486889
141
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/176
Pagina verder
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
141 TEAM BBA 4 091216
Assembly page 141/176
Fax +32 2 359 95 50
Faina pentru prajituri
Faina pentru prajituri este o faina cu putin gluten/proteine si este special facuta pentru a fi
folosita in retetele de prajituri. Nu este recomandata pentru retetele de paine.
Faina care creste singura
Fainile care cresc singure contin ingrediente pentru crestere care nu sunt necesare si care vor
interfera cu coacerea painii sau prajiturilor. Nu este recomandata pentru aparatul de fata.
Taratele
Taratele (neprocesate) si germenii de grau sunt partile exterioare aspre ale graului sau secarei
separate de faina. Sunt deseori adaugate in cantitati mici pentru a imbunatati nutritiv painea
sau a adauga aroma. De asemenea sunt folosite pentru a intensifica textura painii.
Faina de porumb si de ovaz
Fainile de porumb si ovaz se obtin din parte aspra din partea de jos alba sau galbena a
porumbului si din ovazul cosit. Sunt folosite mai ales pentru a imbogati aroma si textura painii.
Faina grunjoasa
Faina grunjoasa are o textura foarte aspra. Se face din boabe de grau taiate in fragmente
unghiulare. Confera painii din faina integrala un gust de nuca si textura grunjoasa.
Amestecul de 7cereale
Amestecul de 7 cereale este un amestec de faina grunjoasa, ovaz, tarate, secara, faina de
porumb, seminte de in si mei.
Drojdia
Drojdia, printr-un proces de fermentatie produce un gaz (dioxid de carbon) care este necesar
pentru ca painea sa creasca. Drojdia trebui sa se poata hrani cu zahar si faina pentru a
produce acest gaz. Drojdia activa uscata din granule este folosita in toate retetele care cer
drojdie. Exista 4 tipuri de baza de drojdie disponibile: proaspata, uscata, care creste rapid si
pentru masina de paine. Este recomandat sa folositi drojdie uscata traditionala, totusi puteti
folosi si drojdie care creste rapid dar in cantitati mai mici. Drojdia proaspata sau concentrata
pentru prajituri nu este recomandata pentru ca nu va avea rezultate.
Drojdia trebuie tinuta intotdeauna in frigider pentru a se mentine proaspata. Prea multa
caldura o va strica. Asigurati-va ca dupa folosire,drojdia sa fie acoperita si pusa la frigider cat
mai repede pentru a o putea folosi in viitor. Urmatorul test poate fi facut pentru a determina
daca drojdia este veche si inactiva:
Puneti ½ cana de apa calduta intr-un bol mic sau o cana.
Amestecati 1 lingurita de zahar in apa si apoi presarati 2 lingurite de drojdie pe
deasupra.
Puneti cana intr-o zona calda si lasati 10 minute fara a o misca.
Amestecul ar trebui sa faca spuma si sa degaje o aroma puternica de drojdie. Daca
nu se intampla astfel, ar trebui sa cumparati drojdie proaspata.
Zaharul
Zaharul este important pentru culoarea si aroma painii. De asemenea hraneste drojdia si
sustine procesul de fermentatie. Retetele in care se foloseste zahar cer zahar granulat. Nu
inlocuiti cu zahar pudra sau brun decat daca vi se indica astfel. Indulcitorii artificiali nu pot fi
folositi ca un substitut pentru zahar caci drojdia nu va relationa cum trebuie cu ei.
Sarea
Sarea este necesara pentru a echilibra aroma painii si prajiturilor, cat si culoarea crustei din
timpul coacerii. Din motive de dieta, poate fi eliminata de tot, totusi e posibil ca painea sa
creasca mai mult decat normal.
141

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Team-BBA-4

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Team BBA 4 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Team BBA 4 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,7 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info