Handleiding Moulinex Olea Plus A CP9 (pagina 78 van 78) (Nederlands)

4745

Verklein

Vergroot

Pagina terug

1/78

Pagina verder

MINI

MAXI

Nous vous remercions d’avoir choisi un appa-

reil de la gamme Moulinex qui est exclusive-

ment prévu pour la cuisson des aliments.

Description

Familiarisez-vous avec les différents éléments

de votre friteuse. Dépliez le volet de la couver-

ture. Les chiffres cerclés correspondent aux

numéros des dessins et les lettres aux diffé-

rents éléments.

A Couvercle

A1 Tiroir «Clean Express»

A2 Filtre anti-odeur avec témoin de satura-

tion

A3 Hublot rotatif «Turn and Clean»

A4 Zone de filtration des odeurs

B Panier

B1 Filtre papier

B2 Support filtre papier

C Poignée du panier

D Minuteur électronique

(selon modèle)

E Cuve amovible émaillée

F Touche d’ouverture du couvercle

G Voyant de régulation de température

H Sélecteur de température avec posi-

tion arrêt «0»

I Poignées de transport

J Range cordon

Conseils de sécurité

- Lisez attentivement le mode d’emploi

avant la première utilisation de votre ap-

pareil: une utilisation non conforme au

mode d’emploi dégagerait Moulinex de

toute responsabilité.

- Ne laissez pas l’appareil (en fonctionne-

ment ou à l’arrêt) à la portée des enfants

sans surveillance. Ne laissez pas les en-

fants utiliser seuls la friteuse. L’utilisa-

tion de cet appareil par des personnes

handicapées doit être faite sous sur-

veillance.

- Vérifiez que la tension d’alimentation de vo-

tre appareil correspond à celle de votre ins-

tallation, et que votre compteur électrique

supporte au moins 10 ampères

- Toute erreur de branchement annule la

garantie.

- Branchez impérativement votre appareil sur

une prise de courant reliée à la terre. Le non

respect de cette obligation peut provoquer

un choc électrique et entraîner éventuelle-

ment des lésions graves. Il est indispensa-

ble pour votre sécurité que la prise de terre

corresponde aux normes d’installation

électrique en vigueur dans votre pays.

Si votre installation ne comporte pas de

prise de courant reliée à la terre, il est

impératif que vous fassiez intervenir, avant

tout branchement, un organisme agréé qui

mettra en conformité votre installation élec-

trique.

- Votre appareil est destiné uniquement à un

usage domestique et à l’intérieur de votre

habitation.

- Débranchez votre appareil si vous cessez

de l’utiliser et lorsque vous le nettoyez.

- N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne

pas correctement ou s’il a été endommagé.

Dans ce cas, adressez-vous à un centre

service agréé Moulinex (voir liste dans le li-

vret service).

- Toute intervention autre que le nettoyage et

l’entretien usuel par le client doit être effec-

tuée par un centre service agréé Moulinex.

- Ne mettez pas l’appareil, le cordon d’alimen-

tation ou la fiche dans l’eau ou tout autre

liquide.

- Ne laissez pas pendre le cordon d’alimenta-

tion à portée de mains des enfants.Tenez

toujours les enfants éloignés.

- Le cordon d’alimentation ne doit jamais être

à proximité ou en contact avec les parties

chaudes de votre appareil, près d’une source

de chaleur ou sur un angle vif.

- Si le cordon d’alimentation ou la fiche sont

endommagés, n’utilisez pas votre appareil.

Afin d’éviter tout danger, faites-les obliga-

toirement remplacer par un centre service

agréé Moulinex (voir liste dans le livret ser-

vice).

- Pour votre sécurité, n’utilisez que des ac-

cessoires et des pièces détachées Moulinex

adaptées à votre appareil.

- Installez votre friteuse sur un plan de travail

éloigné d’une source de chaleur et de tout

risque de projections d’eau.

- Un système de sécurité empêche le fonc-

tionnement de votre friteuse en cas d’ab-

sence de la cuve amovible.

- Ne faites jamais fonctionner votre friteuse

sans avoir remis la cuve amovible rem-

plie de corps gras.

- Vérifiez que le niveau soit au dessus du

«mini» indiqué dans la cuve.

- L’huile et la graisse sont des produits inflam-

mables. Si toutefois le corps gras prenait feu,

débranchez la prise, couvrez l’appareil avec

son couvercle ou un plat pour étouffer la

flamme, mais n’utilisez jamais d’eau.

- La friteuse est protégée par un thermostat

et un dispositif de sécurité thermique qui,

en cas de surchauffe accidentelle, coupe

automatiquement l’alimentation électrique.

- Respectez les niveaux mini/maxi indiqués à

l’intérieur de la cuve amovible (E).

- Ne déplacez jamais votre friteuse en fonc-

tionnement ou lorsque le corps gras est en-

core chaud. L’huile chaude peut vous brû-

ler très grièvement.

- Utilisez les poignées latérales de transport

pour déplacer votre friteuse, n’utilisez en

aucun cas la poignée du panier pour effec-

tuer cette opération.

- Attendez impérativement que le corps gras

soit refroidi pour enlever la cuve amovible.

- N’obstruez jamais la zone de filtration des

odeurs (A4) située sur le couvercle avec

votre main ou un objet quelconque ( torchon,

plat, assiette...), vous risqueriez de vous brû-

ler.

Avant la première utilisation

- Déballez votre appareil et conservez votre

bon de garantie situé sur l’emballage, puis

lisez attentivement la notice d’utilisation.

- Enlevez le sachet de protection du filtre anti-

odeur (A2) et positionnez-le dans le tiroir

(A1).

- Introduisez l’ensemble dans le couvercle de

la friteuse.

- Ouvrez le couvercle en appuyant sur la tou-

che d’ouverture (F).

- Retirez le panier (B) en soulevant la poignée

(C).

- Enlevez le support filtre papier (B2) en le

déboîtant du panier.

- Retirez la cuve amovible en la soulevant

verticalement.

- Lavez la cuve amovible, le panier et son

support filtre avec de l’eau chaude et un pro-

duit à vaisselle, rincez et essuyez soigneu-

sement.

- Ne mettez pas la poignée équipée du

minuteur électronique dans l’eau ou sous

l’eau courante.

- Remettez en place la cuve amovible.

Utilisation

1. MISE EN PLACE DE L’HUILE OU DE LA GRAISSE

- Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la

touche d’ouverture (F).

- Enlevez le panier (B) en soulevant la poi-

gnée (C).

- Si vous utilisez de l’huile, versez l’huile

dans la cuve amovible (E) jusqu’au niveau

Maxi soit 2 à 2,2 litres. Ne dépassez pas le

niveau «Maxi» indiqué dans la cuve amovi-

ble, vous risqueriez de provoquer un déborde-

ment de l’huile hors de la friteuse.

- Si vous utilisez des pains de graisse,

mettez 2 Kg de graisse ( 4 pains de 500g ),

coupez-les en morceaux et placez-les direc-

tement dans la cuve amovible (E). Ne faites

jamais fondre les pains de graisse dans le

panier.

. fermez le couvercle en appuyant jusqu’au

déclic.

. faites-les fondre en plaçant le sélecteur de

température (H) sur la position 1.

. lorsque les pains de graisse sont devenus

liquide, remettez le panier en place.

- Vous pouvez commencer une cuisson.

Remarque : Lorsque le niveau de graisse

figée est en dessous du niveau «mini», ajou-

tez 250 g.

2. RÉALISATION D’UNE FRITURE

- Réglez le sélecteur de température (H) sur

la position choisie (voir tableaux de cuisson).

Le voyant de régulation (G) s’allume.

Lorsque le corps gras a atteint la température

requise, le voyant de régulation (G) s’éteint.

- Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur la

touche d’ouverture (F).

- Remontez le panier (B) à l’aide de la poi-

gnée (C) et mettez-le en position égouttage.

- Placez les aliments dans le panier.

- Fermez le couvercle.

- Abaisser lentement le panier dans le

corps gras en le retirant de la position

égouttage.

- En fin de cuisson, remontez le panier et po-

sitionnez-le en position égouttage.

- N’oubliez pas d’éteindre votre friteuse,

en ramenant le sélecteur de température

sur «0».

- Ouvrez le couvercle et servez.

Remarques :

- Si vous devez faire plusieurs fritures de suite,

attendez à chaque fois que le voyant (G) soit

éteint avant de mettre les aliments dans le

corps gras.

- Vous pouvez suivre la cuisson de vos ali-

ments grâce au hublot rotatif (A3). Pour évi-

ter tous risques de brûlure ne mettez pas

les mains au-dessus de la zone de filtration

des odeurs (A4).

. Votre friteuse est équipée d’un filtre pa-

pier et de son support.

Utilisez-les pour frire

les aliments panés et garder ainsi votre huile

propre plus longtemps (ils évitent que la cha-

pelure ne tombe dans le bain d’huile).

Avant de sélectionner la température désirée,

procédez comme suit:

. retirez le panier, enlevez le support filtre (B2),

positionnez le filtre papier autour du support

et emboîtez l’ensemble dans le panier.

. remettez en place le panier équipé.

. Si votre friteuse est équipée d’un minuteur:

- Appuyez sur la touche, l’affichage «00» s’al-

lume.

- Continuez à appuyer jusqu’au temps désiré

(voir tableaux de cuisson)

- Après avoir relâché la touche, le décompte

commence (clignotement de l’affichage).

- En cas d’erreur, remettez le minuteur à «00»

en maintenant la touche enfoncée et recom-

mencez.

- Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un

signal sonore retentit. Pour arrêter le signal

appuyez sur la touche.

Attention : Le minuteur signale la fin du

temps de cuisson mais n’arrête pas la

friteuse.

- L’affichage du minuteur se coupe automati-

quement.

3. TRAITEMENT DES ODEURS

. Le filtre anti-odeur au charbon actif (mo-

dèles CP8 et CP9) lutte efficacement contre

les odeurs et les graisses. Selon la nature et

le poids des aliments à frire, il reste performant

de 40 à 50 utilisations.

- Lorsque le témoin de saturation, visible sur

le couvercle, passe du rose au gris clair,

changez le filtre.

. Le filtre imprégné (modèle CP7) reste

performant de10 à 15 utilisations.

- Lorsque le témoin de saturation, visible sur le

couvercle, devient rouge, changez le filtre.

. Changement du filtre

- Attendez le refroidissement de la friteuse.

- Retirez le tiroir «Clean Express» (A1), re-

tournez-le au-dessus de la poubelle : le fil-

tre tombera.

- Mettez le nouveau filtre dans le tiroir, face

noire en dessous.

Conseils pratiques

1. Le corps gras

- Ne faites jamais fonctionner votre friteuse

sans corps gras.

- Employez toujours un corps gras suppor-

tant des températures élevées.

- Evitez de mélanger des corps gras de quali-

tés différentes.

- Changez le corps gras lorsqu’il devient brun

après la cuisson, (toutes les 10 à 20 fritures

suivant les cuissons faites).

Important : Avant chaque utilisation, percez

des trous dans le corps gras solide avec

une spatule non métallique jusqu’au fond de la

cuve afin de permettre le passage, sous forme

de vapeur, de l’eau emprisonnée sous la graisse.

2. Préparation des aliments à frire

- Quelle que soit la recette, les aliments doi-

vent être parfaitement secs, vous éviterez

les débordements et prolongerez la durée

d’utilisation du corps gras.

- Dans le cas de préparation à base de pomme

de terre crues (frites, chips et pommes

pailles), lavez-les à l’eau froide pour élimi-

ner l’amidon après les avoir coupées. Es-

suyez-les soigneusement, elles ne colleront

plus entre elles.

- Dans le cas de préparation à base d’aliments

surgelés,avant la cuisson, éliminez les cris-

taux de glace qui les recouvrent en secouant

le panier au dessus de l’évier.

3. La cuisson

- Evitez de trop remplir le panier, vous provo-

queriez une baisse de température du bain

de friture qui rendrait la préparation trop

grasse.

La capacité de votre friteuse est limitée à :

. 1,2 kg de frites fraîches

. 1,2 kg de frites surgelées

. 10 beignets

- Pour un résultat optimum, nous vous con-

seillons d’utiliser :

. 1 kg de frites fraîches

. 900 g de frites surgelées

- Evitez de laisser votre bain de friture en

chauffe inutilement : votre huile durera plus

longtemps.

Placez le sélecteur de température en posi-

tion «1» en cas d’attente entre deux fritures.

- Ne laissez pas vos préparations cuites dans

le panier en position égouttage trop long-

temps, les vapeurs pourraient les ramollir et

éliminer leur aspect croustillant.

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à titre

indicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos

goûts et des quantités.

Position du Températures et temps de cuisson

sélecteur de Préparations Temps

température (min)

2 Oignons 10 à 12

1 Champignons 8 à 10

4 Beignets de légume 5 à 6

3 Cabillaud en tranche 8 à 10

2 Friture d’éperlans 8 à 10

2 Crevettes 6 à 8

3 Beignets de poisson 8 à 10

3 Côtes de porc panées 8 à 10

3 Escalopes de veau 8 à 10

3 Beignets de viande 8 à 12

2 Filets de poisson 6 à 8

3 Sardines 8 à 12

4 Beignets de pomme 5 à 8

3 Frites 1,2 kg (1ère plongée) 10

4 Frites 1,2 kg (2ème plongée) 5

4 Frites 1,2 kg (1 plongée) 15

3 Chips 8 à 10

3 Morceaux de poulet 12 à 15

Attention : Lors de la cuisson des pommes

frites, descendez lentement le panier pour

éviter les débordements. Ce risque augmente

si vous utilisez des pommes de terre nouvel-

les, des frites précuites achetables au rayon

frais ou des pommes frites décongelées (voir

préparation des aliments à frire).

Pour les surgelés, réglez le sélecteur de tem-

pérature (H) en position 4.

Poids et temps de cuisson

Produits surgelés

Préparations Poids Temps

(g) (min)

Frites (précuites) 500 8 à 10

1000 10 à 12

1200 12 à 15

Pommes noisettes 800 8 à 10

Croustines de pommes de terre 300 8 à 10

Cabillaud pané 400 8 à 10

Merlu pané 400 8 à 10

Friture d’éperlan 400 8 à 10

Filets de poisson en beignet 400 6 à 8

Beignets aux crevettes 400 6 à 8

Beignets aux calamars 400 6 à 8

Beignets de pomme 300 5 à 7

Escalopes de poulet panées 400 10 à 12

Côtes de porc panées 400 8 à 10

Côtes de veau panées 400 8 à 10

Boulettes de viande de boeuf 400 8 à 10

Nettoyage

- Débranchez votre friteuse et laissez-la re-

froidir.

- Nettoyez l’extérieur de la friteuse avec un

chiffon humide.N’utilisez ni tampon abrasif

ni alcool.

- Ne trempez jamais la friteuse dans l’eau

et ne la lavez jamais à l’eau courante.

- Pour nettoyer l’intérieur du couvercle, utili-

sez une éponge humide additionnée d’un

produit à vaisselle, rincez et essuyez. N’uti-

lisez pas de tampons abrasif, vous risque-

riez de le détériorer.

- Pour nettoyer le panier, si vous utilisez un

filtre papier, retirez-le. Lavez le panier et le

support filtre à l’eau chaude additionnée d’un

produit à vaisselle, rincez et essuyez.

- Ne mettez pas la poignée équipée du

minuteur dans l’eau ou sous l’eau cou-

rante.

- Le panier ne doit pas être mis au lave-vais-

selle.

- Profitez du changement de matière grasse

pour nettoyer votre cuve amovible au lave

vaisselle ou à l’eau chaude additionnée d’un

produit à vaisselle. Rincez puis essuyez.

Un manque d’émail peut apparaître sous la

collerette à l’extérieur de la cuve amovible.

Ceci est normal.

Entretien

- Attendez le refroidissement de la friteuse

pour la manipuler.

1. Changement du joint du couvercle

- Ouvrez le couvercle.

- Retirez le couvercle en le poussant légère-

ment vers l’arrière et en le tirant vers le haut.

- Retournez votre couvercle, démontez les vis

et enlevez le contre-couvercle en tôle ainsi

que le hublot.

- Nettoyez le couvercle et le hublot avec une

éponge humide additionnée d’un produit à

vaisselle. Rincez et essuyez.

- Remplacez le joint défectueux et remontez

l’ensemble.

2. Changement du joint de la cuve amovi-

ble

- Enlevez le joint défectueux de la cuve et rem-

placez-le par un joint neuf.

- Basculez le joint de l’intérieur vers l’extérieur

de la cuve pour le retirer.

3. Le minuteur

- Si votre minuteur ne fonctionne plus, faites-

le vérifier par un centre service agréé

Moulinex( voir liste dans le livret service).

La pile usagée doit être remise

dans le circuit de récupération en

vigueur dans votre pays.

4. Accessoires

Vous pouvez acheter auprès de votre reven-

deur ou d’un centre service agréé Moulinex,

les accessoires suivants :

- Filtre papier ref : CV9

- Filtre anti-odeur CP8-CP9 ref: DA9

- Filtre anti-odeur CP7 ref: DA8

Si votre appareil ne

fonctionne pas, que faire?

- Vérifiez tout d’abord le branchement.

- Ensuite vérifiez si un des cas décrits dans

le tableau suivant peut en être la cause.

Conseils pratiques

Problèmes Causes Remèdes

Trop d’odeur Le filtre anti-odeur Remplacez le filtre

est saturé. (voir traitement des

odeurs).

Le corps gras est Changez l’huile ou

détérioré le corps gras.

Le corps gras n’est Utilisez de l’huile ou

pas approprié à la de la graisse de

cuisson. bonne qualité. Ne

mélangez pas des

huiles ou des grais-

ses de qualités

différentes.

La vapeur Le couvercle n’est Assurez vous que le

s’echappe au- pas bien fermé. couvercle est ver-

dessous du rouillé correcte-

couvercle ment.

Le filtre anti-odeur Remplacez le filtre

est saturé. (voir traitement des

odeurs).

Les joints sont dé- Essuyez les ou rem-

fectueux. placez les s’ils sont

déteriorés.

Débordement La friteuse est rem- Vérifiez le niveau

d’ huile plie au-dessus de d’huile à l’ intérieur

la limite maxi. de la cuve amo-

vible.

Aliments surchargés Séchez complète-

d’ eau plongés dans ment les aliments.

l’huile chaude.

Débordement Dépassement des 1200g maxi (frites

d’huile quantités recomman- fraîches ou frites

dées. surgelées).

Les aliments Température de cuis- Réglez le sélecteur

ne dorent pas son trop basse. sur la température

de cuisson correcte.

Surcharge du panier Ne faites pas frire

avec trop d’ aliments des quantités au-

dessus du poids in-

diqué.

L huile n’est pas Thermostat défec-

assez chaude. tueux. Consultez

votre détaillant ou

un centre agrée

Moulinex.

Les frites, pom- Aliments non lavés Lavez bien les pom-

mes paille, chips plongés dans l’huile mes de terre et sè-

collent entre elles chaude. chez les soigneu-

sement.

Le bain d’ huile Première mise en Consultez votre

ne chauffe pas chauffe sans corps détaillant ou un

gras dans la cuve. centre agrée Mou-

linex (Le fusible est

à changer).

Le positionnement Repositionnez la

de la cuve n’est pas cuve amovible.

correct.

Recettes

• ROULEAUX AUX CREVETTES

Pour 4 personnes :

8 galettes de riz

500 g de crevettes

80 g de pousses de bambou

1 petite carotte

4 champignons parfumés séchés

2 échalotes

1 petit piment

1 c. à soupe de fécule

2 c. à soupe d’huile d’arachide

2 c. à café de sauce de soja

1/2 c. à café d’huile de sésame

1 /2 c. à café de sucre

1 pincée de sel

- Passez les galettes de riz sous l’eau froide

et égouttez-les sur un torchon sans les su-

perposer.

-Décortiquez les crevettes.

- Faites tremper les champignons dans l’eau

tiède, éliminez les parties dures et hacher.

- Coupez les pousses de bambou en fins bâ-

tonnets.

- Hachez les échalotes et le piments.

- Pelez et râpez la carotte

- Faites chauffer l’huile de votre friteuse sur

la position 3 (à 180°C).

- Faites revenir les crevettes, les pousses de

bambous, les champignons, la carotte, les

échalotes et le piment pendant une minute

dans une sauteuse.

- Ajoutez le sel, le sucre, la sauce soja, l’huile

de sésame et la fécule diluée dans l’eau.

- Faites sauter jusqu’à ce que le liquide soit

pratiquement évaporé. Puis laissez refroi-

dir.

- Disposez un boudin de la farce obtenue sur

la partie inférieure de chaque galette de riz.

- Repliez les côtés et roulez comme un cigare.

- Plongez les rouleaux obtenus dans la fri-

teuse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils

soient dorés et croustillants.

• ACRAS DE GAMBAS

Pour 4 personnes

500 g de gambas

250 g de farine

1 verre de lait

2 œufs

1 oignons

2 gousses d’ail

piment

citrons verts

sel, poivre, persil, thym

-Décortiquez les gambas en gardant une par-

tie de la queue et laissez-les macérer dans

le jus de citron pendant 10 minutes.

- Faites préchauffer votre friteuse sur la posi-

tion 2 (170° C).

-Mélangez la farine, le lait et les œufs entiers

pour obtenir une pâte homogène . Ajoutez

les herbes hachées et les aromates pilées.

- Trempez les gambas à la pâte obtenue en

les tenant par la queue.

- Faites frire des cuillerées de cette pâte pen-

dant 4 à 5 minutes.

- Servez les acras bien chauds et croustillants.

•BEIGNETS DE CALAMARS

Pour environ 20 beignets

500 g de poches de petits calamars

100 g de farine

1 blanc d’œuf

17 cl d’eau tiède

3 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre

- Dans une jatte, mélangez la farine, une pin-

cée de sel et l’eau tiède pour obtenir une

pâte lisse.

- Poivrez et laissez reposer 15 minutes.

- Videz et nettoyez les calamars.

-Découpez les poches en anneaux réguliers.

- Faites chauffer le bain de friture en position

1 (160°C).

- Battez le blanc d’œuf en neige ferme et in-

corporez-le à la pâte.

- Trempez les anneaux dans la pâte et jetez-

les dans l’huile pendant 3 à 4 minutes.

- Servez chaud avec des quartiers de citron.

• CAMEMBERT FRIT

2 morceaux de 125 g de camembert ferme

farine (pour la panure)

1 oeuf

80 g d’amandes hachées

1 grosse banane

8 tranches de bacon

curry en poudre

- Coupez les morceaux de camembert en

quatre.

- Roulez-les successivement dans la farine,

dans l’oeuf battu et dans les amandes ha-

chées. Appuyez bien pour que les amandes

collent au camembert.

- Coupez la banane en huit morceaux. Puis

enroulez chaque morceau dans une tranche

de bacon. Embrochez les bananes au ba-

con sur un cure-dents avec un morceau de

camembert pané.

- Plongez une par une les brochettes de

30 secondes à 1 minute dans l’huile chaude

à Position 3 (180°C). Saupoudrer le curry

sur les brochettes et disposez-les sur de pe-

tites feuilles de salade.

•BEIGNETS DE LÉGUMES OU TEMPURA

Pâte

125 g de farine

1 pincée de sel

15 cl de bière (plus si nécessaire)

1 oeuf entier

2 blancs d’oeuf

Légumes

têtes de champignons de Paris

petits bouquets de chou fleur

brocolis

tranches de courgettes, d’aubergines,

rondelles de gros oignons ou carottes

coupées en rondelles.

-Préparez la pâte à frire en tamisant la farine

dans un bol, creusez un puits au centre et

déposez-y le sel.

- Cassez un oeuf entier et déposez-le dedans.

Vous devez obtenir une pâte fluide.

- Couvrez et laissez reposer de 30 min à 1h,

elle doit épaissir légèrement.

- Battez au besoin la pâte avec un peu de

bière si vous la jugez trop épaisse.

- Montez les blancs en neige épaisse.

- Faites chauffer votre friteuse en position

maxi 4.

- Passez les légumes dans la pâte et faites-

les frire de 4 à 6 min.

- Salez-les une fois cuits et servez-les soit

avec une sauce tomate, soit avec du gros

sel et de la sauce japonaise au soja.

• BEIGNETS DE BANANE CARAMÉLISÉS

Pour 4 personnes

4 bananes mûres

200 g de sucre

50 g de graines de sésame

Pâte

350 g de farine de blé

1 œuf

2 c à soupe de levure

3 c à soupe de fécule de pomme de terre

1 c à café de sel

-Mélangez les ingrédients de la pâte avec

25 cl d’eau et laissez reposer 10 minutes.

- Faire chauffer le bain de friture en 1 (160°C)

- Pelez les bananes et coupez-les en tronçon

de 3 cm et enrobez-les de pâte.

- Plongez-les dans l’huile chaude pendant en-

viron 5 minutes.

- Les beignets doivent être gonflés et bien do-

rés.

- Dans une sauteuse huilée et bouillante faites

un caramel avec le sucre et 6 cuillères à

soupe d’eau.

- Quand le caramel est bien roux, ajoutez les

graines de sésame puis jetez les beignets

et enrobez-les. Enlevez-les presque immé-

diatement.

• BEIGNETS DE FRUITS

Pâte

125 g de farine

1 pincée de sel

15 cl de bière (plus si nécessaire)

1 oeuf entier

2 blancs d’oeuf

30 g de sucre

Fruits

500 g de fruits pelés et préparés (pom-

mes ou ananas en tranches, pêches

ouvertes en deux et dénoyautées, bana-

nes coupées en long).

-Préparez la pâte à frire en tamisant la farine

dans un bol, creusez un puits au centre et

déposez-y le sel

- Cassez un oeuf entier, déposez-le dedans

et ajoutez le sucre. Vous devez obtenir une

pâte fluide.

- Couvrez et laissez reposer de 30 min à 1h,

elle doit épaissir légèrement.

- Battez au besoin la pâte avec un peu de

bière si vous la jugez trop épaisse.

- Montez les blancs en neige épaisse.

- Faites chauffer votre friteuse en position

maxi 4.

- Passez les fruits dans la pâte à frire et fai-

tes-les frire environ pendant 4 à 6 min.

- Sucrez avec du sucre glace ou poudre une

fois cuits et servez-les chauds ou froids.

Thank you for choosing a product from the

Moulinex range. This product is designed

exclusively for cooking food.

Description

Firstly, you should familiarise yourself with the

various parts of your fryer. Unfold the cover

leaflet. The circled figures correspond to the

numbers of the drawings and the letters to the

various parts.

A Cover

A1 “Clean Express” drawer

A2 Anti-odour filter with saturation indicator

A3 “Turn and Clean” viewing window

A4 Odour filtration zone

B Basket

B1 Paper filter

B2 Holder for paper filter

C Basket handle

D Electronic timer

(depending on model)

E Removable enamelled tank

F Lid release button

G Temperature control indicator

H Temperature selector with stop

setting «0»

I Carrying handles

J Cord storage

Safety advice

- Please read the instructions for use

carefully before using your fryer for the

first time; any use which does not

conform to these instructions will ab-

solve Moulinex from all liability.

- Never leave the fryer (whether or not it is

in use) within reach of children without

supervision. Never allow children to use

the fryer on their own. The use of this

device by handicapped persons must

only occur under supervision.

- Check that the voltage rating of your fryer

corresponds to that of your electrical system,

and that your electricity meter can support

at least 10 amps.

- Any connection error will invalidate the

guarantee.

- It is essential that your fryer is connected by

means of an earthed plug. Non-compliance

with this obligation can cause an electric

shock and may lead to serious injury. It is

vital for your own safety that the earth plug

corresponds to the electrical installation

standards in force in your country.

If your system does not include an

earthed socket, it is vital that you call in an

authorised organisation before plugging in

the device, in order to bring your electrical

system up to standard.

Wiring instructions for U.K and Ireland

only :

APPLIANCES WITH FITTED PLUG

Important : For your convenience this appliance

is supplied complete with a plug incorporating

a 13 amp fuse.

In the event of replacing a fuse in the plug

supplied, a 13 amp fuse approved by ASTA to

BS1362 must be used.

If the socket outlets are not of the 13A BS 1363

type, and therefore do not accept the plug

connected to this appliance, cut off the plug.

When cut off, this plug is a shock hazard if

inserted into a socket outlet and must therefore

be disposed of safely.

If the fuse cover is detachable, never use the

plug with the cover omitted. Replacement

covers can be obtained from your service

agent.

Fit the appropriate plug according to the ins-

tructions in paragraph "Fitting a plug". With

alternative plugs a 15 amp fuse must be fitted

either in the plug or adaptor or at the main fuse

box.

APPLIANCES WITHOUT FITTED PLUG

FITTING A PLUG - IMPORTANT

The wires in the mains lead are coloured in

accordance with the following code:

GREEN & YELLOW : EARTH

BLUE : NEUTRAL

BROWN : LIVE

As the colours in the mains lead of this

appliance may not correspond with the

coloured markings identifying the terminals in

your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured GREEN & YELLOW

must be connected to the terminal in the plug

which is marked with the letter ‘E’ or by the

earth symbol

or coloured green or green

and yellow. The wire which is coloured BLUE

must be connected to the terminal which is

marked with the letter ‘N’ or coloured black.

The wire which is coloured BROWN must be

connected to the terminal which is marked

with the letter ‘L’ or coloured red.

This appliance is manufactured to conform to

the Low Voltage Electrical Equipment (Safety)

Regulations 1989 and is designed to comply

with BS 3456. It complies with the requirements

of the EEC Directive (89/336/EEC).

- Your fryer is intended exclusively for

domestic use and within your home.

- Unplug your fryer once you have stopped

using it and when you are cleaning it.

- Never use your fryer if it is not working

correctly, or if it has been damaged. In either

case, contact an approved Moulinex service

centre (see list in service booklet).

- Any intervention other than cleaning and

normal maintenance must be carried out by

an approved Moulinex service centre.

- Never put the fryer, the power cable or the

plug into water or any other liquid.

- Never allow the power cable to hang down

within reach of children. Always keep the

fryer well away from children.

- The power cable must never be in close

proximity to a source of heat or rest on a

sharp edge.

- If the power cable or the plug are damaged,

do not use the fryer. To avoid any risk, this

must be replaced by an approved Moulinex

service centre (see list in service booklet).

- For your own safety, use only Moulinex

accessories and spare parts which are

suitable for your fryer.

- Install your fryer on a worktop well away from

any source of heat and from any risk of water

splashes.

- A safety cut-out switch prevents the fryer

from working if the removable tank is not in

place.

- Never operate your fryer without putting

in the removable tank filled with oil.

- Check that the level is above «min»

indicated in the tank.

- Oil and grease are flammable products. If

the oil or grease catches fire, unplug the

fryer, cover it with its own lid or a plate to

stifle the flame, but never use water.

- The fryer is protected by a thermostat and

an overheating safety device which

automatically cuts off the electrical power in

the event of accidental over-heating.

- Always observe the mini/maxi levels

indicated inside the removable tank (E).

- Never move your fryer while it is in use or

while the oil is still hot. Hot oil can cause

very serious burns.

- Use the side carrying handles to move your

fryer, and never use the basket handle to do

this.

- It is essential that you wait until the oil has

cooled down before removing the tank.

- Never obstruct the odour filtration zone (A4)

located on the lid with your hand or any other

object whatsoever (cloth, dish, plate, etc.),

or you run the risk of being burnt.

Before first use

- Unpack your fryer and keep the guarantee

card on the packaging, then read the ins-

tructions for use carefully.

- Remove the protective wrapper from the

anti-odour filter (A2) and place the filter in

the drawer (A1).

- Insert the assembly into the lid of the fryer.

- Open the lid by pressing on the release

button (F).

- Remove the basket (B) by lifting the handle

(C).

- Remove paper filter holder (B2) by taking it

out of the basket.

- Take out the removable tank by lifting it

vertically.

- Wash the removable tank, the basket and

its filter holder with hot water and washing

up liquid, rinse and dry carefully.

- Never put the handle fitted with the

electronic timer in water or under running

water.

- Replace the removable tank.

Using the fryer

1. ADDING OIL OR FAT

- Open the lid (A) by pushing on the lid release

button (F).

- Remove the basket (B) by raising the handle

(C).

- If you are using oil, pour the oil into the

removable tank (E) up to the Maxi level,

which is about 2 to 2.2 litres. Never exceed

the «maxi» level indicated in the

removable tank, as you run the risk of the

oil overflowing during frying.

- If you use blocks of fat, place 2 kg of fat (4

blocks of 500g), cut them into pieces and

place these directly into the removable

tank (E). Never melt the blocks of fat in

the basket.

. close the lid by pushing until it clicks.

. melt the blocks by setting the temperature

selector (H) to the setting 1.

. when the blocks of fat have liquified, replace

the basket.

- Now you can start cooking.

Note: When the level of fat in its solid state

falls below the «mini» level, add 250 g.

2. FRYING FOOD

- Set the temperature selector (H) to the

required setting (see cooking charts). The

control light (G) comes on.

When the oil has reached the required

temperature, the control light (G) goes out.

- Open the lid (A) by pushing on the release

button (F).

- Replace the basket (B) using the handle (C)

and place it in the draining position.

- Place the food in the basket.

- Close the lid.

- Slowly lower the basket into the oil from

the draining position.

- When the cooking is finished, raise the bas-

ket and place it in the draining position.

- Do not forget to turn off your fryer, by

returning the temperature selector to «0».

- Open the lid and serve.

Notes :

- If you need to fry several lots of food in suc-

cession, wait each time until the indicator

light (G) has gone out before putting food

into the oil.

- You can monitor the cooking of your food

with the aid of the Turn & Clean function (A3).

To avoid any risk of burns, never put your

hands above the odour filtration zone (A4).

. Your fryer is fitted with a paper filter and

its holder

. Use these for frying breaded foods

and this will keep your oil clean for longer (they

prevent the breadcrumbs falling into the oil).

Before selecting the required temperature,

proceed as follows:

. remove the basket, take out the filter holder

(B2), position the paper filter around the

holder and fit the assembly into the basket.

. replace the basket together with the fitted

filter.

. If your fryer is fitted with a timer:

- Press the button and the display «00» will

light up.

- Continue to press until the required time

appears (see cooking charts).

- Once you let go of the button the count down

will commence (the display will flash).

- If you make an error, reset the timer to «00»

by holding down the button, and start again.

- When the cooking time is up, a timer will

sound. To stop it, press the button.

Note: The timer signals the end of the

cooking time but does not turn off the fryer.

- The timer display cuts out automatically.

3. DEALING WITH ODOURS

. The activated carbon anti-odour filter

(models CP8 and CP9) is highly effective

against odours and grease. Depending on the

type and weight of foods being fried, it will

remain effective for 40 to 50 uses.

- When the saturation indicator, which is visi-

ble on the lid, turns from pink to light grey,

change the filter.

. The impregnated filter (model CP7) remains

effective for 10 to 15 uses.

- When the saturation indicator, which is visi-

ble on the lid, turns red, change the filter.

. Changing the filter

- Wait until the fryer has cooled down.

- Take out the “Clean Express” drawer (A1),

and turn it upside down while holding it over

the bin: the filter will fall out.

- Place the new filter into the drawer, black

face on top.

Practical tips

1. Oil

- Never operate your fryer without oil.

- Always use an oil which can withstand high

temperatures.

- Do not mix oils of different qualities.

- Change the oil when it becomes brown after

cooking, (after 10 to 20 uses, depending on

the cooking done).

Important : Before each use, make holes in

the solid fat with a non metallic spatula to

the bottom of the tank, in order to allow any

water trapped under the fat to escape in the

form of steam

2. Preparing foods for frying

- No matter what the recipe, food must be

perfectly dry to prevent overflowing and to

extend the life of the oil.

- When dishes include raw potatoes (chips,

crisps and potato straws), wash them in cold

water to get rid of the starch after chopping

them. Dry them carefully, and this will prevent

them from sticking together.

- When preparing frozen foods, remove any

ice crystals on them before cooking by

shaking the basket over the sink.

3. Cooking

- Do not overfill the basket, or you will cause

the temperature of the fryer to drop, and this

will make the food too greasy.

The capacity of your fryer is limited to :

. 1.2 kg of fresh chips

. 1.2 kg of frozen chips

. 10 doughnuts

- For best results, we advise that you use:

. 1 kg of fresh chips

. 900 g of frozen chips

- Do not leave your fryer heating unnecessa-

rily: your oil will last longer.

- Set the temperature selector to setting «1»

while waiting between two lots of frying.

- Do not leave your cooked foods in the bas-

ket in the draining position for too long, as

the steam may soften them and take away

their crispness.

Cooking charts

Cooking times are given by way of indication.

You can adjust them according to your own

tastes and the quantities.

Cooking temperatures and times

Setting of

temperature Foods Time

selector (min)

2 Onions 10-12

1 Mushrooms 8-10

4 Vegetable fritters 5-6

3 Cod pieces 8-10

2 Fried smelt 8-10

2 Prawns 6-8

3 Fish balls 8-10

3 Breaded pork chops 8-10

3 Veal cutlets 8-10

3 Meatballs 8-12

2 Fish fillets 6-8

3 Sardines 8-12

4 Apple fritters 5-8

3 Chips 1,2 kg (1st immersion) 10

3 Chips 1,2 kg (2nd immersion) 5

4 Chips 1,2 kg (1 immersion) 15

3 Chicken portions 12-15

Warning : When cooking chips, lower the

basket slowly in order to prevent the oil from

overflowing. This risk is increased if you are

using new potatoes, pre-cooked chips which

can be bought from the chill cabinet or defrosted

chips (see practical tips).

For frozen foods, set the temperature selector

(H) to setting 4.

Weight and cooking time

Frozen products

Foods Weight Time

(g) (min)

Chips (pre-cooked) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Potato ‘noisettes’ 800 8-10

Game chips 300 8-10

Cod in breadcrumbs 400 8-10

Hake in breadcumbs 400 8-10

Fried smelt 400 8-10

Fish fillets in batter 400 6-8

Battered scampi 400 6-8

Squid rings 400 6-8

Apple fritters 300 5-7

Breaded chicken escalopes 400 10-12

Breaded pork chops 400 8-10

Breaded veal chops 400 8-10

Meatballs 400 8-10

Cleaning

- Unplug your fryer and allow it to cool down.

- Clean the exterior of the fryer with a damp

cloth. Do not use an abrasive pad or alcohol.

- Never immerse the fryer in water and

never wash it under running water.

- To clean the inside of the lid, use a damp

sponge with washing up liquid, rinse and dry.

Do not use abrasive pads as you will risk

damaging it.

- To clean the basket, if you use a paper filter,

remove it. Wash the basket and the filter

holder in hot water with washing up liquid,

rinse and dry.

- Never put the handle fitted with the timer

into water or under running water.

- The basket must not be put into the

dishwasher.

- When you change the oil, take the

opportunity to clean your removable tank in

the dishwasher or in hot water with washing

up liquid. Rinse and dry.

A gap in the enamel may be noticed under the

flange on the exterior of the removable tank.

This is normal.

Maintenance

- Allow the fryer to cool down before handling

it.

1. Changing the lid gasket

- Open the lid.

- Remove the lid by pushing it gently

backwards and pulling upwards.

- Turn the lid over, remove the screws and take

off the metal inner cover and the window.

- Clean the lid and the window with a damp

sponge with washing up liquid. Rinse and

dry.

- Replace the defective gasket and

reassemble.

2. Changing the gasket on the removable

tank

- Remove the defective gasket from the tank

and replace it with a new gasket.

- Tip the gasket from the interior to the exterior

of the tank to remove it.

3. The timer

- If your timer does not work, have it checked

by an approved Moulinex service centre (see

list in service booklet).

The used battery should be

disposed of via the recycling system

in force in your country.

4. Accessories

The following accessories are available from

your retailer or from an approved Moulinex

service centre:

- Paper Filter ref : CV9

- Anti-odour Filter CP8-CP9 ref: DA9

- Anti-odour Filter CP7 ref: DA8

What to do if your fryer

does not work

- First, check the connection.

- Then check whether one of the causes listed

in the following table might be the reason.

Practical tips

Problems Causes Solutions

Excessive odour Anti-odour filter Replace filter

is saturated. (see dealing with

odours).

The oil has Change the oil or

deteriorated fat.

The fat is not Use good quality

appropriate for this oil or fat. Do not

type of cooking mix oils or fats of

different qualities

Steam is escaping The lid is not closed Ensure the lid is

from under the lid properly. correctly latched.

The anti-odour filter Replace the filter

is saturated. (see dealing with

odours).

The gaskets are Wipe them, or

faulty replace them

if they are

damaged.

Oil overflows The fryer has been Check oil level

filled beyond the inside the remova-

max. limit ble tank.

Foods overloaded Dry the food

with water plunged completely.

into hot oil

Oil overflows Recommended 1200g max. (fresh

quantities have chips

been exceeded. or frozen chips).

Food does not Cooking tempera- Set the selector

brown ture too low. to the correct

cooking

temperature

Basket overloaded Do not fry

with too much food quantities greater

than the weights

indicated.

The oil is not hot Defective

enough thermostat. Consult

your retailer or an

approved Moulinex

service centre.

Chips, potato straws Unwashed food Wash the potatoes

crisps stick together immersed in the oil well and dry them

carefully.

The oil does not First heating made Consult your

heat up without oil in tank retailer or an

approved Moulinex

service centre.

(The fuse needs

changing).

The tank is not in the Reposition the

correct position. removable tank.

Recipes

.PRAWN ROLLS

For 4 people :

8 rice pancakes

500 g prawns

80 g bamboo shoots

1 small carrot

4 dried seasoned mushrooms

2 shallots

1 small pepper

1 dessertspoon of potato starch

2 dessertspoons groundnut oil

2 teaspoons soy sauce

1/2 teaspoon sesame oil

1/2 teaspoon sugar

1 pinch of salt

- Run cold water over the rice pancakes and

drain them on a cloth, but do not stack them.

- Shell the prawns.

- Soak the mushrooms in lukewarm water,

remove the hard parts and chop.

- Cut the bamboo shoots into fine strips.

- Chop the shallots and the pepper.

- Peel and grate the carrot

- Heat the oil in your fryer at setting 3 (to

180°C).

- Brown the prawns, bamboo shoots,

mushrooms, carrot, shallots and pepper for

one minute in a frying pan.

- Add the salt, sugar, soy sauce, sesame oil

and the starch diluted in water.

- Fry until the liquid has almost evaporated.

Then allow to cool.

- Place a little roll of the stuffing thus obtained

on the lower part of each rice pancake.

- Fold in the sides and roll like a cigar.

- Place the rolls into the fryer for 2 to 3 minu-

tes until they are crisp and golden.

.ACRAS DE GAMBAS

For 4 people

500 g gambas

250 g flour

1 glass of milk

2 eggs

1 onion

2 cloves of garlic

pepper

limes

salt, pepper, parsley, thyme

- Shell the giant prawns, keeping part of the

tail, and leave them to soak in lemon juice

for 10 minutes.

- Preheat your fryer at setting 2 (170° C).

- Mix the flour, milk and whole eggs into a

smooth dough. Add the chopped herbs and

the crushed spices.

- Soak the prawns in this dough, holding them

by the tail.

- Fry spoonfuls of this dough for 4 to 5 minu-

tes.

- Serve the acras piping hot and crispy.

· SQUID RINGS

For about 20 rings

500 g small squid sacs

100 g flour

1 egg white

17 cl warm water

3 dessertspoons oil, salt, pepper

- In a bowl, mix the flour, a pinch of salt and

lukewarm water into a smooth dough.

- Add pepper and leave for 15 minutes.

- Clean out and wash the squids.

- Cut up the sacs into rings of equal size.

- Heat up the pan of oil at setting 1 (160°C).

- Beat up the egg white until stiff and mix it

into the dough.

- Soak the rings in the dough and place them

in the oil for 3 to 4 minutes.

- Serve hot with lemon wedges.

. FRIEDCAMEMBERT

2x125 g pieces of firm camembert

flour (for coating)

1 egg

80 g chopped almonds

1 large banana

8 rashers of bacon

curry powder

- Cut the pieces of camembert into quarters.

- Roll them first in the flour, then in the beaten

egg and then in the chopped almonds. Press

down firmly so that the almonds stick to the

camembert.

- Cut the banana into eight pieces. Then roll

a rasher of bacon around each piece. Put a

toothpick through the bananas in bacon with

a piece of breaded camembert to make a

brochette.

- Immerse the brochettes in turn for 30 se-

conds to 1 minute in hot oil at setting 3

(180°C). Sprinkle curry powder over the bro-

chettes and place them on small lettuce

leaves.

· VEGETABLE FRITTERS OR TEMPURA

Dough

125 g flour

1 pinch of salt

15 cl beer (more if necessary)

1 whole egg

2 egg whites

Vegetables

heads of button mushrooms

cauliflower florets

broccoli

slices of courgettes, aubergines,

large onion rings or carrots cut into rounds.

- Prepare the dough for frying by sifting the

flour into a bowl, make a well in the centre

and put in the salt.

- Break a whole egg and put this in the well.

You need to make a runny dough.

- Cover and leave for between 30 min and 1

hour, and this should thicken slightly.

- Beat the dough if necessary with a small

amount of beer if you think it is too thick.

- Beat the egg whites until stiff.

- Heat up your fryer at setting maxi 4.

- Put the vegetables into the dough and fry

for 4 - 6 min.

- Salt them when cooked and serve with either

tomato sauce, or coarse salt and Japanese

soy sauce.

· CARAMELISED BANANA FRITTERS

For 4 people

4 ripe bananas

200 g sugar

50 g sesame seeds

Dough

350 g wheat flour

1 egg

2 dessertspoons yeast

3 dessertspoons potato starch

1 teaspoon salt

- Mix all the dough ingredients with 25 cl of

water and leave for 10 minutes.

- Heat up your fryer at setting 1 (160°C)

- Peel the bananas and cut them into 3 cm

pieces, then coat them with the dough.

- Immerse them in the hot oil for about 5 mi-

nutes.

- The fritters must be puffed up and nicely

browned.

- In a frying pan of bubbling oil, make a cara-

mel with sugar and 6 dessertspoons of water.

- When the caramel is well browned, add the

sesame seeds then put in the fritters and

coat them. Remove them almost

immediately.

· FRUIT DOUGHNUTS

Dough

125 g flour

1 pinch of salt

15 cl of beer (more if necessary)

1 whole egg

2 egg whites

30 g sugar

Fruit

500 g peeled and prepared fruit (sliced

apples or pineapples, pitted peach halves,

bananas cut lengthways).

- Prepare the dough for frying by sifting the

flour into a bowl, make a well in the centre

and put in the salt.

- Break a whole egg, put this in the middle

and add the sugar. You need to obtain a

runny dough.

- Cover and leave for 30 min to 1 hour, and it

should thicken slightly.

- Beat the dough if necessary with a small

amount of beer if you think it is too thick.

- Beat the egg whites until stiff.

- Heat up your fryer at setting maxi 4.

- Put the fruit into the dough and fry for about

4 - 6 min.

- Sprinkle with icing sugar or caster sugar

when cooked and serve hot or cold.

Wir danken Ihnen, daß Sie sich für den Kauf

eines Moulinex-Gerätes entschieden haben,

das ausschließlich dem Garen von

Nahrungsmitteln dient.

Beschreibung

Machen Sie sich zunächst mit den

verschiedenen Teilen Ihrer Friteuse vertraut.

Falten Sie das Deckblatt der

Gebrauchsanleitung auseinander. Die

eingekreisten Ziffern entsprechen den

Nummern auf den Zeichnungen, und die

Buchstaben kennzeichnen die verschiedenen

Elemente.

A Deckel

A1 Schubfach «Clean Express»

A2 Fett- und Geruchsfilter mit

Filterwechselanzeige

A3 Sichtfenster «Turn and Clean» mit

Scheibenwischer

A4 Dunstfilterbereich

B Fritierkorb

B1 Feinölfilterpapier

B2 Spannring für Feinölfilterpapier

C Fritierkorbgriff

D elektronische Zeitschaltuhr

(je nach Modell)

E herausnehmbarer Fritierbehälter

aus Email

F Taste zum automatischen Öffnen

des Deckels per Knopfdruck

G Temperaturkontrolleuchte

H Temperaturregler mit Ausschalter

«0»

I Transportgriffe

J Kabelaufwicklung

Sicherheitshinweise

- Lesen Sie die Gebrauchsanweisung

sorgfältig vor der ersten Inbetriebnahme

Ihres Gerätes durch: Eine unsachgemäße

Verwendung entbindet Moulinex von

jeglicher Haftung.

- Überlassen Sie Kindern niemals (weder

bei Betrieb, noch in abgeschaltetem

Zustand) unbeaufsichtigt das Gerät. Las-

sen Sie Kinder niemals ohne Aufsicht die

Friteuse benutzen.

Überprüfen Sie, ob der Anschlußwert Ihres

Gerätes mit der auf Ihrem Stromzähler

angegebenen Spannung übereinstimmt. Die

Absicherung Ihres Stromkreises muß

mindestens 10 Ampère betragen.

- Ein Sicherheitssystem verhindert, daß Ihre

Friteuse ohne den Fritierbehälter in Betrieb

genommen werden kann.

- Nehmen Sie Ihre Friteuse niemals in Betrieb,

ohne den mit Fett gefüllten Fritierbehälter

eingesetzt zu haben.

- Vergewissern Sie sich, daß die Füllhöhe

über dem im Behälter angegebenen

Mindestfüllstand liegt.

- Beachten Sie die im Inneren des Fritiertopfes

(E) angebrachten Markierungen für Mindest-

und Höchstfüllstand.

- Öl und Fett sind brennbare Stoffe. Sollte das

Fett einmal Feuer fangen, ziehen Sie den

Netzstecker, legen Sie den Deckel oder

einen Teller auf das Gerät, um die Flammen

zu ersticken. Verwenden Sie jedoch

niemals Wasser.

- Die Friteuse ist mit einem Thermostat und

einem Überhitzungsschutz ausgestattet, der

im Falle einer unbeabsichtigten Überhitzung

das Gerät automatisch abschaltet.

-Verändern Sie niemals den Standort Ihrer

Friteuse während des Gebrauchs oder wenn

das Fett noch heiß ist. Das heiße Öl kann

zu schwersten Verbrennungen führen.

- Benutzen Sie die seitlichen Transportgriffe

für den Transport Ihrer Friteuse; tragen Sie

das Gerät nicht am Fritierkorbgriff.

- Warten Sie unbedingt, bis das Fett abgekühlt

ist, bevor Sie den Fritierbehälter aus dem

Gerät nehmen.

- Decken Sie niemals den Geruchsfilter-

bereich (A4) auf dem Deckel mit Ihrer Hand

oder sonstigen Gegenständen ab

(Schwamm, Teller, Handtuch usw.); Sie

riskieren sich zu verbrennen.

- Der Hersteller kann nicht für Schäden

verantwortlich gemacht werden, die

durch nicht bestimmungsgemäße

Verwendung oder falsche Bedienung

verursacht werden.

Vor dem ersten Gebrauch

- Packen Sie Ihr Gerät aus und bewahren Sie

Ihren Garantieschein, der sich auf der

Verpackung befindet, sicher auf; dann lesen

Sie bitte aufmerksam die Gebrauchs-

anleitung.

- Entfernen Sie die Schutzhülle vom Fett- und

Geruchsfilter (A2) und legen Sie ihn in das

Schubfach (A1).

- Schieben Sie diese Einheit in den Deckel

der Friteuse.

- Bei fehlerhaftem Anschluß erlischt die

Garantie.

Schließen Sie Ihr Gerät unbedingt an eine

geerdete Steckdose an. Die Nichtbeachtung

dieser Anweisung kann Elektroschocks

hervorrufen und unter Umständen zu

schweren Verletzungen führen!. Für Ihre

Sicherheit ist es unerläßlich, daß die Erdung

den gültigen Elektronormen Ihres Landes

entspricht.

- Falls Ihre elektrischen Anlagen keine

geerdeten Steckdosen umfassen, müssen

Sie vor dem Anschluß des Gerätes

unbedingt einen zugelassenen Elektriker

beauftragen, Ihre elektrischen Anlagen in

einen entsprechenden Zustand zu

versetzen.

- Ihr Gerät ist ausschließlich für den

Haushaltsgebrauch und nur für den Einsatz

in geschlossenen Räumen vorgesehen.

- Ziehen Sie den Netzstecker nach jeder

Benutzung und vor jeder Reinigung des

Gerätes.

- Benutzen Sie Ihr Gerät nicht, wenn es nicht

fehlerfrei funktioniert oder wenn es sichtbare

Schäden aufweist. In diesem Fall wenden

Sie sich an den Moulinex-Kundendienst

(siehe Adressenliste im Moulinex-Service-

Heft).

- Jeder andere Eingriff, außer der im Haushalt

üblichen Reinigung und Wartung, muß

durch den Moulinex-Kundendienst erfolgen.

- Das Gerät, die Zuleitung oder den Stecker

niemals in Wasser oder irgendeine andere

Flüssigkeit tauchen.

- Halten Sie die Zuleitung außer Reichweite

von Kindern. Halten Sie Kinder immer fern

von Ihrem Gerät.

- Lassen Sie die Zuleitung niemals in die Nähe

von oder in Berührung mit den heißen Teilen

Ihres Gerätes, einer Wärmequelle oder einer

scharfen Kante kommen.

- Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn die

Zuleitung oder der Stecker beschädigt sind.

Um jegliche Gefahr zu vermeiden, lassen Sie

diese Teile unbedingt vom Moulinex-

Kundendienst austauschen (siehe Liste im

Service-Heft).

- Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie nur

Zubehör und Ersatzteile von Moulinex

verwenden, die für Ihr Gerät geeignet sind.

- Stellen Sie Ihre Friteuse auf eine ebene

Arbeitsfläche und achten Sie darauf, daß

sich keine Wärmequellen in der Nähe

befinden und keine Gefahr durch

Wasserspritzer entsteht.

- Öffnen Sie den Deckel durch Drücken der

Öffnungstaste (F).

- Entnehmen Sie den Fritierkorb (B) mit Hilfe

des Korbgriffs (C).

- Entfernen Sie den Spannring (B2), indem

Sie ihn aus dem Fritierkorb herausziehen.

- Heben Sie den Fritierbehälter senkrecht

nach oben heraus.

- Waschen Sie den Fritierbehälter, den

Fritierkorb und den Spannring mit heißem

Wasser und Spülmittel ab, spülen Sie nach

und trocknen Sie die Teile sorgfältig ab.

- Der Griff mit der elektronischen

Zeitschaltuhr darf niemals in Wasser

getaucht oder unter fließendes Wasser

gehalten werden.

- Setzen Sie den Fritierbehälter wieder ein.

Gebrauchsanleitung

1. EINFÜLLEN VON ÖL ODER FETT

- Öffnen Sie den Deckel (A) durch Drücken

der Öffnungstaste (F).

- Ziehen Sie den Fritierkorb (B) mit Hilfe des

Handgriffs (C) heraus.

- Wenn Sie Öl verwenden, gießen Sie nun

das Öl in den Fritierbehälter (E), bis die max.

Füllhöhe erreicht ist, etwa 2 bis 2,2 l.

Überschreiten Sie niemals die im Fritier-

behälter angegebene max. Füllhöhe, da

Öl ansonsten überlaufen könnte.

- Wenn Sie Fettriegel verwenden, nehmen

Sie 2 kg Fett (4 Riegel à 500 g), teilen es in

Stücke und legen es direkt in den

Fritierbehälter (E). Lassen Sie Fett

niemals im Fritierkorb schmelzen.

. Schließen Sie den Deckel durch Drücken,

bis Sie ein Klicken hören.

. Lassen Sie das Fett schmelzen, indem Sie

den Temperaturregler (H) auf die Stufe 1

stellen.

. Wenn die Fettriegel flüssig sind, setzen Sie

den Fritierkorb ein.

- Nun können Sie mit dem Garen beginnen.

Hinweis: Sobald die Füllhöhe des festen,

abgekühlten Fettes unter der minimalen

Füllhöhe liegt, geben Sie 250 g Fett hinzu.

2. FRITIEREN

- Stellen Sie den Temperaturregler (H) auf die

gewünschte Stufe (siehe Tabelle der

Garzeiten). Die Temperaturkontrolleuchte

(G) leuchtet auf. Sobald das Fett die

erforderliche Temperatur erreicht hat, erlischt

die Temperaturkontrolleuchte (G).

- Öffnen sie den Deckel (A) durch Drücken

der Öffnungstaste (F).

- Heben Sie den Fritierkorb (B) mit Hilfe des

Handgriffs (C) heraus und bringen ihn in die

Abtropfposition.

- Geben Sie das Fritiergut in den Fritierkorb.

- Schließen Sie den Deckel.

- Senken Sie den Fritierkorb langsam in

das Fett, indem sie ihn aus der

Abtropfposition lösen.

- Nach dem Garen heben Sie den Fritierkorb

wieder und bringen ihn erneut in die

Abtropfposition.

- Vergessen Sie nicht, Ihre Friteuse

auszuschalten, indem Sie den Tempera-

turregler auf «0» stellen.

- Öffnen Sie den Deckel und servieren Sie Ihr

Gericht.

Hinweise:

- Wenn Sie mehrere Fritiervorgänge

nacheinander ausführen wollen, warten Sie

immer, bis die Temperaturkontrolleuchte (G)

erloschen ist, bevor Sie das Fritiergut in das

Fett geben.

- Dank des Sichtfensters mit Scheibenwischer

(A3) können Sie das Garen Ihrer Nahrungs-

mittel verfolgen. Um die Gefahr von

Verbrennungen auszuschließen, dürfen Sie

niemals die Hände über den Dunstfilter-

bereich (A4) halten.

. Ihre Friteuse ist mit Feinölfilterpapier und

einem Spannring ausgestattet

. Verwenden

Sie beides, wenn Sie panierte Nahrungsmittel

fritieren. So halten Sie Ihr Öl lange Zeit sauber

(das Feinölfilterpapier verhindert, daß Teile

der Panade in das Ölbad gelangen können).

Bevor Sie die gewünschte Temperatur

einstellen, gehen Sie wie folgt vor:

. Entnehmen Sie den Fritierkorb, entfernen Sie

den Spannring (B2), legen Sie das

Feinölfilterpapier um den Träger herum und

setzen Sie diese Einheit in den Fritierkorb.

. Setzen Sie den so bestückten Fritierkorb

wieder ein.

. Wenn Ihre Friteuse mit einer Zeitschaltuhr

ausgestattet ist:

-Drücken Sie die Taste, die Anzeige „00“

leuchtet auf.

-Drücken Sie solange, bis die gewünschte

Zeit eingestellt ist (siehe Garzeiten).

- Nach Loslassen der Taste läuft die Zeit

rückwärts ab (blinkende Anzeige).

- Im Falle eines Irrtums stellen Sie den

Zeitmesser auf „00“ zurück, indem Sie die

Taste gedrückt halten. Dann beginnen Sie

von vorn.

- Sobald die Garzeit abgelaufen ist, ertönt ein

akustisches Signal. Um das Signal

abzuschalten, drücken Sie die Taste.

Achtung: Der Zeitmesser gibt durch das

Signal das Ende der Garzeit bekannt,

schaltet die Friteuse aber nicht ab.

- Die Anzeige des Zeitmessers schaltet sich

automatisch aus.

3. GERUCHSENTWICKLUNG

. Der geruchsbindende Aktivkohlefilter

(Modelle CP8 und CP9) bekämpft wirksam

Gerüche und Fett. Je nach Art und Gewicht

des Fritierguts reicht der Filter für ca. 40 bis 50

Anwendungen.

- Sobald die Sättigungsanzeige im Deckel von

rosa zu hellgrau gegangen ist, wechseln Sie

den Filter aus.

. Der imprägnierte Filter (Modell CP7) reicht

für ca. 10 bis 15 Anwendungen.

- Sobald die Sättigungsanzeige im Deckel rot

wird, wechseln Sie den Filter aus.

. Auswechseln des Filters

- Warten Sie, bis die Friteuse abgekühlt ist.

- Nehmen Sie das Schubfach „Clean Express“

(A1) heraus, drehen Sie es über einem

Mülleimer um: Der Filter fällt heraus.

- Legen Sie einen neuen Filter (schwarze

Seite nach unten) in das Schubfach.

Praktische Hinweise

1. Das Fett

- Nehmen Sie Ihre Friteuse niemals ohne Fett/

Öl in Betrieb.

- Verwenden Sie stets ein Fett/Öl, das für hohe

Temperaturen geeignet ist.

- Vermeiden Sie es, Fette/Öle unter-

schiedlicher Qualität zu mischen.

- Wechseln Sie Fett/Öl aus, wenn es nach

einem Fritiervorgang braun wird (je nach

Fritiergut alle 10 bis 20 Fritiervorgänge).

Wichtig: Nach jeder Benutzung stechen

Sie bitte mit einem nicht-metallischen

Spatel Löcher in die feste Fettmasse bis auf

den Behälterboden. Dadurch kann der im Fett

enthaltene Wasserdampf entweichen.

2. Vorbereitung des Fritiergutes

- Ungeachtet des Rezeptes müssen die

Nahrungsmittel vollkommen trocken sein;

dadurch verhindern Sie ein Überschäumen

des Fetts und verlängern seine Nutzungs-

dauer.

- Bei Gerichten mit frischen Kartoffeln (Pom-

mes Frites, Chips oder Strohkartoffeln)

waschen Sie die Kartoffeln mit kaltem

Wasser ab, um die beim Schneiden

ausgetretene Stärke zu entfernen. Trocknen

Sie sie anschließend sorgfältig und achten

Sie darauf, daß sie nicht aneinanderkleben.

- Bei der Zubereitung von Tiefkühlprodukten

entfernen Sie vor dem Fritieren die

anhaftenden Eiskristalle durch Schütteln des

Fritierkorbes über Ihrem Spülbecken.

3. Das Fritieren

- Vermeiden Sie, den Fritierkorb zu überladen.

Dadurch sinkt die Temperatur des

Fritierbades, wodurch das Fritiergut zuviel

Fett aufnimmt.

Die Aufnahmefähigkeit Ihrer Friteuse ist

beschränkt auf

. 1,2 kg frisches Fritiergut

. 1,2 kg tiefgekühltes Fritiergut

. 10 Krapfen

-Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir

. 1 kg frisches Fritiergut

. 900 g tiefgekühltes Fritiergut

- Vermeiden Sie, daß Ihr Fritierbad unnötig

aufgeheizt wird: Ihr Öl wird länger halten.

- Stellen Sie den Temperaturregler bei

Wartezeiten zwischen zwei Fritiervorgängen

auf «1».

- Lassen Sie Ihre fritierten Gerichte im

Fritierkorb in der Abtropfposition nicht zu

lange stehen; die Dämpfe könnten das

Fritiergut erweichen und es würde seine

Knusprigkeit verlieren.

Tabelle der Fritierzeiten

Bei den angegebenen Fritierzeiten handelt es

sich um Richtwerte. Sie können Sie nach

Ihrem Geschmack und entsprechend der

Mengen ändern.

Fritiertemperatur und Fritierzeiten

Stellung des Gerichte Zeiten

Temperatur-

reglers (Min.)

2 Zwiebeln 10-12

1 Champignons 8-10

4 Gemüse im Teigmantel 5-6

3 Kabeljau in Stücken 8-10

2 Fritierter Stint 8-10

2 Krabben 6-8

3 Fisch im Teigmantel 8-10

3 Panierte Schweinekoteletts 8-10

3 Rinderschnitzel 8-10

3 Fleisch im Teigmantel 8-12

2 Fischfilet 6-8

3 Sardinen 8-12

4 Apfelkrapfen 5-8

3 Pommes Frites 1,2 kg(1. Durchgang) 10

4 Pommes Frites 1,2 kg (2. Durchgang) 5

4 Pommes Frites 1,2 kg (1. Durchgang) 15

3 Chips 8-10

3Hähnchenteile 12-15

Achtung: Beim Fritieren von Pommes Frites

müssen Sie den Fritierkorb langsam absenken,

um ein Überschäumen des Öls zu vermeiden.

Besonders bei der Verwendung von frischen

Kartoffeln oder aufgetauten Pommes Frites

kann es zu einem solchen Überschäumen

kommen (siehe „Vorbereitung des Fritierguts“).

Bei Tiefkühlgerichten stellen sie den

Temperaturregler (H) auf 4.

Gewicht und Fritierdauer

bei Tiefkühlgerichten

Gericht Gewicht Zeit

(g) (Min.)

Pommes Frites (vorgebacken) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Kroketten 800 8-10

Knusperkartoffeln 300 8-10

Kabeljau in Scheiben 400 8-10

Fritierter Stint 400 8-10

Fischfilet im Teigmantel 400 6-8

Krabben im Teigmantel 400 6-8

Tintenfisch im Teigmantel 400 6-8

Apfelkrapfen 300 5-7

Panierte Hähnchenschnitzel 400 10-12

Panierte Schweinekoteletts 400 8-10

Panierte Rinderschnitzel 400 8-10

Frikadellen 400 8-10

Reinigung

- Ziehen Sie stets den Netzstecker und lassen

Sie die Friteuse abkühlen.

- Reinigen Sie die Außenflächen der Friteuse

mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie

weder Scheuerschwämme noch Alkohol.

- Tauchen Sie die Friteuse niemals unter

Wasser und spülen Sie sie auch nicht

unter fließendem Wasser.

- Um die Innenfläche des Deckels zu reinigen,

verwenden Sie einen feuchten Schwamm

mit ein wenig Spülmittel, spülen Sie nach

und trocknen Sie ihn ab. Verwenden Sie

keinen Scheuerschwamm, da sonst die

Gefahr einer Beschädigung besteht.

- Wenn Sie Feinölfilterpapier benutzen,

müssen Sie es vor der Reinigung des

Fritierkorbes entfernen. Spülen Sie den

Fritierkorb und den Spannring in heißem

Wasser und Spülmittel, spülen Sie klar nach

und trocknen Sie die Teile ab.

- Das Feinölfilterpapier sollte nach jeder

Benutzung gewechselt werden.

- Der Handgriff mit integrierter

Zeitschaltuhr darf niemals unter Wasser

getaucht oder unter fließendes Wasser

gehalten werden.

- Der Fritierkorb ist nicht für die Spülmaschine

geeignet.

- Wenn Sie das Fett/Öl wechseln, sollten Sie

gleichzeitig den herausnehmbaren

Fritierbehälter in der Spülmaschine oder in

heißem Wasser mit Spülmittel reinigen.

Anschließend nachspülen und abtrocknen.

Durch häufiges Herausnehmen und Einsetzen

des Fritierbehälters kann unter dem

Außenrand des Fritierbehälters die

Emaillierung etwas abblättern. Dies hat keinen

Einfluß auf die korrekte Funktion Ihres Gerätes.

Wartung

- Lassen Sie die Friteuse vor jedem Eingriff

abkühlen.

1. Auswechseln der Deckeldichtung

- Öffnen Sie den Deckel.

-Lösen Sie den Deckel durch leichten Druck

nach hinten und gleichzeitiges Ziehen nach

oben.

- Drehen Sie den Deckel um, lösen Sie die

Schrauben und entfernen Sie den

Gegendeckel aus Blech sowie das

Sichtfenster.

- Reinigen Sie den Deckel und das

Sichtfenster mit einem feuchten Schwamm

mit Spülmittel. Nachspülen und abtrocknen.

- Wechseln Sie die defekte Dichtung aus und

bauen Sie den Deckel wieder zusammen.

2. Wechseln der Dichtung des

Fritierbehälters

- Entfernen Sie die defekte Dichtung und

ersetzen Sie sie durch eine neue.

-Drücken Sie die Dichtung im Behälter von

innen nach außen, um sie herauszuziehen.

3. Die Zeitschaltuhr

- Wenn Ihre Zeitschaltuhr nicht mehr

funktioniert, lassen Sie sie vom Moulinex-

Kundendienst (siehe Liste im Service-Heft)

überprüfen.

Die verbrauchte Batterie muß

entsprechend den örtlichen

Recycling-Vorschriften entsorgt

werden.

4. Zubehör

Im Handel oder beim Moulinex-Kundendienst

erhalten Sie folgendes Zubehör:

- Feinölfilterpapier, Bestell-Nr. CV9

- Fett- und Geruchsfilter CP8-CP9, Bestell-Nr.

DA9

- Fett- und Geruchsfilter CP7, Bestell-Nr. DA8

Was tun im Falle eines

Defekts?

- Überprüfen Sie zunächst, daß Ihr Gerät an

die Stromversorgung angeschlossen ist.

- Dann prüfen Sie, ob einer der in der

nachfolgenden Tabelle aufgeführten Fälle

Ursache sein kann.

Praktische Hinweise

Problem Ursache Maßnahme

Starke Geruchsent- Der Fett- und Ge- Tauschen Sie den

wicklung ruchsfilter ist Filter aus (siehe

gesättigt Geruchsent-

wicklung)

Das Fett/Öl ist Wechseln Sie Öl

verbraucht. oder Fett.

Das Fett/Öl ist nicht Verwenden Sie

zum Fritieren qualitativ gutes Öl

geeignet. oder Fett.

Mischen Sie keine

Öle oder Fette

unterschiedlicher

Qualität.

Dampf entweicht Der Deckel ist nicht Vergewissern Sie

aus dem Deckel richtig geschlossen. sich, daß der

Deckel korrekt

verschlossen wird.

Der Fett- und Ge- Tauschen Sie den

ruchsfilter ist Filter aus (siehe

gesättigt. Geruchsent-

wicklung)

Die Dichtungen sind Reinigen Sie die

defekt. Dichtungen oder

tauschen Sie sie

aus, wenn sie

beschädigt sind.

Öl schäumt über Die Friteuse ist über Prüfen Sie den

die max. Füllhöhe Füllstand des Öls

gefüllt. im Fritierbehälter.

Das in das heiße Öl Trocknen Sie die

getauchte Nahrungs- Nahrungsmittel

mittel enthält zuviel vollständig.

Wasser.

Überschreitung der max. 1.200 g (bei

empfohlenen frischem oder

Mengen. tiefgekühltem

Fritiergut).

Die Nahrungsmittel Die Fritiertemperatur Stellen Sie den

werden nicht braun ist zu niedrig. Temperaturregler

auf die korrekte

Temperatur ein.

Überladung des Fritieren Sie keine

Fritierkorbes mit Mengen über die

zuviel Fritiergut. angegebenen

Gewichte hinaus.

Das Öl wird nicht Der Thermostat ist

heiß genug. defekt. Wenden

Sie sich an Ihren

Händler oder den

Moulinex-

Kundendienst.

Die Pommes Frites, Fritiergut wurde Waschen Sie

Strohkartoffeln, ungewaschen in das Kartoffeln gut ab

Chips kleben heiße Öl getaucht. und trocknen Sie

aneinander. sie sorgfältig.

Das Ölbad heizt Erste Aufheizung Wenden Sie sich

nicht auf. erfolgte ohne an Ihren Händler

Fettstoffe im oder den Moulinex-

Fritierbehälter. Kundendienst. (Die

Sicherung muß

ausgetauscht

werden.)

Die Stellung des Setzen Sie den

Fritierbehälters ist Fritierbehälter

nicht korrekt. noch einmal ein.

Rezepte

. KRABBEN ROULADEN

Für 4 Personen:

8 Reisfladen

500 g Krabben

80 g Bambussprossen

1 kleine Möhre

4 getrocknete Champignons

2 Schalotten

1 Pimentkorn

1 EL Stärkemehl

2 EL Erdnußöl

2 TL Soja-Sauce

TL Sesamöl

TL Zucker

1 Prise Salz

- Reisfladen unter kaltes Wasser halten, auf

einem Schwamm abtropfen lassen, ohne sie

aufeinander zu legen.

- Krabben puhlen!.

- Champignons in lauwarmes Wasser

tauchen, die harten Teile entfernen und

kleinhacken.

- Bambussprossen in feine Streifen

schneiden.

- Schalotten hacken und das Pimentkorn

zerstoßen.

-Möhre schälen und raspeln.

- Öl in der Friteuse auf Stufe 3 (180 °C)

erhitzen.

- Krabben, Bambussprossen, Champignons,

die Möhre, die Schalotten und das

Pimentkorn eine Minute in einer

Schmorpfanne in Fett backen.

- Salz, Zucker, Soja-Sauce, Sesamöl und das

in Wasser gelöste Stärkemehl hinzufügen.

-Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast

verdampft ist. Dann abkühlen lassen.

- Die so hergestellte Farce auf die Innenfläche

jedes Reisfladens verteilen.

- Die Seiten umbiegen und den Fladen wie

eine Zigarre aufrollen.

- Die so hergestellten Rouladen 2 bis 3

Minuten in die Friteuse geben, bis sie braun

und knusprig sind.

. GAMBAS

Für 4 Personen:

500 g Riesengarnelen

250 g Mehl

1 Glas Milch

2 Eier

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Piment

Limonen

Salz, Pfeffer, Petersilie, Thymian

- Riesengarnelen puhlen, dabei den Schwanz

nicht vollständig entfernen; die Garnelen 10

Minuten in Zitronensaft legen.

- Friteuse auf Stufe 2 (170° C) vorheizen

- Mehl, Milch und die Eier verrühren, bis ein

gleichmäßiger Teig entsteht. Die gehackten

Kräuter und zerstoßenen Gewürze

hinzufügen.

- Riesengarnelen am Schwanz halten und in

den Teig tauchen.

- Die Teigstücke löffelweise 4 bis 5 Minuten

fritieren.

- Gambas noch heiß und knusprig servieren.

. TINTENFISCHE IM TEIGMANTEL

Für ca. 20 Stücke

500 g kleine Tintenfische

100 g Mehl

1 Eiweiß

17 cl lauwarmes Wasser

3 EL Öl, Salz, Pfeffer

- Mehl, eine Prise Salz und das lauwarme

Wasser in einer Schüssel zu einem glatten

Teig verrühren.

- Pfeffern und 15 Minuten ruhen lassen.

- Die Tintenfische ausnehmen und säubern,

anschließend in gleichmäßige Ringe

schneiden.

- Das Fritierbad auf Stufe 1 (160°C) aufheizen.

- Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und

unter den Teig heben.

- Die Tintenfischringe in den Teig tauchen und

dann für 3/4 Minuten fritieren.

- Mit Zitronenspalten heiß servieren

. FRITIERTER CAMEMBERT

2 feste Camembertstücke à 125 g

Mehl (zum Panieren)

1 Ei

80 g gemahlene Mandeln

1 große Banane

8 Scheiben Schinken

Currypulver

- Die Camembertstücke vierteln.

- Nacheinander in dem Mehl, dem

geschlagenen Ei und den gemahlenen

Mandeln wälzen. Panade gut andrücken,

damit sie am Camembert haftet.

- Die Banane in acht Stücke teilen. Dann jedes

Stück in eine Scheibe Schinken einrollen.

Die Bananen im Schinken mit Hilfe eines

Zahnstochers auf einem panierten

Camembertstück befestigen.

- Nacheinander jeden Spieß einzeln für 30

Sekunden bis 1 Minute in das heiße Öl (Stufe

3, 180°C) tauchen. Die Spieße mit

Currypulver bestäuben und auf kleinen

Salatblättern anrichten.

. GEMÜSE IM TEIGMANTEL ODER TEMPURA

Teig:

125 g Mehl

1 Prise Salz

15 cl Bier (oder mehr, falls erforderlich)

1 Ei

2 Eiweiße

Gemüse:

kleine Champignonköpfe

Blumenkohlröschen

Brokkoli

Kürbis- und Auberginenscheiben

Zwiebelscheiben oder Karotten in Scheiben

- Den Fritierteig wie folgt vorbereiten: Mehl in

eine Schüssel sieben, in die Mitte eine

Vertiefung drücken und Salz hineingeben.

- Ein Ei aufschlagen und in die Vertiefung

legen. Sie müssen einen flüssigen Teig

erhalten.

- Abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde

ruhen lassen. Der Teig muß leicht andicken.

- Falls erforderlich, schlagen Sie den Teig mit

etwas Bier auf, falls er Ihnen zu dick

erscheint.

- Die Eiweiße zu festem Eischnee schlagen.

- Die Friteuse auf Höchststufe 4 aufheizen.

- Das Gemüse in den Teig geben und 4 – 6

Minuten fritieren.

- Nach dem Fritieren salzen und mit einer

Tomatensauce, grobem Salz oder einer

japanischen Soja-Sauce servieren.

. KARAMEL BANANENBEIGNETS

Für 4 Personen:

4 reife Bananen

200 g Zucker

50 g Sesamkörner

Teig:

350 g Weizenmehl

1 Ei

2 EL Backpulver

3 EL Kartoffelmehl

1 TL Salz

- Die Zutaten für den Teig mit 25 cl Wasser

verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

- Die Friteuse auf Stufe 1 (160° C) erhitzen.

- Die Bananen schälen, in 3 cm große Stücke

schneiden und mit Teig umhüllen.

- Die Stücke ca. 5 Minuten in dem heißen Öl

fritieren.

- Die Beignets müssen aufquellen und schön

braun werden.

- In einer heißen, gefetteten Schmorpfanne

aus Zucker und 6 EL Wasser eine

Karamelsauce herstellen.

- Sobald die Sauce schön braun ist, die

Sesamkörner hinzufügen, dann die Beignets

hineingeben und glasieren. Sofort aus der

Pfanne nehmen.

. FRÜCHTBEIGNETS

Teig:

125 g Mehl

1 Prise Salz

15 cl Bier (oder mehr, falls erforderlich)

1 Ei

2 Eiweiße

30 g Zucker

Früchte:

500 g geschälte und vorbereitete Früchte

(Äpfel oder Ananas in Scheiben,

Pfirsiche halbiert und entkernt, Bananen

längs halbiert).

- Den Fritierteig wie folgt vorbereiten: Mehl in

eine Schüssel sieben, in die Mitte eine

Vertiefung drücken und Salz hineingeben.

- Ein Ei aufschlagen, in die Vertiefung legen

und den Zucker hinzufügen. Sie müssen

einen flüssigen Teig erhalten.

- Abdecken und 30 Minuten bis 1 Stunde

ruhen lassen. Der Teig muß leicht andicken.

- Falls erforderlich, schlagen Sie den Teig mit

etwas Bier auf, falls er Ihnen zu dick

erscheint.

- Die Eiweiße zu festem Eischnee schlagen.

- Die Friteuse auf Höchststufe 4 aufheizen.

- Die Früchte in den Teig geben und 4 – 6

Minuten fritieren.

- Nach dem Fritieren mit Kristall- oder

Puderzucker zuckern und heiß oder kalt

servieren.

Wij danken u voor de aanschaf van een

apparaat uit het Moulinex assortiment. Dit

apparaat is uitsluitend bestemd voor de

bereiding van voedingsmiddelen.

Beschrijving

Maak uzelf vertrouwd met de verschillende

onderdelen van uw friteuse. Vouw de omslag

open. De omcirkelde cijfers komen overeen

met de nummers van de tekeningen, de letters

komen overeen met de verschillende

onderdelen van het apparaat.

A Deksel

A1 «Clean Express» Lade

A2 Anti-reukfilter met

verzadigingsindicator

A3 Roterend kijkvenster «Turn and Clean»

A4 Reukfiltratiestrook

B Frituurmandje

B1 Papieren filter

B2 Houder van het papieren filter

C Handgreep van het frituurmandje

D Elektronische timer

(afhankelijk van het model)

E Uitneembare, geëmailleerde

binnenpan

F Toets voor opening van het deksel

G Controlelampje thermostaat

H Thermostaatknop met uit-stand «0»

I Handgrepen voor transport van de

friteuse

J Snoeropbergmogelijkheid

Veiligheidstips

- Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig

door alvorens u het apparaat in gebruik

neemt: indien het apparaat niet

overeenkomstig de gebruiksaanwijzing

wordt gebruikt, vervalt de

aansprakelijkheid van Moulinex.

- Houd het apparaat (zowel in- als buiten

werking) buiten bereik van kinderen. Het

gebruik van het apparaat door jonge

kinderen dient uitsluitend onder toezicht

plaats te vinden.

- Controleer of de netspanning aangegeven

op uw apparaat overeenkomt met de

netspanning bij u thuis. Controleer of de

elektriciteitsmeter een spanning van

minimaal 10 Ampère verdraagt.

- Verkeerde aansluiting maakt de garantie

ongeldig.

- U dient het apparaat aan te sluiten op een

stopcontact met randaarde. Doet u dit niet,

dan riskeert u een elektrische schok die

ernstig letsel kan veroorzaken. Voor uw

eigen veiligheid is het noodzakelijk dat het

stopcontact met randaarde overeenkomstig

de geldende elektriciteitsnormen is

geïnstalleerd.

- Indien u niet beschikt over een

stroomvoorziening met randaarde, dan

dient u ervoor te zorgen dat uw huidige

stroomvoorziening, voordat u het apparaat

aansluit, door een erkend installateur

hiervoor wordt aangepast.

- Het apparaat is uitsluitend bestemd voor

huishoudelijk gebruik en mag alleen

binnenshuis gebruikt worden.

- Haal na gebruik en als u het apparaat

schoonmaakt de stekker uit het stopcontact.

- Maak geen gebruik van het apparaat indien

het niet goed functioneert of indien het

beschadigd is. Neem in zo’n geval contact

op met de Moulinex reparatie-service (zie

adres in de service-brochure).

- Met uitzondering van reiniging en

gebruikelijk onderhoud dienen

werkzaamheden aan het apparaat te worden

uitgevoerd door de Moulinex reparatie-ser-

vice.

- Doe noch het apparaat, noch het snoer, noch

de stekker in water of in een andere vloeistof.

- Laat het snoer niet binnen handbereik van

kinderen hangen. Houd kinderen altijd uit

de buurt van het apparaat.

- Laat het snoer nooit in aanraking komen met

of in de buurt hangen van warme onderdelen

van het apparaat of van andere

warmtebronnen.

- Laat het snoer niet over scherpe hoeken en

randen hangen.

- Maak geen gebruik van het apparaat indien

het snoer of de stekker beschadigd is. Om

elk risico te vermijden, bent u verplicht ze te

laten vervangen door de Moulinex reparatie-

service (zie adres in de service-brochure).

- Voor uw eigen veiligheid, dient u uitsluitend

gebruik te maken van Moulinex accessoi-

res en onderdelen, afgestemd op het

apparaat.

- Plaats de friteuse op een stabiel werkblad

en niet te dicht bij een warmtebron. Zorg dat

er geen waterspatten in de friteuse terecht

kunnen komen.

- Een beveiliging verhindert dat uw friteuse in

werking treedt als de uitneembare

binnenpan zich buiten de friteuse bevindt.

- Zet de friteuse nooit aan zonder vet of

olie in de binnenpan.

- Zorg ervoor dat er altijd een minimum

hoeveelheid vet of olie in de binnenpan

aanwezig is (niveau boven het teken

«mini» aangegeven in de binnenpan).

- Olie en vet zijn ontvlambare producten.

Mocht de olie of het vet onverhoopt vlam

vatten, trek dan direct de stekker uit het

stopcontact en dek de friteuse af met het

deksel of met een bord om het vuur te doven.

Gebruik nooit water om het vuur te doven.

- Deze friteuse is voorzien van een thermische

beveiliging. In geval van oververhitting wordt

de elektriciteitsvoorziening automatisch

verbroken.

- Houd u aan de minimum en maximum

hoeveelheid vet of olie, aangegeven in de

uitneembare binnenpan (E).

- Verplaats de friteuse nooit tijdens het frituren

of als het vet of de olie nog heet is. De hete

vloeistof kan ernstige brandwonden

veroorzaken.

- Gebruik de handgrepen aan beide zijden van

de friteuse om het apparaat te verplaatsen.

Gebruik hiervoor in geen geval de

handgreep van het frituurmandje.

- Wacht tot de olie of het vet is afgekoeld

voordat u de uitneembare binnenpan uit de

friteuse haalt.

- Dek de reuk-filtratiestrook (A4) op het deksel

nooit af met uw hand of met een ander

voorwerp (doek, schaal, bord en dergelijke),

want u kunt zich hieraan branden.

Voor het eerste gebruik

- Verwijder het verpakkingsmateriaal; bewaar

het garantiebewijs dat zich op de kartonnen

doos bevindt. Lees vervolgens deze

gebruiksaanwijzing aandachtig door.

- Haal het anti-reukfilter (A2) uit het zakje;

plaats het anti-reukfilter in de lade (A1).

- Plaats het geheel in het deksel van de fri-

teuse.

- Open het deksel door op toets (F) te drukken.

- Haal het frituurmandje (B) uit de friteuse met

behulp van de handgreep (C).

- Neem de houder (B2) van het papieren filter

uit het frituurmandje.

- Til de binnenpan recht omhoog uit de fri-

teuse.

- Maak de binnenpan, het frituurmandje en de

houder van het papieren filter schoon met

warm water en afwasmiddel; spoel en droog

ze daarna zorgvuldig af.

- Doe de handgreep, indien voorzien van

een elektronische timer, nooit in water

noch onder de kraan.

- Plaats de binnenpan weer terug in de fri-

teuse.

Gebruik

1. PLAATSEN VAN OLIE OF VET

- Open het deksel (A) door op toets (F) te

drukken.

- Haal het frituurmandje (B) uit de friteuse met

behulp van de handgreep (C).

- Bij gebruik van olie: schenk de olie in de

uitneembare binnenpan (E) tot het maxi-

mum niveau, te weten 2 à 2,2 liter. Om

overkoken van de olie te voorkomen, dient

u het aangegeven maximum niveau nooit te

overschrijden.

- Bij gebruik van vetblokken: neem 2 kg vet

(4 blokken à 500 gr.), snij ze in stukken en

leg ze in de binnenpan (E). Laat de

vetblokken nooit in het frituurmandje

smelten.

. Sluit het deksel door erop te drukken tot u

een klik hoort.

. Zet de thermostaatknop (H) op stand 1 en

laat het vet smelten.

. Zodra het vet gesmolten is, kunt u het

frituurmandje plaatsen.

- U kunt nu beginnen met frituren.

Opmerking:

Als de gestolde hoeveelheid vet zich onder

het minimum niveau bevindt, voegt u 250 gr.

toe.

2. FRITUREN

- Stel de thermostaatknop (H) in op de

gewenste temperatuur (zie bereidings-

tabellen). Het controlelampje (G) gaat

branden.

Zodra het vet of de olie de ingestelde

temperatuur heeft bereikt, gaat het

controlelampje (G) uit.

- Open het deksel (A) door op toets (F) te

drukken.

- Haal het frituurmandje (B) omhoog met

behulp van de handgreep (C) en zet het in

de uitlekstand.

- Leg de te frituren producten in het

frituurmandje.

- Sluit het deksel.

- Laat het frituurmandje vanuit de

uitlekstand langzaam in het vet of de olie

zakken.

- Aan het einde van de bereiding haalt u het

frituurmandje weer omhoog; zet het in de

uitlekstand.

- Vergeet niet de friteuse uit te zetten

(thermostaatknop op «0»).

- Open het deksel en haal de gefrituurde

producten uit de friteuse.

Opmerkingen:

- Als u meerdere malen achter elkaar wilt

frituren, wacht dan iedere keer tot het

controlelampje (G) uitgaat voordat u de

producten in het vet dompelt.

- U kunt het verloop van de bereiding volgen

via het roterende kijkvenster (A3). Voorkom

brandwonden, houd uw handen daarom niet

boven de reukfiltratiestrook (A4)!

- Uw friteuse is voorzien van een papieren

filter met houder

. Gebruik deze voor het

frituren van gepaneerde producten; de olie of

het vet blijft hierdoor langer schoon (het

papieren filter en de houder zorgen ervoor dat

het paneermeel niet in olie of vet valt).

Voordat u de gewenste temperatuur instelt,

gaat u als volgt te werk:

. Haal het frituurmandje uit de friteuse, haal

de houder (B2) uit het frituurmandje, plaats

het papieren filter rondom de houder en

plaats het geheel terug in het frituurmandje.

. Plaats het frituurmandje met filter en houder

terug in de friteuse.

. Als uw friteuse voorzien is van een timer:

- Druk op de timertoets, het cijfer «00»

verschijnt.

- Blijf drukken totdat de gewenste

bereidingstijd verschijnt (zie bereidings-

tabellen).

- Zodra u de toets loslaat, begint de timer met

het aftellen van de bereidingstijd (de cijfers

knipperen).

- Indien u zich vergist, zet de timer dan weer

op «00» door de toets ingedrukt te houden

en stel opnieuw de gewenste bereidingstijd

in.

- Zodra de bereidingstijd verstreken is, klinkt

een geluidssignaal. Druk op de timertoets

om het geluidssignaal uit te schakelen.

Let op: de timer geeft het einde van de

bereidingstijd aan maar schakelt de fri-

teuse niet uit!

- De weergave van de bereidingstijd stopt

automatisch.

3. BEHANDELING VAN ONAANGENAME LUCHTJES

. Het anti-reukfilter van actieve koolstof

(modellen CP8 en CP9) reduceert

onaangename luchtjes tot een minimum.

Afhankelijk van soort en gewicht van de

gefrituurde producten, kunt u het anti-reukfilter

40 tot 50 keer gebruiken.

- Als de verzadigingsindicator (te zien op het

deksel) van rose verandert in grijs, dan dient

u het filter te vervangen.

. Het geïmpregneerde filter (model CP7)

blijft gedurende 10 tot 15 keer frituren

werkzaam.

- Als de verzadigingsindicator (te zien op het

deksel) rood wordt, dan dient u het filter te

vervangen.

. Vervangen van het filter:

- Wacht tot de friteuse is afgekoeld.

- Haal de «Clean Express» lade (A1) uit het

deksel, keer de lade om boven de vuilnisbak

en laat het filter erin vallen.

- Plaats een nieuw filter in de lade met de

zwarte kant naar beneden.

Praktische tips

1. Olie en vet

- Stel het apparaat nooit in werking zonder

olie of vet.

- Gebruik altijd een soort vet of olie die

bestand is tegen hoge temperaturen.

- Gebruik nooit verschillende soorten olie of

vet door elkaar.

- Als de olie of het vet na het frituren donker

is geworden, dient u het te vervangen (na

ongeveer 10 keer frituren).

Belangrijk: prik voor ieder gebruik met een

niet-metalen spatel een paar gaatjes in het

gestolde vet tot aan de bodem van de

binnenpan, zodat het water dat zich onder het

vet bevindt, in de vorm van stoom een weg

naar boven kan vinden.

2. Voorbereiding van de te frituren

producten

- De te frituren producten dienen altijd

volkomen droog te zijn: u voorkomt hiermee

dat het vet over de rand van de friteuse kookt

en u kunt hierdoor langer gebruikmaken van

olie of vet.

- Als u een aardappelgerecht gaat bereiden

(frites, aardappelpartjes, chips, e.d.) dient u

dit na het snijden nog even af te spoelen

met koud water om het vrijgekomen zetmeel

te verwijderen; zo voorkomt u dat de stukjes

aan elkaar gaan plakken. Daarna weer goed

droogmaken.

- Voordat u diepvriesproducten gaat frituren,

dient u de ijskristallen zoveel mogelijk te

verwijderen: doe het diepvriesproduct in het

frituurmandje en schud het uit boven de

gootsteen.

3. De bereiding

- Doe het frituurmandje nooit te vol; dit zou

de temperatuur van het vet te veel doen

dalen waardoor het te frituren product te vet

wordt.

- De volgende hoeveelheden mogen nooit

overschreden worden:

. 1,2 kg verse frites

. 1,2 kg diepvries frites

. 10 beignets

- Voor een optimaal resultaat raden wij u aan

de volgende hoeveelheden te gebruiken:

. 1 kg verse frites

. 900 gr voorgebakken diepvries frites

- Verhit de olie of het vet niet onnodig lang:

dit tast de kwaliteit van de olie of het vet aan.

- Stel de thermostaatknop in op stand «1»

gedurende de wachttijd tussen 2

bereidingen.

- Laat het frituurmandje met het gefrituurde

product niet te lang in de uitlekstand hangen;

door de damp uit de friteuse wordt het

product zacht en minder knapperig.

Bereidingstabellen

Onderstaande bereidingstijden zijn slechts

richtlijnen. U kunt ze altijd aanpassen aan de

door u gewenste smaak en hoeveelheid.

Temperaturen en bereidingstijden

Stand van de Product Bereidingstijd

thermostaatknop (min.)

2 Uien 10-12

2 Champignons 8-10

4 Groentebeignets 5-6

3 Moten kabeljauw 8-10

2 Spiering 8-10

2 Garnalen 6-8

3 Visbeignets 8-10

3 Gepaneerd varkensvlees 8-10

3 Kalfsvlees 8-10

3 Vleesbeignets 8-12

2 Visfilets 6-8

3 Sardines 8-12

4 Appelbeignets 5-8

3 Frites 1,2 kg (1e keer) 10

4 Frites 1,2 kg (2e keer) 5

4 Frites 1,2 kg (1 keer) 15

3 Chips 8-10

3 Stukken kip 12-15

Let op: Bij de bereiding van frites dient u het

frituurmandje langzaam in de binnenpan te

laten zakken om overkoken te voorkomen. De

kans op overkoken wordt groter als u

gebruikmaakt van nieuwe aardappels,

voorgebakken verse frites of ontdooide frites

(zie Praktische tips: Voorbereiding van de te

frituren producten).

Voor diepvriesproducten dient u de

thermostaatknop (H) altijd op stand 4 in te

stellen.

Temperaturen en bereidingstijden van

diepvriesproducten

Product Gewicht Bereidingstijd

(gr.) (min.)

Frites (voorgebakken) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Parijse aardappels 800 8-10

Aardappelkroketjes 300 8-10

Gepaneerde kabeljauw 400 8-10

Gepaneerde schelvis 400 8-10

Spiering 400 8-10

Visfilets 400 6-8

Garnalenbeignets 400 6-8

Inktvisringen 400 6-8

Appelbeignets 300 5-7

Gepaneerde kipfilet 400 10-12

Gepaneerde varkenskotelet 400 8-10

Gepaneerde kalfskotelet 400 8-10

Rundvleesballetjes 400 8-10

Schoonmaken

- Haal de stekker uit het stopcontact en laat

de friteuse afkoelen.

- Maak de buitenkant van de friteuse schoon

met een vochtige doek. Nooit met een

schuurspons of met alcohol.

- Dompel de friteuse nooit onder in water

en houd de friteuse nooit onder de kraan.

- Maak de binnenkant van het deksel schoon

met een vochtige spons met afwasmiddel;

daarna goed afspoelen en drogen. Gebruik

geen schuursponsjes, deze kunnen

beschadiging veroorzaken.

- Schoonmaken van het frituurmandje:

verwijder, indien aanwezig, het papieren

filter. Maak het frituurmandje en de houder

van het papieren filter schoon met water en

afwasmiddel; afspoelen en drogen.

- Leg de handgreep, indien voorzien van

een elektronische timer, nooit in water

noch onder de kraan.

- Het frituurmandje mag niet in de

vaatwasmachine.

- Bij het vervangen van olie of vet kunt u

tegelijkertijd de binnenpan schoonmaken.

- Maak de binnenpan schoon in de

vaatwasmachine of met water en

afwasmiddel; daarna afspoelen en drogen.

Er kan emaille ontbreken onder de rand van

de uitneembare binnenpan. Dit is normaal.

Onderhoud

- Wacht met het onderhoud tot de friteuse

afgekoeld is.

1. Vervanging van de pakking van het

deksel

- Open het deksel.

- Maak het deksel los door het zachtjes naar

achteren te duwen en tegelijkertijd omhoog

te trekken.

- Draai het deksel om, draai de schroeven los,

verwijder het plaatijzeren binnendeksel en

het kijkvenster.

- Maak het deksel en het kijkvenster schoon

met een vochtige spons met afwasmiddel.

Daarna afspoelen en drogen.

- Vervang de pakking en zet alles weer in

elkaar.

2. Vervanging van de pakking van de

uitneembare binnenpan

- Haal de oude pakking uit de binnenpan en

vervang deze door een nieuw exemplaar.

- Kantel de pakking van de binnenkant naar

de buitenkant.

3. De timer

- Als de timer niet meer werkt, laat deze dan

nakijken door de Moulinex reparatie-service

(zie service-brochure).

Lever de lege batterij in bij een

chemisch afvaldepot.

4. Accessoires

U kunt de volgende accessoires aanschaffen

via uw leverancier of Moulinex:

- Papieren filter, code CV9

- Anti-reukfilter voor modellen CP8-CP9, code

DA9

- Anti-reukfilter voor model CP7, code DA8

Wat te doen als uw apparaat

niet werkt ?

- Controleer eerst of het apparaat op de juiste

wijze is aangesloten op het elektriciteitsnet.

- Controleer daarna of één van de in het

overzicht genoemde problemen de oorzaak

kan zijn.

Praktische tips

Probleem Oorzaak Oplossing

Te veel reuk Het anti-reukfilter is Vervang het filter

verzadigd. (zie «Behandelen

van onaangename

luchtjes»).

De olie of het vet is Vervang olie of vet.

niet schoon meer.

De olie of het vet is Gebruik olie of vet

niet geschikt voor van goede kwaliteit.

de bereiding. Nooit verschillende

soorten vet of olie

mengen.

Er ontsnapt stoom Het deksel is niet Controleer of het

onder het deksel goed gesloten. deksel goed

vandaan. vergrendeld is.

Het anti-reukfilter is Vervang het filter

verzadigd. (zie «Behandelen

van onaangename

luchtjes»).

De pakkingen zijn Maak ze schoon of

niet in orde. vervang ze als ze

versleten zijn.

Overlopen van olie Er bevindt zich te- Controleer of de

of vet veel olie of vet maximum aangege-

in de friteuse. ven hoeveelheid

olie of vet is

overschreden.

De gefrituurde pro- De producten eerst

ducten bevatten volledig drogen.

teveel water.

Overschrijding van max. 1200 gr.

de aangegeven (verse of hoeveel-

producten. heid te frituren

diepvriesfrites).

De producten De bereidingstem- Zet de thermostaat

worden niet peratuur is te laag. op de juiste stand.

goudbruin.

Te grote hoeveelheid Frituur niet meer

producten in het dan de aangegeven

frituurmandje. hoeveelheid.

De olie of het vet Defecte thermos-

wordt niet warm taat. Raadpleeg uw

leverancier of de

reparatie-service

van Moulinex.

Gefrituurde De producten zijn Was en droog de

aardappelproducten voor het frituren aardappelproduc-

plakken aan elkaar. niet gewassen. ten zorgvuldig af

voordat u gaat

frituren.

De olie of het vet De friteuse is bij het Raadpleeg uw

wordt niet warm. eerste gebruik leverancier of de

verwarmd zonder reparatie-service

olie of vet. van Moulinex

(de zekering moet

vervangen worden)

De uitneembare Plaats de

binnenpan is niet binnenpan

correct geplaatst. opnieuw.

Recepten

. GARNALENROLLETJES

Voor 4 personen:

8 rijstwafels

500 gr. garnalen

80 gr. bamboescheuten

1 worteltje

4 gedroogde champignons

2 sjalotjes

1 Spaanse peper

1 eetlepel zetmeel

2 eetlepels arachideolie

2 theelepels sojasaus

theelepel sesamolie

theelepel suiker

1 mespuntje zout

- Houd de rijstwafels onder koud water en laat

ze uitlekken op een doek zonder ze op elkaar

te stapelen.

- Pel de garnalen.

- Week de champignons in lauw water,

verwijder de harde gedeelten en hak ze fijn.

- Snij de bamboescheuten in dunne reepjes.

- Hak de sjalotjes en de Spaanse peper.

- Schraap en rasp het worteltje.

- Verwarm olie of vet in de friteuse op stand 3

(180 ºC).

- Fruit de garnalen, de bamboescheuten, de

champignons, het worteltje, de sjalotjes en

de Spaanse peper een minuut in een

braadpan.

- Voeg zout, suiker, sojasaus, sesamolie en

het met water aangelengde zetmeel toe.

- Bak het geheel totdat het vocht vrijwel

verdampt is. Vervolgens af laten koelen.

- Verdeel deze vulling over de rijstwafels.

- Rol de wafels met de vulling op.

- Frituur de garnalenrolletjes 2 à 3 minuten

totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

. GEFRITUURDE GAMBA’S

Voor 4 personen

500 gr. gamba’s

250 gr. meel

1 glas melk

2 eieren

1 ui

2 teentjes knoflook

1 Spaanse peper

citroensap

zout, peper, peterselie, tijm

- Pel de gamba’s, houd de staart gedeeltelijk

intact. Week de gamba’s 10 minuten in

citroensap.

- Verwarm olie of vet in de friteuse op stand 2

(170 ºC).

- Meng meel, melk en eieren tot een glad

beslag. Voeg fijngehakte ui, knoflook,

Spaanse peper, zout, peper en kruiden toe.

- Houd de gamba’s aan de staart vast en

wentel ze door het beslag.

- Frituur de gamba’s 4 à 5 minuten.

- Serveer de gefrituurde gamba’s heet en

knapperig.

. INKTVISRINGEN

Voor ongeveer 20 inktvisringen

500 gr. inktvis

100 gr. meel

1 eiwit

17 cl lauw water

3 eetlepels olie

zout, peper

- Meng meel, een mespunt zout en lauw water

in een kom tot een glad beslag.

- Peper toevoegen en 15 minuten laten rusten.

- Maak de inktvis schoon.

- Snij de inktvis in ringen.

- Verwarm olie of vet in de friteuse op stand 1

(160 ºC).

- Klop het eiwit stijf en voeg het toe aan het

beslag.

- Dompel de inktvisringen in het beslag; frituur

ze vervolgens 3 à 4 minuten.

- Serveer de inktvisringen met partjes citroen.

. GEFRITUURDE CAMEMBERT

2 stukken camembert à 125 gr.

meel (om te paneren)

1 ei

80 gr. gehakte amandelen

1 banaan

8 plakken bacon

kerriepoeder

- Snij de stukken camembert in vieren.

- Wentel deze stukken achtereenvolgens door

het meel, het geklopte ei en de gehakte

amandelen. Goed aandrukken zodat de

amandelen tegen de camembert plakken.

- Snij de banaan in 8 stukken. Rol elk stuk in

een plakje bacon. Prik een stukje banaan

met bacon samen met een stuk camembert

aan een tandenstoker.

- Frituur deze spiesjes een voor een

gedurende een halve of hele minuut in de

hete olie op stand 3 (180 ºC). Strooi

kerriepoeder over de spiesjes en schik ze

op blaadjes sla.

. GROENTEBEIGNETS OF TEMPURA

Beslag

125 gr. meel

1 mespunt zout

15 cl bier (of meer)

1 ei

2 eiwitten

Groenten

champignons

bloemkoolroosjes

broccoli

plakjes courgette, aubergine, wortel

uienringen

- Bereid het beslag: zeef het meel, graaf in

het midden een holletje en doe daar het zout

in.

- Tik een ei en laat het in het holletje vallen.

Mix tot een vloeibaar beslag.

- Dek het beslag af en laat het 30 à 60 min.

rusten; het moet iets dikker worden.

- Meng eventueel wat bier door het beslag als

het te dik is geworden.

- Klop de eiwitten stijf en meng ze door het

beslag.

- Verwarm olie of vet in de friteuse op stand

maxi 4.

- Wentel de groenten door het beslag en frituur

ze 4 à 6 minuten.

- Na het frituren de groentebeignets

bestrooien met zout en serveren met

tomatensaus, grof zout of sojasaus.

. BANANENBEIGNETS MET KARAMEL

Voor 4 personen

4 rijpe bananen

200 gr. suiker

50 gr. sesamzaad

Beslag

350 gr. tarwemeel

1 ei

2 eetlepels gist

3 eetlepels aardappelzetmeel

1 theelepel zout

- Meng de ingrediënten voor het beslag met

25 cl water; laat het beslag 10 minuten

rusten.

- Verwarm olie of vet in de friteuse op stand 1

(160 ºC).

- Verwijder de bananenschil en snij de

bananen in stukjes van 3 cm; wentel ze door

het beslag.

- Frituur de stukjes banaan ongeveer 5

minuten.

- De beignets moeten uitzetten en goudbruin

worden.

- In een met olie ingesmeerde, hete braadpan

karamel bereiden van suiker en 6 eetlepels

water.

- Als de karamel mooi bruin is, voegt u

sesamzaad toe. Wentel de beignets heel

even door de karamel.

. VRUCHTENBEIGNETS

Beslag

125 gr. meel

1 mespunt zout

15 cl bier (of meer)

1 ei

2 eiwitten

30 gr. suiker

Vruchten

500 gr. geschilde en schoongemaakte

vruchten (plakjes appel of ananas,

perzikhelften, in de lengte

doorgesneden bananen).

- Bereid het beslag: zeef het meel, graaf in

het midden een holletje en doe daar het zout

in.

- Tik een ei en laat het in het holletje vallen.

Mix tot een vloeibaar beslag.

- Dek het beslag af en laat het 30 à 60 min.

rusten, het moet iets dikker worden.

- Meng eventueel wat bier door het beslag als

het te dik is geworden.

- Klop de eiwitten stijf en meng ze door het

beslag.

- Verwarm olie of vet in de friteuse op stand

maxi 4.

- Wentel de vruchten door het beslag en frituur

ze 4 à 6 minuten.

- Na het frituren vruchtenbeignets bestrooien

met poedersuiker; warm of koud serveren.

Le agradecemos su elección de un aparato de

la gama Moulinex previsto exclusivamente

para la cocción de los alimentos.

Descripción

Familiarícese con los diferentes elementos de

su freidora. Despliegue las hojas de portada.

Las cifras rodeadas por un círculo

corresponden a los números de los dibujos y

las letras a los diferentes elementos.

A Tapa

A1 Cajón “Clean Express”

A2 Filtro anti-olor con indicador de

saturación

A3 Ventanilla giratoria “Turn and Clean”

A4 Zona de filtración de los olores

B Cesta

B1 Filtro de papel

B2 Soporte del filtro de papel

C Asa de la cesta

D Minutero electrónico

(según modelo)

E Cuba amovible esmaltada

F Tecla de apertura de la tapa

G Indicador luminoso de regulación de

la temperatura

H Control de la temperatura con

función paro en “0”

I Asas de transporte

J Recogecables

Consejos de seguridad

- Antes de utilizar el aparato por primera

vez, lea atentamente las instrucciones:

una utilización no conforme con las

mismas eximiría a Moulinex de cualquier

responsabilidad.

- No deje el aparato (funcionando o parado)

sin vigilancia y al alcance de los niños.

No deje que los niños utilicen solos la

freidora. El uso de este aparato por parte

de personas imposibilitadas deberá

hacerse bajo vigilancia.

- Compruebe si el voltaje del aparato es el

mismo de su instalación eléctrica y que su

contador eléctrico resiste al menos 10

amperios.

- Cualquier error en la puesta en marcha

anulará la garantía.

- Es obligatorio conectar el aparato a una toma

de corriente unida a tierra. El incumplimiento

de esta norma puede provocar una descarga

eléctrica y causar posibles lesiones graves.

Es indispensable para su propia seguridad

que la toma de tierra se corresponda con

las normas de instalación eléctrica vigentes

en su país. Si su instalación eléctrica no

incluye la toma de corriente unida a tierra,

es obligatorio que, antes de realizar

cualquier conexión, haga intervenir a un

profesional que ponga en condiciones su

instalación eléctrica.

- Este aparato está destinado únicamente al

uso doméstico y en el interior de su hogar.

- Desenchufe el aparato si deja de utilizarlo o

cuando lo limpie.

- No utilice el aparato si no funciona

correctamente o si está estropeado. En este

caso, diríjase a un centro concesionario

Moulinex (véase lista en el folleto de

servicios).

- Cualquier intervención que no sea la limpieza

y el mantenimiento usuales por parte del

cliente, deberá efectuarse en un centro

concesionario Moulinex.

- No introduzca el aparato, el cable de

alimentación eléctrica o la clavija en el agua

o en cualquier otro líquido.

- No deje colgando el cable de alimentación

eléctrica al alcance de los niños. Mantenga

siempre apartados a los niños.

- El cable de alimentación no deberá estar

nunca cerca o en contacto con las partes

calientes del aparato, cerca de una fuente

de calor o sobre un ángulo saliente.

- No utilice el aparato si están dañados el

cable de alimentación eléctrica o la clavija.

Para evitar cualquier peligro, deberá

sustituirlos obligatoriamente en un centro

concesionario Moulinex (véase la lista en

el folleto de servicios).

- Por su propia seguridad utilice solamente

accesorios y piezas sueltas de Moulinex

adaptadas a su aparato.

- Instale su freidora en un plano de trabajo

alejado de una fuente de calor y de cualquier

peligro de salpicaduras de agua.

- Un sistema de seguridad impide el

funcionamiento de la freidora en el caso de

que falte la cuba amovible.

- No haga funcionar nunca la freidora sin

haber vuelto a colocar la cuba amovible

llena de aceite.

- Compruebe que el nivel esté por encima

del “mini” indicado en la cuba.

- El aceite y la grasa son productos

inflamables. Si se prendieran, desenchufe,

cubra el aparato con su tapa o con un plato

para ahogar la llama, pero no utilice nunca

agua.

- La freidora está protegida por un termostato

y un dispositivo de seguridad térmica, que,

en caso de un excesivo calentamiento

accidental, corta automáticamente la

corriente eléctrica.

- Respete los niveles mini/maxi indicados en

el interior de la cuba amovible (E).

- No mueva nunca la freidora mientras

funciona o cuando el aceite esté todavía

caliente. El aceite caliente puede

producirle graves quemaduras.

- Utilice las asas laterales de transporte para

mover la freidora, no utilice en ningún caso

el asa de la cesta para realizar esta

operación.

- Hay que esperar a que el aceite se haya

enfriado para quitar la cuba amovible.

- No obstruya nunca la zona de filtración de

los olores (A4), situada en la tapa, con una

mano o un objeto cualquiera (paño de

cocina, bandeja, plato...), ya que corrrería

el riesgo de sufrir una quemadura.

Antes de la primera

utilización

- Desenvuelva el aparato y guarde el

certificado de garantía situado en el

envoltorio; seguidamente lea las

instrucciones para su uso.

- Quite el saquito de protección del filtro anti-

olor (A2) y sitúelo en el cajón (A1).

- Introduzca el conjunto en la tapa de la

freidora.

- Abra la tapa apretando la tecla de abertura

(F).

- Retire la cesta (B) levantando el asa (C).

- Extraiga el soporte del filtro de papel (B2)

desencajándolo de la cesta.

- Retire la cuba amovible levantándola

verticalmente.

- Lave la cuba amovible, la cesta y su soporte

del filtro con agua caliente y un producto

para la vajilla, enjuague y seque cuidado-

samente.

- No introduzca en el agua el asa equipada

con el minutero electrónico, ni la pase por

el agua del grifo.

- Vuelva a colocar en su lugar la cuba amovi-

ble.

Utilización

1. LLENADO DEL ACEITE O DE LA GRASA

- Abra la tapa (A) apretando la tecla de

abertura (F).

- Quite la cesta (B) levantando el asa (C).

- Si utiliza aceite, viértalo en la cuba amovi-

ble (E) hasta el nivel Maxi, o sea, de 2 a 2,2

litros. No sobrepase el nivel “Maxi”

indicado en la cuba amovible, ya que corre

el riesgo de provocar un desbordamiento del

aceite fuera de la freidora.

- Si utiliza panes de grasa, ponga 2 Kg de

grasa (4 panes de 500g), córtelos a trozos y

colóquelos directamente en la cuba amo-

vible (E). No haga fundir nunca los pa-

nes de grasa en la cesta.

. cierre la tapa, apretando hasta oir un «clic».

.fúndalos colocando el selector de

temperatura (H) en la posición 1.

. cuando los panes de grasa se hayan vuelto

líquidos, vuelva a colocar la cesta en su

lugar.

- Ahora podrá iniciar la cocción.

Nota : Cuando el nivel de grasa esté por

debajo del nivel “mini”, añada 250 g.

2. REALIZACIÓN DE UNA FRITURA

- Regule el selector de temperatura (H) en la

posición elegida (véase las tablas de

cocción). El indicador de regulación (G) se

encenderá.

Cuando el aceite haya alcanzado la

temperatura deseada, el indicador de

regulación (G) se apagará.

- Abra la tapa (A) apretando la tecla de

abertura (F).

- Vuelva a colocar la cesta (B) con la ayuda

del asa (C) y póngala en la posición de

goteo.

- Ponga los alimentos en la cesta.

- Cierre la tapa.

- Baje lentamente la cesta hacia el aceite,

retirándola de la posición de goteo.

- Al finalizar la cocción, vuelva a subir la cesta

y colóquela en posición de goteo.

- No se olvide de apagar la freidora,

volviendo a colocar el selector de

temperatura (H) en «0».

- Abra la tapa y sirva.

Notas :

- Si debe freir varias veces seguidas, espere

cada vez a que el indicador (G) se apague

antes de introducir más alimentos en el

aceite.

- Puede seguir la cocción de los alimentos

gracias a la portilla giratoria (A3). Con el fin

de evitar quemaduras, le recomendamos

que no ponga las manos por encima de la

zona de filtrado de olores (A4).

. La freidora está equipada de un filtro de

papel con su soporte

. Utilícelos para freir los

alimentos rebozados y conservar limpio el

aceite más tiempo (al evitar que el rebozado

caiga en el baño de aceite).

Antes de seleccionar la temperatura deseada,

proceda de la forma siguiente:

. retire la cesta, quite el soporte del filtro (B2),

coloque el filtro de papel alrededor del

soporte e introduzca el conjunto en la cesta.

. vuelva a colocar en su lugar la cesta ya

equipada.

. Si su freidora está equipada con un

minutero:

- Apriete la tecla, se encenderá la señal “00”.

- Continúe apretando hasta que aparezca el

tiempo deseado (véase tablas de cocción).

- Después de haber soltado la tecla, se

iniciará el descuento (parpadeo de la señal).

- En caso de error, vuelva a poner el minutero

en “00” manteniendo la tecla apretada y

vuelva a empezar.

- Una vez transcurrido el tiempo de cocción,

sonará una señal. Apriete la tecla para

detenerla.

Atención: El minutero señalará el fin del

tiempo de cocción pero no parará la freidora.

- La señal del minutero se cortará automát-

icamente.

3. TRATAMIENTO DE LOS OLORES

. El filtro antiolor al carbón activo (modelos

CP8 y CP9) lucha eficazmente contra los

olores y las grasas. Según la naturaleza y el

peso de los alimentos a freir, sirve para 40 a 50

utilizaciones.

- Cuando el indicador de saturación, visible

en la tapa, pase del rosa al gris claro, deberá

cambiar el filtro.

. El filtro impregnado (modelo CP7) sirve

para 10 a 15 utilizaciones.

- Cuando el indicador de saturación, visible

en la tapa, se vuelva rojo, cambie el filtro.

. Cambio del filtro

- Espere a que la freidora se haya enfriado.

- Retire el cajón “Clean Express” (A1), póngalo

boca abajo en el cubo de la basura: el filtro

caerá dentro.

- Ponga el filtro nuevo en el cajón, con el lado

negro hacia abajo.

Consejos prácticos

1. El aceite

- No haga funcionar nunca la freidora sin

aceite.

- Emplee siempre un aceite que resista

temperaturas elevadas.

- Evite la mezcla de grasas de calidades

diferentes.

- Cambie el aceite cuando quede de color

marrón despues de la cocción, (cada 10 a

20 frituras, según las cocciones realizadas).

Importante: Antes de cada utilización, haga

unos orificios en el aceite o la grasa sólidos

con una espátula no metálica, hasta el fondo

de la cuba, a fin de permitir el paso, en forma

de vapor, del agua aprisionada bajo la grasa.

2. Preparación de los alimentos que se han

de freir

- Sea cual sea la receta, los alimentos deberán

estar totalmente secos, con lo que evitará

derrames y prolongará la vida y la utilización

del aceite.

- En el caso de una preparación a base de

patatas crudas (fritas, chips y patatas paja),

lávelas con agua fría para eliminar el

almidón, después de haberlas cortado.

Séquelas cuidadosamente y así no

quedarán pegadas entre sí.

- En el caso de una preparación a base de

alimentos congelados, elimine antes de la

cocción los cristales de hielo que los

recubren, sacudiendo el cesto encima del

fregadero.

3. La cocción

- Evite llenar demasiado la cesta, ya que

provocaría un descenso de la temperatura

del baño de fritura que haría la preparación

demasiado grasa.

La capacidad de la freidora está limitada

a :

. 1,2 kg de fritos frescos

. 1,2 kg de fritos congelados

. 10 buñuelos

- Para un resultado óptimo le aconsejamos

que utilice :

. 1 kg de fritos frescos

. 900 g de fritos congelados

- Evite dejar el baño de fritura calentándose

inutilmente: el aceite durará más tiempo.

- Coloque el selector de temperatura en la

posición “1” en el caso de tener que esperar

entre dos frituras.

- No deje en la cesta sus preparados cocidos

en posición de goteo demasiado tiempo, los

vapores podrían reblandecerlos y eliminar

su aspecto crujiente.

Tablas de cocción

Los tiempos de cocción se proporcionan a

título indicativo. Usted los ajustará en función

de sus gustos y cantidades.

Temperaturas y tiempos de

cocción de los alimentos

Posición de Tiempo

selector de Alimentos (min)

temperatura

2 Cebollas 10-12

1 Champiñones 8-10

4Buñuelos de verdura 5-6

3 Rodajas de bacalao fresco 8-10

2 Eperlano frito 8-10

2 Gambas 6-8

3Buñuelos de pescado 8-10

3 Costillas de cerdo rebozadas 8-10

3 Escalopas de ternera 8-10

3Buñuelos de carne 8-12

2 Filetes de pescado 6-8

3 Sardinas 8-12

4Buñuelos de manzana 5-8

3 Patatas fritas 1,2 kg (1ª inmersión) 10

4 Patatas fritas 1,2 kg (2ª inmersión) 5

4 Patatas fritas 1,2 kg (1 inmersión) 15

3 Chips 8-10

3 Trozos de pollo 12-15

Atención: Para freír patatas fritas, descienda

lentamente la cesta para evitar desborda-

mientos. Este riesgo aumenta si se trata de

patatas tempranas, de patatas fritas

precocinadas disponibles en la sección de

alimentos frescos o de patatas descongeladas

(véase los consejos prácticos).

Para los congelados, regule el selector de

temperatura (H) en posición 4.

Pesos y tiempos de cocción

Productos congelados

Alimentos Pesos Tiempo

(g) (min)

Patatas fritas (precocidas) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Patatas pequeñas 800 8-10

Cortezas de patata 300 8-10

Bacalao rebozado 400 8-10

Merluza rebozada 400 8-10

Eperlano frito 400 8-10

Buñuelos de filetes de pescado 400 6-8

Buñuelos de gambas 400 6-8

Buñuelos de calamar 400 6-8

Buñuelos de manzana 300 5-7

Escalopas de pollo rebozadas 400 10-12

Costillas de cerdo rebozadas 400 8-10

Costilla de ternera rebozadas 400 8-10

Albóndigas de carne de buey 400 8-10

Limpieza

- Desenchufe la freidora y déjela enfriar.

- Limpie el exterior de la freidora con un paño

húmedo. No utilice productos abrasivos ni

alcohol.

- No introduzca nunca la freidora en el

agua ni la lave bajo el agua del grifo.

- Para limpiar el interior de la tapa, utilice una

esponja húmeda con un producto para la

vajilla, enjuague y seque. No use productos

abrasivos, ya que correría el riesgo de

estropearla.

- Para limpiar la cesta, si emplea un filtro de

papel, retírelo. Lave la cesta y el soporte del

filtro con agua caliente y un producto para

la vajilla, enjuague y seque.

- No introduzca en el agua ni bajo el grifo

el asa equipada con el minutero.

- No se puede limpiar la cesta en el

lavavajillas.

- Aproveche el cambio de la materia grasa

para limpiar la cuba amovible en el

lavavajillas o con agua caliente y un producto

para la vajilla. Enjuague y seque.

Puede aparecer una falta de esmalte en el

collarín exterior de la cuba amovible. Esto es

totalmente normal.

Mantenimiento

Espere a que se haya enfriado la freidora para

manipularla.

1. Cambio de la juntura de la tapa

- Abra la tapa.

- Retire la tapa empujándola ligeramente hacia

atrás y tirando de ella hacia arriba.

- Déle la vuelta a la tapa, desmonte los

tornillos y quite la contratapa de chapa y la

portilla.

- Limpie la tapa y la portilla con una esponja

húmeda y un producto para la vajilla.

Enjuague y seque.

- Cambie la junta defectuosa y vuelva a

montar el conjunto.

2. Cambio de la junta de la cuba amovible

- Extraiga la junta defectuosa de la cuba y

sustitúyala por una junta nueva.

- Presione la junta del interior hacia el exterior

de la cuba para retirarla.

3. El minutero

- Si el minutero ya no funciona, hágalo

comprobar en un centro de servicio

concesionario de Moulinex (véase la lista en

el folleto de servicios).

La pila gastada deberá ser

depositada en un contenedor de

reciclaje.

4. Accesorios

Podrá adquirir en su comercio habitual o en un

centro de servicios concesionario de Moulinex,

los accesorios siguientes:

- Filtro de papel ref: CV9

- Filtro antiolor CP8-CP9 ref: DA9

- Filtro antiolor CP7 ref: DA8

¿Qué hacer si no funciona

el aparato?

- Compruebe el enchufe en primer lugar.

Compruebe a continuación si la causa puede

estar en alguno de los casos descritos en la

siguiente tabla.

Consejos prácticos

Problemas Causas Soluciones

Olor demasiado El filtro antiolor Cambie el filtro

fuerte está saturado. (véase tratamiento

de los olores).

El aceite está Cambie el aceite o

estropeado. la grasa.

El aceite no es Utilice aceite o

el apropiado para la grasa de buena

cocción. calidad. No mezcle

aceites o grasas de

calidades

diferentes.

Se escapa La tapa no está Asegúrese de que

el vapor por bien cerrada. la tapa esté

debajo de la tapa encajada

correctamente.

El filtro antiolor Sustituya el filtro

está saturado. (véase tratamiento

de los olores).

Las juntas son Límpielas o

defectuosas cámbielas si están

estropeadas.

Se sale el Se ha llenado la Compuebe el nivel

aceite freidora por encima de aceite en el

del límite maxi. interior de la cuba

amovible.

Alimentos llenos de Seque

agua inmersos en el completamente

aceite caliente. los alimentos.

Sobrepasadas las 1200g maxi (fritos

cantidades frescos o fritos

recomendadas. congelados).

Los alimentos Temperatura de Regule el

no se doran cocción selector

demasiado baja. en la temperatura

de cocción

correcta.

Demasiados No fría cantidades

alimentos en por encima del

la cesta peso indicado.

El aceite no está Termostato

bastante caliente. defectuoso

Consulte en su

comercio habitual o

en un un centro

concesionario

de Moulinex.

Las patatas fritas, Alimentos no lava- Lave bien las

paja, chips quedan dos sumergidos en patatas y séquelas

pegadas entre sí aceite caliente. cuidadosamente.

El baño de aceite Primera puesta en Consulte con su

no calienta marcha sin aceite detallista o con

en la cuba. un centro

concesionario de

Moulinex (Hay que

cambiar el fusible).

La colocación de la Vuelva a colocar la

cuba no es la cuba amovible.

correcta.

Recetas

. ROLLITOS DE GAMBAS

Para 4 personas :

8 galletas de arroz

500 g de gambas

80 g de tallos de bambú

1 zanahoria pequeña

4 setas perfumadas secas

2 cebolletas

1 pimiento pequeño

1 cucharada de fécula

2 cucharadas de aceite de cacahuete

2 cucharaditas de salsa de soja

1/2 cucharadita de aceite de sésamo

1/2 cucharadita de azúcar

1 pizca de sal

- Pase las galletas de arroz por agua fría y

séquelas en un paño, sin superponerlas.

- Pele las gambas.

- Remoje las setas en agua tibia, elimine las

partes duras y corte en pedacitos.

- Corte los tallos de bambú en bastoncillos

finos.

- Pique las cebolletas y los pimientos.

- Pele y ralle la zanahoria.

- Caliente el aceite de la freidora en la posición

3 (a 180°C).

- Saltee las gambas, los tallos de bambú, las

setas, la zanahoria, las cebolletas y el

pimiento durante un minuto en una sartén.

-Añada la sal, el azúcar, la salsa de soja, el

aceite de sésamo y la fécula diluida en agua.

- Saltee hasta que el líquido se haya

evaporado prácticamente. Deje enfriar.

- Prepare una «morcilla» con el relleno

obtenido y póngala sobre la parte inferior

de cada galleta de arroz.

- Doble los lados y enrolle como si fuera un

cigarro.

- Introduzca en la freidora los rollitos

obtenidos de 2 a 3 minutos, hasta que estén

dorados y crujientes.

. ACRAS DE GAMBAS

Para 4 personas

500 g de gambas

250 g de harina

1 vaso de leche

2 huevos

1 cebolla

2 dientes de ajo

pimiento

limones verdes

sal, pimienta, perejil, tomillo

- Pele las gambas, guardando una parte de

la cola, y déjelas en maceración en el zumo

de limón durante 10 minutos.

- Precaliente la freidora en la posición 2

(170°C).

- Mezcle la harina, la leche y los huevos

enteros hasta obtener una pasta

homogénea. Añada las plantas aromáticas

picadas.

- Pase las gambas por la pasta obtenida,

aguantándolas por la cola.

-Fría cucharadas de esta pasta de 4 a 5

minutos.

-Sirva los acras bien calientes y crujientes.

. BUÑUELOS DE CALAMARES

Para alrededor de 20 buñuelos

500 g de calamares pequeños

100 g de harina

1 clara de huevo

17 cl de agua tibia

3 cucharadas de aceite, sal, pimienta

- Mezcle en un cuenco la harina, una pizca

de sal y el agua tibia hasta obtener una pasta

lisa.

-Añada pimienta y deje reposar 15 minutos.

-Vacíe y limpie los calamares.

- Corte en anillos regulares.

- Caliente el baño de fritura en la posición 1

(160°C).

- Bata la clara de huevo a punto de nieve firme

e incorpórela a la pasta.

- Pase los anillos por la pasta y fríalos en el

aceite durante 3 o 4 minutos.

-Sirva caliente con unas rodajas de limón.

. CAMEMBERT FRITO

2 trozos de 125 g de camembert

harina (para el rebozado)

1 huevo

80 g de almendras picadas

1 plátano grande

8 rodajas de bacon

curry en polvo

- Corte en cuatro los trozos de camembert.

-Páselos sucesivamente por la harina, el

huevo batido y las almendras picadas.

Apriete bien para que las almendras se

adhieran al camembert.

- Corte el plátano en ocho pedazos. Enrolle

cada pedazo en una rodaja de bacon. Sujete

los plátanos y el bacon con un palillo al que

unirá un trozo de camembert rebozado.

- Introduzca los pinchitos uno a uno, de

30 segundos a 1 minuto, en el aceite caliente

en la Posición 3 (180°C). Espolvoree los

pinchitos con el curry y dispóngalos sobre

hojas pequeñas de lechuga.

. BUÑUELOS DE VERDURAS

Pasta

125 g de harina

1 pizca de sal

15 cl de cerveza (más, si hace falta)

1 huevo entero

2 claras de huevo

Verduras

cabezas de champiñones

ramitos pequeños de coliflor

brécol

rodajas de calabacín, de berenjenas,

rodajas de cebollas grandes o zanahorias

- Prepare la pasta para freir tamizando la

harina en un bol, haga un agujero en el

centro y deposite la sal.

-Añada un huevo entero y mezcle. Deberá

obtener una pasta fluida.

- Cubra y deje en reposo de 30 min a 1h,

deberá espesar ligeramente.

- Bata la pasta con un poco de cerveza, si la

encuentra demasiado espesa.

- Monte las claras a punto de nieve espesa.

- Caliente la freidora en la posición maxi 4.

- Pase las verduras por la pasta y fríalas de 4

a 6 min.

-Sálelas una vez fritas y sírvalas con salsa

de tomate, o con sal gruesa y salsa japonesa

de soja.

. BUÑUELOS CARAMELIZADOS DE PLÁTANO

Para 4 personas

4 plátanos maduros

200 g de azúcar

50 g de granos de sésamo

Pasta

350 g de harina de trigo

1 huevo

2 cucharadas de levadura

3 cucharadas de fécula de patata

1 cucharadita de sal

- Mezcle los ingredientes de la pasta con 25 cl

de agua y deje reposar 10 minutos.

- Caliente el aceite en 1 (160°C).

- Pele los plátanos, córtelos en pedazos de 3

cm y páselos por la pasta.

- Introdúzcalos en el aceite caliente durante

unos 5 minutos.

- Los buñuelos deberán estar hinchados y

bien dorados.

- En una sartén con un poco de aceite caliente

haga un caramelo con el azúcar y 6

cucharadas de agua.

- Cuando el caramelo esté bien rojo, añada

los granos de sésamo, eche los buñuelos y

báñelos. Quítelos casi inmediatamente.

. BUÑUELOS DE FRUTAS

Pasta

125 g de harina

1 pizca de sal

15 cl de cerveza (más, si hace falta)

1 huevo entero

2 claras de huevo

30 g de azúcar

Frutas

500 g de fruta pelada y preparada

(manzanas o piña a rodajas, melocotones

abiertos por la mitad y sin hueso, plátanos

cortados a lo largo).

- Prepare la pasta para freir tamizando la

harina en un bol, haga un agujero en el

centro y deposite la sal.

-Añada un huevo entero y el azúcar. Deberá

obtener una pasta fluida.

- Cubra y deje reposar de 30 min a 1h, deberá

espesar ligeramente.

- Bata la pasta con un poco de cerveza si la

encuentra demasiado espesa.

- Monte las claras a punto de nieve espesa.

- Caliente la freidora en la posición maxi 4.

- Pase las frutas por la pasta a freir y fríalas

unos 4 ó 6 min.

- Espolvoree con azúcar glas o en polvo una

vez fritas y sírvalas calientes o frías.

Parabéns por ter escolhido um aparelho da

gama Moulinex. A sua fritadeira foi concebida

exclusivamente para cozinhar alimentos.

Descrição

Familiarize-se com os vários elementos da

sua fritadeira. Desdobre a capa deste folheto.

Os números rodeados por um círculo

correspondem aos números dos desenhos e

as letras correspondem aos vários elementos.

A Tampa

A1 Gaveta “Clean Express”

A2 Filtro anti-cheiros com indicador de

saturação

A3 Janela de observação rotativa “Turn

and Clean”

A4 Zona de filtragem dos odores

B Cesto

B1 Filtro de papel

B2 Suporte do filtro de papel

C Pega do cesto

D Temporizador electrónico

(consoante o modelo)

E Cuba amovível em esmalte

F Tecla de abertura automática da

tampa

G Luz piloto de regulação da

temperatura

H Selector de temperatura com

posição stop “0”

I Pegas de transporte

J Arrumação do cabo eléctrico

Conselhos de segurança

- Antes de utilizar o aparelho pela primeira

vez leia atentamente as instruções: uma

utilização não conforme às instruções

liberta a Moulinex de toda a responsabi-

lidade.

-Não deixe o aparelho (em funcionamento

ou desligado) ao alcance das crianças

sem vigilância. Não deixe que as crianças

utilizem o aparelho sozinhas. A utilização

deste aparelho por pessoas deficientes

deve ser feita sob vigilância.

- Verifique se a tensão de alimentação do

aparelho corresponde à da instalação

eléctrica de sua casa e se o seu contador é

de pelo menos 10 amperes.

- Qualquer erro de ligação anula a garantia.

- O aparelho tem obrigatoriamente de ser

ligado a um tomada com ligação à terra. O

não cumprimento desta instrução pode

provocar um choque eléctrico e levar,

eventualmente, a lesões graves. Para sua

segurança, é indispensável que a tomada

cumpra as normas eléctricas em vigor no

país. Se a instalação eléctrica de sua casa

não tem tomadas com ligações à terra,

antes de ligar o aparelho, recorra às

autoridades competentes para que lhe

modifiquem a instalação eléctrica nesse

sentido.

- O seu aparelho destina-se exclusivamente

a uma utilização doméstica e no interior de

sua casa.

- Retire a ficha da tomada após cada

utilização e antes de limpar o aparelho.

-Não utilize o aparelho se este não funcionar

correctamente ou se estiver de algum modo

danificado. Dirija-se a um Serviço Após

Venda Moulinex (ver lista no folheto de

serviço).

- Qualquer intervenção para além da limpeza

e manutenção normais deve ser levada a

cabo por um Serviço Após Venda Moulinex.

-Não molhe o aparelho, o cabo de

alimentação ou a ficha com água ou

qualquer outro líquido.

-Não deixe o cabo de alimentação ao alcance

das crianças. Mantenha o aparelho e o

cabo fora do alcance das crianças.

- O cabo de alimentação nunca deve estar

na proximidade ou em contacto com as par-

tes quentes do aparelho, com fontes de calor

ou sobre uma esquina cortante.

- Se o cabo de alimentação ou a ficha

estiverem de algum modo danificados, não

utilize o aparelho. Para evitar qualquer

perigo, faça-o substituir num Serviço após

Venda Moulinex (ver lista no folheto do

serviço).

- Para sua segurança, utilize apenas

acessórios e peças separadas Moulinex,

adaptadas ao seu aparelho.

- Instale a fritadeira numa bancada afastada

das fontes de calor e do lava-loiça (ou de

qualquer possível contacto com água).

- O sistema de segurança impede o

funcionamento da sua fritadeira caso a cuba

amovível não esteja colocada.

-Não utilize a fritadeira sem colocar

previamente gordura na cuba.

- Certifique-se de que o nível de gordura

ultrapassa a marca “mini” indicada na

cuba.

-O óleo e a gordura são produtos inflamáveis.

Se a gordura pegar fogo, retire a ficha da

tomada, tape o aparelho com a tampa ou

um prato para abafar a chama. Nunca

utilize água.

- A fritadeira está protegida por um termóstato

e um dispositivo de segurança térmica que,

no caso de sobreaquecimento involuntário,

corta imediatamente a alimentação eléctrica.

- Respeite os níveis mini/maxi indicados no

interior da cuba amovível (E).

- Nunca desloque a fritadeira em funciona-

mento ou enquanto a gordura estiver quente.

O óleo quente pode provocar queima-

duras muito graves.

- Utilize as pegas laterais de transporte para

deslocar a fritadeira. Nunca utilize a pega

do cesto para deslocar a fritadeira.

- Espere sempre que a gordura arrefeça

antes de retirar a cuba amovível.

-Não obstrua com a mão ou com qualquer

objecto (pano, travessa, prato...) a zona de

filtragem dos odores (A4) situada na tampa,

pois pode queimar-se.

Antes da primeira utilização

- Desembale o aparelho e guarde a garantia

situada na embalagem. Leia atentamente as

instruções de utilização.

- Retire o filtro anti-cheiros (A2) do plástico

protector e coloque-o na gaveta (A1).

- Coloque o conjunto na tampa da fritadeira.

- Abra a tampa carregando na tecla de

abertura (F).

- Retire o cesto (B) pela pega (C).

- Retire o suporte do filtro de papel (B2)

desencaixando-o do cesto.

- Retire a cuba amovível, levantando-a na

vertical.

- Lave a cuba amovível, o cesto e o suporte

do filtro de papel com água quente e um

pouco de detergente para a loiça, passe por

água e seque bem.

-Não molhe a pega equipada com o

temporizador electrónico.

- Volte a colocar a cuba amovível.

Utilização

1. COLOCAÇÃO DO ÓLEO OU GORDURA

- Abra a tampa (A) carregando na tecla de

abertura (F).

- Retire o cesto (B) pela pega (C).

- Se utilizar óleo, deite-o na cuba (E) até ao

nível maxi, ou seja, 2 a 2,2 litros. Não

ultrapasse o nível “Maxi” indicado na cuba

amovível, pois o óleo poderia transbordar

para fora da fritadeira.

- Se utilizar gordura em barra, pegue em 2

kg de gordura (4 barras de 500 kg), corte

em bocados e coloque directamente na

cuba amovível (E). Não derreta a gordura

em barra no cesto.

. feche a tampa carregando até ouvir um “clic”.

. derreta as barras de gordura colocando o

selector de temperatura (H) na posição 1.

. quando as barras estiverem líquidas,

coloque o cesto.

- Pode agora começar a fritar alimentos.

Observação: Se o nível de gordura estiver

abaixo da marca “mini”, junte mais 250 gr de

gordura.

2. REALIZAÇÃO DE UMA FRITURA

- Regule o selector de temperatura (H) para

a posição pretendida (ver tabelas de

cozedura). A luz piloto (G) acende.

A luz piloto (G) apaga quando a gordura

atingir a temperatura seleccionada.

- Abra a tampa (A) carregando na tecla de

abertura (F).

- Levante o cesto (B) pela pega (C) e encaixe-

o na posição de escorrer.

- Coloque os alimentos no cesto.

- Feche a tampa.

- Baixe lentamente o cesto, tirando-o da

posição de escorrer.

- No fim da fritura, levante o cesto e coloque-

o na posição de escorrer.

-Não se esqueça de desligar a fritadeira,

colocando o selector em “0”.

- Abra a tampa e sirva.

Observações:

- Se quiser fazer várias frituras de seguida,

espere sempre que a luz piloto (G) se

apague antes de mergulhar os alimentos na

gordura.

- Pode vigiar a fritura dos alimentos graças à

janela rotativa (A3). Para evitar qualquer

risco de queimadura não coloque a mão por

cima da zona de filtragem dos odores (A4).

. A sua fritadeira está equipada com um

filtro de papel e o seu suporte.

Utilize-os

para fritar os alimentos panados, mantendo

assim o óleo limpo durante mais tempo (o pão

ralado não cai na gordura).

Antes de seleccionar a temperatura desejada,

proceda do seguinte modo:

. retire o cesto e o suporte do filtro (B2),

coloque o filtro de papel à volta do suporte

e encaixe o conjunto no cesto.

. volte a colocar o cesto no sítio.

. Se a fritadeira estiver equipada com um

temporizador:

- Carregue na tecla, acendem “00”.

- Continue a carregar na tecla até obter o

tempo desejado (ver tabela de tempos de

cozedura).

- Ao largar a tecla, o tempo começa a

descontar (os números piscam).

- Em caso de erro, ponha o temporizador de

novo a “00” mantendo a tecla para dentro e

recomece a operação.

- Assim que termina o tempo de cozedura,

soa um sinal sonoro. Para parar o sinal

sonoro carregue na tecla.

Atenção: O temporizador assinala o fim do

tempo de cozedura mas não desliga a

fritadeira.

- Os números desaparecem do temporizador

automaticamente.

3. TRATAMENTO DOS CHEIROS

. O filtro anti-cheiros de carvão activo

(modelos CP8 e CP9) é muito eficaz contra

os cheiros e a gordura. Consoante a natureza

e o peso dos alimentos que deseja fritar,

continua eficaz durante 40 ou 50 utilização.

- Quando o indicador de saturação, visível na

tampa, passar de rosa a cinzento claro,

substitua o filtro.

. O filtro do modelo CP7 é eficaz durante 10

a 15 utilizações.

- Quando o indicador de saturação, visível na

tampa passar a vermelho, substitua o filtro.

. Substituição do filtro

- Espere que a fritadeira arrefeça.

- Tire a gaveta “Clean Express” (A1), despeje-

o para o caixote de lixo: o filtro cai.

- Coloque um filtro novo na gaveta com a

parte preta para cima.

Conselhos práticos

1. A gordura

- Nunca ponha a fritadeira a funcionar sem

gordura.

- Utilize sempre gordura que suporte

temperaturas muito elevadas.

-Não misture gorduras de qualidades

diferentes.

- Substitua a gordura quando começar a ficar

castanha (cada 10 ou 20 utilizações,

consoante as frituras efectuadas).

Importante: Antes de cada utilização faça

uns furos na gordura em barra com uma

espátula não metálica, até ao fundo da cuba

para permitir a passagem, sob a forma de

vapor, da água que se encontra sob a gordura.

2. Preparação dos alimentos

- Qualquer que seja a receita, os alimentos

devem estar perfeitamente secos, evitará

assim que a gordura transborde e

prolongará a duração de utilização da

gordura.

- Caso a sua receita inclua batatas (fritas,

chips ou palha), lave as batatas, depois de

cortadas, com água fria para eliminar o

amido. Seque bem as batatas para que não

fiquem coladas.

- No caso de querer fritar alimentos

ultracongelados, retire os cristais de gelo

sacudindo o cesto por cima do lava-loiça.

3. A fritura

-Não encha demais, pois provoca diminuição

da temperatura do óleo, tornando assim os

alimentos gordurosos.

A capacidade da sua fritadeira é de:

. 1.2 kg de batatas fritas frescas

. 1.2 kg de batatas ultracongeladas

. 10 rissóis / croquetes.

- Para obter o melhor resultado,

recomendamos as seguintes quantidades:

. 1kg de batatas fritas frescas

. 900 g de batatas congeladas

- Evite deixar a gordura a aquecer inutilmente:

o óleo durará mais tempo.

- Coloque o selector de temperatura na

posição “1” se tiver de esperar entre duas

frituras.

-Não deixe as preparações fritas no cesto

na posição escorrer muito tempo porque os

vapores amolecem os alimentos e eliminam

o seu aspecto estaladiço.

Tabela de tempos de

cozedura

Os tempos de cozedura são dados a título

indicativo. Ajuste os tempos em função do seu

gosto e das quantidades.

Posição do Temperaturas e tempos de

selector de cozedura

temperatura Preparações Tempo (min

2 Cebolas 10-12

1 Cogumelos 8-10

4Rissóis de legumes 5-6

3 Posta de bacalhau 8-10

2 Salmão frito 8-10

2 Camarões 6-8

3Rissóis de peixe 8-10

3 Costeletas de porco panadas 8-10

3 Escalopes de vitela 8-10

3 Croquetes 8-12

2 Filetes de peixe 6-8

3 Sardinhas 8-12

4Rissóis de maçã 5-8

3 Batatas fritas 1,2 kg (1ª imersão) 10

4 Batatas fritas 1,2 kg (2ª imersão) 5

4 Batatas fritas 1,2 kg (1 imersão) 15

3 Batatas às rodelas 8-10

3 Pedaços de frango 12-15

Atenção: quando fritar batatas, desça

lentamente o cesto para evitar que o óleo

trasborde. Este risco é tanto maior se utilizar

batatas novas ou pré-cozinhadas (ver

“preparação dos alimentos a fritar”).

Para os ultracongelados, regule o selector de

temperatura (H) na posição 4.

Peso e tempo de cozedura

Produtos ultracongelados

Preparação Peso Tempo

(g) (min)

Batatas fritas (pré-cozinhadas) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Batatas princesa 800 8-10

Batatinhas panadas 300 8-10

Bacalhau panado 400 8-10

Pescada panada 400 8-10

Pescada frita 400 8-10

Filetes de peixe panados 400 6-8

Rissóis de camarão 400 6-8

Calamares 400 6-8

Rissóis de maçã 300 5-7

Escalopes de frango panados 400 10-12

Costeletas de porco panados 400 8-10

Costeletas de vitela panadas 400 8-10

Almôndegas de carne de vaca 400 8-10

Limpeza

- Retire a ficha da tomada e deixe arrefecer o

aparelho.

- Limpe o exterior da fritadeira com um pano

húmido. Não utilize esfregões abrasivos ou

álcool.

- Nunca mergulhe a fritadeira em água e

nunca a ponha debaixo de água corrente.

- Para limpar o interior da tampa, utilize uma

esponja húmida e um pouco de detergente

para a loiça. Retire os restos de detergente

e seque bem. Não utilize esfregões

abrasivos para não danificar a tampa.

- Para lavar o cesto, retire primeiro o filtro de

papel. Lave o cesto e o suporte do filtro com

água quente e um pouco de detergente para

a loiça. Passe por água e seque.

-Não mergulhe na água a pega equipada

com o temporizador, nem a ponha

debaixo de água corrente.

- O cesto não deve ser lavado na máquina

da loiça.

- Aproveite a mudança da gordura para lavar

a cuba amovível na máquina da loiça ou com

água quente e um pouco de detergente da

loiça. Passe por água e seque.

Se verificar que falta um pouco de esmalte no

exterior da cuba amovível, não se preocupe

porque é normal.

Manutenção

- Espere pelo arrefecimento do aparelho

antes de o manusear.

1. Substituição da junta da tampa

- Abra a tampa.

- Tire a tampa puxando ligeiramente para trás

e depois para cima.

- Volte a tampa ao contrário, desmonte os

parafusos e tire a contra-tampa em tela e o

visor. Limpe a tampa e o visor com uma

esponja húmida e com um pouco de

detergente para a loiça. Retire o detergente

e seque.

- Substitua a junta defeituosa e volte a montar

o conjunto.

2. Substituição da junta da cuba amovível

- Retire a junta defeituosa da cuba e substi-

tua por uma nova.

-Faça oscilar a junta do interior para o exterior

da cuba para a retirar.

3. O temporizador

- Se o temporizador não funcionar, dirija-se a

um Serviço Após Venda Moulinex (ver lista

no folheto do serviço) para que o verifiquem.

A pilha gasta deve ser reciclada

conforme as normas em vigor no

seu país.

4. Acessórios

Poderá adquirir junto do seu revendedor ou

num Serviço Após Venda Moulinex, os

seguintes acessórios:

- Filtro de papel ref.: CV9

- Filtro anti-cheiros CP8-CP9 ref.: DA9

- Filtro anti-cheiros CP7 ref.: DA8

Se o aparelho não funciona,

o que fazer?

- Verifique antes de mais a ligação.

- Verifique em seguida se um dos casos

descritos no quadro a seguir podem ser a

causa do não funcionamento.

Conselhos práticos

Problemas Causas Soluções

Demasiado cheiro O filtro anti-cheiros Substitua o filtro

está saturado (ver tratamento dos

cheiros)

A gordura está dete- Substitua a gordura

riorada

A gordura não é Utilize gordura de

apropriada à boa qualidade.

fritura Não misture óleos

ou gorduras de

qualidades

diferentes

O vapor sai por A tampa não está Verifique se a

debaixo da tampa bem fechada tampa está bem

fechada

O filtro anti-cheiros Substitua o filtro

está saturado (ver tratamento

de cheiros)

As juntas estão Verifique o seu

defeituosas funcionamento ou

substitua-as

O óleo transborda A fritadeira está Verifique o nível de

cheia para além do óleo no interior da

limite máximo cuba

Alimentos sobrecar- Seque bem os ali-

regados de mentos

água no óleo quente

Ultrapassou as 1200 gr máximo

quantidades (batatas fritas

recomendadas frescas ou ultracon-

geladas)

Os alimentos não Temperatura dema- Regule o selector

ficam dourados siado baixa para a temperatura

baixa

Demasiados alimen- Não frite quantida-

tos no cesto des acima das

recomendadas

Os alimentos nãoO óleo não está Term óstato defei-

ficam dourados suficientemente tuoso. Consulte um

quente Serviço Após

Venda Moulinex

As batatas fritas Não lavou as batatas Lave e seque bem

ficam coladas antes de as pôr no as batatas

óleo quente

O óleo não aquece Ao aquecer o Consulte um

aparelho pela Serviço Após

primeira vez, a Venda Moulinex

cuba estava

vazia (sem gordura)

A cuba não está Coloque a cuba

correctamente correctamente

colocada colocada

Receitas

ROLINHOS DE CAMARÃO

Para 4 pessoas

8 bolos de arroz

500 gr de camarão

80 gr de rebentos de bambu

1 cenoura pequena

4 cogumelos secos

2 cebolinhas

1 pimento pequeno

1 colher de sopa de fécula

2 colheres de sopa de óleo de amendoim

2 colheres de café de molho de soja

1/2 colher de café de óleo de sésamo

1/2 colher de café de açúcar

1 pitada de sal

- Passe os bolos de arroz por água fria e

escorra-os, sem os sobrepor, sobre um

pano.

- Arranje os camarões.

- Mergulhe os cogumelos em água morna e

retire os caules. Pique os cogumelos.

- Corte os rebentos de bambu em tirinhas.

- Pique as cebolinhas e o pimento.

- Descasque e rale a cenoura.

- Aqueça o óleo na fritadeira na posição 3

(180º)

- Salteie durante um minuto os camarões, os

rebentos de bambu, os cogumelos, a

cenoura, as cebolinhas e o pimento.

- Tempere com sal, o açúcar, o molho de soja,

o óleo de sésamo e a fécula diluída em água.

- Salteie até que o líquido se tenha evaporado

quase todo. Deixe arrefecer.

- Coloque um pouco da preparação obtida na

parte inferior de cada bolo de arroz.

- Dobre os lados e enrole como um charuto.

- Mergulhe os rolos na fritadeira durante 2 a

3 minutos até ficarem dourados e

estaladiços.

ACRAS DE GAMBAS

Para 4 pessoas

500 gr de gambas

250 gr de farinha

1 copo de leite

2 ovos

1 cebola

2 dentes de alho

pimento

limões verdes

sal, pimenta, salsa, tomilho

- Arranje as gambas, guardando a cauda, e

deixe a marinar em sumo de limão durante

10 minutos.

-Pré-aqueça a fritadeira na posição 2

(170ºC).

- Misture a farinha, o leite e os ovos inteiros

até obter uma massa homogénea. Adicione

as ervas picadas e os temperos esmagados.

- Mergulhe as gambas na massa obtida,

segurando pela cauda.

- Frite colherzinhas desta massa durante 4 a

5 minutos.

- Sirva as acras muito quentes e estaladiças.

CALAMARES

Para cerca de 20 calamares

500 gr de lulas pequenas (sem patas)

100 gr de farinha

1 clara de ovo

17 cl de água morna

3 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta

- Numa tigela, misture a farinha, uma pitada

de sal e a água quente até obter uma massa

lisa.

- Tempere com pimenta e deixe repousar

durante 15 minutos.

- Limpe e arranje as lulas.

- Corte as lulas em rodelas.

- Aqueça o óleo na posição 1 (160º C).

- Bata a clara em castelo e incorpore na

massa.

- Mergulhe as lulas na massa obtida e frite

no óleo durante 3 a 4 minutos.

- Sirva quente com quartos de limão.

CAMEMBERT FRITO

2 pedaços de 125 gr de camembert (ainda

duro)

farinha

1 ovo

80 gr de amêndoas picadas

1 banana grande

8 fatias de bacon

caril em pó

- Corte os pedaços de camembert em quatro.

- Passe-os sucessivamente pela farinha, pelo

ovo batido e pelas amêndoas picadas.

Pressione nas amêndoas para que fiquem

bem presas ao queijo.

- Corte a banana em oito pedaços. Enrole

cada pedaço numa fatia de bacon. Espete

num palito os pedaços de banana com ba-

con com um pedaço de camembert.

Mergulhe uma a uma as espetadas entre 30

segundos a 1 minuto no óleo quente na posição

3 (180ºC). Polvilhe com caril e disponha sobre

folhas de salada.

RISSÓIS DE LEGUMES OU TEMPURA

Massa

125 gr de farinha

1 pitada de sal

15 cl de cerveja (ou mais se for necessário)

1 ovo inteiro

2 claras de ovo

Legumes

cabeças de cogumelos de Paris

raminhos de couve-flor

brócolos

fatias de courgettes e beringela

rodelas de cebola ou cenouras cortadas

às rodelas

- Prepare a massa, passando a farinha para

dentro de um recipiente. Faça um poço no

centro e deite o sal.

- Parta um ovo e coloque-o no centro.

Obtenha uma massa fluída.

- Tape e deixe repousar 30 minutos a 1 hora;

a massa deverá engrossar ligeiramente.

- Se achar a massa demasiado grossa, bata

com um pouco de cerveja.

- Bata as claras em castelo bem firme.

- Aqueça a fritadeira na posição máxima 4.

- Passe os legumes na massa e frite durante

4 a 6 minutos.

- Tempere com sal depois de fritos e sirva com

molho de tomate, sal grosso ou molho de

soja japonês.

BANANA FRITA CARAMELISADA

Para 4 pessoas

4 bananas maduras

200 gr de açúcar

50 gr de sementes de sésamo

Massa

350 gr de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres de sopa de fermento

3 colheres de sopa de fécula de batata

1 colher de café de sal

- Misture os ingredientes da massa com 25

cl de água e deixe repousar durante 10

minutos.

- Aqueça o óleo na posição 1 (160ºC).

- Descasque as bananas, corte-as em

pedaços de 3 cm e passe-as pela massa.

- Mergulhe-as no óleo quente durante 5

minutos.

- Devem ficar bem cheias e douradas.

- Numa frigideira untada com óleo e a ferver,

prepare um caramelo com o açúcar e 6

colheres de sopa de água.

- Quando o caramelo estiver dourado, junte

as sementes de sésamo, deite as bananas

e vire-as. Retire-as quase de imediato.

FRUTAS FRITAS

Massa

125 gr de farinha

1 pitada de sal

15 cl de cerveja (mais se for necessário)

1 ovo inteiro

2 claras de ovo

30 gr de açúcar

Frutos

500 gr de frutos descascados e arranjados

(maçãs ou ananás às rodelas, pêssegos

partidos ao meio sem caroço, bananas

cortadas ao comprido).

- Prepare a massa passando a farinha para

uma taça, faça um poço no centro e deite o

sal.

- Parta um ovo e deite para o centro da

farinha. Junte o açúcar. Deverá obter uma

massa líquida.

- Tape e deixe repousar durante 30 minutos

a 1 hora. A massa deverá engrossar

ligeiramente.

- Se achar que a massa ficou demasiado

espessa, bata com um pouco de cerveja.

- Bata as claras em castelo firme.

- Aqueça o óleo na posição maxi 4.

- Passe os frutos pela massa e frite durante 4

a 6 minutos.

- Polvilhe com açúcar em pó e sirva quente

ou frio.

Vi ringraziamo per aver scelto un apparecchio

della gamma Moulinex, esclusivamente ideato

per la cottura degli alimenti.

Descrizione

Familiarizzate con le differenti parti della Vostra

friggitrice. Aprite la pagina di copertina. Le

cifre cerchiate corrispondono ai numeri dei

disegni mentre le lettere corrispondono alle

diverse parti.

A Coperchio

A1 Cassetto “Clean Express”

A2 Filtro anti-odore con indicatore di

saturazione

A3 Oblò rotativo “Turn and Clean”

A4 Zona di filtrazione degli odori

B Cestello

B1 Filtro di carta

B2 Supporto del filtro di carta

C Impugnatura del cestello

D Timer elettronico

(secondo i modelli)

E Vasca smaltata amovibile

F Tasto di apertura del coperchio

G Spia luminosa del termostato

H Selettore per la regolazione della

temperatura con posizione di

arresto sullo «0»

I Impugnature per il trasporto

J Avvolgicavo

Consigli di sicurezza

- Al primo utilizzo del Vostro apparecchio,

leggete attentamente il libretto delle

istruzioni: qualunque utilizzo non con-

forme alle istruzioni libera la Moulinex da

ogni responsabilità.

- Non lasciate l’apparecchio (in funzione

o spento) alla portata dei bambini senza

sorveglianza. Non lasciate che i bambini

utilizzino da soli la friggitrice. L’utilizzo

di quest’apparecchio da parte di persone

handicappate deve essere fatto sotto

sorveglianza.

- AssicurateVi che il voltaggio del Vostro

apparecchio corrisponda a quello del Vostro

impianto elettrico e che il Vostro contatore

elettrico sopporti almeno 10 Ampère

- Ogni errore di collegamento annulla la

garanzia.

- Collegate assolutamente il Vostro

apparecchio ad una presa di corrente con

scarico a terra. Il non rispetto di quest’obbligo

può provocare una scossa elettrica con rischi

di lesioni gravi. Per ragioni di sicurezza, la

Vostra presa elettrica deve essere

assolutamente corrispondere alle norme

elettriche vigenti nel Vostro paese.

Nel caso in cui il Vostro impianto non

disporrebbe di una presa di corrente con

scarico a terra, dovreste imperativamente

rivolgerVi presso un organismo autorizzato

che prima del collegamento dell’appa-

recchio sistemerà il Vostro impianto elettrico.

- Il Vostro apparecchio è stato ideato per il

solo uso domestico, all’interno della casa.

- Scollegate il Vostro apparecchio dopo ogni

utilizzo o prima di pulirlo.

- Se il Vostro apparecchio non funziona

correttamente o se è stato danneggiato, non

utilizzatelo. In questo caso, rivolgeteVi

presso un Centro Assistenza autorizzato

Moulinex (vedere elenco nell’opuscolo “ Ser-

vice ”).

- Ogni intervento, eccetto la pulizia o la

manutenzione usuale, deve essere

effettuato da un Centro Assistenza

autorizzato Moulinex.

- Non mettete mai l’apparecchio, il cavo di

alimentazione o la spina nell’acqua né in

qualsiasi liquido.

- Non lasciate pendere il cavo di alimentazione

alla portata dei bambini. Allontanate

sempre i bambini.

- Tenete sempre il cavo di alimentazione

lontano dalle parti riscaldate

dell’apparecchio, da una fonte di calore, o

da un angolo aguzzo.

- Se il cavo di alimentazione o la spina sono

danneggiati, non utilizzate il Vostro

apparecchio. In modo da evitare ogni

pericolo, fateli sostituire presso un Centro

Assistenza autorizzato Moulinex (vedere

elenco nell’opuscolo “ Service ”).

- Per ragioni di sicurezza, utilizzate soltanto

accessori e pezzi di ricambi Moulinex adatti

al Vostro apparecchio.

- Installate la Vostra friggitrice su un piano di

lavoro, lontana da ogni fonte di calore o

spruzzi d’acqua.

- In caso di mancanza della vasca amovibile,

un sistema di sicurezza blocca il

funzionamento dell’apparecchio.

- Non avviate mai la Vostra friggitrice se la

vasca amovibile non è riempita di corpi

grassi.

- AssicurateVi che il livello sia superiore

al “mini” indicato sulla vasca.

-L’olio ed i grassi sono prodotti infiammabili.

In caso di autocombustione del corpo

grasso, scollegate l’apparecchio, coprite

l’apparecchio con il suo coperchio o con un

piatto per soffocare la fiamma. Non utilizzate

mai l’acqua.

- La friggitrice è protetta da un termostato e

da un sistema di sicurezza termica che, in

caso di un eventuale surriscaldamento, in-

terrompe automaticamente l’alimentazione

elettrica.

- Rispettate i livelli mini/maxi indicati sulla

vasca amovibile (E).

- Non spostate mai la Vostra friggitrice durante

il funzionamento o quando i corpi grassi sono

ancora caldi. L’olio caldo può provocare

scottature gravissime.

- Utilizzate le impugnature laterali per spostare

la Vostra friggitrice, non utilizzate mai

l’impugnatura del cestello per spostarla.

- Aspettate imperativamente che il corpo

grasso si sia completamente raffreddato

prima di estrarre la vasca amovibile.

- Non coprite mai la zona di filtrazione degli

odori (A4) posta sul coperchio sia con la

mano, sia con un piatto : eviterete ogni

rischio di scottatura.

Al primo utilizzo

- Sballate il Vostro apparecchio e conservate

il tagliando di garanzia posto sull’imballo, poi

leggete attentamente il libretto delle

istruzioni.

- Togliete il sacchetto di protezione del filtro

anti-odore (A2) e posizionatelo nel cassetto

(A1).

- Inserite l’insieme nel coperchio della

friggitrice.

- Aprite il coperchio premendo il tasto di

apertura (F).

- Estraete il cestello (B) alzando l’impugnatura

(C).

- Sganciate il supporto del filtro di carta (B2)

dal cestello.

- Estraete la vasca amovibile tirandola verso

l’alto.

- Lavate la vasca amovibile, il cestello ed il

supporto del filtro con acqua calda e

detergente, risciacquate ed asciugate con

cura.

- Non mettete mai l’impugnatura, dotata di

un timer elettronico, nell’acqua o sotto

acqua corrente.

- Reinserite la vasca amovibile.

Utilizzo

1. POSIZIONAMENTO DELL’OLIO O DEL GRASSO

- Aprite il coperchio (A) premendo il tasto di

apertura (F).

- Estraete il cestello (B) alzando l’impugnatura

(C).

- Se utilizzate l’olio, versatelo nella vasca

amovibile (E) fino al livello Maxi, cioè 2 - 2,2L.

Non superate il livello «Maxi» indicato

sulla vasca amovibile, perché potrebbe

provocare il traboccare dell’olio al di fuori

della friggitrice.

- Se utilizzate pani di grasso, mettete 2 Kg

di grasso ( 4 pani de 500g ), tagliateli a pezzi

e metteteli direttamente nella vasca

amovibile (E). Non fate mai fondere i pani

di grasso nel cestello.

. chiudete il coperchio premendolo fino

all’aggancio.

. fate fondere i pani posizionando il termostato

(H) in posizione 1.

. Quando i pani di grasso si sono sciolti,

rimettete il cestello in posizione.

- Potete iniziare la frittura.

Nota : Quando il livello di grasso solidificato è

sotto l’indicazione “mini”, aggiungete 250 g.

2. REALIZZAZIONE DI UNA FRITTURA

- Posizionate il termostato (H) sulla posizione

desiderata (vedere tabelle di cottura). La spia

luminosa del termostato (G) si accende.

Quando il grasso ha raggiunto la giusta

temperatura, la spia del termostato (G) si

spegne.

- Aprite il coperchio (A) premendo il tasto di

apertura (F).

- Fate risalire il cestello (B) con l’impugnatura

- Mettete gli alimenti nel cestello.

- Chiudete il coperchio.

- Abbassate lentamente il cestello nel

grasso, liberandolo dalla posizione

sgocciolamento.

- A fine frittura, fate risalire il cestello e

mettetelo in posizione sgocciolamento.

- Non dimenticate di spegnere la Vostra

friggitrice, posizionando il termostato

sullo «0».

- Aprite il coperchio e servite.

Note :

- Se fate più fritture consecutivamente, dovete

ogni volta aspettare che la spia (G) si spenga

prima di immergere gli alimenti nel grasso.

- Potete controllare il livello di frittura degli

alimenti grazie all’oblò rotativo (A3). In modo

da evitare ogni scottatura, non mettete le

mani al sopra la zona di filtrazione degli odori

(A4).

. La Vostra friggitrice è dotata di un filtro in

carta ed dell’ apposito supporto

. Utilizzateli

per friggere alimenti impanati, per mantenere

l’olio pulito più a lungo (si evita che il pangrattato

cada nell’olio).

Prima di selezionare la temperatura deside-

rata, procedete come segue:

. estraete il cestello, togliete il supporto del

filtro (B2), posizionate il filtro di carta sul suo

supporto ed agganciate l’insieme nel

cestello.

. riposizionate il cestello.

. Se la Vostra friggitrice è dotata di un timer:

- Premete il tasto, il display segna “00”.

- Premete fino ad ottenere il tempo desiderato

(vedere tabelle di cottura)

- Dopo aver rilasciato il tasto, il conteggio inizia

(il display lampeggia).

- Per cancellare una programmazione

sbagliata, rimettete il timer sullo “00”

mantenendo il tasto premuto ; quindi

ricominciate.

- Quando il tempo di frittura è scaduto viene

emesso un segnale sonoro. Per fermare il

segnale, premete il tasto.

Attenzione : Il timer segnala il termine della

cottura ma non spegne la friggitrice.

- Il display del timer si spegne automa-

ticamente.

3. TRATTAMENTO DEGLI ODORI

. Il filtro anti-odore ai carboni attivi (modelli

CP8 e CP9) consente di neutralizzare

efficacemente gli odori ed i grassi. Secondo il

tipo ed il peso dell’alimento da friggere, il filtro

rimane efficace fino a 40 o 50 fritture.

- Quando l’indicatore di saturazione, posto sul

coperchio, passa dal rosa al grigio chiaro,

cambiate il filtro.

. Il filtro con trattamento speciale (modello

CP7) rimane efficace fino a 10 o 15 fritture.

- Quando l’indicatore di saturazione , posto

sul coperchio, diventa rosso, cambiate il

filtro.

. Sostituzione del filtro :

- Aspettate che la friggitrice si sia

completamente raffreddata.

- Estraete il cassetto “Clean Express” (A1),

rovesciatelo sopra il cestino : il filtro cadrà

da solo.

- Inserite il nuovo filtro nel cassetto, con il lato

nero sopra.

Consigli pratici

1. Il corpo grasso

- Non avviate mai la Vostra friggitrice senza

corpo grasso

- Utilizzate sempre un corpo grasso adatto ad

alte temperature.

- Evitate di mescolare corpi grassi di diverse

qualità.

- Cambiate il corpo grasso quando esso

diventa scuro dopo la frittura, (ogni 10 a 20

fritture secondo le cotture realizzate).

Importante : Prima di ogni utilizzo, bucate il

corpo grasso solido con una spatola non

metallica fino al fondo della vasca in modo da

lasciare libero il passaggio dell’acqua, sotto

forma di vapore, bloccata sotto il grasso.

2. Preparazione degli alimenti da friggere

- Qualunque sia la ricetta, gli alimenti devono

essere perfettamente asciutti ; eviterete cosi

che l’olio trabocchi, e prolungherete la durata

di utilizzazione del corpo grasso.

- Per i preparati a base di patate crude

(patatine, patate fritte) : lavate le patate

sott’acqua fredda per eliminare l’amido

formatosi dopo averle tagliate. Asciugatele

con cura ; non si incolleranno tra di loro.

- Per i preparati a base di alimenti surgelati,

dovete, prima della frittura, togliere tutti i

pezzettini di ghiaccio scuotendo il cestello

sopra il lavandino.

3. La frittura

- Evitate di riempire eccessivamente il cestello,

provocherebbe un calo della temperatura del

corpo grasso che darebbe un risultato troppo

unto.

La capacità della Vostra friggitrice è

limitata a :

. 1,2 kg di patate fresche

. 1,2 kg di patate surgelate

. 10 frittelle

- Per un ottimo risultato, Vi consigliamo di

utilizzare :

. 1 kg di patate fresche

. 900 g di patate surgelate

- Non lasciate il corpo grasso riscaldarsi

inutilmente : il Vostro olio durerà più a lungo.

- Spostate il termostato in posizione “1” tra due

fritture.

- Non lasciate i Vostri preparati con il cestello

in posizione sgocciolamento troppo a

lungo dopo la frittura; il vapore potrebbe

ammollire il preparato e rovinare il loro

aspetto croccante.

Tabelle di cottura

I tempi di cottura sono dati a titolo indicativo.

Potete aggiustarli secondo il Vostro gusto e le

quantità preparate.

Posizione Temperature e tempi di cottura

del Preparati Tempi

Termostato (min)

2 cipolle 10-12

1 Funghi 8-10

4 Frittelle di verdure 5-6

3 Merluzzo in tranci 8-10

2 Frittelle di sperlano 8-10

2 Gamberetti 6-8

3 Frittelle di pesce 8-10

3 Cotolette di maiale impanate 8-10

3 Scaloppine di vitello 8-10

3 Frittelle di carne 8-12

2 Filetti di pesce 6-8

3 Sardine 8-12

4 Frittelle di mele 5-8

3 Patatine 1,2 kg (1a immersione) 10

4 Patatine 1,2 kg (2a immersione) 5

4 Patatine 1,2 kg (1 immersione) 15

3 Chips 8-10

3 Pollo a pezzi 12-15

Attenzione: Per la cottura delle patate,

immergete lentamente il cestello per evitare

fuoriuscite. Questo rischio aumenta se

utilizzate delle patate novelle o delle patate

scongelate (vedere il paragrafo “Preparazione

degli alimenti da friggere”).Per i surgelati,

mettete il termostato (H) in posizione 4.

Peso e tempo di cottura -

Prodotti surgelati

Preparati Peso Tempo

(g) (min)

Patatine (precotte) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Patate dauphine 800 8-10

Crocchette di patate 300 8-10

Merluzzo impanato 400 8-10

Nasello impanato 400 8-10

Frittata di sperlano 400 8-10

Frittelle di filetti di pesce 400 6-8

Frittelle di gamberi 400 6-8

Frittelle di calamari 400 6-8

Frittelle di mele 300 5-7

Scaloppe di pollo impanate 400 10-12

Cotolette di maiale impanate 400 8-10

Cotolette di vitello impanate 400 8-10

Polpette 400 8-10

Pulizia

- Scollegate la Vostro friggitrice e lasciatela

raffreddarsi.

- Pulite l’esterno della friggitrice con un panno

umido. Non utilizzate spugne abrasive o al-

cool.

- Non immergete mai la friggitrice

nell’acqua e non pulitela sott’acqua

corrente

- Per pulire l’interno del coperchio, utilizzate

una spugna umida con detergente,

risciacquate ed asciugate. Non utilizzate

spugne abrasive in modo da non rovinarlo.

- Per pulire il cestello, togliete prima il filtro

carta (se l’avete utilizzato). Lavate il cestello

ed il supporto del filtro con acqua calda e

detergente, risciacquate ed asciugate.

- Non mettete mai l’impugnatura dotata dal

timer nell’acqua o sott’acqua corrente.

- il cestello non deve essere lavato in

lavastoviglie.

- Quando cambiate il corpo grasso,

approfittatene per pulire la vasca amovibile,

sia in lavastoviglie, sia con acqua calda e

detergente. Risciacquate ed asciugate

Nel caso in cui il rivestimento smaltato fosse

incompleto sotto il bordo esterno della vasca

amovibile, non allarmateVi; è del tutto nor-

male

Manutenzione

- Aspettate che la Vostra friggitrice si sia

completamente raffreddata prima di

manipolarla.

1. Cambiamento della guarnizione del

coperchio

- Aprite il coperchio.

- Estraete il coperchio spingendolo

leggermente indietro e tirandolo in alto.

- Rovesciate il coperchio, svitate la vite e

togliete il contro-coperchio di metallo e l’oblò.

- Pulite il coperchio e l’oblò con un panno

umido e qualche goccia di detergente.

Risciacquate ed asciugate.

- Sostituite la guarnizione difettosa e rimontate

l’insieme.

2. Sostituzione della guarnizione della

vasca amovibile

- Estraete la guarnizione difettosa della vasca

e sostituitela con una nuova.

- Tirate la guarnizione dall’interno verso

l’esterno della vasca in modo da estrarla.

3. Il timer

- Se il timer non funziona, fatelo controllare

presso un Centro Assistenza autorizzato

Moulinex ( vedere elenco nell’opuscolo “Ser-

vice”).

La batteria usata deve essere

riciclata secondo le norme vigenti

nel Vostro paese.

4. Accessori

Presso il Vostro rivenditore o presso un Centro

Assistenza Moulinex, potete acquistare gli

accessori seguenti :

- Filtro carta ref : CV9

- Filtro anti-odore CP8-CP9 ref: DA9

- Filtro anti-odore CP7 ref: DA8

Che fare se il Vostro

apparecchio non funziona?

- Prima, assicurateVi che l’apparecchio sia

correttamente collegato.

- Verificate quindi se uno dei casi seguenti si

corrisponde al Vostro problema.

Consigli pratici

Problemi Cause Soluzioni

Forte odore Il filtro anti-odore Sostituite il filtro

è saturo. (vedere trattamento

degli odori).

Il corpo grasso è Cambiate l’olio o

deteriorato il corpo grasso.

Il corpo grasso Utilizzate un olio o

non è adatto alla un corpo grasso di

frittura buona qualità. Non

mescolate oli o

corpi grassi di

diverse qualità .

Il vapore Le coperchio non AssicurateVi che

fuoriesce è chiuso. Il coperchio sia

dal correttamente

coperchio chiuso.

Le filtro anti-odore Sostituite il filtro

è saturato. (vedere trattamento

degli odori).

Le guarnizioni sono Asciugatele o

difettose. sostituitele se sono

danneggiate.

Fuoriuscita La friggitrice è stata Controllate il livello

d’olio riempita oltre il dell’olio all’interno

livello maxi. della vasca amo-

vible.

Alimenti imbevuti Asciugate

d’acqua immersi completamente

nell’olio caldo. gli alimenti

Fuoriuscita Quantità di alimenti 1200g maxi (patate

d’olio superiore a quella fresche o patatine

raccomandata. surgelate).

Gli alimenti Temperatura di Posizionate il

non vengono dorati cottura termostato

troppo bassa. sulla temperatura

di cottura corretta.

Cestello troppo Non friggete

carico di alimenti quantità oltre il

peso indicato.

L’olio non è Termostato

abbastanza caldo. difettoso

RivolgeteVi presso

il Vostro rivenditore

o un Centro

autorizzato

Moulinex.

Le patatine Alimenti non lavati Lavate ed

si incollano immersi nell’olio asciugate

caldo. con cura le patate

L’olio non si Prima messa RivolgeteVi presso

riscalda in funzione senza il Vostro rivenditore

corpo grasso. o un Centro

Assistenza

autorizzato

Moulinex (Fusibile

da sostituire).

Il posizionamento Riposizionate la

della vasca non è vasca amovibile.

corretto.

Ricette

. FRITTELLE DI CALAMARI

Per circa 20 frittelle

500 g di piccoli calamari

100 g di farina

1 bianco d’uovo

17 cl di acqua tiepida

3 cucchiai d’olio, sale, pepe

- In una terrina, mescolate la farina, una presa

di sale e l’acqua tiepida, fino ad ottenere una

pastella liscia ed omogenea.

- Aggiungete il pepe e lasciate riposare per

15 minuti.

- Svuotate e pulite il corpo dei calamari

- Tagliateli in anelli regolari.

- Fate riscaldare l’apparecchio con l’olio in

posizione 1 (160°C).

- Montate i bianchi d’uovo a neve ed

amalgallateli lentamente con la pastella.

- Immergete nel composto gli anelli di pesce

quindi friggeteli per 4-5 minuti.

- Serviteli caldi, accompagnati da fette di

limone.

. FORMAGGIO CAMEMBERT FRITTO

2 pezzi da 125 g di camembert

farina (per impanare)

1 uovo

80 g di mandorle tritate

1 grossa banana

8 fette di pancetta

curry in polvere

- Tagliate in quattro i pezzi di formaggio.

- Impanateli nella farina nell’uovo sbattuto e

quindi nelle mandorle tritate. Pressate bene

le parti di modo che le mandorle aderiscano

al formaggio impanato.

- Tagliate la banana in otto rondelle. Arrotolate

ogni rondella in una fetta di pancetta ed

infilatela con uno stuzzicadenti sopra un

pezzetto di formaggio.

- Immergete uno per uno gli spiedini dentro

l’olio caldo – posizione 3 (180°C) per un

tempo di 30 minuto / 1 minuto. A cottura

ultimita estraeteli dall olio, asciugateli con

carta da cucina, spolverateli di curry e

serviteli sopra una base di insalatina.

. FRITTELLE DI VERDURE

Pasta

125 g di farina

1 pizzico di sale

15 cl di birra (anche di più s necessario)

1 uovo intero

2 bianchi d’uovo

Verdure

funghi

piccoli cavolfiori

broccoli

fette di zucchine, di melanzane,

fette grosse di cipolle o carote tagliate a

fette.

- Dentro un contenitore preparate la pastella

setacciando la farina e dopo aver creato un

piccolo foro centrale aggiungetevi il sale

- Rompete un uovo intero ed aggiungetevi lo

zucchero, ottenendo cosi una pastella fluida.

- Coprite e lasciate riposare da mezz’ora ad

un’ora, la pasta deve ispessirsi leggermente.

- Se necessario mescolate la pasta

aggiungendo un po’ di birra.

- Montate i bianchi a neve.

- Fate riscaldare la Vostra friggitrice in

posizione 4 (maxi).

- Impanate le verdure nel preparato e

friggetele per 4 a 6 minuti.

- A fine cottura, aggiungete il sale e servite

sia con un sugo al pomodoro, sia con sale e

salsa giapponese di soja.

. FRITTELLE DI BANANA CARAMELATTA

Per 4 persone

4 banane ben mature

200 g di zucchero

50 g di semi di sesamo

Pastella

350 g di farina

1 uovo

2 cucchiai di lievito

3 cucchiai di fecola di patata

1 cucchiaino di sale

- Mescolate gli ingredienti della pastella con

25 cl d’acqua; lasciate riposare per circa 10

minuti.

- Fate riscaldare la Vostra friggitrice con l’olio

in posizione 1 (160°C)

- Sbucciate le banane e tagliatele in pezzi di

3 cm ; impanateli.

- Immergeteli nell’olio per circa 5 minuti.

- Le frittelle devono venire leggermente gonfie

e ben dorate.

- In una pentola riscaldata con olio, preparate

il caramello (zucchero con 6 cucchiai

d’acqua).

- Quando il caramello è pronto (di colore

scuro) aggiungete i semi di sesamo, poi le

frittelle. Giratele e togliete subito.

. FRITTELLE DI FRUTTA

Pastella

125 g di farina

1 pizzico di sale

15 cl di birra (di più se necessario)

1 uovo intero

2 bianchi d uovo

30 g di zucchero

Frutta

500 g di frutta sbucciata e preparata (mele

ed ananas a fette, pesche aperte in due e

prive di nocciolo, banane tagliate nel senso

della lunghezza).

- Dentro un contenitore preparate la pastella

setacciando la farina dopo aver creato un

piccolo foro centrale aggiungetevi il sale

- Rompetevi un uovo intero ed aggiungetevi

lo zucchero, ottenendo cosi una pastella

fluida.

- Coprite e lasciate riposare da mezz’ora ad

un’ora la pasta deve ispessirsi leggermente.

- Mescolatela se necessario con un po’ di

birra.

- Montate a neve ferma i bianchi d’uovo.

Tillykke med Deres nye Moulinex frituregryde,

som udelukkende er beregnet til tilberedning

af fødevarer.

Beskrivelse

Før brug bør man orientere sig om

frituregrydens forskellige dele og tilbehør.

Folderens inderside foldes ud. Tallene i de

runde ringe svarer til monterings- og

funktionsbeskrivelserne på de efterfølgende

sider, og bogstaverne henviser til de enkelte

dele.

ALåg

A1 “Clean Express” skuffe

A2 Anti-lugtfilter med indikator for

udskiftning

A3 Vindue med “Turn and Clean” system

A4 Gitter til anti-lugtfilter

B Friturekurv

B1 Oliefilter i papir

B2 Holder til oliefilter

C Kurvens håndtag

D Elektronisk minutur

(afhængig af valgt model)

E Udtagelig oliebeholder med

emaljebelægning

F Knap til åbning af låg

G Kontrollys for temperatur

H Termostatknap med stopfunktion på

“0”

IBærehåndtag

J Ledningsoprul

Gode råd om sikkerhed

- Læs brugsanvisningen omhyggeligt

igennem, før frituregryden tages i brug

første gang. Såfremt brugsanvisningen

ikke følges, fritages Moulinex for ethvert

ansvar.

- Anbring ikke frituregryden inden for

børns rækkevidde uden overvågning,

hverken når den er tændt eller slukket.

Lad ikke børn anvende frituregryden

uden overvågning.

- Frituregryden må kun tilsluttes 230 volt

vekselspænding.

Garantien bortfalder ved tilslutning til

forkert spænding.

- Frituregryden må kun tilsluttes stik med

jordforbindelse eller HFI-relæ, der lever op

til de gældende normer vedr. elektricitet.

- Frituregryden er udelukkende til indendørs

brug i en almindelig husholdning.

- Fate riscaldare la Vostra friggitrice sulla

posizione massima 4.

- Passate i pezzi di frutta nella pastella a fateli

friggere per 4/6 minuti circa.

- A fine cottura, scolatele bene sopra un foglio

di carta da cucina, spolverate di zucchero a

velo e servite sia calde che fredde.

Varm olie kan give alvorlige forbræn-

dinger.

- Anvend bærehåndtagene på siden, når

frituregryden ønskes flyttet. Gryden må

aldrig løftes i kurvens håndtag.

- Tag aldrig oliebeholderen op, før olien er

afkølet.

-Læg aldrig Deres hånd eller en genstand

(karklud, fad eller tallerken) oven på gitteret

til anti-lugtfilteret (A4), som sidder på låget,

da De risikerer at brænde Dem.

Før frituregryden tages i

brug første gang

- Frituregryden pakkes ud. Gem

garantiseddelen, der er anbragt på

emballagen og læs brugsanvisningen

omhyggeligt igennem.

- Beskyttelsesemballagen omkring anti-

lugtfilteret (A2) fjernes, og filteret sættes på

plads i skuffen (A1).

-Sæt skuffen med anti-luftfilteret ind i låget.

- Åbn låget (A) ved at trykke på

åbningsknappen (F).

-Løft kurven (B) op med håndtaget (C).

- Holderen til oliefilteret (B2) tages op af

kurven.

- Oliebeholderen (E) løftes op.

- Oliebeholderen, kurven, og filterholderen

vaskes med varmt vand tilsat opvaskemid-

del. Delene skylles og tørres omhyggeligt.

- Håndtaget med det elektroniske ur må

ikke nedsænkes i vand eller holdes under

rindende vand.

-Sæt oliebeholderen på plads igen.

Betjening

1. PÅFYLDNING AF OLIE ELLER FAST FEDTSTOF

- Åbn låget (A) ved at trykke på

åbningsknappen (F).

-Løft kurven (B) op med håndtaget (C).

- Hvis der bruges olie, hældes olien i

beholderen (E) op til maksimumsmarke-

ringen, dvs. 2-2,2 l olie. Olieniveauet må

ikke nå op over ”MAXI” mærket på olie

beholderens indvendige side, da man ellers

risikerer, at olien flyder over.

- Hvis der bruges fast fedtstof, skal

mængden være 2 kg (4 stk. à 500 g), som

deles i mindre stykker og lægges direkte i

oliebeholderen (E); der må aldrig smeltes

fedtstof i kurven.

- Sluk for strømmen og træk stikket ud, når

De er færdig med at anvende frituregryden,

og når den skal rengøres.

- Anvend ikke frituregryden, hvis den ikke

fungerer korrekt, eller hvis den er beskadiget.

Henvend Dem til Moulinex serviceværksted

(se adressen i hæftet ”Moulinex Service”).

- Reparationer og service, som ikke vedrører

almindelige vedligeholdelse og rengøring af

frituregryden, skal foretages af Moulinex

serviceværksted.

- Frituregryden, ledningen eller stikket må

aldrig nedsænkes i vand eller anden væske.

- Lad ikke ledningen hænge ned inden for

børns rækkevidde. Lad aldrig børn komme

i nærheden af frituregryden.

-Sørg for, at ledningen aldrig kommer i

nærheden af eller rører ved frituregrydens

varme dele eller en varmekilde. Anbring

aldrig ledningen, så den hænger over skarpe

kanter.

- Frituregryden må ikke anvendes, hvis

ledningen eller stikket er beskadiget. De

beskadigede dele må kun udskiftes af

Moulinex serviceværksted. Dette er for at

undgå, at der opstår farlige situationer.

- For at der ikke skal ske uheld og skader

under brugen af frituregryden, må der kun

anvendes Moulinex tilbehør og reservedele,

som passer til Deres model.

- Anbring frituregryden på en plan flade. Den

må ikke anbringes i nærheden af en

varmekilde, eller hvor der er risiko for

vandstænk.

- En sikkerhedsanordning sørger for, at

frituregryden ikke fungerer, hvis oliebeholde-

ren ikke er sat ned i gryden.

- Tænd aldrig for frituregryden uden først

at have fyldt oliebeholderen med olie eller

fedtstof og anbragt den i gryden.

- Kontrollér, at olie-/fedtstofniveauet er over

“mini”-mærket i oliebeholderen.

- Olie og fedtstof er brændbare produkter. Hvis

olien skulle begynde at brænde, tages stikket

ud, og frituregryden dækkes med låget eller

en tallerken for at kvæle ilden. Der må aldrig

hældes vand på frituregryden.

- Frituregryden er beskyttet af en termostat,

og en termisk sikring, som automatisk slår

strømmen fra i tilfælde af overophedning.

- Overhold minimums- og maksimums-

niveauet, som er markeret indvendigt i

oliebeholderen (E).

- Frituregryden må ikke flyttes, når den er i

brug, eller når fedtstoffet endnu er varmt.

. Luk låget og tryk, indtil der høres et klik.

.Sæt termostatknappen (H) på 1 og smelt

fedtstoffet.

.Når fedtstoffet er flydende, sættes kurven

på plads.

- Friturestegningen kan nu påbegyndes.

Bemærkning: når det faste fedtstof er under

minimumsmarkeringen, tilsættes yderligere

250 g.

2. FRITURESTEGNING

- Termostatknappen (H) indstilles på den

ønskede temperatur (se tilberedningsover-

sigten). Kontrollyset for temperaturregulering

(G) tændes.

Når fedtstoffet har nået den ønskede

temperatur, slukker kontrollyset (G).

- Åbn låget (A) ved at trykke på åbnings-

knappen (F).

- Kurven (B) løftes op i håndtaget (C) til

afdrypningsposition.

-Læg maden i kurven.

- Luk låget.

- Kurven sænkes langsomt fra afdryp-

ningspositionen ned i fedtstoffet.

-Når tilberedningen er færdig, løftes kurven

igen til afdrypningsposition.

- Husk at slukke for frituregryden ved at

sætte termostatknappen pa «0».

-Låget åbnes og maden serveres.

Bemærkninger:

- Hvis der skal frituresteges flere gange efter

hinanden, skal man hver gang vente, til

kontrollyset (G) slukker, før maden lægges i

fedtstoffet.

- Gennem vinduet med ”Turn & Clean” system

(A3) kan man holde øje med madens

tilberedning. Læg ikke hånden oven på

gitteret til anti-lugtfilteret (A4), da De risikerer

at brænde Dem.

. Frituregryden er udstyret med et oliefilter

i papir med holder

. Ved friturestegning af

panerede fødevarer anbefales det at anvende

papirfilteret for derved at bevare olien ren så

længe som muligt (filteret hindrer, at der falder

paneringsrester ned i olien).

Før termostatknappen indstilles på den

ønskede temperatur, anbringes papirfilteret

således:

. Kurven løftes op, filterholderen (B2) tages

af, og papirfilteret anbringes omkring hol-

deren. Herefter placeres holder og filter i

kurven.

. Kurven sættes tilbage i frituregryden.

. Hvis frituregryden er udstyret med

minutur:

- Tryk på knappen, hvorefter displayet viser

“00”.

- Fortsæt med at trykke på knappen, indtil

displayet viser den ønskede tilberednings-

tid (se tilberedningsoversigten).

-Når knappen slippes, begynder nedtællingen

af den indstillede tilberedningstid (displayet

blinker).

- Er uret indstillet forkert, nulstilles det (“00”)

ved at holde knappen trykket ind.

-Når tilberedningstiden er udløbet, høres et

lydsignal. Lydsignalet afbrydes ved at trykke

på knappen.

Vigtigt : Minuturet angiver, at tilberednings-

tiden er udløbet, men slukker ikke

frituregryden.

- Lyset i minuturets display slukkes

automatisk.

3. BEGRÆNSNING AF LUGTGENER

. Anti-lugtfilteret, som er fremstillet af aktivt

kul (model CP8 og CP9), bekæmper effektivt

friturelugt og fedt. Filteret kan anvendes 40-50

gange afhængig af hvad og hvor meget, der

tilberedes.

-Når den lyserøde indikator på låget bliver

lysegrå, skal anti-lugtfilteret skiftes.

. Det imprægnerede Anti-lugtfilter (model

CP7) kan anvendes 10-15 gange.

-Når indikatoren på låget bliver rød, skal anti-

lugtfilteret skiftes.

. Udskiftning af filteret

- Vent til frituregryden er afkølet.

-Træk “Clean Express” skuffen (A1) ud og

vend den om over en skraldespand, så

filteret falder ud.

- Anbring det nye filter i skuffen, således at

den sorte side vender nedad.

Praktiske råd

1. Fedtstof

- Frituregryden må aldrig tændes uden

fedtstof.

- Brug altid en type fedtstof, der kan tåle høje

temperaturer.

- Undgå at blande fedtstoffer af forskellig

kvalitet.

- Fedtstoffet bør udskiftes, når det bliver

brunligt efter en tilberedning (fedtstoffet kan

anvendes 10-20 gange afhængig af hvad der

tilberedes).

Vigtigt : Når der anvendes fast fedtstof, skal

der laves huller i det med en spatel af træ

eller plast, før der tændes for frituregryden.

Hullerne skal gå hele vejen ned til

oliebeholderens bund, således at vandet i

fedtstoffet kan slippe ud gennem disse huller

i form af damp.

2. Forbehandling af fødevarer, der skal

frituresteges

- Uanset hvilken opskrift, der følges, skal

ingredienserne være helt tørre for at undgå,

at fedtstoffet koger over, og fedtstoffets

levetid formindskes.

- Ved tilberedning af retter med friske kartofler

(pommes frites, chips o.lign.) bør kartoflerne

efter udskæring skylles i koldt vand for at

fjerne stivelsen, så kartoflerne ikke klistrer

sammen. Herefter tørres kartoflerne

omhyggeligt.

- Ved tilberedning af frosne fødevarer fjernes

eventuelle iskrystaller ved at ryste kurven

(f.eks. over en vask), før den nedsænkes i

fedtstoffet.

3. Tilberedning

- Undgå at fylde for meget i kurven, da

overfyldning sænker temperaturen og efter-

lader for meget fedt på ingredienserne.

Frituregryden kan tilberede følgende

mængder:

. 1,2 kg friske pommes frites

. 1,2 kg frosne pommes frites

. 10 beignetter (f.eks. frugtstykker i

beignet-dej).

- For at opnå den bedst mulige tilberedning

af fødevarerne, anbefaler vi nedenstående

mængder:

. 1 kg friske pommes frites

. 900 g frosne pommes frites.

- Undgå at lade fritureolien stå og varme uden

grund, da oliens levetid herved forkortes.

- Hvis der holdes en pause mellem to

friturestegninger, sættes termostatknappen

på “1”.

- Lad ikke den fyldte kurv hænge for længe til

afdrypning, da dampene kan bevirke, at de

tilberedte fødevarer mister sprødheden og

bliver bløde.

Tilberedningsoversigt

De angivne tilberedningstider er kun

vejledende og kan ændres efter smag og

behag, ligesom mængden af ingredienser kan

gøre det nødvendigt at formindske eller

forlænge tilberedningstiden.

Temperatur og tilberedningstid

Indstilling af Ret Tid

termostatknap (min)

2Løg 10-12

1 Champignons 8-10

4Grøntsagsstykker dyppet i 5-6

beignetdej

3 Torsk i skiver 8-10

2 Havsmelt 8-10

2 Rejer 6-8

3 Beignetter med fisk 8-10

3 Panerede svinekoteletter 8-10

3 Kalveschnitzler 8-10

3 Beignetter med kød 8-12

2 Fiskefileter 6-8

3 Sardiner 8-12

4 Æblestykker dyppet i beignetdej 5-8

3 Pommes frites 1,2 kg (1. stegning) 10

4 Pommes frites 1,2 kg (2. stegning) 5

4 Pommes frites 1,2 kg (1 stening) 15

3 Chips 8-10

3 Kyllingestykker 12-15

Bemærk: Ved friturestegning af pommes fri-

tes skal kurven sænkes langsomt ned i

fedtstoffet for at undgå at fedtstoffet fyldër

over. Risikoen for at fedtstoffet flyder over

øges ved brug af nye kartofler, forkogte kartofler

eller frosne pommes frites (se afsnittet

”Forbehandling af fødevarer, der skal

fritresteges”).

Ved tilberedning af frosne produkter, indstilles

termostatknappen (H) på position 4.

Vægt og tilberedningstid

Frosne produkter

Ret Vægt Tid

(g) (min.)

Pommes frites (forstegte) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Pommes noisettes 800 8-10

Kartoffelkugler 300 8-10

Paneret torsk 400 8-10

Paneret kulmule 400 8-10

Friturestegt havsmelt 400 8-10

Fiskefiletter i beignetdej 400 6-8

Rejer i beignetdej 400 6-8

Blæksprutteringe 400 6-8

Æblestykker i beignetdej 300 5-7

Panerede kyllingeschnitzler 400 10-12

Panerede svinekoteletter 400 8-10

Panerede kalvekoteletter 400 8-10

Kødboller 400 8-10

Rengøring

- Sluk for strømmen, træk stikket ud og lad

frituregryden køle af.

- Frituregryden rengøres udvendigt med en

fugtig klud. Der må hverken bruges skure-

svampe eller sprit.

- Frituregryden må aldrig nedsænkes i

vand eller vaskes under rindende vand.

- Ved rengøring af den indvendige del af låget

anvendes en svamp dyppet i opva-

skemiddel. Vask efter med rent vand og tør

låget af. Brug aldrig en skuresvamp.

- Hvis der er anvendt papirfilter, fjernes dette

ved rengøring af kurven. Kurven og fil-

terholderen rengøres med varmt vand og

opvaskemiddel, vaskes efter med rent vand

og tørres af.

- Håndtaget med minuturet må ikke

nedsænkes i vand eller vaskes under

rindende vand.

- Kurven må ikke vaskes i opvaskemaskine.

-Når fedtstoffet udskiftes, vaskes

oliebeholderen i opvaskemaskinen eller i

varmt vand tilsat opvaskemiddel. Skyl

oliebeholderen og tør den af.

Ved brug af frituregryden kan der under

oliebeholderens udvendige kant opstå pletter,

hvor emaljebelægningen mangler. Dette er

helt normalt.

Vedligeholdelse

Vent til frituregryden er kølet af, før De rører

ved den.

1. Udskiftning af pakningen i låget

- Åbn låget.

-Låget tages af ved at skubbe det let bagud

og derefter trække det opad.

- Vend låget, afmontér skruerne og tag lågets

metalramme samt vinduet af.

-Låget og vinduet rengøres med en fugtig

svamp tilsat opvaskemiddel. Skyl delene og

tør dem af.

- Udskift den defekte pakning og sæt alle dele

på plads igen.

2. Udskiftning af pakningen i oliebehol-

deren

- Den defekte pakning fjernes fra

oliebeholderen og erstattes af en ny pakning.

- Pakningen tages ud af oliebeholderen ved

at vippe den bagover mod oliebeholderens

yderside.

3. Minuturet

Henvend Dem til Moulinex serviceværksted,

hvis minuturet ikke virker (se adressen i hæftet

”Moulinex Service”).

Brugte batterier afleveres i

Deres lokale fødevarebutik,

fotohandel e.lign.

4. Tilbehør

Følgende tilbehør kan købes hos Deres

forhandler eller hos Moulinex:

- Oliefilter i papir : nr. CV9

- Anti-lugtfilter CP8-CP9: nr. DA9

- Anti-lugtfilter CP7: nr. DA8.

Hvis frituregryden ikke

virker ?

Undersøg først, om stikket er rigtigt anbragt i

kontakten, og der er tændt for strømmen.

Undersøg herefter, om fejlen skyldes en af

grundene i nedenstående skema:

Praktiske råd

Problem Årsag Udbedring

For kraftig lugt Anti-lugtfilteret er Filteret skal

mættet udskiftes (se

“Begrænsning af

lugtgener”)

Fedtstoffets kvalitet Olie eller fast

er forringet fedtstof udskiftes

Fedtstoffet kan ikke Brug altid olie eller

anvendes til tilbered- fedtstof af god

ningen kvalitet. Bland

aldrig olie eller

fedtstof af forskellig

kvalitet

Der slipper damp ud Låget er ikke lukket Kontrollér, at låget

under låget korrekt låses korrekt

Anti-lugtfilteret er Filteret skal

mættet udskiftes (se

“Begrænsning af

lugtgener”)

Pakningerne er Pakningerne aftør-

defekte res eller udskiftes,

hvis de er

beskadiget

Olien koger over

Der er fyldt for meget

Kontrollér

olie/fedtstof i olie- olieniveauet

beholderen (niveau indvendigt i

over maxi-mærket) oliebeholderen

Vandholdige ingre- Ingredienserne

dienser er hældt i aftørres

den varme olie omhyggeligt

Mængden af ingre- Max. 1200 g (friske

dienser er for stor eller frosne

pommes frites)

Maden bliver ikke Tilberedningstempe- Sæt termostat-

gylden raturen er for lav knappen på korrekt

temperatur

Der er for mange Der bør ikke steges

ingredienser i kurven større mængder

end angivet

Olien er ikke varm Termostaten er

nok defekt. Ret

henvendelse til

Moulinex eller en

Moulinex-

forhandler

Pommes frites, chips Kartoflerne er hældt Kartoflerne skylles

m.v. klistrer sammen i gryden uden at og tørres

være skyllet først grundigt

Olien varmer ikke Frituregryden er Ret henvendelse til

blevet tændt første Moulinex eller en

gang uden olie i Moulinex-

beholderen forhandler

(sikringen skal

udskiftes)

Oliebeholderen er Sæt oliebeholderen

ikke sat rigtigt på korrekt

plads

Opskriffter

. REJERULLER

Til 4 personer

8 rispandekager

500 g rejer

80 g bambusskud

4 tørrede svampe

1 lille gulerod

2 skalotteløg

1 lille chilipeber

1 spsk kartoffelmel

2 spsk jordnøddeolie

2 tsk soja

1/2 tsk sesamolie

1/2 tsk sukker

- Rispandekagerne skylles i koldt vand og

lægges til afdrypning enkeltvis på et viske-

stykke.

- Rejerne pilles.

- Svampene lægges i blød i lunkent vand.

Svampene hakkes, efter de hårde dele er

fjernet.

- Bambusskuddene skæres i fine stave.

- Skalotteløg og chilipeber hakkes.

- Guleroden skrælles og rives.

- Varm olien i frituregryden på position 3 (til

180°C).

- Rejer, bambusskud, svampe, gulerod,

skalotteløg og chilipeberen sauteres 1 mi-

nut på en pande.

- Tilsæt salt, sukker, soja, sesamolie og

kartoffelmel rørt op med vand.

- Sauteringen fortsættes, indtil væden næsten

er fordampet. Lad maden køle af.

- Form 8 farsruller af den sauterede blanding,

som lægges på hver rispandekage.

- Fold pandekagens sider omkring farsen og

rul pandekagen sammen som en cigar.

- Kom rullerne i frituregryden i 2-3 minutter,

indtil de er gyldne og sprøde.

. KÆMPE REJER

Til 4 personer

500 g store rejer

250 g mel

1 glas mælk

2 æg

1 løg

2 fed hvidløg

1 chilipeber

limefrugter

salt, peber, persille og timian

- Pil rejerne, men lad en del af halen blive

siddende. Læg rejerne i limesaft i 10 minut-

ter.

- Varm frituregryden op på position 2 (170°C).

-Rør mel, mælk og æg sammen til en

homogen dej. Tilsæt salt, peber og de hak-

kede krydderurter.

- Tag fat i rejernes hale og dyb dem i

dejblandingen.

- Steg herefter rejerne i fritureolien i 4-5

minutter.

- Servér rejerne varme og sprøde.

. BLÆKSPRUTTERINGE I BEIGNETDEJ

Ca. 20 beignetter

500 g små blæksprutter

100 g mel

1 æggehvide

17 cl lunkent vand

3 spsk olie

salt og peber

- Kom mel, lunkent vand og en knivspids salt

i en skål og bland ingredienserne til en blød

dej.

- Tilsæt peber og lad dejen hvile i 15 minutter.

-Blæksprutterne renses, skylles og skæres i

ensartede ringe.

- Varm olien op på position 1 (160°C).

- Pisk æggehviden til stift skum og vend

skummet i dejen.

- Dyp ringene i dejen og kom dem i olien i 3-4

minutter.

- Ringene serveres varme sammen med

citronbåde.

• FRITURESTEGT CAMEMBERT

2 stykker fast camembert à 125 g

mel (til paneringen)

1 æg

80 g hakkede mandler

1 stor banan

8 skiver bacon

karry

-Skær camembertstykkerne i 4 dele.

- Vend stykkerne i mel, dernæst i

sammenpisket æg og til sidst i hakkede

mandler. Tryk mandlerne godt fast i

camemberten.

-Skær bananen i 8 stykker, rul en skive ba-

con omkring hvert stykke og sæt det på en

tandstikker sammen med et stykke paneret

camembert.

- Varm olien op på position 3 (180°C) og læg

tandstikkerne med maden en ad gangen i

den varme olie. Ved servering drysses

maden med karry og anrettes på små salat-

blade.

• GRØNTSAGSSTYKKER I BEIGNETDEJ

Dej

125 g mel

1 knivspids salt

15 cl øl (om nødvendigt tilsættes mere øl)

1 æg

2 æggehvider

Grøntsager

Markchampignons

Små blomkålsbuketter

Broccoli

Courgette- og aubergineskiver

Store løg- eller gulerodsskiver

- Begynd med at lave frituredejen: Sigt melet

ned i en skål og lav en fordybning i midten

af melet. Kom saltet i fordybningen. Kom

ægget i skålen og bland ingredienserne

sammen til en flydende dej.

-Dæk skålen til og lad dejen hvile i 1/2- 1 time,

indtil den er let hævet.

- Kom lidt øl i dejen, hvis den er for tyk.

- Pisk æggehviderne til stift skum og vend

skummet i dejen.

- Varm olien op i frituregryden på position maxi

- Vend grøntsagsstykkerne i dejen og steg

dem 4-6 minutter.

- Drys lidt salt på dem og server dem enten

med en tomatsovs eller med groft salt og

kinesisk soja.

• BANANER I KARAMELISERET BEIGNETDEJ

Til 4 personer

4 modne bananer

200 g sukker

50 g sesamfrø

Dej

350 g mel

1 æg

2 spsk tørgær

3 spsk kartoffelmel

1 tsk salt

- Bland ingredienserne til dejen med 25 cl

vand og lad dejen hvile i 10 minutter

- Varm olien op på 1 (160°C).

- Skræl bananerne, skær dem i stykker på 3

cm og vend dem i dejen.

-Læg dem i den varme olie i ca. 5 minutter.

- Beignetterne skal være hævede og pænt

gyldne.

-Smør en pande med lidt olie og lav en

karamelsovs med sukkeret og 6 spsk vand.

-Når karamellen er pænt brun, tilsættes

sesamfrøene; beignetterne kommes på pan-

den og vendes i karamellen et kort øjeblik,

hvorefter de tages op.

• FRUGTSTYKKER BEIGNETDEJ

Dej

125 g mel

1 knivspids salt

15 cl øl (om nødvendigt tilsættes mere øl)

1 æg

2 æggehvider

30 g sukker

Frugt

500 g skrællede og udskårne frugter (æbler

eller ananas i skiver, halve, udstenede

ferskner, bananer skåret i stykker på langs).

- Begynd med at lave frituredejen: Sigt melet

ned i en skål og lav en fordybning i midten

af melet. Kom saltet i fordybningen.

- Kom ægget i skålen sammen med sukkeret

og bland ingredienserne sammen til en

flydende dej.

-Dæk skålen til og lad dejen hvile i 1/2- 1 time,

indtil den er let hævet.

- Kom øl i dejen, hvis den er for tyk.

- Pisk æggehviderne til stift skum og vend

skummet i dejen.

- Varm olien op i frituregryden på position maxi 4.

- Vend frugtstykkerne i frituredejen og steg

dem 4-6 minutter.

-Når frugtstykkerne er færdigstegt, drysses

de med flormelis eller sukker og serveres

varme eller kolde.

Takk for valget av et Moulinex produkt. Dette

produktet er utelukkende beregnet på

matlaging.

Beskrivelse

Gjør deg først kjent med de ulike delene av

frityrgryten. Brett ut folderens omslagssider.

Tallene i sirklene svarer til monterings- og

funksjonsbeskrivelsene i bruksanvisningen,

mens bokstavene viser til de ulike delene.

A Lokk

A1 Hurtigrensskuff

A2 Anti-lukt filter med metningsindikator

A3 «Vend og rens» vindu

A4 Luktfiltreringssone

B Kurv

B1 Filterpapir

B2 Filterpapirholder

C Kurvens håndtak

D Elektronisk tidsur (avhenger av

modell)

E Uttagbar beholder med super-

slippbelegg (avhenger av modell)

F Utløserknapp for automatisk

åpning av lokk

G Termostatindikator

H Termostatregulering med stopp-

funksjon «0»

IBærehåndtak

J Ledningsbeholder

Gode råd om sikkerhet

- Vennligst les bruksanvisningen nøye før

du bruker frityrgryten første gang. All

bruk som ikke er i samsvar med disse

instruksjonene vil frita Moulinex fra alt

garantiansvar.

- Hold alltid frityrgryten utenfor barns

rekkevidde (selv når den ikke er i bruk).

La heller aldri ledningen henge innen

barns rekkevidde. La aldri barn bruke

gryten på egenhånd.

- Kontroller at voltspenningen i apparatet

tilsvarer spenningen i ledningsnettet, og at

elektrisitetsmåleren din tåler minst 10

ampere.

- Garantien bortfaller ved tilkobling til galt

spenningsnivå.

- Frityrgryten må kun tilkobles jordet kontakt.

Kobling til ujordet kontakt kan forårsake

elektrisk sjokk og gi alvorlige skader.

- Frityrgryten er utelukkende beregnet på bruk

i privathushold.

- Trekk alltid ut kontakten rett etter endt bruk

og ved rengjøring.

- Bruk aldri frityrgryten dersom den ikke

fungerer helt riktig eller er skadet. I begge

tilfeller, ta kontakt med et godkjent Moulinex

service senter (se liste i brosjyren).

- All behandling av frityrgryten utover

rengjøring og vanlig vedlikehold må foretas

av et godkjent Moulinex service senter.

- Plasser aldri frityrgryten, ledningen eller

stikkontakten i vann eller annen væske.

- Ledningen må alltid holdes i god avstand fra

varmekilder, og må aldri hvile på skarpe

kanter.

- Dersom ledningen eller stikkontakten skades

må frityrgryten ikke brukes. Ødelagte deler

må erstattes av et godkjent Moulinex ser-

vice senter (se liste i brosjyren).

- Av hensyn til din egen sikkerhet, bruk kun

tilbehør og reservedeler som er spesielt

tilpasset din frityrgryte.

- Plasser frityrgryten på en arbeidsflate i god

avstand fra enhver varmekilde og utenfor

rekkevidden av vannsprut.

- Et sikringssystem forhindrer bruk av

frityrgryten dersom den uttagbare

beholderen ikke er på plass.

- Bruk aldri frityrgryten uten at den

uttagbare beholderen er på plass og er

fylt med olje.

- Sjekk at oljenivået er over

minimumsmerket på tanken.

- Olje og fett er brennbare produkter. Dersom

oljen eller fettet tar fyr, trekk ut kontakten og

dekk gryten med lokket eller en tallerken for

å kvele flammen. Bruk aldri vann for å

slukke flammen.

- Frityrgryten er beskyttet med en termostat

og en termisk sikring som automatisk slår

av strømmen ved overoppheting.

- Hold alltid øye med mini-/maxi-nivåene angitt

på innsiden av den uttagbare tanken (E).

- Flytt aldri på frityrgryten mens den er i bruk

eller mens oljen fortsatt er varm. Varm olje

kan forårsake svært alvorlige forbren-

ninger.

- Bruk håndtakene på sidene til å flytte/bære

frityrgryten, aldri kurvens håndtak.

- Fjern aldri den uttagbare beholderen før oljen

er avkjølt.

- Blokker aldri luktfiltreringssonen i lokket (A4)

med hånden eller noe annen gjenstand av

fare for å bli brent.

Før frityrgryten brukes

første gang

- Pakk frityrgryten ut. Husk å ta vare på

garantibeviset. Les bruksanvisningen nøye.

- Fjern det beskyttende omslaget rundt anti-

lukt filteret (A2) og plasser filteret i skuffen

(A1).

-Før så skuffen med anti-lukt filteret inn i

lokket på frityrgryten.

- Åpne lokket ved å trykke på utløserknappen

(F).

-Løft kurven (B) ved å bruke håndtaket (C).

- Ta filterholderen (B2) ut av kurven.

- Ta ut den uttagbare beholderen ved å løfte

den vertikalt.

- Vask den uttagbare beholderen, kurven og

filterholderen i varmt vann tilsatt litt

oppvaskmiddel. Skyll av og tørk delene nøye

etterpå.

- Pass på at håndtaket med det

elektroniske tidsuret aldri kommer i

kontakt med vann (tørk kun av med en lett

fuktet klut).

- Sett tilbake den uttagbare beholderen.

Bruk av frityrgryten

1. TILSETNING AV OLJE ELLER FETT

- Åpne lokket (A) ved å trykke på

utløserknappen (F).

-Løft ut kurven (B) ved å løfte opp håndtaket

(C).

- Dersom du bruker olje, hell oljen i den

uttagbare beholderen (E) til det når

maksimumsmerket (ca. 2-2,5 liter). Overstig

aldri maksimumsgrensen angitt på

innsiden av beholderen ettersom oljen da

kan boble over under steking.

- Dersom du bruker fast fettstoff (ca. 2kg.)

skjæres dette i mindre stykker før det

plasseres direkte i den uttagbare

beholderen. Smelt aldri fast fettstoff i

kurven.

. lukk lokket ved å presse det ned til det sier

klikk.

. smelt blokkene ved å stille termostaten (H)

på 1.

. sett kurven på plass når blokkene har

smeltet.

- Frityrgryten er nå klar til bruk.

Merk: Når fettnivået i fast tilstand faller under

minimumsnivået, tilfør nye 250 gram.

2. FRITYRSTEKING

- Velg temperatur ved hjelp av termostaten

(H). (Se skjema over «Temperatur og

tilberedningstid»). Termostatindikatoren (G)

vil da lyse. Når oljen eller fettet har oppnådd

den ønskede temperatur vil lyset slukke.

- Åpne lokket (A) ved å trykke på

utløserknappen (F).

- Hev kurven (B) ved å bruke håndtaket (C),

og plasser den i avrenningsposisjon.

- Plasser maten i kurven.

- Lukk lokket.

- Senk kurven sakte ned i fettet.

- Etter endt tilberedningstid heises kurven opp

og plasseres i avrenningsposisjon.

- Glem ikke å slå av frityrgryten ved å

innstille termostatknappen (G) på «0».

- Åpne lokket og gjør maten klar til servering.

Merk:

- Hvis du frityrsteker flere kurver etter

hverandre må du vente til

termostatindikatoren (G) skrus av før ny mat

plasseres i oljen.

- Du kan overvåke stekingen ved hjelp av

«Vend og rens»-funksjonen (A3). For å

unngå forbrenninger, plasser aldri hendene

over luktfiltreringssonen (A4).

. Frityrgryten er utstyrt med et filterpapir

og filterholder

. Bruk disse ved tilberedning

av innbakte matvarer, og oljen vil holde seg

ren lenger.

Før du velger tilberedningstemperatur, gjør

som følger:

.Løft ut kurven. Ta ut filterholderen (B2),

plasser filterpapiret rundt holderen og

plasser holderen med filterpapir i kurven.

. Sett kurven tilbake i frityrgryten.

. Dersom frityrgryten er utstyrt med et

elektronisk tidsur:

- Trykk på knappen, og «00» vil lyse i

displayet.

- Fortsett med å trykke inntil den ønskede tid

vises i displayet (se skjema for «Temperatur

og tilberedningstid»).

- Nedtellingen starter idet knappen slippes

(displayet vil blinke).

- Ved feil innstilling av tidsuret, sett det tilbake

til posisjon «00» ved å holde knappen nede.

Deretter kan innstilling foretas på nytt.

-Når tilberedningstiden er over vil tidsuret

pipe. Lyden stoppes ved å trykke på

knappen.

Merk: Tidsuret signaliserer at steketiden

er over, men skrur ikke automatisk av

frityrgryten.

- Displayet skrur seg automatisk av.

3. BEHANDLING AV LUKT

. Det aktiviserte karbon anti-lukt filteret

(modell CP8 og CP9) er svært effektivt mot

lukter og fett. Filteret vil være effektivt i bruk

40-50 ganger, avhengig av type og mengde

mat som tilberedes.

- Filteret skiftes når metningsindikatoren (som

er synlig på lokket) skifter farge fra rosa til

lysegrå.

. Det impregnerte filteret (modell CP7) vil

kunne brukes 10-15 ganger.

- Filteret skiftes når metningsindikatoren (som

er synlig på lokket) skifter farge til rødt.

. Hvordan skifte filteret

- Vent til frityrgryten er avkjølt.

- Ta ut hurtigrensskuffen (A1) og snu den opp-

ned over søppelkassen. Filteret vil da falle

ut.

- Plasser et nytt filter i skuffen, med den sorte

siden opp.

Praktiske råd

1. Olje og fett

- Bruk aldri frityrgryten uten olje eller fett.

- Bruk alltid olje eller fett som tåler høy

temperatur.

- Unngå å blande olje eller fett av forskjellig

kvalitet.

- Skift oljen eller fettet når det blir brunt etter

steking. (Som regel etter 10-20 gangers

bruk, avhengig av hvilke typer matvarer som

er tilberedt).

Viktig ved bruk av fast fett: Før hver bruk må

det lages flere hull i fettet med en ikke-metallisk

stekespade el. lignende slik at evt. vann som har

samlet seg under fettet kan fordampe.

2. Forberedning av maten før steking

- Uansett hva som skal tilberedes må

matvarene være helt tørre. Dette vil forhindre

at oljen bobler over, og vil forlenge oljens

eller fettets brukstid.

- Ved tilberedning av mat basert på rå poteter

(potetgull, pommes frites) bør de

ferdigkuttede potetbitene skylles i kaldt vann

for å fjerne stivelsen. Dette vil også forhindre

bitene i å klistre seg sammen. Tørk deretter

bitene grundig.

- Ved tilberedning av frossen mat legges

matvarene i kurven, og evt. is fjernes ved å

riste kurven over vasken.

3. Frityrsteking

- Fyll ikke for mye i kurven da det vil redusere

temperaturen på oljen eller fettet og føre til

at maten trekker til seg mer fett.

. Overskrid ikke følgende mengder:

. 1.2 kg ferske eller frosne pommes frites

. 10 smultringer

- For å oppnå best resultat anbefales det å

kun steke 1 kg ferske eller 900 gram frosne

pommes frites av gangen.

- For å forlenge oljen eller fettets brukstid

anbefales det å ikke varme opp fettet

unødvendig lenge.

- Ved steking av flere enn én kurv bør

temperaturvelgeren settes på «1» mellom

de ulike omgangene med steking.

- La ikke ferdig tilberedt mat ligge i kurven for

lenge da dampen kan føre til at de mister

sin sprøhet.

Råd vedrørende

tilberedning

Tilberedningstidene skal kun oppfattes som

veiledende. De kan tilpasses individuell smak

og vil også avhenge av mengde.

Temperatur og tilberedningstider

Termostat- Matvare Tid

innstilling (min.)

2Løk 10-12

1 Sopp 8-10

4 Innbakte grønnsaker 5-6

3 Torsk i stykker 8-10

2Småfisk 8-10

2 Reker 6-8

3 Fiskeboller 8-10

3 Panerte svinekoteletter 8-10

3 Kalvekoteletter 8-10

3Kjøttboller 8-12

2 Fiskefilleter 6-8

3 Sardiner 8-12

4 Innbakte eplestykker 5-8

3 Pommes frites 1.2 kg (1. steking) 10

3 Pommes frites 1.2 kg (2. steking) 5

4 Pommes frites 1.2 kg

(1 stekeomgang) 15

3 Kyllingstykker 12-15

Advarsel: Ved tilberedning av pommes frites,

senk kurven sakte ned i oljen for å forhindre at

oljen bobler over. Faren for at oljen bobler over

er størst dersom du bruker nye poteter,

ferdigstekte pommes frites fra kjøledisken eller

opptinte pommes frites (se “Praktiske råd”).

Sett temperaturvelgeren på (H) 4 ved

tilberedning av frosne matvarer.

Vekt og tilberedningstider for

frossen mat

Matvarer Vekt (g) Tid (min.)

Pommes frites (forstekte) 500 8-10

1000 10-12

1200 12-15

Pommes noisettes 800 8-10

Viltskav 300 8-10

Panert torsk (fiskepinner) 300 8-10

Småfisk 400 8-10

Innbakte fiskefilleter 400 6-8

Innbakte reker 400 6-8

Innbakt blekksprut 400 6-8

Innbakte epleskiver 300 5-7

Panerte kyllingstykker 400 10-12

Panerte svinekoteletter 400 8-10

Panerte kalvekoteletter 400 8-10

Kjøttboller 400 8-10

Rengjøring

- Ta ut stikkontakten og vent til frityrgryten er

kald.

- Rengjør grytens ytterflater med en fuktig klut.

Bruk aldri skuresvamp eller etsende/slipende

rengjøringsmiddel.

- Senk aldri frityrgryten ned i vann, og

rengjør den aldri under rennende vann.

- Til rengjøring av innsiden av lokket brukes

en fuktig klut med litt oppvaskmiddel. Skyll

lokket og tørk det grundig. Bruk aldri

skuresvamp.

- Rengjøring av kurven: Ved bruk av filter må

dette fjernes. Vask kurven og

filterparirholderen i varmt vann tilsatt

oppvaskmiddel. Skyll og tørk.

- Håndtak med tidsur må aldri senkes i

vann eller has under rennende vann.

- Kurven må ikke vaskes i vaskemaskin.

- Ved skifting av olje bør den uttagbare

beholderen tas ut og vaskes i vaskemaskin

eller for hånd i vann tilsatt oppvaskmiddel.

Skyll og tørk.

En åpning i emaljen kan sees under falsen på

utsiden av den uttagbare beholderen. Dette er

normalt.

Vedlikehold

- La frityrgryten avkjøles før du foretar noe

vedlikehold.

1. Utskiftning av pakning på innsiden av

lokket

- Åpne lokket

- Ta lokket av ved å skyve det forsiktig bakover

samtidig som det løftes opp.

- Snu lokket, løsne skruene og fjern det

innvendige metalldekslet og vinduet.

- Rengjør lokket, metalldekslet og vinduet med

en fuktig svamp og litt oppvaskmiddel. Skyll

og tørk.

- Skift den ødelagte pakningen og sett delene

sammen igjen.

2. Utskiftning av pakning på den uttagbare

beholderen

- Fjern den ødelagte pakningen fra

beholderen ved å vippe den fra innsiden til

utsiden av beholderen. Erstatt med en ny

pakning.

3. Tidsuret

Dersom tidsuret ikke fungerer, kontakt et

godkjent Moulinex service senter (se liste i

servicebrosjyren).

Kast ikke brukte batterier i

husholdningsavfallet, men le-

ver dem på et godkjent

innsamlingssted.

4. Tilbehør

Følgende tilleggsdeler er tilgjengelige hos din

forhandler eller et godkjent Moulinex service

senter.

- Papirfilter ref: CV 9

- Anti-lukt filter CP8-CP9 ref: DA9

- Anti-lukt filter CP7 ref: DA8

Hvis frityrgryten ikke virker

- Sjekk først om ledningen er ordentlig satt i.

- Sjekk deretter om en av årsakene i følgende

tabell kan være grunnen.

Praktiske råd

Problem Årsak Løsning

For kraftig lukt Anti-lukt filteret er Skift filteret

mettet

Oljen eller fettet er Skift oljen eller

utbrukt fettet

Oljen/fettet er ikke Bruk olje/fett av høy

tilpasset denne kvalitet. Bland aldri

typen koking olje/fett av ulik

kvalitet

Damp slipper Lokket er ikke Lukk lokket

ut gjennom skikkelig lukket ordentlig

lokket

Anti-lukt filteret er Skift filteret

mettet

Pakningen er Pakningen tørkes

defekt av eller skiftes hvis

den er defekt

Oljen koker over Det er fylt for mye Sjekk oljenivået på

olje/fett i frityrgryten innsiden av

(over max. merket) beholderen

Ingrediensene har Ingrediensene

for høyt vanninnhold tørkes nøye

Mengden Max. 1.2 kg

ingredienser er for pommes frites

stor (ferske eller frosne)

Maten blir ikke Tilberednings- Kontroller at

gylden temperaturen er for termostaten er

lav innstilt på riktig

temperatur

Mengden ingredien- Det bør ikke stekes

ser i kurven er for større mengder enn

stor angitt

Oljen blir ikke varm Termostaten er

nok defekt. Henvend

deg til forhandleren

eller et godkjent

Moulinex service

senter.

Pommes frites, Maten ikke skyllet Maten skylles og

potetgull henger skikkelig før den ble tørkes grundig

sammen senket i oljen

Oljen/fettet blir Frityrgryten er blitt Kontakt

ikke ordentlig slått på første gang forhandleren eller et

varmt uten fettstoff i behol- godkjent Moulinex

deren service verksted

(sikringen må

skiftes)

Beholderen er satt Sørg for at

inn feil beholderen blir

plassert riktig

Oppskrifter

. REKERULLER (TIL 4 PERSONER)

8 rispannekaker

500 g reker

80 g bambusskudd

1 liten gulrot

4 tørkede sjampinjonger

2 sjalottløk

1 liten paprika

1 dessertskje potetstivelse

2 dessertskjeer peanøttolje

2 teskjeer soyasaus

1/2 teskje sesamolje

1/2 teskje sukker

1 klype salt

- Hell kaldt vann over rispannekakene og la

dem renne av på et håndkle. Legg dem ikke

i stabel.

- Skrell rekene.

-Bløtlegg sjampinjongene i lunkent vann, fjern

de harde delene og hakk.

- Skjær bambusskuddene i tynne strimler.

- Hakk sjalottløken og paprikaen.

- Skrell og riv gulroten.

- Varm oljen på temperaturinnstilling 3 (til

180°C).

- Brun rekene, bambusskuddene,

sjampinjongen, gulroten, sjalottløken og

paprikaen ett minutt i stekepanne.

- Tilsett salt, sukker, soyasaus, sesamolje og

potetstivelsen (jevnet ut i vann).

- Stek inntil væsken har fordampet nesten

helt. Avkjøl.

- Plasser litt fyll på nedre del av hver

rispannekake.

- Brett inn sidene og rull som en sigar.

- Ha rullene i frityrgryten 2-3 minutter til de er

sprø og gyldne.

. ACRAS DE GAMBAS

(til 4 personer)

500 g kongereker

250 g mel

1 glass melk

2 egg

1 løk

2 fedd hvitløk

paprika

sitron

salt, pepper, persille, timian

- Skrell kongerekene, men behold noe av

skallet på halen. La trekke i sitronsaft i 10

minutter.

- Forhåndsvarm frityrgryten på temperatur-

innstilling 2 (til 170°C).

- I en bolle, bland mel, melk og egg til en jevn

deig. Tilsett de oppkuttede urtene og det

malte krydderet.

- Dypp rekene i deigen ved å holde dem i

halen.

- Stek skjefuller av deigen i 4-5 minutter.

- Server rekene og bollene glovarme og sprø.

. BLEKKSPRUTRINGER

(ca.20 ringer)

500 g små akkar

100 g mel

1 eggehvite

1,7 dl lunkent vann

3 dessertskjeer olje

salt, pepper

- I en bolle, bland mel, en klype salt og vann

til en jevn deig.

- Tilsett pepper, og la stå i 15 minutter.

- Rens og vask akkarene.

- Kutt akkarene i jevne ringer.

- Forhåndsvarm frityrgryten på temperatur-

innstilling 1 (til 160°C).

- Stivpisk eggehviten og bland den i deigen.

- Dypp ringene i deigen og stek dem i oljen i

3-4 minutter.

- Server varme med sitronskiver.

. STEKT CAMEMBERT

2 stykker fast camembert á 125 g

mel

1 egg

80 g hakkede mandler

1 stor banan

8 skiver bacon

karripulver

- Skjær camembert-stykkene i fjerdedeler.

- Rull dem først i melet, deretter i det piskede

egget og til slutt i mandlene. Press stykkene

godt ned slik at mandlene blir sittende på

osten.

- Skjær bananen i åtte stykker. Rull en skive

bacon rundt hvert stykke. Stikk en tannpirker

igjennom bananen og et stykke camembert

og lag et ‘grillspyd’.

- Varm oljen på temperaturinnstilling 3

(180°C). Senk ett grillspyd av gangen i oljen

i 30 sekunder til 1 minutt.

. INNBAKTE GRØNNSAKER

Deig

125 g mel

1 klype salt

1,5 dl øl (mer om nødvendig)

1 helt egg

2 eggehviter

Grønnsaker

hatter av små sjampinjonger

buketter av blomkål

brokkoli

skiver av squash, auberginer

store ringer av løk eller skiver av gulrot

- Bland mel, salt og det hele egget til en tynn

røre.

- La røren svelle i 30-60 minutter.

- Bland i litt mer øl dersom røren er for tykk.

- Stivpisk eggehvitene og bland i røren.

- Varm frityrgryten på temperaturinnstilling 4.

- Dypp grønnsakene i røren.

- Ha grønnsakene i gryten og stek i 4-6

minutter.

- Smak til med salt etter steking og server med

enten tomatsaus, eller grovt salt og japansk

soyasaus.

. KARAMELLISERTE FRITYRSTEKTE BANANER

(til 4 personer)

4 modne bananer

200 g sukker

50 g sesamfrø

Deig

350 g mel

1 egg

2 dessertskjeer gjær

3 dessertskjeer potetstivelse

1 teskje salt

- Bland deig-ingrediensene med 2,5 dl vann

og la stå i 10 minutter.

- Varm frityrgryten på temperaturinnstilling 1

(160°C).

- Skrell bananene og skjær dem i 3 cm tykke

skiver. Dypp dem i deigen.

- Stek dem i oljen i ca 5 minutter. De skal blåse

seg opp og bli gyldne.

- Varm litt olje i en stekepanne, og lag karamell

av sukker og 6 dessertskjeer vann.

- Tilsett sesamfrøene når karamellblandingen

er brun, og rull de innbakte bananene i

blandingen. Ta dem raskt ut igjen.

. NNBAKT FRUKT

Deig

125 g mel

1 klype salt

1,5 dl øl (mer om nødvendig)

1 helt egg

2 eggehviter

30 g sukker

Frukt

500 g skrellet og oppkuttet frukt (epler

eller ananas i skiver, pærehalvdeler uten

kjerner, bananer kuttet i lengderetning).

- Bland mel, salt, det hele egget og sukker til

en tynn røre.

- La svelle i 30-60 minutter.

- Tilsett litt mer øl dersom røren er for tykk.

- Stivpisk eggene og bland i røren.

- Varm frityrgryten på temperaturinnstilling 4.

- Ha frukten i deigen og stek i 4-6 minutter.

- Strø over melis eller sukker etter steking, og

server varmt eller kaldt.

Tack för att du har valt en produkt från

Moulinex.

Beskrivning

Bekanta dig med frityrgrytans olika delar innan

du använder den för första gången.De

inringade siffrorna i bruksanvisningen

motsvarar siffrorna på bilderna på insidan av

bruksanvisningens omslagssida. Bokstäverna

motsvarar bilderna av frityrgrytans olika delar.

AHölje

A1 Clean Express-hållare

A2 Anti-luktfilter med indikator

A3 Turn & Clean-fönster

A4 Luktfiltreringszon

B Korg

B1 Pappersfilter

B2 Hållare för pappersfilter

C Korghandtag

D Elektronisk timer (beroende på

modell)

ELöstagbar emaljerad friterings-

behållare

F Frigörningsknapp till locket

G Temperaturindikator

H Temperaturvred med stoppläge «0»

IBärhandtag

J Sladdförvaring

Säkerhetsanvisningar

- Läs bruksanvisningen noggrant innan du

använder frityrgrytan för första gången.

Moulinex ansvarar inte för skador som

beror på felaktig användning.

- Förvara frityrgrytan utom räckhåll för

barn, även när den inte används. Låt inte

barn eller handikappade använda

frityrgrytan utan övervakning.

-Får endast anslutas till 220 V växelström,

jordat uttag, säkring 10 A. Garantin gäller

inte vid felaktig anslutning.

- Frityrgrytan är endast avsedd för normal

hushållsanvändning.

- Dra alltid ur kontakten efter användning och

före rengöring.

-Använd inte frityrgrytan om någon av delarna

är skadad. Allt underhåll måste utföras av

auktoriserad Moulinex-verkstad.

- Doppa inte frityrgrytan, sladden eller

kontakten i vatten eller annan vätska.

-Låt inte sladden hänga ner så att barn kan

nå den.

- Placera inte frityrgrytan så att sladden är i

närheten av värmekällor som spis, öppen eld

etc.

- Vi rekommenderar att du endast använder

Moulinex originaltillbehör.

- Använd inte frityrgrytan om sladden eller

kontakten är skadade. Kontakta din återförsäljare

eller auktoriserad Moulinex verkstad

- Vi rekommenderar att du endast använder

Moulinex originaltillbehör.

- Placera frityrgrytan på en stabil arbetsyta på

rejält avstånd från värmekällor och risk för

vattenstänk.

- En säkerhetskoppling gör att frityrgrytan inte

startar om inte frityrbehållaren sitter på plats.

- Använd aldrig frityrgrytan tom.

Kontrollera att oljenivån ligger ovanför

frityrbehållarens “min”-markering.

- Olja och fett är brandfarligt. Om oljan/fettet

fattar eld under fritering, dra ur kontakten och

täck med locket eller ett stort fat för att släcka

elden. Använd aldrig vatten.

- Frityrgrytan har ett termostat och

överhettningsskydd som automatiskt slår av

strömmen vid oavsiktlig överhettning.

-Följ alltid min/max-markeringarna på

frityrbehållarens insida.

- Flytta aldrig frityrgrytan under användning

eller medan oljan fortfarande är varm. Het

olja kan orsaka allvarliga brännskador.

- Fatta tag i bärhandtagen när du ska flytta

frityrgrytan. Bär den aldrig i korghandtaget.

-Vänta tills oljan har svalnat innan du tar ut

frityrbehållaren.

-Täck inte för luktfiltreringszonen (A4) i locket

med händer eller handdukar etc -risk för

brännskador.

Före första användning

- Packa upp frityrgrytan. Ta vara på

garantikortet på förpackningen och läs

bruksanvisningen noggrant.

- Dra loss skyddsfilmen från antiluktfiltret (A2)

och placera filtret i lådan (A1).

-För in hela konstruktionen i frityrgrytans lock.

- Öppna locket genom att trycka på

frigörningsknappen (F).

- Ta ut korgen (B) genom att lyfta i handtaget

(C).

-Avlägsna filterhållaren (B2) genom att lyfta

ut den ur korgen.

- Ta ut frityrbehållaren genom att lyfta den

vertikalt.

- Diska frityrbehållaren, korgen och

filterhållaren i varmt vatten med lite

diskmedel. Skölj och torka noggrant.

- Doppa aldrig handtaget med elektronisk

timer i vatten. Håll det aldrig heller under

rinnande vatten.

-Sätt tillbaka frityrbehållaren.

Användning

1. PÅFYLLNING AV OLJA ELLER FETT

Öppna locket (A) genom att trycka på

frigörningsknappen (F).

Ta ut korgen (B) genom att lyfta handtaget

(C).

- Om du använder olja, fyll på olja i

frityrbehållaren (E) upp till max-markeringen

(cirka 2-2,2 liter). Överskrid aldrig max-

markeringen -då kan oljan svämma över

under fritering.

- Om du använder fett i fast form, lägg 2 kg

fett (4 bitar á 500 g) skuret i mindre bitar

direkt i frityrbehållaren (E). Smält aldrig

fettet i korgen!

-Stäng locket genom att trycka neråt tills du

hör ett klick.

-Smält fettet genom att vrida termostatvredet

(H) till läge 1.

När fettet är smält, sätt tillbaka korgen.

Nu kan du börja fritera.

OBS! Om mängden fett i fast form understiger

min-markeringen, tillsätt ytterligaren 250 g.

2. FRITERING

- Vrid temperaturvredet (H) till önskat läge (se

tillagningstabellerna). Kontrollampan (G)

tänds.

När oljan har uppnått önskad temperatur släcks

lampan.

- Öppna locket (A) genom att trycka på

frigörningsknappen (F).

-Sätt korgen (B) på plats med hjälp av

handtaget (C) och placera i avrinningsläge.

- Placera livsmedlen som ska friteras i

korgen.

-Stäng locket.

-Sänk sakta ned korgen i oljan.

-När tillagningen är färdig, stäng av

frityrgrytan genom att vrida

temperaturvredet till “0”.

-Höj korgen igen och låt den stå i

avrinningsläge.

OBS!

- Om du friterar flera omgångar i följd, vänta

tills kontrollampan (G) har släckts innan du

sänker ned nästa omgång i oljan.

- Du kan övervaka tillagningen med hjälp av

Vrid & Rengör-funktionen (A3).

-För att undvika brännskador, håll händerna

borta från luktfiltreringszonen (A4).

Frityrgrytan är utrustad med ett

pappersfilter och en filterhållare.

Använd

dessa när du friterar panerad mat -på så sätt

håller oljan längre eftersom brödsmulor/

överflödig frityrsmet fångas upp i filtret.

När du väljer önskad temperatur, gör så här:

Ta loss korgen. Avlägsna filterhållaren (B2)

och sätt pappersfiltret på plats. Sätt tillbaka

konstruktionen i korgen och sätt korgen på

plats igen.

. Om du har en modell med timer:

- Tryck på timerknappen. “00” blinkar på

displayen.

- Fortsätt tryck tills önskad tillagningstid visas

på displayen (se tillagningstabellerna).

-När du släpper knappen börjar timern

nedräkningen (displayen blinkar).

- Om du gör fel, återställ timern till “00” genom

att trycka ned timerknappen och börja om

igen.

-När tillagningstiden är slut hörs en ljudsignal.

Tryck på timerknappen så upphör ljudet.

OBS! Timersignalen signalerar endast att

tillagningstiden är slut

3. ANTI-LUKTFILTER

. Modellerna CP8 och CP9 är utrustade med

ett anti-luktfilter med aktivt kol som är

mycket effektivt mot lukt och fett. Filtret

räcker till 40-50 friteringsomgångar, lite

beroende på typ och mängd av livsmedel.

- Byt filter när indikatorn på frityrgrytans lock

ändrar färg från ljusrött till ljusgrått.

. Modell CP7 har ett impregnerat filter som

räcker till 10-15 friteringsomgånger.

- Byt filter när indikatorn på frityrgrytans lock

ändrar färg från ljusrött till ljusgrått.

. Byt filter så här:

-Låt frityrgrytan svalna.

- Ta ut Clean Express-hållaren (A1) och håll

den upp-och-ner över diskhon. Det använda

filtret ramlar ut.

-Sätt i ett nytt filter med den svarta sidan

uppåt.

Praktiska tips

1. Olja

- Använd aldrig frityrgrytan utan olja.

- Använd alltid olja som tål höga temperaturer.

- Blanda inte flera sorters olja av olika kvalitet.

- Byt olja när den blir brunfärgad efter tillagning

-ungefär efter 10-20 friteringsomgångar.

Viktigt ! Om du använder fett i fast form är

det viktigt att du före varje friteringsomgång

sticker hål i fettet. På så sätt förångas

eventuellt vatten under fettet.

2. Förberedelser av livsmedel

- Alla livsmedel som ska friteras måste vara

helt torra. Annars kan oljan svämma över.

-När du friterar rå potatis, skölj potatisbitarna

i kallt vatten för att avlägsna stärkelsen.

Torka dem sedan noggrant för att förhindra

att de klibbar ihop.

-När du friterar frysta livsmedel, avlägsna

eventuella iskristaller genom att skaka

korgen över diskhon.

3. Tillagning

- Överfyll inte korgen -detta gör att

temperaturen sjunker, vilket gör resultatet

kladdigt och fett.

Maxkapacitet per friteringsomgång:

. 1,2 kg färska pommes frites

. 1,2 kg frysta pommes frites

. 10 munkar

För bästa resultat rekommenderar vi:

. 1 kg färska pommes frites

. 900 g frysta pommes frites

-Låt inte frityrgrytan stå på i onödan.

- Vrid temperaturvredet till läge “1” mellan

friteringsomgångarna.

-Lämna inte färdigfriterad mat i

avrinningsläge alltför länge, eftersom ångan

gör maten mjuk och tar bort krispigheten.

Tillagningstabeller

Nedanstående tillagningstider är endast

rekommendationer och kan varieras efter

tycke och smak och olika typer av de angivna

livsmedlen.

Temperatur- Livsmedel Tid

vredets läge (min)

2Lök 10-12

1 Champinoner 8-10

4Grönsaksstavar 5-6

3 Torsk i bitar 8-10

2 Friterad nors 8-10

2Räkor 6-8

3 Fiskbullar 8-10

3 Panerad fläskkotlett 8-10

3 Kalvkotletter 8-10

3Köttbullar 8-10

2 Fiskfiléer 6-8

3 Sardiner 8-12

4 Äppelstavar 5-8

3 Pommes frites (1,2 kg),

1:a friteringen 10

3 Pommes frites (1,2 kg),

2:a friteringen 5

4 Pommes frites (1,2 kg),

endast 1 fritering 15

3 Kycklingbitar 12-15

Varning: Vid fritering av pommes frites,sänk

sakta ned korgen i oljan så att den inte svämmar

över.Risken för att oljan svämmar över ökar

då man använder färsk potatis

Frysta livsmedel: Se tabellen nedan.

Termostatvredet ska alltid stå i läge 4.

Livsmedel Vikt (g) Tid (min)

Pommes frites 500 8-10

(färdigköpta frysta) 1000 10-12

1200 12-15

Potatisnoisetter 800 8-10

Chips 300 8-10

Panerad torsk 400 8-10

Panerad kummel 400 8-10

Friterad nors 400 8-10

Fisk i frityrsmet 400 6-8

Scampi i frityrsmet 400 6-8

Bläckfiskringar 400 6-8

Äppelstavar 300 5-7

Panerad kycklingfilé 400 10-12

Panerad fläskkotlett 400 8-10

Panerad kalvkotlett 400 8-10

Köttbullar 400 8-10

Rengöring

- Dra ur kontakten och låt frityrgrytan svalna.

- Torka av frityrgrytans utsida med en fuktig

trasa. Använd inte rengöringsmedel eller

svampar med slipmedel eller alkohol.

- Frityrgrytan får aldrig doppas i vatten.

Håll den aldrig heller under kranen.

- Torka av lockets insida med en svamp fuktad

i vatten och lite diskmedel. Skölj och torka.

OBS! Använd inte svamp som innehåller

slipmedel eftersom lockets insida kan skadas.

-Avlägsna pappersfiltret ur korgen. Diska

korgen och filterhållaren för hand, skölj och

torka.

- Doppa aldrig korghandtaget med timer i

vatten. Håll det inte heller under kranen.

- Korgen tål inte maskindisk.

- Passa på att rengöra friteringsbehållaren

samtidigt som du byter olja. Diska behållaren

för hand, skölj och torka.

OBS! Emaljen kan saknas under kanten på

frityrbehållarens utsida. Detta är helt normalt.

Underhåll

Låt alltid frityrgrytan svalna helt och hållet.

1. Byte av lockets packning

- Öppna locket.

- Ta av locket genom att föra det försiktigt

bakåt-uppåt.

-Vänd på locket, skruva loss skruvarna och

ta av innerhöljet i metall och fönstret.

- Rengör locket och fönstret med en svamp

fuktad i vatten och lite diskmedel. Skölj och

torka.

- Byt ut packningen och sätt ihop locket igen.

2. Byte av friteringsbehållarens packning

- Ta loss packningen genom att luta

friteringsbehållaren så att packningen glider

från insidan till utsidan.

-Sätt i en ny packning.

3. Timer

Om timern inte fungerar, kontakta

Moulinex Serviceverkstad (se lista i

servicehäftet).

Lämna timerns batteri till batteriåtervinning.

4. Tillbehör

Följande tillbehör finns hos din återförsäljare

eller Moulinex Serviceverkstad:

. Pappersfilter, ref: CV9

. Antiluktfilter till CP8 och CP9, ref DA9

. Antiluktfilter till CP7, ref DA8

Om din frityrgryta inte

fungerar

- Kontrollera först att kontakten sitter i och att

det finns ström i uttaget.

-Följ sedan nedanstående felsöknings-

schema

Problem Trolig orsak Åtgärd

Dålig lukt Anti-luktfiltret Byt filtret (Se

behöver bytas. Luktfilter)

Oljan behöver bytas. Byt olja eller fett

Oljan är inte lämplig Använd olja/fett av

för fritering hög kvalitet. Blanda

inte olika slags olja/

fett.

Ånga släpps ut Locket är inte Stäng locket

under locket ordentligt stängt. ordentligt.

Anti-luktfiltret Byt filtret (Se

behöver bytas. Luktfilter)

Packningarna är Rengör packningar-

smutsiga eller na eller byt ut dem.

behöver bytas.

Oljan svämmar över För mycket olja har Se till att oljenivån

fyllts på.håller sig inom

markeringarna.

Vatten från Torka livsmedlen

livsmedlen har helt torra.

droppat ner i oljan

Maxmängden Överskrid inte

livsmedel har maxmängden

överskridits. (1,2 kg färska/

frysta pommes

frites)

Livsmedlen får Tillagnings- Välj rätt temperatur.

ingen brun yta temperaturen är

för låg

Maxmängden Överskrid inte

livsmedel har maxmängden.

överskridits.

Oljan är inte Termostaten är

tillräckligt varm trasig. Kontakta din

återförsäljare eller

Moulinex Service-

verkstad.

Potatisbitar klibbar Potatisen är inte Skölj potatisarna

ihop sköljd och torkad och torka dem

noggrant.

Oljan blir inte varm Första upp- Kontakta din åter-

värmningen gjord försäljare eller

utan olja i behållaren Moulinex Service-

verkstad (säkringen

behöver bytas)

Friteringsbehållaren Sätt behållaren

sitter inte ordentligt ordentligt på plats.

på plats.

Recept

• RÄKRULLAR

4 portioner

8 rispannkakor

500 g räkor

80 g bambuskott

1 liten morot

4 torkade champinjoner

2 schalottenlökar

1 liten chilifrukt

1 tsk potatismjöl

2 tsk jordnötsolja

2 tsk soja

1/2 tsk sesamolja

1/2 tsk socker

1 nypa salt

-Skölj rispannkakorna i kallt vatten och låt

dem torka utspridda på hushållspapper.

- Skala räkorna.

-Lägg de torkade champinjonerna i ljummet

vatten. Hacka sedan.

- Strimla bambuskotten fint.

- Hacka schalottenlök och chilifrukt.

- Skala och riv moroten.

- Hetta upp oljan i din frityrgryta på läge 3 (till

180° C).

-Fräs räkor, bambuskott, svamp, morot,

schalottenlök och chilifrukt i en stekpanna i

cirka 1 minut.

- Tillsätt salt, socker, soja, sesamolja och

potatismjölet utrört i lite vatten.

- Fortsätt fräsa grönsakerna tills nästan all

vätska kokat bort. Låt svalna.

- Placera en klick fyllning på en pannkaka.

- Vik in kanterna och rulla ihop pannkakan

som en cigarr.

- Fritera rullarna i 2-3 minuter tills de är

gyllenbruna och knapriga.

• FRITERADE JÄTTERÄKOR

4 portioner

500 g jätteräkor

250 g mjöl

1 glas mjölk (ca 2 dl)

2 ägg

1 lök

2 vitlöksklyftor

peppar

lime

salt, peppar, persilja, timjan

- Skala jätteräkorna. Spara en del av

stjärtskalet. Marinera i citronsaft i 10 minu-

ter.

-Värm frityrgrytan på läge 2 (till 170°).

- Blanda mjöl, mjölk och ägg till en smidig

smet. Tillsätt de hackade kryddorna.

- Doppa räkorna i smeten (håll i stjärten).

- Fritera i 4-5 minuter.

- Servera rykande hett.

• FRITERADE BLÄCKFISKRINGAR

20 stycken

500 g bläckfiskarmar

100 g mjöl

1 äggvita

1,7 dl ljummet vatten

3 tsk olja

salt, peppar

- Blanda mjöl, en nypa salt och ljummet vatten

till en jämn smet.

- Tillsätt peppar och låt stå i 15 minuter.

-Skölj och torka bläckfiskarmarna

-Skär i ringar.

-Värm frityrgrytan på läge 1 (till 160°).

- Vispa upp äggvitan till hårt skum och blanda

ner i smeten.

- Doppa bläckfiskringarna i smeten och fritera

i 3-4 minuter.

- Servera dem varma med citronklyftor.

• FRITERAD CAMEMBERT

2 x 125 g fast camembert

mjöl

1 ägg

80 g hackad mandel

1 stor banan

8 skivor bacon

curry

-Skär osten i bitar.

- Rulla dem först i mjölet, sedan i uppvispat

ägg, sist i hackad mandel.

-Skär bananen i åtta bitar. Rulla en skiva ba-

con runt varje bananbit och stick en

tandpetare genom bananbiten ner i osten.

- Fritera på läge 1 (180°) i 30 sek 1 minut.

Strö över curry och placera på små

salladsblad.

• GRÖNSAKSSTAVAR TEMPURA

Frityrsmet:

125 g mjöl

1 nypa salt

1,5 dl öl

1 ägg

2 äggvitor

Grönsaker:

Hela champinjoner

Blomkålsbuketter

Broccolibuketter

Skivor av aubergine och zucchini

Stora lökringar

Morotsskivor

-Häll mjölet i en skål. Gör ett hål i mitten och

lägg i saltet.

-Knäck ett helt ägg och lägg även detta i hålet.

Blanda till en lös smet.

-Täck över och låt stå i 30 minuter 1 timme

(degen tjocknar något).

- Blanda i ölet och rör ut smeten.

- Vispa äggvitorna till hårt skum.

-Värm upp frityrgrytan på läge 4 (max).

- Doppa grönsakerna i smeten och fritera i 4-

6 minuter.

- Salta efter fritering och servera med

tomatsås eller grovt salt och soja.

• FRITERADE BANANSTAVAR

4 portioner

4 mogna bananer

200 g socker

50 g sesamfrön

Frityrsmet:

350 g mjöl

1 ägg

2 tsk pulverjäst

3 tsk potatismjöl

1 tsk salt

- Blanda alla ingredienser till smeten med

2,5 dl vatten. Låt stå i 10 minuter.

-Värm frityrgrytan på läge 1 (till 160°).

- Skala bananerna och skär dem i 3 cm stora

bitar. Doppa dem i smeten.

- Fritera i cirka 5 minuter tills de svällt något

och är bruna och knapriga.

- Hetta upp olja i en stekpanna och hetta upp

socker och 6 tsk vatten.

-När sockret är brynt, tillsätt sesamfröna och

rulla bananerna snabbt i blandningen.

• FRUKTMUNKAR

Frityrsmet:

125 g mjöl

1 nypa salt

1,5 dl öl

1 ägg

2 äggvitor

30 g socker

Frukt:

500 g kärnad och skalad frukt (skivade

äpplen eller ananas, persikor eller

bananer skurna på längden)

-Häll mjölet i en skål. Gör ett hål i mitten och

lägg i saltet.

-Knäck ett helt ägg och lägg även detta i hålet

tillsammans med sockret.

Blanda till en lös smet.

-Täck över och låt stå i 30 minuter 1 timme

(degen tjocknar något).

Blanda i ölet och rör ut smeten.

- Vispa äggvitorna till hårt skum.

-Värm upp frityrgrytan på läge 4 (max).

- Doppa frukten i smeten och fritera i 4-6 mi-

nuter.

- Strö över florsocker efter fritering och servera

fruktmunkarna varma eller kalla.

Valitsit viisaasti valitessasi Moulinex-

friteerauspadan. Tämä tuote on tarkoitettu

herkullisen ruoan valmistukseen.

Laitekuvaus

Tutustu laitteesi osiin kunnolla.

Käännä ohjeen kannen sisäsivu auki.

Ympyröidyt numerot viittaavat kuvien

numerointiin ja kirjaimet viittaavat vastaaviin

kohtiin laitteen piirroskuvissa.

A kansi

A1 ”Clean Express” laatikko

A2 kärysuodatin, kylläisyyden näyttö

A3 ”käännä ja puhdista” tarkkailuikkuna

A4 höyryn suodatusalue

B kori

B1 paperisuodatin

B2 paperisuodattimen teline

C korin kahva

D elektroninen ajastin

(mallista riippuen)

E irrotettava emaloitu säiliö

F kannen avauspainike

Glämpötilan merkkivalo

Hlämpötilan säädin, myös asento

”0”, virta katkaistu

I kantokahvat

J liitosjohdon säilytys

Turvallisen käytön ohjeita

- Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen kuin

ensimmäistä kertaa käytät

friteerauspataasi. Ohjeiden vastainen

käyttö vapauttaa Moulinexin kaikesta

vastuusta.

- Älä koskaan jätä friteerauspataa lasten

ulottuville (olipa se käytössä tai ei). Älä

koskaan anna lasten käyttää

friteerauspataa yksinään. Vammaiset

saavat käyttää tätä laitetta vain valvonnan

alaisena.

- Tarkista, että sijoitustaloudessa on sama

jännite kuin on merkitty laitteen arvokilpeen.

Minimitarve on 10 amppeerin sulake.

- Mikäli laite liitetään väärään

jännitteeseen, takuu raukeaa.

- Liitä laite vain määräysten mukaiseen

pistorasiaan. Älä käytä jatkojohtoja.

- Tämä friteerauspata on tarkoitettu vain

kotitalouskäyttöön ja vain kodin tiloissa

sisällä käytettäväksi.

- Ota pistotulppa pois pistorasiasta heti käytön

jälkeen, samoin kun puhdistat sitä.

- Älä koskaan käytä friteerauspataasi, mikäli

se ei toimi kunnolla tai mikäli se on

vaurioitunut. Ota kummassakin tapauksessa

yhteys Moulinex-huoltoon.

- Kuluttaja ei saa tehdä laitteelle muuta, kuin

tavanomaiset puhdistustoimenpiteet. Kaikki

huoltotyöt on jätettävä valtuutetulle

Moulinex-huollolle.

- Älä koskaan upota friteerauspataa,

liitosjohtoa tai pistotulppaa veteen tai

muuhun nesteeseen.

- Älä koskaan anna liitosjohdon roikkua lasten

ulottuvilla. Pidä friteerauspata aina loitolla

lapsista.

- Liitosjohto ei koskaan saa olla

lämmönlähteen lähellä eikä koskettaa

terävää reunaa.

- Mikäli liitosjohto tai pistotulppa vaurioituvat,

älä käytä friteerauspataa. Jotta laitteen

turvallisuus taataan, vain valtuutettu

Moulinex-huolto saa korjata nämä vauriot.

- Oman turvallisuutesi vuoksi, käytä vain

alkuperäisiä Moulinex varusteita ja varaosia.

Ne sopivat täydellisesti friteerauspataasi.

- Sijoita friteerauspata tukevalle pöydälle kyllin

etäälle lämmönlähteistä ja vesiroiskeiden

ulottumattomiin.

- Turvakytkin estää friteerauspataa

toimimasta, mikäli irrotettava säiliö ei ole

paikallaan.

- Älä koskaan käytä friteerauspataa ilman

säiliötä, jossa on öljyä.

- Tarkista, että öljymäärä ylittää säiliössä

olevan ”min” merkinnän.

- Öljy ja rasva syttyvät helposti tuleen. Mikäli

ne syttyvät palamaan, ota pistotulppa

pistorasiasta, peitä pata omalla kannellaan

tai lautasella tukahduttaaksesi liekit, mutta

älä koskaan käytä vettä.

- Friteerauspataa suojaavat sekä termostaatti

että ylikuumenemissuoja, joka

automaattisesti katkaisee virran

mahdollisessa ylikuumenemistapauksessa.

- Tarkkaile aina irrotettavan säiliön (E)

sisäpintaan tehtyjä minimi/maksimi -

merkintöjä, öljymäärän on oltava näiden

merkintöjen välissä.

- Älä koskaan siirrä friteerauspataasi käytön

aikana tai milloin öljy on vielä kuumaa.

Kuuma öljy voi aiheuttaa vakavia

palovammoja.

- Käytä aina sivuilla olevia kantokahvoja

siirtäessäsi friteerauspataa, älä koskaan

käytä siirtämisessä apuna korin kahvaa.

- Odota ehdottomasti, että öljy on jäähtynyt,

ennen kuin otat säiliön pois.

- Älä koskaan peitä kannessa olevaa höyryn

suodatusaluetta (A4) kädelläsi tai millään

muulla välineellä (pyyhe, astia, lautanen,

tms.), jotta et joudu alttiiksi

palovammavaaralle.

Ennen ensimmäistä

käyttökertaa

- Pura laite pakkauksestaan ja ota takuukortti

talteen. Lue käyttöohje huolellisesti.

- Ota kärysuodatin pois suojakääreestään

(A2) ja pane suodatin paikalleen laatikkoon

(A1).

- Pane molemmat friteerauspadan kanteen

paikalleen.

- Avaa kansi painamalla avauspainiketta (F).

- Ota kori (B) pois kahvasta (C) nostamalla.

- Ota paperisuodattimen teline (B2) pois

korista.

- Ota irrotettava säiliö pois nostamalla se

pystysuoraan ylöspäin.

- Pese irrotettava säiliö, kori ja suodattimen

teline kuumassa pesuainevedessä, huuhtele

ja kuivaa huolellisesti.

- Älä koskaan upota veteen kahvaa, jossa

elektroninen ajastin on. Älä myöskään

pidä sitä juoksevan veden alla.

- Pane irrotettava säiliö takaisin paikalleen.

Käyttö

1. ÖLJYN TAI RASVAN LISÄYS

- Avaa kansi (A) painamalla kannen

avauspainiketta (F).

- Ota kori (B) pois kahvasta (C) nostamalla.

- Mikäli käytät öljyä, kaada öljyä irrotettavaan

säiliöön (E) Maxi merkintään asti eli noin 2 -

2,2 litraa öljyä.

- Älä koskaan ylitä säiliön pinnassa olevaa

Maxi merkintää. Muutoin vaarana on öljyn

kuohuminen padasta kypsennyksen aikana.

- Mikäli käytät kiinteää rasvaa, pane 2 kg

paistorasvaa (4 kappaletta 500 g pakkausta)

palasiksi paloiteltuna suoraan irrotettavaan

säiliöön (E). Älä koskaan yritä sulattaa

rasvakuutioita korissa.

. sulje kansi painamalla sitä, kunnes se

lukkiutuu kilahtaen.

. sulata rasva lämpötilansäätimen (H)

asennolla 1.

. kun rasva on sulanut täysin, pane kori

paikalleen.

- Nyt voit aloittaa friteeraamisen.

Tärkeää: kun rasvan määrä kiinteänä sen

jäähdyttyä laskee alle ”mini” tason, lisää 250 g

rasvaa.

2. RUOAN KYPSENTÄMINEN

- Valitse lämpötilansäätimellä (H) haluttu

asento (katso kypsennystaulukoita).

Merkkivalo (G) syttyy.

Kun öljy on saavuttanut halutun lämpötilan,

merkkivalo (G) sammuu.

- Avaa kansi (A) painamalla kannen

avauspainiketta (F).

- Pane kori (B) paikalleen kahvan (C) avulla

ja pane se valutusasentoon.

- Pane kypsennettävä ruoka koriin.

- Sulje kansi.

- Laske kori hitaasti valutusasennosta

öljyyn.

- Kun ruoka on kypsää, nosta kori ylös

valutusasentoon.

- Muista katkaista virta friteerauspadastasi

kiertämällä lämpötilansäädin takaisin

asentoon ”0”.

- Avaa kansi ja tarjoa ruoka.

Tärkeää:

- Jos kypsennät useampia eriä peräkkäin,

muista odottaa joka kerran lämpötilan

merkkivalon (G) sammumista ennen kuin

lasket ruoan öljyyn.

- Voit seurata ruoan kypsymistä ”käännä ja

puhdista” tarkkailuikkunasta (A3).

Välttääksesi palovammavaarat, älä koskaan

pane käsiäsi höyryn suodatusalueen (A4)

päälle.

. Friteerauspataasi kuuluu paperisuodatin

ja sen teline.

Käytä niitä friteeratessasi leivitettyjä ruokia.

Ne auttavat pitämään öljyn puhtaana

pitempään (ne estävät murusia tippumasta

öljyyn).

Ennen kuin valitset haluamasi lämpötilan, tee

näin:

. ota kori pois, ota suodatinteline (B2) pois,

pane paperisuodatin telineen ympärille

(ulkopuolelle) ja pane teline suodattimineen

koriin.

. pane kori takaisin suodattimen kanssa.

Mikäli friteerauspadassasi on ajastin:

- Paina painiketta ja näyttöön ilmestyy ”00”.

- Jatka painamista, kunnes haluamasi aika on

näytössä (katso kypsennystaulukkoa).

- Kun päästät painikkeen irti, aika alkaa kulua

ja vähetä (näyttö vilkkuu).

- Mikäli teet virheen, nollaa näyttö pitämällä

painiketta alaspainettuna ja säädä aika

uudestaan.

- Kun kypsennysaika on kulunut, kuulet

merkkiäänen. Katkaise merkkiääni painiketta

painamalla.

- Tärkeää: merkkiääni muistuttaa sinua

kypsennysajan loppumisesta, mutta se ei

katkaise virtaa friteerauspadasta.

- Ajastimen näyttö loppuu automaattisesti.

3. KÄRYJEN KÄSITTELY

. Käyttöön ottamasi aktiivihiilestä tehty

kärysuodatin (mallit CP8 ja CP9) on erittäin

tehokas hajujen ja rasvan poistaja.

Kypsennettävien ruokien laadusta ja määrästä

riippuen se toimii tehokkaasti 40 - 50

käyttökertaa.

- Kun kannessa näkyvissä oleva kylläisyyden

osoitin muuttuu vaaleanpunaisesta

harmaaksi, vaihda suodatin.

. Kyllästetty suodatin (malli CP7) toimii

tehokkaasti 10 - 15 käyttökertaa.

- Kun kannessa näkyvissä oleva kylläisyyden

osoitin muuttuu punaiseksi, vaihda suodatin.

. Suodattimen vaihto

Odota että friteerauspata ja öljy ovat

jäähtyneet.

- Vedä ”Clean express” laatikko lokerostaan

(A1) ja käännä se ylösalaisin roskaämpärin

päällä: suodatin putoaa pois.

- Pane uusi suodatin lokeroon, musta puoli

ylöspäin.

Käytännön neuvoja

1. Öljy

- Älä koskaan käytä friteerauspataasi ilman

öljyä.

- Käytä aina öljyä, joka kestää korkeita

lämpötiloja.

- Älä sekoita eri öljytyyppejä keskenään.

- Vaihda öljy kun sen väri tummenee (10 - 20

käyttökerran jälkeen riippuen

kypsennettävistä ruoista).

Tärkeätä: jos käytät kiinteää rasvaa, tee

lastalla (ei metallisella) reikiä rasvaan aina

padan pohjaan asti, jotta sinne mahdollisesti

jäänyt vesi pääsee haihtumaan höyrynä rasvaa

kuumennettaessa.

2. Kypsennettävän ruoan esikäsittely

- Ohjeesta riippumatta tulee ruoan olla täysin

kuivaa (munkkeja lukuunottamatta). Näin

vältetään öljyn kuohuminen ja pidennetään

öljyn käyttöikää.

- Kun kypsennät raakoja perunaruokia

(ranskalaiset perunat, lastut yms.), huuhtele

ne hyvin kylmässä vedessä pilkkomisen

jälkeen. Näin poistat niistä liian tärkkelyksen,

joka muuten liisteröisi kypsennettävät

toisiinsa. Kuivaa huolellisesti.

- Kun kypsennät pakasteita, ennen pataan

laittoa pane ruoka koriin ja ravista sitä altaan

päällä jäähileen poistamiseksi.

3. Friteeraus

- Älä pane liikaa kypsennettävää koriin

kerralla. Tällöin lämpötila laskee liiaksi, jolloin

rasvaa imeytyy kypsennettävään.

Älä kypsennä kerralla mainittua määrää

suurempia eriä seuraavia tuotteita:

. 1,2 kg raakoja perunoita suikaleina

. 1,2 kg pakastettuja (esikypsennettyjä)

ranskalaisia perunoita

. 10 donitsia

- Suosittelemme tuoreille ranskanperunoille

enintään 1 kg täyttömäärää ja pakastetuille

ranskanperunoille enintään 900 g

täyttömäärää, milloin haluat todella

erinomaisen tuloksen.

- Älä kuumenna öljyä liikaa eikä pitkiä aikoja:

se heikentää öljyn laatua ja lyhentää öljyn

käyttöaikaa.

- Säädä lämpötilansäädin matalimmalle ”1”

asennolle kahden paistoerän välillä mikäli

joudut odottelemaan.

- Mikäli kypsennät useampia eriä peräkkäin,

tarkista että merkkivalo ehtii sammua, ennen

kuin panet seuraavan erän kypsymään.

- Älä pidä ruokaa liian kauaa valumassa

kypsennyksen jälkeen, sillä höyry heikentää

ruoan laatua ja tuhoaa pinnan rapeuden.

- Voit säilyttää öljyä friteerauspadassa. Pidä

kansi kiinni ja kori paikallaan. Mikäli

friteerauskertojen väli on pitempi,

suosittelemme öljyn suodattamista ja

säilyttämistä kylmässä suljetussa astiassa

pimeässä.

Kypsennystaulukko

Ilmoitetut kypsennysajat ovat suuntaa antavia.

Ne vaihtelevat ruoan valmistajan

makutottumusten mukaan, mutta myös

kypsennettävän määrän ja palojen koon

mukaan.

Kypsennyslämpötilat ja ajat

lämpötilan- ruoka aika

valitsimen (min)

2 sipuli 10 - 12

1 sienet 8 - 10

4 vihannesrenkaat, -viipaleet 5 - 6

3 kalaa annospaloina 8 - 10

2 paksut kalapalat 8 - 10

2 katkaravut 6 - 8

3 kalapullat 8 - 10

3 leivitetyt porsaankyljykset 8 - 10

3 vasikankyljykset 8 - 10

3 lihapullat 8 - 12

2 leivitetyt kalafileet 6 - 8

3 silakat 8 - 12

4 friteeratut omenat 5 - 8

3 perunalastut 1,2 kg

(esikypsennys) 10

4 perunalastut 1,2 kg

(loppukypsennys) 5

4 ranskalaiset perunat 1,2 kg

(loppukypsennys) 15

3 broilerinpalat 12 - 15

Varoitus: Kun kypsennät perunalastuja tai

ranskalaisia perunoita, laske kori alas hitaasti

estääksesi öljyä kuohumasta. Kuohumisriski

kasvaa, mikäli käytät uusia perunoita,

esikypsennettyjä pakastettuja tai pakasteesta

sulatettuja perunalastuja / ranskalaisia

perunoita (katso Käytännön neuvoja-kohtaa .

Kun kypsennät pakasteita, valitse

lämpötilansäätimellä (H) asento 4.

Pakasteet: painot ja kypsennysajat

ruoka maksimimäärä aika

g min

ranskalaiset perunat 500 8 - 10

(esikypsennetyt) 1000 10 - 12

1200 12 - 15

perunakuorukat 800 8 - 10

lohkoperunat 300 8 - 10

leivitetty turska 400 8 - 10

leivitetty siika 400 8 - 10

kalafileet, taikinoidut 400 6 - 8

katkaravut, taikinoidut 400 6 - 8

mustekalarenkaat 400 6 - 8

omenat, taikinoidut 300 5 - 7

leivitetyt broileripalat 400 10 - 12

leivitetyt porsaankyljykset 400 8 - 10

leivitetyt vasikankyljykset 400 8 - 10

lihapullat 400 8 - 10

Puhdistus

Ota pistotulppa pistorasiasta ja anna pa-

dan jäähtyä.

- Pyyhi friteerauspata ulkopuolelta kostealla

pyyhkeellä. Älä koskaan käytä

hankausainetta tai hankaavaa sientä

äläkä spriitä.

- Älä koskaan upota friteerauspataa

veteen.

- Älä koskaan pese sitä juoksevan veden alla.

- Puhdista kannen alapinta kostealla

pesuaineisella sienellä. ”Huuhtele”

puhtaaseen veteen kastetulla sienellä ja

kuivaa. Älä käytä hankaavia välineitä, ne

vaurioittavat kantta.

- Ota kori pois padasta. Jos olet käyttänyt

suodatinpaperia, ota se pois. Pese kori ja

paperiteline kuumassa vedessä, jossa on

käsitiskiainetta. Huuhtele ja kuivaa

huolellisesti.

- Älä koskaan pane ajastimellista kahvaa

veteen tai pidä sitä juoksevan veden alla.

- Koria ei saa pestä astianpesukoneessa.

- Kun vaihdat öljyn, käytä tilaisuutta ja pese

irrotettava säiliö astianpesukoneessa tai

kuumassa pesuainevedessä. Huuhtele ja

kuivaa.

Irrotettavan säiliön reunan alla ulkopuolella

saattaa olla emaloimaton alue. Se kuuluu

asiaan.

Hoito

1. Kannen tiivisteen vaihtaminen

- Avaa kansi.

- Ota kansi pois työntämällä sitä varoen

taaksepäin ja samanaikaisesti nostamalla

ylöspäin.

- Käännä kansi ylös-alaisin, irrota

kiinnitysruuvit, ota pois alumiininen sisäpeite

ja ikkuna.

- Puhdista alumiininen sisäpeite, kansi ja

ikkuna kostealla sienellä, jossa on hieman

käsitiskiainetta. Huuhtele sienellä ja kuivaa.

- Vaihda vaurioitunut tiiviste uuteen ja kokoa

kansi.

2. Irrotettavan säiliön tiivisteen

vaihtaminen

- Irrota vaurioitunut tiiviste säiliön reunasta ja

vaihda uuteen.

- Tiiviste irtoaa, kun kallistat sitä sisältä

ulospäin.

3. Ajastin

Mikäli ajastin ei toimi, ota yhteys

valtuutettuun Moulinex-huoltoon.

Hävitä paristo luontoa ajatellen.

. Varusteet

Seuraavia varaosia voit hankkia Moulinex-

kauppiaaltasi tai Moulinex-huollosta.

- paperisuodatin, tuotenumero: CV9

- kärysuodatin CP8 - CP9, tuotenumero: DA9

- kärysuodatin CP7, tuotenumero: DA8

Mikäli friteerauspata ei toimi

- Tarkista ensin onko pistotulppa pistorasiassa

ja tuleeko pistorasiaan virtaa.

- Tarkista, löytyykö vika alla olevasta

luettelosta:

Ongelma Syy Korjaus

Liikaa käryä.Kärysuodatin on Vaihda kärysuodatin

käytetty loppuun. uuteen.

Öljy on likaista. Vaihda öljy.

Öljy tai rasva ei sovi Käytä vain sopivia

friteeraukseen. ja hyvälaatuisia

öljyjä. Älä koskaan

sekoita eri laatuja.

Kannen alta tulee Kansi ei ole Sulje kansi

höyryä. kunnolla kiinni. kunnolla.

Kärysuodatin on Vaihda kärysuodatin

käytetty loppuun. uuteen.

Tiiviste on Kuivaa tiiviste tai

vaurioitunut. vaihda se uuteen.

Öljy kiehuu yli. Olet laittanut liikaa Tarkista öljymäärä.

öljyä pataan. Älä täytä yli

maksimimerkinnän.

Olet laittanut liikaa Kuivaa ainekset

märkiä aineita hyvin.

pataan kuumaan

öljyyn.

Kypsennettävien Noudata annettuja

määrä on liian suuri. määriä. 1200 g

maks.

Ruoka ei tule Kypsennys- Säädä lämpötila

kauniin ruskeaksi. lämpötila on liian oikein.

matala.

Olet laittanut liikaa Älä ylitä ilmoitettuja

kypsymään. maksimimääriä.

Öljy ei ole kyllin Lämpötilansäädin

kuumaa. on rikki. Ota yhteys

huoltoon.

Ranskalaiset Et ole pessyt Pese ja kuivaa

perunat ja -lastut aineksia ennen perunat

paakkuuntuvat. pataan laittamista huolellisesti.

Öljy ei lämpiä. Olet ensimmäisellä Ota yhteys

kerralla kytkenyt huoltoon. (sulake

padan toimintaan pitää vaihtaa)

ilman öljyä.

Laite ei toimi. Irrotettava säiliö Tarkista säiliön

ei ole oikein sijoitus.

paikallaan.

Ruokaohjeita

. KATKARAPUPALLOT

4 annosta

8 riisikakkua

500 g katkarapuja

80 g bambunversoja

1 pieni porkkana

4 kuivatettua sientä

2 salottisipulia

1 pieni paprika

1 ruokalusikallinen perunajauhoja

2 ruokalusikallista pähkinäöljyä

2 ruokalusikallista soijakastiketta

1/2 teelusikallista seesamiöljyä

1/2 teelusikallista

sokeria

ripaus suolaa

- Huuhtele riisikakut kylmällä vedellä ja valuta

ne vaatteen päällä, älä pinoa niitä.

- Kuori katkaravut.

- Liota sieniä haaleassa vedessä ja hienonna

ne (ota kovat osat pois).

- Suikaloi bambunversot ohuiksi suikaleiksi.

- Hienonna sipulit ja paprika.

- Kuori ja raasta porkkana.

- Kuumenna öljy asennolla 3 (180°C)

friteerauspadassa.

- Paista paistinpannulla katkarapuja,

bambunversoja, sieniä, porkkanaa, sipulia

ja paprikaa yhden minuutin ajan.

- Lisää suola, sokeri, soijakastike, seesamiöljy

ja veteen sekoitetut perunajauhot.

- Paista, kunnes neste on lähes täysin

haihtunut. Anna seoksen jäähtyä.

- Muotoile vähän seosta pötköksi jokaisen

riisikakun toiselle reunalle.

- Taita reunat ja kääri ”sikariksi”.

- Friteeraa kääröjä 2 - 3 minuuttia, kunnes ne

ovat rapeita ja kullanruskeita.

. ACRAS DE GAMBAS

4 annosta

500 g jättikatkarapuja

250 g vehnäjauhoja

1 lasillinen maitoa

2 munaa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

mustapippuria

lime-mehua

suolaa, valkopippuria, persiljaa, timjamia

- Kuori jättikatkaravut, jätä osa pyrstöstä

paikalleen ja pane ne maustumaan

sitruunanmehuun 10 minuutiksi.

- Esilämmitä friteerauspata asennolla 2

(170°C).

- Sekoita jauhot, maito ja munat pehmeäksi

taikinaksi. Lisää hienonnetut yrtit ja

murskatut mausteet.

- Upota katkaravut tähän taikinaan, pidä niitä

kiinni pyrstöstä.

- Friteeraa taikinoituja katkarapuja (noin

lusikallisen annoksina) 4 - 5 minuuttia.

- Tarjoa tulikuumana ja rapeina.

. MUSTEKALARENKAAT

Noin 20 rengasta

500 g pientä mustekalan runkoa

100 g vehnäjauhoja

1 munanvalkuainen

17 cl lämmintä vettä (1,7 dl)

3 ruokalusikallista öljyä, suolaa, pippuria

- Sekoita astiassa jauhot, ripaus suolaa ja

lämmin vesi pehmeäksi taikinaksi.

- Lisää pippuri ja anna turvota 15 minuuttia.

- Puhdista ja pese mustekalat.

- Viipaloi mustekalan rungot samankokoisiksi

renkaiksi.

- Kuumenna friteerauspadan öljy asennolla 1

(160°C).

- Vatkaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi

ja sekoita taikinaan.

- Upota renkaat taikinaan ja kypsennä niitä

öljyssä 3 - 4 minuuttia.

- Tarjoa kuumana sitruunalohkojen kanssa.

. FRITEERATTU CAMEMBERT

2 x 125 g palaa kiinteää camembert-

juustoa

vehnäjauhoja (jauhottamiseen)

1 muna

80 g rouhittuja manteleita

1 iso banaani

8 viipaletta pekonia

cyrryä

- Paloittele camembertpalat neljään osaan.

- Kieritä ne ensin jauhoissa, sitten vatkatussa

munassa ja lopuksi mantelirouheessa.

Painele palasia varovaisesti, jotta mantelit

tarttuvat kunnolla pintaan.

- Leikkaa banaani kahdeksaan palaan. Kiedo

pekoniviipale joka palan ympärille. Työnnä

hammastikku pekoniin kiedotun

banaanipalan läpi ja paina se

camembertpalaan.

- Kuumenna öljy asennolla 3 (180°C).

Friteeraa jokaista juusto-banaanivarrasta

peräjälkeen 30 sekunnin ajan. Ripottele

kypsien juustopalojen päälle curryä ja tarjoa

ne pieniltä salaatinlehdiltä.

. KASVISFRITIT TAI TEMPURA

Taikina

125 g vehnäjauhoja

ripaus suolaa

1,5 dl olutta (tarvittaessa enemmän)

1 koko muna

2 munanvalkuaista

Kasvikset

herkkusienien hattuosia

kukkakaalin nuppuja

parsakaalia

kesäkurpitsan viipaleita,

munakoisoviipaleita

suuria sipulirenkaita, porkkanaviipaleita

- Valmista friteeraustaikina: siivilöi jauhot

kulhon pohjalle, tee kolo keskelle ja lisää

siihen suola.

- Riko kokonainen muna koloon. Lisää olut.

Sekoita taikinaksi. Taikinan on oltava

juoksevaa.

- Peitä ja anna turvota 30 min. - 1 tunti.

Taikinan tulee paksuuntua hieman.

- Vatkaa taikinaan hieman olutta, mikäli se on

liian paksua.

- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Sekoita taikinaan.

- Kuumenna friteerauspataa asennolla 4.

- Upota kasvikset vuoron perään taikinaan ja

friteeraa niitä 4 - 6 minuuttia.

- Ripottele kypsille kasviksille hieman suolaa

ja tarjoa joko tomaattikastikkeen, karkean

suolan tai japanilaisen soijakastikkeen

kanssa.

. BANAANIFRITTERIT

4 annosta

4 kypsää banaania

200 g sokeria

50 g seesaminsiemenia

Taikina

350 g vehnäjauhoja

1 muna

2 ruokalusikallista hiivaa

3 ruokalusikallista perunajauhoja

1 teelusikallinen suolaa

- Sekoita kaikki taikina-ainekset 1/4 desilitraan

vettä ja anna taikinan seistä 10 minuuttia.

- Kuumenna friteerauspata asennolla 1

(160°C).

- Kuori banaanit ja paloittele ne 3 cm palasiksi

ja peitä ne taikinalla.

- Upota palat kuumaan öljyyn noin 5

minuutiksi.

- Frittien tulee nousta, olla ilmavia ja kauniin

ruskeita.

- Tee paistinpannussa karamelli: sokeria ja 6

ruokalusikallista vettä.

- Kun karamelli on kauniin ruskeaa, lisää

seesaminsiemenet joukkoon. Pane fritit

pannulle. Pyöritä frittejä niin, että karamelli

peittää ne. Ota ne pois melkein välittömästi

pannulle laittamisen jälkeen.

. HEDELMÄDONITSIT

Taikina

125 g vehnäjauhoja

ripaus suolaa

1,5 dl olutta (tarvittaessa enemmän)

1 koko muna

2 munanvalkuaista

30 g sokeria

Hedelmät

500 g kuorittuja ja esikäsiteltyjä hedelmiä

(appelsiininviipaleita, ananasviipaleita,

persikanpuolikkaita ilman kiveä,

pitkittäissuuntaan halkaistu banaani).

- Tee taikina siivilöimällä ensin jauhot kulhoon.

Tee kuoppa keskelle ja lisää siihen suola.

- Riko kokonainen muna kuoppaan ja lisää

sokeri. Lisää olut sekaan. Taikinan on oltava

juoksevaa.

- Peitä taikina ja anna turvota 30 minuuttia - 1

tunti. Taikinan on tultava hieman

paksummaksi.

- Vatkaa tarvittaessa taikinaan hieman olutta,

mikäli se on liian paksua.

- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi

ja lisää taikinaan.

- Kuumenna friteerauspata maksimiasennolla

- Upota kasvikset taikinaan ja friteeraa niitä

sitten noin 4 - 6 minuuttia.

- Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoa

kuumana tai kylmänä.

Moulinex Olea Plus A CP9 Handleiding

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Misbruik melden

Product:

Spelregels forum

Abonneren

Ontvang uw handleiding per email

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

U heeft geen emailadres opgegeven

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Info