379733

Princess 1938 Handleiding

40
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
40
Franskbrød
Sigtet eller groft hvedemel 450 gram
Gær (tør) 4 tsk.
Olie 3 spsk.
Mælk 2-3 spsk.
Salt 1 tsk. (med top)
Sukker 1 1/2 tsk.
Vand 250 ml.
Fuldkornsbrød
Fuldkornsmel 450 gram
Gær (tør) 4 tsk.
Olie 3 spsk.
Mælk 2 spsk.
Salt 1 tsk. (med top)
Sukker 1 1/2 spsk.
Vand 260 ml.
Blandet brød
Hvedemel 400 gram
Grahamsmel
(eller anden melsort) 50 gram
Gær 4 tsk.
Olie 3 spsk.
Mælk 2 spsk. mælk
Yoghurt 1 spsk.
Salt 1 tsk. (med top)
Sukker 1 1/2 tsk.
Vand 250 ml.
VÆR IKKE BANGE FOR AT PRØVE DIG LIDT FREM
Selvfølgelig kan du med det samme bage et brød ved hjælp af en af opskrifterne. Men når du bliver
mere øvet, er det sjovt at eksperimentere lidt med forskellige ingredienser. For at kunne gøre dette, er det
praktisk at vide lidt mere om de forskellige ingredienser, der bruges til brødbagning. I det følgende finder
du forskellige råd og oplysninger, du kan drage gavn ved brødbagningen.
MEL
Hovedbestanddelen af brød er mel. Der findes mange forskellige slags mel og melblandinger, og det er af
stor betydning hvilken kornsort, du vælger til dit brød. Groft hvedemel indeholder f. eks. så meget gluten,
at det hæver bedre end andre ´tungere´ melsorter. Gluten er æggehvidestoffer i kornsorter som hvede,
havre, rug og byg. Æggehvidestofferne danner under hævningen en forbindelse, der fastholder
kuldioxidboblerne, og det er den proces, der får brødet til at hæve.
Patent- eller husholdningsmel
Det allerlyseste mel hedder patentmel eller husholdningsmel. De indeholder så at sige næsten ingen
kerner eller kimdele, men meget gluten. Denne melsort bliver for det meste brugt til at jævne supper og
sovse med og kan også udmærket bruges til at bage (fransk)brød af.
Sigtet og groft hvedemel
Sigtet hvedemel er hvidt hvedemel. Groft hvedemel er mere gråligt og indeholder små
mængder af kerner og kimdele. Både sigtet og groft hvedemel indeholder også meget gluten.
Fuldkorns(hvede-)mel
Fuldkornsmel bliver malet af de hele, ubehandlede hvedekerner og indeholder alle hvedekerner
og kimdele. Fuldkornsmel er ligesom groft hvedemel meget glutenrigt, men ‘mindre let’ på
grund af kernerne og kimdelene. Derfor bliver brødet mere kompakt, hvis det udelukkende er
bagt af fuldkornsmel. De fleste hjemmebagere kommer derfor også lidt groft hvedemel i.
… 40 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Princess-1938

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Princess 1938 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Princess 1938 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info