466284
74
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
30 g flaked, blanched almonds, roasted
¼ cup chopped preserved lemons (or 2tbsp lemon juice) Spices
1 tsp ground ginger
2 garlic cloves, chopped
1 heaped tsp ground coriander
1 heaped tsp ground cumin
30 stigmas of saffron
½ tsp ground cinnamon
½ tsp ground white pepper
½ bunch fresh coriander, chopped
½ bunch flat leafed parsley chopped
METHOD
Heat a teaspoon of oil into the Tajine and add the shanks. Brown the shanks on a medium-high
heat. Place all the remaining ingredients into the Tajine except the coriander, parsley and
almond flakes. Combine well with the lamb shanks. Cover with the lid and cook for 3 hours using
the simmer function on a medium heat. Check the shanks after 1 hours to see if they have
enough liquid. It’s important for the liquid to reduce and not dry out. If it does look dry add
more liquid. When finished the flesh should fall away from the bones without resistance. Stir
through the parsley, coriander and flaked almonds, these are more than just garnishes, they are
the flavours that will enhance the dish. Serve with couscous, mashed potato or steamed rice.
GREEK LAMB HOTPOT
Preparation time: 35 minutes
Cooking time: 3 hours
SERVES 4
INGREDIENTS
900g leg or shoulder of lamb, cut into chunks
15ml olive oil
1 large onion, chopped
100ml red wine
1 red capsicum, seeded and cut into chunks
2 sticks of celery, thickly sliced
100 g greek olives
2 tsp oregano
400 g canned chopped tomatoes
900 g potatoes, cut into slices
2 tbsp fresh chopped
Salt and pepper
METHOD
Heat a teaspoon of oil in the Tajine, add the onion and slowly brown, add the lamb
and brown for 3-4 minutes. Stir in the wine and cook for 2 minutes, stir in the
capsicum, celery, olives and oregano. Pour the tomatoes over the meat but do not
stir. Arrange the potatoes on top of the tomatoes then cook for 3 hours using the
74

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Trebs 99205 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Trebs 99205 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,03 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info