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POMMES DE TERRE FARCIES CHARCUTIÈRES
Cuisson : 20 à 30 min 4 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ
Récipients : 1 plat Ø 25 cm + 1 bol.
Laver et piquer la peau des pommes de
terre en plusieurs endroits. Disposer sur le
pourtour du plateau tournant. Cuire 13 à 15
min sur 1000 W. Sortir et emballer dans du
papier aluminium. Laisser reposer au moins
5 min. Entre-temps, cuire à couvert l’oignon
haché dans le bol avec le beurre 3 min sur
1000 W, cuire les lardons 30 s. à 1 min sur
1000 W, les égoutter. Mélanger le fromage
blanc, le gruyère râpé, l’oignon et les
lardons. Évider avec une petite cuillère
l’intérieur des pommes de terre ; rectifier
l’assaisonnement. Remplir les pommes de
terre avec le mélange. Poser les pommes
de terre dans le plat sur le trépied haut,
enfourner et cuire 7 à 9 min en Combi GRIL
1 + 440 W (ou 8 à 10 min en Combi GRIL 1
+ 600 W si la plat a été préparé à l’avance).
4 pommes de terre
(pas plus de 200 g chacune),
1 oignon, 20 g de beurre,
50 g de lardons fumés coupés fins,
2 c. à s. de fromage blanc,
50 g de gruyère râpé, sel, poivre.
GRATIN DAUPHINOIS
Cuisson : env. 30 min 4 pers. - COMBINÉ
Récipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm.
Éplucher et couper en rondelles fines les
pommes de terre. Éplucher et hacher la
gousse d’ail. Disposer les rondelles de
pomme de terre dans le plat en les
parsemant d’ail haché, de sel et de poivre.
Mélanger dans un bol le lait et la crème et
verser sur les pommes de terre. Recouvrir
d’emmenthal râpé. Poser le plat sur le
trépied bas et cuire 30 à 35 min (la durée
peut varier selon la variété de pomme de
terre) en Combi CHALEUR TOURNANTE
250° + 250 W.
700 g de pommes de terre,
1 gousse d’ail, 20 cl de lait,
20 cl de crème liquide,
70 g d’emmenthal râpé,
sel, poivre.
RIZ PILAF
Cuisson : env. 20 min 4 pers. - MICRO-ONDES
Récipient : 1 cocotte de 2 litres.
Faire suer l’oignon haché dans le beurre
sur 1000 W pendant 3 min. Ajouter le riz.
Remettre à cuire sur 1000 W 30 s. Ajouter
40 cl d’eau, le bouquet garni, le bouillon
cube, couvrir. Cuire sur 1000 W 4 à 5 min
(jusqu’à ébullition) puis sur 440 W pendant
16 min (programmer l’enchaînement des
deux cuissons). Laisser reposer 7 à 8 min
puis égrener le riz avec une fourchette en
rajoutant quelques noisettes de beurre et
en rectifiant l’assaisonnement.
240 g de riz à grains longs,
1 gros oignon,
30 g de beurre,
1 bouillon cube,
1 bouquet garni, sel, poivre.
FONDS D’ARTICHAUTS FARCIS
Cuisson : env. 20 min - 4 pers. MICRO-ONDES ET COMBINÉ
Récipients : un plat de Ø 25 cm en pyrex + 1 bol.
Si les fonds d’artichauts sont surgelés, les
faire cuire bien étalés dans le plat avec 2 c.
à s. d’eau, 8 à 9 min sur 1000 W. Hacher
dans le robot ménager l’échalote et les
champignons lavés. Cuire ce hachis à
couvert avec le beurre 4 min sur 1000 W.
Ajouter le persil, le coriandre et le pain de
mie, hachés. Lier avec le jaune d’œuf et
rectifier l’assaisonnement. Garnir les fonds
d’artichauts assaisonnés. Saupoudrer de
chapelure. Cuire 7 à 9 min en Combi GRIL
1 + 440 W avec le trépied haut. Vous
pouvez ajouter 2 tranches de jambon haché
à la farce pour faire de cette recette un plat
plus complet.
6 fonds d’artichauts en boîte
ou surgelés (env. 300 g),
200 g de champignons, 1 échalote,
20 g de beurre, 2 c. à s. de persil,
1 c. à s. de coriandre en grains,
2 tranches de pain de mie, 1 jaune d’œuf,
1 biscotte écrasée ou 10 g de chapelure.
