734752
34
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/84
Pagina verder
32
Reheating by Microwave
1.Choosing the correct reheat time
When heating foods for the first time it is
necessary to experiment, to obtain the correct
timings. Standardising portion size and ensuring
refrigeration runs without variation will enable a
routine to be developed for a particular food
product. Always remember that the times given by
both microwave
and food manufacturers are approximate and
should be used as a guideline.
2.Stirring
Wherever possible stir food halfway through the
heating time and again at the end. This ensures
the heat spreads evenly throughout the food.
3.Is the food safely reheated ?
A high level of hygiene is necessary to prevent
food poisoning by such bacteria as Lysteria and
Salmonella. Your Panasonic Combi will heat food
to the temperatures required and will do so much
faster than other methods of heating. The
Department of Health has stated that a
temperature of 70˚C maintained for 2 minutes will
ensure the complete destruction of Lysteria and
Salmonella bacteria and the right heating time,
coupled with the standing time, makes certain the
food has been heated correctly.
What you can do - Ensure food has reached a
temperature of at least 72˚C. Check the centre and
the thickest part of the food with a food
thermometer as these are the last areas to heat.
When the catering operation has been
standardised as much as possible, it will not be
necessary to check every dish that passes through
the microwave oven, but an occasional spot check
ensures the food is being served to the highest
standards.
4.Standing food before serving
Allow food to stand at the end of the heating time.
For small items, eg. sausage rolls, by the time the
dish has been collected and served it will have had
sufficient standing time. Foods such as meat pies
and plated meals, however, will need 1-2 minutes
for the heat to completely penetrate the centre. Do
not be tempted to put the food back for additional
heating time until after the standing time has been
completed; putting the food back too soon will only
result in overcooked and wasted food. The
standing time can be used affectively to add
additional foods to the plate, or to gamish
attractively before serving.
Affects of the dish
1.shape
A round dish heats food more evenly than a
square dish. The corners of a square dish receive
double microwave energy and result in bubbling
overcooked corners whilst the centre of the food is
cold. Oval dishes give a better result but there may
still be areas of hot bubbling food at the the two
“ends”.
2.Depth
A shallow dish heats more quickly than a deep
dish. Microwave energy only penetrates the
outside of the food. food in a shallow dish heats
evenly from all directions. In a deep dish the food
in the centre relies on conduction and takes longer
to heat.
3.Material
Heavy earthenware and china dishes will slow the
heating process by absorbing some of the heat
from the food itself. A thinner, lighter china is a
better choice as this will not impede the cooking
time.
4.Glazed finish
Always choose a glazed dish. An unglazed or
chipped container can absorb water when it is
washed. As microwave energy is attracted to
moisture the water molecules contained in the
china heat up, not only causing the dish to get hot
but also slowing down the reheating time.
5.Shape of base
If possible, always choose a dish that has rounded
rather than sharp corners at the base to prevent
over cooking.
The microwave mode of your Panasonic Combi will be most frequently used to reheat food. Although the oven
is provided with a rotating wave guide, all reheating times, and uniformity of heating, will vary according to
several factors as below.
34

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Panasonic NE-C1275 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Panasonic NE-C1275 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info