699957
66
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/82
Pagina verder
Paella
Für 6 Personen :
• 300 g Tintenfisch • 9 Langusten • 18 Muscheln • 1 in Stücke geschnittenes Hähnchen von 1,3 kg
• 200 g Chorizo • 1 grüne Paprikaschote • 1 rote Paprikaschote • 350 g Langkornreis • 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen • 3 Tomaten • 1 kg Erbsen • 1 Prise Safran • Cayenne-Pfeffer • Olivenöl
• Salz • Pfeffer
Kochzeit : 1 Stunde 10 Minuten
4 EL Olivenöl im Wok auf Position 5 erhitzen und die Hähnchen stücke anbraten.
Die Chorizo hinzugeben und vermischen. Salzen und Pfeffern.
Nach 20 Min. 5 EL Öl, den Tintenfisch und die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten hinzugeben.
Sie 10 Min. lang, auf Position 5 schmoren lassen, den Reis, die kleinge schnittenen Zwiebeln, den
gehackten Knoblauch und die geschälten Langusten hinzugeben.
Mit einem Spachtel umrühren.
Wenn der Reis durchsichtig ist, die geviertelten Tomaten hinzugeben und 10 Min. kochen lassen.
Dann die Erbsen hinzugeben. Die Zutaten vorsichtig mischen, dann salzen und pfeffern.
Den Safran, 2 Messerspitzen Cayenne-Pfeffer und 2 Gläser warmes Wasser hinzugeben.
Aufkochen lassen, dann abdecken und auf Position 3, 20 Min. garen.
Wenn die Flüssigkeit fast absorbiert ist, die gut abgebürsteten Muscheln durch Eindrücken in den Reis
hinzufügen.
Sobald die Schalen geöffnet sind, sehr heiß servieren.
Bami Goreng (gebratene Nudeln)
Für 4 Personen :
• 250 g Nudeln • 1/2 Zwiebel 2 Kno blau chzehen • 1 Sellerie • 150 g in Würfel geschnittene Hühnerbrust
• 150 g geschälte Garnelen, in kleine Stücke geschnitten • 2 EL helle Sojasauce • 3 EL Öl • Salz • Pfeffer
Kochzeit : circa 20 Minuten
Die Nudeln entsprechend der Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Öl im Wok auf Position 5 erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und fein gehackte Sellerie
braten.
Gewürfelte Hühnerbrust und Garnelen hinzufügen.
Gut durchrühren und auf Position 3 kochen lassen.
Nudeln hinzufügen, mit Sojasauce begießen, salzen, pfeffern und gut umrühren.
Heiß servieren.
66
Chien-Üi (Gebratener Fisch mit Ingwer und Schalotten)
Für 3 Personen :
• 600 g Fisch (z.B. Kabeljau, Aal, Heilbutt, Schell-fisch, Lachs, usw…, in mittel großen Stücken)
• 1 1/2 TL Salz • 1 1/2 TL Mehl • 2 1/2 EL Pflanzenöl • 3 Stücke Ing wer wurzel • 3 Schalotten
• 2 1/2 EL Sojasauce • 1 EL Essig • 2 EL trockener Sherry (oder Wein) • 1 TL Zucker
• 1 EL Schmalz oder Butter • 2 EL Brühe
Kochzeit : circa 30 Minuten
Fisch in ca. 5 x 4 cm große Stücke schneiden.
Salzen, mit Mehl bestäuben und mit 3/4 EL Öl bestreichen.
15 Min. durchziehen lassen.
Ingwer zerkleinern und Schalotten in feine Streifen schneiden.
Die Hälfte des Ingwers und der Schalottenstreifen mit Sojasauce, Essig, Sherry und Zucker in einer
Schüssel vermischen.
Schmalz und restliches Öl auf Position 5 im Wok erhitzen.
Die andere Hälfe des Ingwers und der Schalotten darin 1 Min. anbraten.
Den Fisch Stück für Stück im Wok auf Position 3 anbraten und 3 Min. unter ständingem Wenden
weiterbraten.
Die Brühe und die in der Schüssel vermischten Zutaten nun über den Fisch gießen und unter ständigem
Wenden den Sud aufkochen.
Den Deckel auflegen und 3 Min. auf Position 3 schwach kochen. Fischteile in eine Schale legen, die
Flüssigkeit darübergießen und sofort mit gekochtem Reis servieren.
DE
FISCH UND SCHALENTIERE
2100089903_Wok_Fondue 24/02/15 11:08 Page66
66

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal Wok and fondue bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal Wok and fondue in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,72 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info