De-66
ZUTATEN:
650 g Äpfel (z.B. Boskop)
4 EL Wasser
1 EL Zitronensaft
30 g Zucker
1
⁄2 Zimtstange
25 g Mandeln, gehobelt
1 Becher Sahne (200 ml)
Bayerische Apfelspeise
Garzeit: ca. 9 Min.
ZUBEREITUNG: Äpfel schälen, achteln und das Kernge-
häuse entfernen. Zusammen mit Wasser, Zitronensaft, Zuk-
ker und der Zimtstange in eine Glasform geben und ge-
schlossen bei 1000 Watt in ca. 6 Min. garen. Zwischendurch
einmal umrühren. Nach dem Garen den Apfelbrei mit dem
Schneebesen kräftig durchrühren und anschließend erkalten
lassen. Die Mandeln in ein kleines Schälchen geben und bei
600 Watt in ca. 3 Min. bräunen. Zwischendurch umrühren.
Die steifgeschlagene Sahne unter den kalten Apfelbrei he-
ben. Mit der restlichen Sahne verzieren und mit Mandeln be-
streut servieren.
TIP:
Anstatt der Schlagsahne können 4 steifgeschlagene Ei-
weiß verwendet werden und anstelle des Zuckers flüssiger
Süßstoff.
ZUTATEN:
1 Paket tiefgefrorene
Himbeeren (250 g)
1 Paket tiefgefrorene
Erdbeeren (250 g)
1 Päckchen Vanillezucker
1 - 2 EL Zucker
2 EL Speisestärke in 3 EL
Wasser angerührt
Fruchtgrütze
Garzeit: ca. 12 Min.
ZUBEREITUNG: Die gefrorenen Früchte in eine Glasform
geben und mit Deckel bei 1000 Watt in ca. 7 Min. auftauen
und erhitzen. Die Früchte etwas zerdrücken. Vanillezucker,
Zucker und Speisestärke dazugeben, gut durchrühren und
bei 1000 Watt in ca. 5 Min. mit Deckel zu Ende garen. Die
fertige Grütze in Dessert schälchen füllen und abkühlen las-
sen.
TIP:
Mit flüssiger, süßer Sahne oder Vanillesauce servieren.
