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Carne de buey
Carne de ternera
Carne de cerdo
Otros
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Estofado de buey* 1,5 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Regenerar 140 - 150 100 - 140
Filete de buey, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Regenerar 170 - 180 20 - 28
Roastbeef fino, medio
hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 40 - 55
Roastbeef fino, inglés* 1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 30 45
Roastbeef grueso,
medio hecho*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 45 60
Roastbeef grueso,
inglés*
1 kg parrilla + bandeja de
horno
2 Aire caliente 170 - 180 35 50
* Dorar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Asado de ternera,
veteado
1 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 170 60 - 70
Asado de ternera,
magro
1 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 170 50 - 60
Espalda de ternera* 1 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 - 180 15 25
Pecho de ternera
relleno
1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
140 - 160 75 - 120
* Dorar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Asado sin tocineta
(p.ej. cabezada)
1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
170 - 180 70 80
Asado con corteza
(crujiente)
1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Cocción al vapor 100 20 25
Aire caliente +
Cocción al vapor
140 - 160 40 50
Aire caliente 210 - 220 20
Lomo de cerdo* 0,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 - 180 20 - 30
Solomillo en pasta de
hojaldre
1 kg Bandeja de horno 2 Aire caliente +
Cocción al vapor
180 200 40 60
Lacón con hueso 1 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
120 140 60 - 70
Lacón en lonchas Bandeja de horno 2 Cocción al vapor 100 15 - 20
Carne enrollada 1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
170 - 180 70 80
* Dorar previamente
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Asado de carne picada de 0,5 kg de
carne picada
Bandeja de horno 2 Aire caliente +
Cocción al vapor
140 - 150 45 60
E
spalda de corzo con
hueso*
0,6 - 0,8kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 - 170 15 - 30
Pierna de cordero sin
hueso
1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
170 - 180 60 - 80
Lomo de cordero con
hueso*
1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 170 15 25
* Dorar previamente
