497155
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/38
Pagina verder
Abbrevations: tsp = teaspoon tbl = tablespoon
R23
Abbrevations: tsp = teaspoon tbl = tablespoon
R24
Dough Dough continued
Procedure
Place ingredients into the bread pan, in the
exact order listed in the recipe.
Wipe spills from outside of bread pan.
Lock the bread pan into position in the baking
chamber and close the lid.
Press ‘SELECT’ to setting 9 (‘DOUGH’).
Press ‘LOAF SIZE’ to select 750g (0.75KG) if
required.
Press ‘START’.
At the end of the program, press ‘STOP’.
Remove bread pan from the baking chamber
and remove dough from the bread pan. Dough
is now ready for hand-shaping, rising and
baking.
ADD-IN BEEPS:
Do not sound on the ‘DOUGH’ setting.
Ensure the collapsible kneading blade is in the
upright position before adding ingredients.
Note
The weight of the shaped and baked dough will
vary depending on recipe style.
Note
SEQUENCE FOR ‘DOUGH’ SETTING:
SIZE 1ST
KNEAD
2ND
KNEAD
1ST
RISE
TOTAL
TIME
1kg 3 min 27 min 60 min 1hr
30min
750kg 3 min 27 min 60 min 1hr
25min
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
TO MAKE A MASTER DOUGH:
WHITE BREAD DOUGH
INGREDIENTS
1kg 750g
Full cream
milk, scalded &
cooled
350ml 260ml
Egg yolk 1 1
Butter or oil 2 tbl 1½ tbl
Salt 1 tsp
3
4 tsp
Sugar 1 tbl 1½ tbl
Bread flour 560g /
3¾ cups
400g /
2
2
3 cups
Bread improver 1 tsp ¾ tsp
Tandaco yeast tsp 1¾ tsp
SETTING: 9 (DOUGH)
SWEET DOUGH
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 290ml 220ml
Egg, lightly
beaten
1 x 60g 1 x 60g
Butter or oil 2 tbl 1 tbl
Salt 1 tsp ¾ tsp
Sugar 2 tbl tbl
Bread flour 525g /
3½ cups
400g /
2
2
3 cups
Milk powder 3 tbl 2 tbl
Bread improver 1 tsp ¾ tsp
Tandaco yeast 2¼ tsp tsp
SETTING: 9 (DOUGH)
WHOLEMEAL DOUGH
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 310ml 250ml
Oil 2 tbl 1½ tbl
Salt 1 tsp ¾ tsp
Sugar 2 tbl 1½ tbl
Wholemeal
plain flour
450g /
3 cups
375g /
2½ cups
Gluten flour 2 tbl 1½ tbl
Bread improver 1 tsp
3
4 tsp
Milk powder 2 tbl tbl
Tandaco yeast 2¼ tsp 1
3
4 tsp
SETTING: 9 (DOUGH)
MULTIGRAIN DOUGH
INGREDIENTS
1kg 750g
Water 320ml 250ml
Oil 2 tbl tbl
Salt 1 tsp ¾ tsp
Sugar 2 tbl tbl
Bread flour 300g /
2 cups
225g /
1½ cups
Wholemeal plain
flour
150g / 1 cup 115g / ¾ cup
Gluten flour 1 tbl 3 tsp
Bread improver 1 tsp ¾ tsp
Milk powder 2 tbl tbl
Sunflower
seeds
3 tbl 2 tbl
Kibble wheat 3 tbl 2 tbl
Whole linseeds 2 tbl tbl
Sesame seeds 2 tbl tbl
Cracked
buckwheat
1 tbl ¾ tbl
Tandaco yeast tsp 1
3
4 tsp
SETTING: 9 (DOUGH)
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Breville BBM300 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Breville BBM300 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,93 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info