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Chapelure de biscuits
Divisez les biscuits en quatre, mesurez la quantité
et insérez-les dans le bol de préparation. Ne
préparez pas une quantité supérieure à 2 tasses
à la fois et utilisez le bouton PULSE à des intervalles
de 1-2 secondes, jusqu‘à ce que la consistance
souhaitée de la chapelure ait été atteinte.
Remarque
Les chapelures de biscuits sucrés ou salés peuvent
être utilisées comme alternative à la pâtisserie pour
les tartes salées ou sucrées
Biscuits entiers Chapelure de biscuits
Chapelure de gâteau
Coupez le gâteau en petits morceaux, mesurez
la quantité et mettez-le dans le bol de préparation.
Ne préparez pas une quantité supérieure à 2 tasses
à la fois et utilisez le bouton PULSE à des intervalles
de 1-2 secondes, jusqu‘à ce que vous obteniez
la consistance souhaitée de la chapelure.
Glace concassée
Mettez des glaçons dans le bol, en vous assurant
que les lames sont complètement couvertes.
Procédez à la préparation en utilisant le bouton
PULSE à des intervalles de 1-2 secondes, jusqu‘à
ce que la glace ait été concassée à la consistance
souhaitée. Pour faire des granités et des cocktails,
ajoutez du jus de fruit ou du sirop et/ou un peu
de liqueur par la goulotte pendant que le moteur
tourne.
Glaçons Glace concassée
Sauces aux œufs - mayonnaise, sauce
Hollandaise, sauce Béarnaise
Mettez 6 jaunes d‘œuf ou 4 œufs entiers dans le
bol de préparation avec les assaisonnements et
du vinaigre. Procédez à la préparation en utilisant
le bouton ON jusqu‘à ce que le mélange devienne
léger et crémeux (environ 2 mn).
Mayonnaise :
Pendant que le moteur tourne, versez lentement de
l‘huile par la goulotte, jusqu‘à ce que le mélange
parvienne à la consistance souhaitée. Ne dépassez
pas le niveau de liquide MAX.
Sauce Hollandaise ou Béarnaise :
Pendant que le moteur tourne, ajoutez du beurre
chaud et fondu par la goulotte, jusqu‘à ce que le
mélange parvienne à la consistance souhaitée. Ne
dépassez pas le niveau de liquide MAX.
Immersions et diffusions
Mettez les ingrédients dans le bol de préparation
et procédez à la préparation en utilisant le bouton
ON, jusqu‘à ce que les ingrédients soient mélangés
à la consistance souhaitée. Si nécessaire, ouvrez le
couvercle pendant la préparation et raclez les parois
du bol de préparation.
