589885
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/19
Pagina verder
32
33
Cut a piece of aluminum foil about 24
inches long. Fold in half lengthwise,
then fold in half again two more times to
create a strip about 24 inches in length
and 2 inches wide to make a “cradle.
Place on counter and set filled springform
pan in the center. Cover cheesecake
with a piece of buttered aluminum foil
making the sides tight, but allowing room
for the cheesecake to expand. Bring the
ends of the cradle strip upward. Use the
cradle to help lower the cheesecake into
the cooking pot of the Cuisinart
Electric
Pressure Cooker and place on the trivet.
Cover and lock lid in place. Select High
Pressure and set timer for 8 minutes.
When audible beep sounds, use natural
pressure release to release pressure.
Remove cheesecake from the cooking
pot using the foil strips to lift up. Place on
a cooling rack. Remove foil and plastic
wrap. If moisture has accumulated on
the top, dab gently with a paper towel to
remove. Let cool to room temperature,
then cover and refrigerate. Before serving
remove from springform pan and garnish
if desired.
Nutritional information per serving (based on 8 serv-
ings):
Calories 299 (67% from fat) carb. 19g pro. 6g
• fat 23g • sat. fat 14g • chol. 119mg • sod.
214mg
• calc. 59mg • fiber 0g
Mango Coconut
Bread Pudding
For a warm dessert, bread pudding can
be mixed and assembled ahead, then
baked while dinner is being served.
Serve with fresh raspberries or Simple
Raspberry Sauce (page 35), and top with
sweetened softly whipped cream, or ice
cream – vanilla, ginger or coconut.
Makes 8 to 12 servings
1 tablespoon unsalted butter,
melted
6 cups bread cubes made from
challah bread or other bread with
dense texture
1 mango (about 1 pound), firm but
ripe, peeled and cut into ½-inch
cubes (2 cups)
¹⁄
³
cup sweetened flaked/shredded
coconut
5 large eggs
cups (one 12-ounce can) lowfat
evaporated milk (not
reconstituted)
cups coconut milk
½ cup packed brown sugar
2 teaspoons pure vanilla extract
½ teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon ground ginger
½ teaspoon ground allspice
Coat a 2-quart ceramic souff dish (8-
inch diameter) with the melted butter
and reserve. Cut a piece of aluminum foil
16 inches square and lightly butter an
8-inch round in its center. Cut a piece of
aluminum foil about 24 inches long. Fold
in half lengthwise, then fold in half again
two more times to create a strip about
24 inches in length and 2 inches wide to
make a “cradle” and reserve.
Place the bread cubes, mango and
coconut in a large bowl. Place the eggs in
a medium bowl. Whisk until smooth. Add
evaporated milk, coconut milk, brown
sugar, vanilla, cinnamon, ginger, and
allspice. Whisk to combine. Pour over the
bread cube mixture and stir gently. Pour
into prepared souffdish and let stand at
room temperature for 30 minutes.
Cover with prepared sheet of foil,
buttered side down, so that the foil
allows for the top of the bread pudding
to expand, but fits tightly around the
sides of the soufflé dish. Set the dish in
the center of the long strip of folded foil
and bring up the sides to meet twist
together to form a handle.
Place trivet/rack in the cooking pot and
add 2 cups of cold water. Using the foil
cradle to help lift the dish, carefully lower
the dish into the pot and place on the
trivet/rack.
Cover and lock lid in place. Select High
Pressure and set timer for 25 minutes.
When audible beep sounds, use Natural
Pressure Release to release pressure.
When float valve drops, turn off. Remove
lid carefully, tilting away from you to
allow steam to disperse. Remove bread
pudding from the cooking pot using
the foil strips to lift up. Place on a
cooling rack. Remove foil. Let stand 10
minutes before serving, or cool to room
temperature, then cover and refrigerate.
Serve with softly whipped cream if desired.
Nutritional information per serving
(based on 12 servings):
Calories 206 (45% from fat) carb. 24g pro. 4g
• fat 10g • sat. fat 6g • chol. 109mg • sod. 125mg
• calc. 39mg • fiber 1g
Creamy Rice Pudding
Using coconut milk gives this rice pudding a
hint of coconut and a very creamy texture.
Makes 6 cups
cups Arborio or Carnaroli rice
2 cups whole milk
1 can (14-ounce) lite coconut milk
1 cup water
½ cup granulated sugar
2 teaspoons cinnamon
½ teaspoon salt
teaspoons pure vanilla extract
1 cup dried tart cherries, dried cubed
mango or papaya, or golden raisins
Rinse rice and drain. Place rice, whole milk,
coconut milk, water, sugar, cinnamon, and
salt in the cooking pot. Select Sauand
bring to a low boil, stirring constantly to
dissolve the sugar. As soon as the mixture
comes to a boil, cover and lock lid in place.
Select Low Pressure and set timer for 15
minutes.
When audible beep sounds, use Quick
Pressure Release to release pressure. Turn
off. When float valve drops, remove lid
carefully, tilting away from you to allow steam
to disperse. Add vanilla and dried fruit and
stir. Place cover on pot, but do not turn on.
Let stand for 15 minutes. Stir and serve. May
be garnished with a sprinkling of cinnamon
and freshly whipped cream.
Nutritional information per serving cup):
Calories 142 (22% from fat) carb. 25g pro. 3g
• fat 4g • sat. fat 2g • chol. 7mg • sod. 126mg
• calc. 72mg • fiber 1g
Ginger Steamed Pears
with Vanilla Bean
Mascarpone Cream
Makes 4 servings
Vanilla Bean Mascarpone Cream
(recipe follows)
1 cup medium dry sherry
¼ cup granulated sugar
2 strips lemon zest
(about 2x½ inches each)
1 tablespoon fresh lemon juice
4-5 slices fresh ginger
4 pears, about 8 to 10 ounces each
½ whole lemon
Fresh raspberries and chocolate
shavings or candied ginger for
garnish
Prepare Vanilla Bean Mascarpone Cream.
Cover and refrigerate until ready to use;
remove from refrigerator 30 minutes before
serving.
Place sherry, sugar, lemon zest, lemon juice
and ginger in the cooking pot of the Cuisinart
Pressure Cooker. Select Simmer and cook
until the sugar is dissolved. Remove a slice
from the bottom of each pear, and use a
small melon baller to remove the core. Peel
the pear vertically, leaving stripes of peel on
the pear. Rub cut surfaces with lemon half.
Place trivet/rack in cooking pot of the
Cuisinart
Electric Pressure Cooker. Place
a heatproof 8-inch plate on the trivet and
arrange pears on plate. Select High Pressure
and cook for 4 minutes.When audible beep
sounds, use Quick Pressure Release to
release pressure. Remove pears, plate and
trivet. Add any liquid that has accumulated
on the plate to the cooking pot. Let pears
cool, then cover and refrigerate until ready
to serve. Select Simmer and cook the liquid
for about 20 to 25 minutes, until it is reduced
by about half (you should have slightly more
than ½ cup after reducing). Strain and cool.
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart EPC 1200 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart EPC 1200 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart EPC 1200

Cuisinart EPC 1200 Gebruiksaanwijzing - English - 9 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info