631551
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
OM6520 D.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. 19
RECETAS PARA ASAR A LA PARRILLA
VEGETALES AL WOK: Utilice una parrilla con Sartén en forma de cuenco (Wok Kooker) con pequeños orificios.
La combinación preferida de vegetales se compone de espárragos, hongos, cebollas dulces y piñas, pero otras
combinaciones también quedan muy bien.
Otro ejemplo se compone de frijoles verdes, pimientos rojos, cebo-
llas y calabacín. Las posibilidades son amplias, ilimitadas para la imaginación. Hongos, cebollas dulces y piñas
le aportan mucho.
Corte los vegetales en rodajas y colóquelos en un bol durante 30 minutos antes de cocinar. Luego, mezcle los
aderezos en un bol pequeño. Una vez más déle rienda suelta a su imaginación. Es importante usar aceite en la
mezcla para “cubrir” los vegetales.
Mezcle 2 cucharadas de: salsa de soja, aceite de maní, salsa de pescado y vino; también mezcle 1 cucha-
radita de cada uno de lo siguiente: ajo (deshidratado o fresco), azúcar, adobo preferido, jugo de limón,
aceite de oliva y pimienta.
Vierta la mezcla sobre los vegetales y mezcle con las manos. Deje reposar de 15 a 30 minutos. Si lo deja re-
posar más tiempo, la sal absorberá la humedad de los vegetales y se achicharrarán.
Encienda el carbón y lleve la temperatura de la cúpula entre 260 - 315,56 °C . Abra la tapa con cui-
dado a una temperatura elevada. Coloque el
Sartén en forma de cuenco (Wok Kooker) vacío (rociado con aceite) sobre la rejilla de cocción direc-
tamente sobre el carbón y cierre la tapa. Después de 1 minuto, vuelque los vegetales en el
Sartén en forma de cuenco. Hará un chisporroteo. Esparza los vegetales y cierre la tapa. Después de
2 o 3 minutos, abra y mezcle bien. Debe ver una señal de que se estén dorando.
Cierre la tapa, espere 2 o 3 minutos antes de volver a mezclar. Repita el proceso hasta que tenga un sabor
crocante.
Cocinar en un Sartén en forma de cuenco normal es bueno y le permite terminar con mucha cantidad de ju-
gos, pero no es lo mismo. El calor elevado, el carbón al aire libre y el humo generan un efecto especial.
AHUMADO
(Calor indirecto con la piedra de ahumado opcional)
La combinación de paredes gruesas triples y el aislamiento ofrecen un aislamiento ideal para una cocción lenta y
larga que hace más tierna todas las carnes. AKORN™ conserva la temperatura por muchas horas. La cocción
lenta a baja temperatura, durante horas, es la clave para un ahumado magnífico. La piedra para ahumado con-
vierte a AKORN™ en un horno de convección.
Preparación de la parrilla
para todo tipo de AHUMADOMétodos y alimentos
El ahumado es largo y lento dentro del rango de 93,33 °C a 176,67 °C .
Ajuste los reguladores a la temperatura deseada.
Carbón en trozos: (preferible a las briquetas). Coloque varias capas en la caja del fogón con astillas de
nogal en remojo (deje en remojo 40 minutos a 3 horas) mezcle entre los carbones o encima de ellos para
que la carne tenga un sabor a humo de leña. Usa menos cantidad de carbón en trozos de la que usaría de
briquetas. Para una cocción lenta, (93,33 °C a 176,67 °C) encienda un fuego pequeño con el arrancador
de fuego en la parte superior de la pila de carbon. Encienda la pila de carbón desde la parte superior para
temperaturas más elevadas. Es más fácil de calentar, más difícil de apagar.
Deje la carne a temperatura ambiente antes de cocinar y use el termómetro de la carne para saber cuan-
do está cocida.
Además, siga todas las recomendaciones de las “Reglas generales para asar a la parrilla y ahumar”.
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker in de taal/talen: Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker

Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker Gebruiksaanwijzing - English - 28 pagina's

Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker Gebruiksaanwijzing - Français - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info