617983
63
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/79
Pagina verder
63
Thai Red Curry Paste
Prep 25 minutes / Cook 5 minutes
Makes 125ml
20 dried long red chillies, seeds removed
4cm piece galangal or ginger, peeled, thinly sliced
2 lemongrass stems, trimmed, roughly chopped
12 – 14 coriander roots, scraped clean
1 teaspoon roasted shrimp paste (belacan), optional
(See Tip)
10 fresh kaffir lime leaves, stems removed, thinly shredded
80ml (
1
3 cup) rice bran or vegetable oil
4 Asian or red shallots, roughly chopped
12 cloves garlic, peeled
2 teaspoons salt
1. Place chillies in a heatproof bowl. Cover with boiling water and
soak for approximately 15 minutes or until softened then drain.
2. Place soaked chillies and remaining ingredients into blender jug
and secure lid.
BLEND 2 minutes, scraping down sides of blender if necessary.
Storage: transfer to a clean glass jar. Paste can be stored in
refrigerator with a little extra oil over the top for 1 week or frozen
for 1 month.
Tip: roasted shrimp paste can be bought form the Asian aisle
of your supermarket. If you can’t get roasted shrimp paste use
unroasted shrimp paste however you will need to roast it prior to
use. Wrap the shrimp paste in a piece of aluminium foil. Cook in a
preheated hot oven-grill for 1 – 2 minutes each side.
Red Curry Prawn Skewers
Prep 10 minutes plus 1 hour to marinate / Cook 5 minutes
Serves 4
125ml coconut milk
80g Thai red curry paste
4 kaffir lime leaves
600g (about 20) large raw king prawns, peeled,
tails kept intact
20 bamboo or wooden skewers
Fresh coriander leaves and lime wedges, to serve
1. Place coconut milk, curry paste and kaffir lime leaves into
blender jug and secure lid.
PUREE 10 seconds or until combined.
2. Pour coconut milk mixture into a bowl and add prawns. Toss to
combine, cover and place in the fridge for 1 hour to marinate.
3. Meanwhile soak skewers in a bowl of cold water for 30 minutes
and drain.
4. Preheat a barbecue or chargrill on medium high heat.
Thread prawns onto bamboo skewers. Cook, in batches,
for 1 – 2 minutes each side or until cooked through.
Serve: transfer to a large serving platter. Squeeze over lime
and garnish with coriander.
63

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Sage BBL910 - the Boss bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Sage BBL910 - the Boss in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 17,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Sage BBL910 - the Boss

Sage BBL910 - the Boss Gebruiksaanwijzing - English - 28 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info