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Français
GRATIN DE CHOU FLEUR
Cuisson : 20 à 25 min. 4 pers.- MICRO-ONDES et COMBINÉ
Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué de Ø 22 cm.
Séparer le chou fleur en morceaux de taille
égale. Mettre dans le plat avec un demi
verre d’eau. Couvrir et cuire 15 à 20 min sur
1000 W (selon la taille du chou fleur). Entre-
temps préparer les ingrédients de la sauce
béchamel. Sortir, égoutter et assaisonner le
chou-fleur, puis le remettre dans le plat.
Préparer la sauce béchamel (voir recette au
chapitre des sauces), en ajoutant la moitié
du gruyère. Verser sur le chou-fleur, et
parsemer du restant de gruyère. Enfourner
sur le trépied haut et faire gratiner 8 à 10
min en Combi GRIL 1 + 440 W (ou 8 à 10
min en Combiné GRIL 1 + 600 W si le chou-
fleur est refroidi).
1 chou fleur, 1/2 l de lait,
35 g de beurre, 35 g de farine pour un roux,
70 g de gruyère râpé, muscade râpée,
sel, poivre.
GRATIN DE RATATOUILLE
Cuisson : env. 40 min 6 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ
Récipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm.
Cuire la ratatouille surgelée avec la
semoule, à couvert, 15 min sur 1000 W.
Battre les œufs et la crème dans un
saladier. Couper le chorizo en rondelles et
le faire cuire sur 1000 W 1 min à 1 min 30
s. Égoutter les rondelles et les ajouter dans
le saladier ainsi que la ratatouille. Bien
mélanger, ajouter le gruyère râpé, rectifier
l'assaisonnement et bien mélanger. Verser
dans le plat et poser sur le trépied bas sur
le plateau noir et cuire 20 à 22 min en
Combi CHALEUR TOURNANTE 230° +
440 W.
800 g de ratatouille surgelée (ou 1 boîte 4/4),
5 œufs, 1 c. à s. de crème,
150 g de chorizo,
70 g de gruyère râpé, sel, poivre,
4 c. à s. de semoule moyenne.
COURGETTES ET AUBERGINES FARCIES
Cuisson : env. 30 min 4 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ
Récipients : 1 plat à tarte de Ø 30 cm + 1 bol.
Cuire l’oignon haché dans le bol avec le
beurre 2 à 3 min sur 1000 W. Laver et
couper en 2 dans le sens de la longueur les
courgettes et les aubergines. Évider les
légumes avec une petite cuillère. Les
disposer sur le plateau tournant et pré cuire
sur 1000 W 8 à 10 min (procéder en 2 fois
si nécessaire). Entre-temps, préparer la
farce: mélanger l’oignon avec l’ail, le persil
et la viande, hachés. Lier avec les œufs et
rectifier l’assaisonnement. Répartir la farce
dans les légumes assaisonnés. Disposer
dans le grand plat, saupoudrer de
chapelure et arroser chaque légume d’1 c.
à s. d’huile d’olive. Poser sur le trépied haut
et cuire 6 à 7 min en Combi GRIL 1 + 600
W avec en surveillant (selon coloration). Si
vous n’avez pas de plat en pyrex de ce
diamètre, posez les légumes sur une feuille
de papier sulfurisé sur le trépied.
2 courgettes (env. 500 g),
2 aubergines (env. 500 g),
1 oignon, 1 noix de beurre, 1 gousse d’ail,
2 c. à s. de persil haché,
300 g de restes de viande hachée,
2 œufs, 3 biscottes pour
la chapelure, huile d’olive, sel, poivre.
PURÉE DE CÉLERI-RAVE
Cuisson : 15 à 18 min 4 pers - MICRO-ONDES
Récipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm.
Éplucher et couper le céleri-rave et les
pommes de terre en petits dés. Mettre à
cuire avec le beurre et 10 cl d’eau sur 1000
W pendant 15 à 18 min à couvert. Passer
au mixeur ou au moulin à légumes, rajouter
du lait jusqu’à obtention de la consistance
désirée. Rectifier l’assaisonnement et
ajouter un peu de muscade râpée.
800 g de céleri-rave,
2 pommes de terre moyennes,
40 g de beurre, 15 cl de lait,
sel, poivre, muscade.
