379733
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
42
TIPS OG HJÆLPEMIDLER
Afkøling på rist
Lad brødet efter bagning køle af på en bagerist. Herved kan varmen slippe væk fra alle sider.
Brødet skæres efter afkøling
Hjemmebagt brød kan først efter afkøling skæres ordentligt i skiver. Hvis brødet stadig er varmt, lykkes
det kun med en elektrisk kniv, som f. eks. Princess 2952 Silver Electric Knife.
Opbevaring af brød
Hjemmebagt brød opbevares – efter afkøling – bedst viklet ind i et viskestykke. På denne måde bliver
skorpen ved med at være sprød. Specielle brødposer er også velegnede. I plastposer og ved opbevaring i
køleskabet bliver skorpen blød.
Nedfrysning af brød
Hjemmebagt brød egner sig udmærket til nedfrysning, men selvfølgelig skal det først være kølet helt af.
Det er praktisk at nedfryse brødet i dagportioner.
Optøning foregår bedst ved stuetemperatur, for i mikroovnen bliver brødet for tørt. Selv om det er muligt
at fryse brødet ned, går det dog altid ud over kvaliteten.
Mørkere brød
For at få brødet lidt mørkere kan man tilsætte 1 tsk. kakaopulver til melet. Dette mærkes næppe på smagen.
Sprødere skorpe
For at få en sprødere skorpe kan man lade brødet stå ca. 10-15 minutter længere i maskinen i varmeholde-
fasen.
Hvis brødet hæver for meget
Hævningsprocessen kan følges gennem kighullet. Normalt må det frarådes at lukke låget op under hæv-
ningen, for herved kan brødet falde sammen, men ifald dejen hæver ud over kanterne på bageformen og
klæber imod kighullet (dette kan også ske under bagningen), kan der lettes på låget. Herved vil dejen
falde lidt sammen.
Et kompakt og lille brød
For meget væske resulterer i et lille, fladt brød. Dejen hæver ikke ordentligt, fordi den er for fugtig. Det
er også muligt, at gæren har været for gammel.
For tørt brød
For lidt væske giver for tørt brød. Prøv at komme (lidt) mere vand eller mælk i dejen. Hvis brødet er
lækkert efter bagning, men bliver det for hurtigt tørt, tilsættes der lidt mere olie eller smør.
Brødet falder sammen
Hvis brødet ikke hæver ordentligt og falder sammen under bagningen, så prøv at bruge det korteste
program (Basic). Generelt kan det hævdes, at der ved de lange programmer er større risiko for at brødet
falder sammen under bagningen.
RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE
- Lad altid først apparatet køle helt af og tag stikket ud af stikkontakten, inden maskinen rengøres og
gemmes ad vejen.
- Brug aldrig aggressive rengøringsmidler så som kemiske midler, ovnrenser o. lign.
- Kom aldrig brødbagemaskinen ned i vand og fyld aldrig vand i apparatet.
- Rengør motorenhedens inder- og yderside med en fugtig klud. Gør dette hver gang apparatet har været i
brug. Dejkrogen bør også rengøres hver gang efter brugen.
- Hvis dejkrogen efter bagningen sidder fast i bageformen, fyldes formen med varmt vand; lad den stå i
blød i ca. 5 minutter og fjern så dejkrogen.
- Vær – inden apparatet sættes af vejen - sikker på, at det er helt afkølet, rengjort og godt tørt. Opbevar
apparatet med lukket låg.
TIL SIDST
Efter ovennævnte anvisninger har du teoretisk set den viden, der skal til for at kreere din
egen yndlingsopskrift. Men teori og praksis er ikke altid helt det samme. Måske synes du,
at brødbagning er sværere, end du havde regnet med, for der er jo faktisk tale om et
håndværk, som man ikke bare sådan kan lære fra den ene dag til den anden. Vejen frem til
´det perfekte brød´ kan være længere og vanskeligere end forventet. Men bliv ikke skuffet,
hvis det ikke lykkes perfekt i første omgang. Spørg andre hjemmebagere til råds. Sæt dig
ind i sagerne og kig også på nettet efter gode tips. Fortsæt først og fremmest med at prøve
dig frem, for mulighederne er utallige. For der er ingenting, der smager så godt som ens
eget hjemmebagte brød.
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Princess-1938

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 1938 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 1938 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info