631537
16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
OM16620 C.2 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. 16
GRILLING RECIPES
WOKKED VEGETABLES: Use a grill “WOK Kooker” with small holes.
A favorite combo of veggies is asparagus, mushrooms, sweet onions & pineapple, but other
combos work great also. Green beans, red peppers, onions, zucchini is one more example.
Possibilities vast, unlimited to imagination. Mushrooms, sweet onions & pineapple add a lot.
Slice veggies and put in large bowl for 30 minutes prior to cooking. Then in a small bowl mix up
seasonings. Again let imagination run wild. Important to use oil in the mix to “coat” the veggies
Mix 2 TBS of each of the following: soy sauce, peanut oil, fish sauce & wine; also mix in 1 tsp of
each of the following: garlic (powder or fresh), sugar, favorite rub, lime juice, olive oil pepper.
Pour mixture over veggies and mix in with your hands. Let sit 15-30 minutes. Any longer the salt will
take the moisture out of the veggies and they shrink.
Start coals and bring Dome temp between 500 - 600° F. Open lid carefully at high Temp.
Place empty Wok Kooker (sprayed with oil) on cooking grate directly above coals & close Lid
After 1 min, dump veggies into Wok. Makes a sizzling noise. Spread out veggies & close Lid
After 2 or 3 minutes, open and stir well. Should see hint of browning.
Close Lid, wait 2 or 3 mins before stirring again. Repeat process until it has a crunch taste.
Cooking in a regular Wok is good and you end up with plenty of juices, but it is not the same. There
is something special about the effect high heat, open coals and smoke have.
SMOKING
(Indirect Heat w/ optional Smokin’ Stone™)
Combination of thick triple walls & insulation provides ideal insulation for long, slow cooking that ten-
derizes all meats. KAMADO KOOKER™ retains temperature for many hours. Cooking slowly at low tem-
perature for hours is key to great smoking. Smokin’ Stone™ turns KAMADO KOOKER™ into Convection
Oven.
Grill Set-Up
for All “SMOKING” Methods & Foods
Smoke long and slow in the 200° to 350° F range
Adjust the Dampers for desired temperature
Lump Charcoal: (preferred over briquettes) Put several layers in firebox with soaked hickory chips
(soak 40 min to 3 hrs) mixed in or on top of coals for a wood smoke flavor to the meat. Use less
Lump Charcoal than you would Briquettes. For slow cooking, (250 to 350°) build small fire and
light with Fire Starter at top of the charcoal pile. Light charcoal pile at bottom for high temp fires.
Easy to heat up, harder to bring down.
Bring meat to room temp before cooking and use Meat Thermometer to know when done.
Also follow all rules above under “General Rules for all Grilling & Smoking”
16

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Char-Griller AKORN Kamado Kooker - 16620 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Char-Griller AKORN Kamado Kooker - 16620 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3,26 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info