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Sugerencias para asar
Pescado
Gratinados, guarnición para sopas...
Piezas de conejo 1,5 kg parrilla + bandeja
de horno
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 160 40 60
Salchichas vienesas - B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al vapor 80 - 85 12 - 18
Salchichas blancas - B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al vapor 80 - 85 15 - 20
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
* Dorar previamente
Utilizar el set de asado Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas
se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especiali-
zados (véase el capítulo: Accesorios)
¿Cuándo está listo el asado? Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara".
Presionar el asado con la cuchara. Si se nota consistente, el asado está listo. Si la carne
cede, todavía le falta un poco de tiempo
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida
La próxima vez, utilizar un recipiente más grande o añadir menos líquido
Alimentos Cantidad Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Dorada, entera 0,3 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 15 25
Filete de dorada 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 20
Terrina de pescado Recipiente para
baño María 1,5 l
parrilla 2 Cocción al
vapor
70 80 40 - 80
Trucha, entera 0,2 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 12 - 15
Filete de bacalao 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 14
Filete de salmón 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
100 8 - 10
Mejillones 1,5 kg Bandeja de horno 2 Cocción al
vapor
100 10 - 15
Gallineta nórdica 0,15 kg/ud. B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 20
Rollitos de lenguado,
rellenos
- B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al
vapor
80 90 10 - 20
Alimentos Accesorios Altura Modo de funcio-
namiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
Gratinado picante, con ingredientes
cocidos
molde para gratinar +
parrilla
2
Aire caliente +
Cocción al vapor
150 - 170 30 - 40
Gratinado dulce molde para gratinar +
parrilla
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
150 - 170 30 45
Lasaña Bandeja de horno 2 Aire caliente +
Cocción al vapor
160 170 35 - 45
Souflé moldes pequeños +
parrilla
2 Aire caliente +
Cocción al vapor
180 200 15 25
Dados de flan sin agujeros 2 Cocción al vapor 90 15 - 20
Albóndigas de sémola B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al vapor 80 90 7 - 12
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al vapor 100 10 - 12
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)
B. con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocción al vapor 100 6 - 8
