, pick over and discard any broken or shriveled beans or
bits of dirt and debris. Rinse beans and drain.
Beans may be soaked overnight, but the pressure cooker allows you to cook beans
without presoaking.
Onions, garlic, celery, sprigs of fresh herbs or a bay leaf may be added for additional
flavor. Do not salt before cooking as salt inhibits cooking.
Cook beans in large batches (1 pound beans + 8 cups water + seasonings + onion,
garlic, herbs to taste + 4 teaspoons oil) and freeze in 1-cup amounts to add to other
dishes.
• Never fill pressure cooker more than one-third full when cooking beans.
• Add 2 teaspoons oil per cup of beans to prevent foaming.
After cooking beans, clean lid, gasket, steam release valve, and float valve carefully.
• When cooking beans, use High Pressure and Natural Pressure Release.
If beans are not completely cooked (this is partially dependent on the age of the dried
beans, something you will have no control over) select Simmer and allow the beans
to simmer until cooked tender. As with vegetables it is better to undercook and allow
to simmer to complete cooking.
reCipeS
Appetizers, Beans,
Grains, Salads
Artichokes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fava Bean Purée. . . . . . . . . . . . . . . . 8
Hummus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Baba Ghanoush . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Savory Gorgonzola Cheesecake . . . . 9
Not the Same Old Three-Bean Salad
. 10
Wheat Berry & Vegetable Salad . . . 11
Soups
Pasta e Fagioli . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Cuban Black Bean Soup. . . . . . . . . 12
Lentil Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Chicken Soup with Noodles . . . . . . 13
Tomato Soup. . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Mushroom Barley Soup . . . . . . . . . 14
Chicken Stock. . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Brown Beef Stock . . . . . . . . . . . . . . 15
Side Dishes
Green Beans with
Shiitake Mushrooms . . . . . . . . . . . . 16
New Potatoes with Parsley . . . . . . . 16
Garlic & Herb Smashed Potatoes . . 16
Sweet Potato Purée . . . . . . . . . . . . 17
Rice Pilaf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tzimmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Corn Pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Curried Cauliflower
& Potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Beet Salad with Feta,
Toasted Walnuts &
Champagne Vinaigrette. . . . . . . . . . 19
Entrées
Risotto Primavera . . . . . . . . . . . . . . 20
Risotto with Shrimp, Sugar Snap
Peas & Tarragon . . . . . . . . . . . . . . . 21
Pesto Chicken with Potatoes
& Carrots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Chicken with Herb Dumplings . . . . 22
Curried Chicken Salad
with Apples & Almonds . . . . . . . . . . 23
Green Chicken Chili . . . . . . . . . . . . 23
Turkey Chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Meat Sauce for Pasta . . . . . . . . . . . 24
Mediterranean Brisket of
Beef/Pot Roast . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Classic Beef Stew. . . . . . . . . . . . . . 26
Boneless Veal Shoulder Roast
Stuffed with Sage Mushrooms . . . . 26
Veal Shanks with Mushrooms
& Sun-Dried Tomatoes . . . . . . . . . . 27
Veal Stifado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Braised Lamb Shanks with
Artichokes & Olives. . . . . . . . . . . . . 28
Pork Chops with Balsamic, Onions
& Figs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Pork Barbecue . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Sausages with Peppers
& Onions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Corned Beef with Vegetables . . . . . 30
Desserts
Lemon Cheesecake . . . . . . . . . . . . 31
Mango Coconut Bread Pudding . . . 32
Creamy Rice Pudding . . . . . . . . . . . 33
Ginger Steamed Pears with Vanilla
Bean Mascarpone Cream . . . . . . . . 33
Simple Raspberry Sauce . . . . . . . . 34
Beans (1 cup)
Cooking Time
(soaked overnight)
Cooking Time (unsoaked) Yield
Black Beans
20 to 25 minutes 28 to 32 minutes
2 cups
Cannellini
18 to 22 minutes 33 to 38 minutes
2 cups
Chickpeas
(Garbanzo Beans)
35 to 40 minutes 50 to 60 minutes
2½ cups
Great Northern
25 to 30 minutes 30 to 35 minutes
2¼ cups
Lentils
N.A. 8 to 10 minutes
2 cups
Pinto
20 to 24 minutes 30 to 35 minutes
2¼ cups
Navy Beans
22 to 25 minutes 30 to 35 minutes
2 cups
Red Beans
22 to 25 minutes 30 to 35 minutes
2 cups
Soybeans
26 to 33 minutes 33 to 40 minutes
1¼ cups
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart EPC 1200 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart EPC 1200 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart EPC 1200

Cuisinart EPC 1200 Gebruiksaanwijzing - English - 9 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info