Ab Circle Pro Maaltijdplan Tel Sell
27
• Gebakken producten: donuts, Franse frietjes, gefrituurde kip inclusief kipnuggets en harde
taco’s
• Snacks: aardappel-, maïs- en tortillachips, snoep, voorverpakte of magnetron popcorn.
• Vaste vetten: harde margarine (pakje) en halfharde plantaardig bros gebakdeeg.
• Voorgemengde producten: cakemix, pannenkoekmix en chocolademelkmix.
• TFA’s kunnen het LDL niveau verhogen en het goede cholesterol niveau HDL verlagen.
Dit kan bijdragen tot serieuze gezondheidsproblemen, van hartaandoeningen tot kanker.
Transvet, in welke hoeveelheid dan ook is niet gezond en dient minder dan 1% te bedragen
van uw dagelijkse calorieconsumptie.
Word transvet detective!
Gebruik uw eigen onderzoeksvaardigheden om transvetten te vermijden.
Wanneer u boodschappen doet, controleer dan de etiketten en let op ‘gedeeltelijke
gehydrogeneerde olie’ als zijnde een van de ingrediënten. Zelfs al wordt geclaimd dat het
product transvetvrij is, dient dit ingrediënt u erop te wijzen dat het product ‘transvet-
verdacht’ is.
Wanneer u buitenshuis eet, zet dan de gefrituurde producten, koekjes en andere gebakken
producten op de ‘verboden producten lijst’.
Vermijd deze producten tenzij u er zeker van bent dat het restaurant niet met transvet werkt.
In Amerika hebben de meeste staten geen reglementen betreffende etikettering van fast food
producten, ze mogen zelfs als cholesterolvrij worden aangeprezen en gebakken in
plantaardige olie.
Het eten van een donut (3,2 gr TFA) bij het ontbijt en een flinke portie Franse friet (6,8 gr TFA)
bij de lunch levert 10 gr TFA aan uw dieet, volgens de American Heart Association.
VETTEN EN UW CHOLESTEROL
Voor veel mensen, tenzij u diabetespatiënt bent, is er slechts een zwakke link tussen het
cholesterol dat we eten en het cholesterolniveau in het bloed. Volgens de Harvard School of
Public Health heeft de mix van vetten in het eetpatroon de grootste invloed – niet de
hoeveelheid cholesterol die u via uw eten binnenkrijgt.
Het is dan ook verstandig om de cholesterolhoeveelheden die u eet in de gaten te houden, de
gezonde vetten kunnen uw lichaam zelfs helpen om het cholesterol te bewerken op een manier
die van voordeel is. Bijvoorbeeld:
• Enkelvoudig onverzadigde vetten verlagen het totale en het LDL gehalte (de slechte
cholesterol gehaltes), maar verhogen het HDL gehalte (goed cholesterol).
• Meervoudig onverzadigde vetten kunnen de hoeveelheid triglyceriden verlagen en
ontstekingen tegengaan.
