3848
31
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
Lamm- und Hammelfleisch • lamsvlees • agneau et mouton
CURRY D’AGNEAU
TEMPS DE CUISSON : 1
H 20
P
OUR 4 PERSONNES : • 750
GD'ÉPAULE D
'AGNEAU DÉSOSSÉE ET COUPÉE EN PETITS CUBES
• 50 G DE BEURRE
•2GOUSSES D'
AIL • 1 OIGNON • 1 C
.
À CAFÉ DE PIMENT EN POUDRE
• 2 C. À CAFÉ DE POIVRE NOIR FRAÎCHEMENT
MOULU • 1 C. À CAFÉ DE CORIANDRE
• 1 C
.
À CAFÉ DE CUMIN • 1
C. À CAFÉ DE CURRY
• 3 TOMATES BIEN MÛRES
• 1 CITRON • 3 DL DE BOUILLON DE VIANDE
SEL
F
aire chauffer le beurre dans le Wok, th. 5 et mettre à blondir l'ail et l'oignon finement hachés.
Ajouter piment, poivre noir, coriandre, cumin et curry puis bien mélanger. Couper ensuite les
tomates en quartiers et les mettre dans le Wok. Quand elles sont ramolies, ajouter la viande,
arroser de jus de citron et saler. Verser alors le bouillon chaud et continuer la cuisson pendant
environ 1 heure, th. 3, en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et laisser
frémir encore 10 min., toujours th. 3. Servir bien chaud, dès que la viande est cuite et tendre à
point.
LAMSCURRY
BEREIDINGSTIJD
: 1 H 20
V
OOR
4 PERSONEN : • 750 G LAMSSCHOUDER ZONDER BEEN
, IN KLEINE BLOKJES GESNEDEN
• 50 G BOTER
•2
TEENTJES KNOFLOOK • 1 UI
• 1 TL SAMBAL
• 2 TL VERSGEMALEN ZWARTE PEPER
• 1
TL KORIANDER
•1
TL KOMIJN • 21 TL KERRIE
• 3
RIJPE TOMATEN
• 1 CITROEN • 3
DL RUNDERBOUILLON
ZOUT
V
erhit de boter in de Wok op stand 5 en fruit hierin de gesnipperde ui en knoflook. Voeg sambal,
zwarte peper, koriander, komijn en kerrie toe. Meng alle ingrediënten zorgvuldig. Snij vervolgens
de tomaten in vieren en doe de partjes in de Wok. Zodra ze zacht zijn geworden het vlees
toevoegen, besprenkelen met het citroensap en zout naar smaak toevoegen. Schenk er daarna
de warme bouillon bij en laat het gerecht onder af en toe roeren 1 uur koken op stand 3. Breng
het gerecht zo nodig op smaak met zout en laat het nog 10 min. sudderen op stand 3. Als het
vlees mals en gaar is de lamscurry heet serveren.
LAMMCURRY
K
OCHZEIT : 1
H 20
F
ÜR 4 P
ERSONEN : • 750 G IN KLEINE WÜRFEL GESCHNITTENE LAMMSCHULTER • 50 G BUTTER
•2K
NOBLAUCHZEHEN • 1 ZWIEBEL • 1 TL PAPRIKA-PULVER • 2 TL FRISCHGEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER
• 1 TL K
ORIANDER • 1 TL K
ÜMMEL • 1 TL CURRY • 3 REIFE TOMATEN • 1 ZITRONE • 3 DL FLEISCHBRÜHE
•S
ALZ
D
ie Butter im Wok auf Position 5 erhitzen und den feingehackten Knoblauch und die Zwiebel
bräunen. Dann das Paprika, den schwarzen Pfeffer, den Koriander, den Kümmel und den
Curry hinzufügen und gut vermischen. Die Tomaten vierteln und in den Wok geben. Wenn sie
weich gekocht sind, das Fleisch hinzufügen, mit Zitronensaft übergießen und salzen. Dann die
heiße Brühe eingießen und etwa 1 Stunde auf Position 3 kochen lassen, von Zeit zu Zeit umrühren.
Mit Salz abschmecken und 10 weitere Min. auf Position 3 garen. Schön heiß servieren sobald
das Fleisch gar und zart ist.
Wok 0104 16/01/04 16:40 Page 35
31

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tefal WK3000 Elektrische Multi Wok Fondue Indigo bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tefal WK3000 Elektrische Multi Wok Fondue Indigo in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,7 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info