Um möglichst viel Freude an Ihrer Backmaschine zu haben, machen Sie
sich bitte mit dieser Bedienungsanleitung vertraut, bevor Sie das Gerät in
Betrieb nehmen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, die Bedienungsanleitung
aufzuheben. So können Sie die Funktionen des Geräts jederzeit nachlesen.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
- Lesen Sie bitte alle Anweisungen durch.
- Kabel und Stecker des Geräts dürfen unter keinen Umständen in
Flüssigkeit getaucht werden.
- Erhöhte Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn das Gerät in der Nähe
von Kindern oder von den Kindern selbst benutzt wird.
-Den Stecker vor dem Reinigen oder bei Nichtgebrauch des Geräts
abziehen. Die Backmaschine muß vor dem Reinigen abkühlen.
-Werden Gerät oder Kabel beschädigt oder arbeitet das Gerät nicht
ordnungsgemäß, so ist das Gerät von einem Fachmann
überprüfen/reparieren zu lassen, da Spezialwerkzeug erforderlich ist.
Der Einsatz unautorisierter Ersatzteile kann das Gerät beschädigen.
- Das Gerät nur in Innenräumen benutzen.
- Das Kabel nicht von einer Tischkante herabhängen oder warme
Oberflächen berühren lassen.
-Das Gerät nicht auf oder zu nahe an einem Gas- oder Elektroherd
anbringen.
- Stets sicherstellen, daß bei Betrieb des Geräts kein brennbares Material
in der Nähe ist.
- Die Backmaschine darf bei Betrieb niemals zugedeckt sein.
- Das Gerät nur für den normalen Haushaltsgebrauch einsetzen.
- Das Gerät wird wie ein gewöhnlicher Backofen innen heiß.
- Nur das mitgelieferte Zubehör benutzen.
FUNKTIONEN:
Diese Backmaschine hat 12 verschiedene Funktionen, die durch Drücken
der Taste Select gewählt werden. Beim Einschalten wird die voreingestellte
Timerzeit angezeigt: 3.00 = 3 Stunden bis zum Start.
Die Backmaschine hat folgende Programme:
1. BASIC
Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Dies ist das
am häufigsten eingesetzte Programm. Das Programm knetet den Teig
dreimal. Nach dem 2. Kneten ertönt ein akustisches Signal, um anzugeben,
daß jetzt weitere Zutaten hinzugefügt werden können.
2. FRENCH
Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind länger, so daß
das Brot eine dickere Kruste erhält.
3. WHOLE-WHEAT BREAD
Zum Zubereiten von Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind länger.
4. QUICK
Gleiches Programm wie Basic, es wird jedoch nur zweimal geknetet. Im
Laufe des zweiten Knetvorgangs ertönt ein akustisches Signal, um
anzugeben, daß jetzt weitere Zutaten hinzugefügt werden können. Die
Aufgehzeit ist kürzer, weshalb das Brot kleiner wird.
5. SWEET
Zum Backen von süßem Brot. Dieses Programm ergibt eine knusprigere
Oberfläche, da der Zucker „gebrannt" wird.
6. ULTRA FAST 1
Knetet, treibt und backt ein kleineres Brot (750 Gramm) schnell.
7. ULTRA FAST 2
Knetet, treibt und backt ein Brot normaler Größe (1.000 Gramm) schnell.
8. DOUGH
Zum Zubereiten von Teig, der anschließend geformt und andernorts
gebacken wird. Der Backbehälter wird nicht erwärmt, und die Funktion
Crust Colour darf nicht eingestellt werden.
9. SANDWICH
Bereitet Sandwichbrot zu.
10. JAM
Mit diesem Programm kann auch Marmelade aus frischen Früchten
zubereitet werden. Hierzu sind die Rezepte zu befolgen, insbesondere darf
nicht mehr als im jeweiligen Rezept angegeben eingefüllt werden. Gelangt
Marmelade über die Kante und in die Backkammer hinein, so ist die
Backmaschine sofort auszuschalten. Abkühlen lassen und mit einem
feuchten Tuch reinigen.
11. CAKE
Zum Zubereiten von süßem Hefeteig. Die Backmaschine knetet den Teig
zweimal.
12. BAKE
Zum Backen eines fertigen Teigs. Ohne Knet- oder Aufgehfunktion.
Wünscht man, gleich nach Beendigung eines Programms erneut zu
backen, kann das Display mit H:HH anzeigen, daß die Backmaschine zu
heiß ist. Backform herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Danach ist die Backmaschine wieder einsatzbereit.
Diese Backmaschine hat eine Warmhaltefunktion für fertig gebackenes
Brot. Sie bleibt für eine Stunde eingeschaltet und läßt alle fünf Minuten ein
akustisches Signal ertönen. Ausgenommen ist die Funktion DOUGH, die
keine Wärme erzeugt.
Bei allen Backprogrammen müssen Sie die Zutaten nur in die
Backmaschine geben und das gewünschte Programm drücken.
ZUTATEN
Mehl:
Alle Mehlsorten mit hohem Glutengehalt sind anwendbar.
Trockenhefe:
Hefe wird zum Treiben des Teiges verwendet.
Nur Trockenhefe verwenden.
Beachten Sie, daß der Gärprozeß beginnt, sobald die Trockenhefe mit
Wasser oder Milch in Berührung kommt.
Bei Anwendung gewöhnlicher Hefe ist diese vor dem Einfüllen in die
Maschine zuerst mit den „nassen" Zutaten zu vermischen und darin
aufzulösen. Die Timereinstellung ist in diesem Fall nicht einsetzbar, da der
Gärprozeß sofort beginnt.
Zucker:
Zucker fördert das Aufgehen und verleiht dem Brot Süße und Geschmack.
Außerdem macht es das Brot weich und die Oberfläche Braun.
Trockenmilch:
Fördert den Geschmack des Brotes und ergibt einen höheren Nährgehalt.
Salz:
Salz aktiviert die Hefe und macht den Teig geschmeidig.
Butter:
Butter gibt dem Brot einen vorzüglichen Geschmack und macht es
geschmeidig.
Wasser:
Beim Verrühren von Mehl mit Wasser bildet sich Gluten, und das Brot wird
luftig.
Es ist wichtig, daß alle Zutaten Küchentemperatur haben, d.h. 18 - 23
Grad.
Während des Backens geschieht folgendes:
1. Ruhen
2. Aufgehen
3. Backen
4. Wärme
5. Das Brot ist fertig
COLOUR
In allen Programmen kann man die Farbe der Kruste wählen. Es stehen
drei Niveaus zur Auswahl:
1. Light (hell)
2. Medium
3. Dark (dunkel)
Beim 1. Kneten schaltet der Motor während des gesamten Vorgangs ein
und aus und wechselt seine Drehrichtung.
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