484268
28
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
28
WWW.WEBER.COM
®
ƽ Maksimum brenselvekt er et lag med briketter som ikke er
stablet og jevnt fordelt på brikettristen.
DIREKTE METODE
Den direkte metoden betyr at kjøttet stekes direkte over klargjorte briketter. For jevn
steking skal kjøttet vendes en gang halvveis under steketiden. Bruk den direkte metoden
på kjøtt som tar mindre enn 25 minutter å steke: biffer, koteletter, kebab, grønnsaker osv.
1. Åpne alle ventilene.
2. Legg anbefalt mengde med briketter i midten av brikettristen (se tabell).
3. Tenn brikettene. La lokket stå åpent til brikettene har fått et lyst grått askelag.
4. Fordel klargjorte briketter slik at de blir jevnt fordelt, og ikke stablet, over
brikettristen.
5. Legg grillristen over brikettene.
6. Legg kjøttet på grillristen.
7. Se i oppskriften for anbefalt steketid.
INDIREKTE METODE
Bruk den indirekte metoden på kjøtt som trenger 25 minutter eller mer steketid, eller som
er så fintfølende at direkte flamme ville tørke dem ut eller svi dem. Eksempler er steker,
fjærkrestykker med ben, og hel fisk så vel som fiskefileter. Klargjorte briketter legges på
begge sider av kjøttet, for å bruke indirekte steking. Varmen stiger og reflekteres i lokket
på overflatene inne i grillen og sirkulerer og steker kjøttet jevnt på alle sidene. Du trenger
ikke å snu kjøttet.
MERK: For kjøtt som trenger mer enn en times steking, må det tilsettes briketter på hver
side etter behov.
1. Åpne alle ventilene.
2. Plasser anbefalt mengde med briketter, delt i to soner, på grillristen og lag plass til
en dryppanne.
3. Tenn brikettene. La lokket stå åpent til brikettene har fått et lyst grått askelag.
4. Plasser en dryppanne mellom brikettene i midten av brikettristen.
5. Legg grillristen over brikettene.
6. Legg kjøttet på grillristen direkte over dryppannen.
7. Legg lokket på grillen. Se i oppskriften for anbefalt steketid.
lgende kjøttstykker, tykkelser, vekt og steketider er kun ment som veiledende, ikke
som faste regler. Steketiden avhenger av slike faktorer som vind, utetemperatur og
den ønskede graden av gjennomsteking. For biffer, fiskefileter, kyllingstykker uten ben
og grønnsaker, kan det brukes den direkte metoden, for tiden som er gitt i tabellen
eller den ønskede graden av gjennomsteking, hvis det vendes en gang halvveis under
steketiden.
Til steker, fjærkre med ben, hel fisk og tykkere stykker brukes den indirekte metoden,
for tiden som er oppgitt i tabellen eller inntil det lettleselige termometeret når ønsket
innvendig temperatur. Steketiden for oksekjøtt er gitt fra landbruksdepartementet i USA
med definisjonen på medium gjennomsteking uten annen merknad.
MERK: Generell regel for steking av fisk: 4 til 5 minutter per 1,25 cm tykkelse; 8 til 10
minutter per 2,5 cm tykkelse.
OKSEKJØTT TYKKELSE ELLER VEKT CA. STEKETID
Biff: New York, lårstek, bryst,
rbrad
2 cm tykk 8-10 min. direkte høy
2,5 cm tykk 10-12 min. direkte høy
Hakket oksekjøtt 2 cm tykk 8-10 min. direkte medium
SVIN TYKKELSE ELLER VEKT CA. STEKETID
Kotelett: bryst, rygg eller skulder 2 til 2,5 cm tykk 10-15 min. direkte medium
Benfri kotelett 2,5 til 4,5 cm tykk 10-12 min. direkte medium
Direkte stekemetode
Direkte høy - ett enkelt lag
Direkte medium- ett halvt lag
Indirekte stekemetode
Ett enkelt lag delt i to soner.
Tilsett briketter hvis nødvendig.
GRILLING MED BRIKETTER
GRILLING MED BRIKETTER
GRILLGUIDE
GRILLGUIDE
28

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Char Q bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Char Q in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 2,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info