774366
136
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/187
Pagina verder
P. 26
P.
Finsk
P. 26
FinskFinsk
P.
Rasva ja öljyt
Taikinaan lisätään usein hieman rasvaa tai öljyä, jotta rakenteesta
tulee pehmeämpi. Samalla leivän säilyvyys paranee. Käytä sulatettua
voita tai margariinia enintään 25 g, tai 22 ml (11 / 2 rkl) kasviöljyä. Jos
leivontaohjeen mukaan on käytettävä runsaasti rasvaa maun vuoksi,
voi tuottaa parhaita tuloksia.
Voin sijata voi käyttää oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Vähennä täl-
löin nesteen määrää 15 ml (1 rkl). Jos olet huolissasi kolesterolista,
auringonkukkaöljy on hyvä vaihtoehto.
Älä käytä kevytlevitteitä, sillä ne sisältävät jopa 40 % vettä, joten
niillä ei ole samoja ominaisuuksia kuin voilla.
Neste
Taikinaa ei synny ilman nestettä. Yleensä käytetään vettä tai maitoa.
Vesi tekee pinnasta rapeamman kuin maito. Jos käytetään vettä,
taikinaan lisätään usein rasvatonta maitojauhetta. Se on oikea valinta
käytettäessä ajastusta, sillä tuore maito pilaantuisi. Useimmissa
ohjelmissa voi käyttää kylmää vettä, mutta nopeaa yhden tunnin
ohjelmaa käytettäessä veden on oltava haaleaa.
Erittäin kylmällä säällä mittaa vesi ja anna sen lämmitä huoneen-
lämmössä puoli tuntia ennen käyttämistä. Tee samoin, jos maito
on jääkaappikylmää.
Osa nesteestä voidaan korvata kirnupiimällä, jugurtilla, kerma-
viilillä, ranskankermalla tai pehmeällä juustolla, kuten ricotta
tai raejuusto. Tällöin leivästä tulee kosteampaa ja mureampaa.
Kirnupiimä tekee mausta hieman happaman, jolloin se muistuttaa
hapantaikinasta leivotun leivän makua.
Kananmuna tekee leivästä kuohkeamman ja väristä paremman,
sillä se tukee gluteenia nostatuksen aikana. Jos käytät kananmu-
naa, vähennä nesteen määrää vastaavasti. Riko kananmuna mitta-
astiaan ja lisää nestettä, kunnes määrä on oikea.
Hiiva
Hiivaa on saatavana tuoreena ja kuivattuna. Kaikki tämän kirjasen
leivontaohjeet on kokeiltu käyttämällä helposti jauhoihin sekoittuvaa
nopeasti toimivaa kuivahiivaa, jota ei tarvitse ensin liuottaa veteen.
Lisää se taikinaan tehtyy kuoppaan, jotta se pysyy kuivana ja erillään
juoksevista aineosista sekoittamisen alkamiseen saakka.
Saat parhaat tulokset käyttämällä kuivahiivaa. Tuorehiivaa ei suo-
sitella, sillä se tuottaa vaihtelevampia tuloksia kuin kuivahiiva. Älä
käytä tuorehiivaa, jos käytät ajastusta.
Jos haluat käyttää tuorehiivaa, ota seuraavat seikat huomioon.
6 g tuorehiivaa = 1 tl kuivahiivaa
Sekoita tuorehiiva 1 teelusikalliseen sokeria ja 2 ruokalusikalliseen
haaleaa vettä.
136

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Wilfa BM-50 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Wilfa BM-50 in de taal/talen: Engels, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 2.9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info