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Die Platte (A, B, D, E und F) und die Pfännchen (L)
können in die Geschirrspülmaschinen gestellt
werden.
Keinen Metallschwamm oder Scheuerpulver
verwenden.
Weder Gerät noch Kabel in Wasser tauchen.
Vorsichtsmaßnahmen bei der
Reinigung des Steins (C oder G):
Jeder Stein (C oder G) ist ein einzigartiges
natürliches Element. Auf Grund der je nach
Porosität unterschiedlich hohen Wasserdurch-
lässigkeit kann ein Stein, der während der
Reinigung ins Wasser getaucht wurde, beim
anschließenden Erhitzen Risse bekommen
oder zerbersten.
Den Stein unter einem dünnen Strahl flie-
ßendem Wasser reinigen und dabei mit einem
Scheuerschwamm abreiben und trocknen.
Reinigungsmittel vermeiden.
Den heißen oder kalten Stein niemals in
Wasser tauchen.
Den Stein niemals in den Geschirrspüler
stellen.
Rezepte
Für die Raclette-Funktion:
RACLETTE
SAVOYER A
RT
Für 8 Personen: 1,5 kg bis 2 kg Raclette-
Käse, 2,5 kg Kartoffeln, 16 Scheiben Savoyer
Schinken, einige Paprikaschoten, Champignons,
1 Glas Cornichons, 1 Glas Essigzwiebelchen,
Maiskölbchen aus der Dose
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten.
Den Käse in Scheiben schneiden, die Paprika
würfeln und die Champignons klein schneiden.
Die Cornichons, Zwiebeln, Champignons, den
Mais und die Paprika in separaten Hors
d'oeuvre-Schalen servieren.
Legen Sie in jedes Pfännchen eine Scheibe
Käse und lassen Sie sie zerschmelzen. Essen
Sie zum Raclette-Käse Schinken, Kartoffeln
und diverse Beilagen.
R
ACLETTE MIT
PFLAUMEN AUS AGEN
Für 6 Personen: 500 g Raclette-Käse,
24 Pflaumen aus Agen, 12 Cocktailwürstchen,
18 Streifen Räucherspeck, 12 Pellkartoffeln,
400 g Crème fraîche, 1 Zitrone, 1 Bund
Schnittlauch, verschiedene Salatsorten, Salz,
Pfeffer, 36 kleine Holzspieße
Bereiten Sie eine Mischung aus Crème fraîche,
Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch, Salz
und Pfeffer zu. Gießen Sie diese Zubereitung in
eine Schale und stellen Sie sie in den
Kühlschrank. Umwickeln Sie jede Pflaume und
jedes Würstchen mit einem halben Streifen
Speck. Stecken Sie den Speck mit den
Holzspießen fest.
Stellen Sie Folgendes auf den Tisch: die
gegarten heißen Kartoffeln, die Crème fraîche
mit dem Schnittlauch und den Raclette-Käse.
Schließen Sie das Gerät an das Netz an und
stellen Sie die Pfännchen mit einer Scheibe
Käse in das Gerät. Grillen Sie auf der darüber
befindlichen Platte die Pflaumen und Würstchen.
Sie können auch Schinken und diverse
Wurstwaren servieren.
RACLETTE MIT VIER
KÄSESORTEN
Für 4 Personen: 200 g Gorgonzola, 200 g
Mozzarella, 200 g Emmentaler, 200 g Raclette-
Käse, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 400 g
Broccoli, 4 Tomaten, 100 g Parmaschinken,
100 g Salami, 200 g Scampi, 1 Tasse Artischo-
ckenherzen, 1 Tasse kleine Maiskolben, 1 Tasse
kleingeschnittene Paprikaschoten, angetoastetes
Weißbrot.
Schneiden Sie den Käse in Scheiben.
Säubern Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden
Sie sie in kleine Stücke, trennen Sie die
Broccoli-Röschen vom Strunk und garen Sie
Zwiebeln und Broccoli 10 Minuten lang in
kochendem Wasser. Warm stellen. Halbieren
Sie die Tomaten, legen Sie sie auf den Grill.
Schneiden Sie den Schinken und die Salami in
hauchdünne Scheiben und servieren Sie
beides. Servieren Sie in Brühe abgekochte
oder in der Pfanne zubereitete Scampis.
Stellen Sie die Zutaten mit den Artischo-
ckenherzen, den Maiskölbchen, den Paprika und
dem angetoasteten Weißbrot auf den Tisch.
Nach Belieben den Käse im Gerät zersch-
melzen lassen und mit den Beilagen essen.
Für die Funktion Pierrade
®
:
Das Gerät vor Beendigung des Essens
ausschalten: durch die Inertie des Stein, der
noch mindestens 10 Minuten heiß bleibt,
können die letzten Speisen so gegart werden.
