4745
55
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/78
Pagina verder
57
Vigtigt : Når der anvendes fast fedtstof, skal
der laves huller i det med en spatel af træ
eller plast, før der tændes for frituregryden.
Hullerne skal gå hele vejen ned til
oliebeholderens bund, således at vandet i
fedtstoffet kan slippe ud gennem disse huller
i form af damp.
2. Forbehandling af fødevarer, der skal
frituresteges
- Uanset hvilken opskrift, der følges, skal
ingredienserne være helt tørre for at undgå,
at fedtstoffet koger over, og fedtstoffets
levetid formindskes.
- Ved tilberedning af retter med friske kartofler
(pommes frites, chips o.lign.) bør kartoflerne
efter udskæring skylles i koldt vand for at
fjerne stivelsen, så kartoflerne ikke klistrer
sammen. Herefter tørres kartoflerne
omhyggeligt.
- Ved tilberedning af frosne fødevarer fjernes
eventuelle iskrystaller ved at ryste kurven
(f.eks. over en vask), før den nedsænkes i
fedtstoffet.
3. Tilberedning
- Undgå at fylde for meget i kurven, da
overfyldning sænker temperaturen og efter-
lader for meget fedt på ingredienserne.
Frituregryden kan tilberede følgende
mængder:
. 1,2 kg friske pommes frites
. 1,2 kg frosne pommes frites
. 10 beignetter (f.eks. frugtstykker i
beignet-dej).
- For at opnå den bedst mulige tilberedning
af fødevarerne, anbefaler vi nedenstående
mængder:
. 1 kg friske pommes frites
. 900 g frosne pommes frites.
- Undgå at lade fritureolien stå og varme uden
grund, da oliens levetid herved forkortes.
- Hvis der holdes en pause mellem to
friturestegninger, sættes termostatknappen
på 1.
- Lad ikke den fyldte kurv hænge for længe til
afdrypning, da dampene kan bevirke, at de
tilberedte fødevarer mister sprødheden og
bliver bløde.
Tilberedningsoversigt
De angivne tilberedningstider er kun
vejledende og kan ændres efter smag og
behag, ligesom mængden af ingredienser kan
gøre det nødvendigt at formindske eller
forlænge tilberedningstiden.
Temperatur og tilberedningstid
Indstilling af Ret Tid
termostatknap (min)
2Løg 10-12
1 Champignons 8-10
4Grøntsagsstykker dyppet i 5-6
beignetdej
3 Torsk i skiver 8-10
2 Havsmelt 8-10
2 Rejer 6-8
3 Beignetter med fisk 8-10
3 Panerede svinekoteletter 8-10
3 Kalveschnitzler 8-10
3 Beignetter med kød 8-12
2 Fiskefileter 6-8
3 Sardiner 8-12
4 Æblestykker dyppet i beignetdej 5-8
3 Pommes frites 1,2 kg (1. stegning) 10
4 Pommes frites 1,2 kg (2. stegning) 5
4 Pommes frites 1,2 kg (1 stening) 15
3 Chips 8-10
3 Kyllingestykker 12-15
Bemærk: Ved friturestegning af pommes fri-
tes skal kurven sænkes langsomt ned i
fedtstoffet for at undgå at fedtstoffet fyldër
over. Risikoen for at fedtstoffet flyder over
øges ved brug af nye kartofler, forkogte kartofler
eller frosne pommes frites (se afsnittet
Forbehandling af fødevarer, der skal
fritresteges).
Ved tilberedning af frosne produkter, indstilles
termostatknappen (H) på position 4.
Vægt og tilberedningstid
Frosne produkter
Ret Vægt Tid
(g) (min.)
Pommes frites (forstegte) 500 8-10
1000 10-12
1200 12-15
Pommes noisettes 800 8-10
Kartoffelkugler 300 8-10
Paneret torsk 400 8-10
Paneret kulmule 400 8-10
Friturestegt havsmelt 400 8-10
Fiskefiletter i beignetdej 400 6-8
Rejer i beignetdej 400 6-8
Blæksprutteringe 400 6-8
Æblestykker i beignetdej 300 5-7
Panerede kyllingeschnitzler 400 10-12
Panerede svinekoteletter 400 8-10
Panerede kalvekoteletter 400 8-10
Kødboller 400 8-10
55

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex Olea Plus A CP9 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex Olea Plus A CP9 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,77 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info