652013
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/48
Pagina verder
23
Uitleg bereidingswijzen
Grillen
In de Combimat kan uitstekend gegrild worden. U legt de producten hiervoor op de roosters. U stelt de oven
in op convectie, tussen 230° en 250° Celsius. De geoptimaliseerde luchtcirculatie in de ovenkamer zorgt
voor een product dat aan alle zijden gegrild wordt.
Om het grill-effect te benadrukken, moet u de oven samen met de roosters goed voorverwarmen op 250°C.
De roosters geven dan de kenmerkende donkere strepen.
Gratineren
Gratineren is het nakleuren van producten. Dit gebeurt met convectie.
Bij hoge temperaturen kan eventueel stoom worden toegevoegd om het product smeuïger te houden. Een
voorbeeld hiervan is het gratineren van aardappelpuree.
5.2 Bereidingstips
5.2.1 Vlees
Bij klein vlees bereiding de oven altijd eerst voorverwarmen in verband met temperatuurverlies bij inladen
van de oven. De voorverwarmstand is ongeveer 30°C hoger dan de bereidingstemperatuur. Afhankelijk van
de belading van de oven wordt dit naar boven of naar beneden bijgesteld.
Wanneer u vlees op een rooster plaatst, plaats dan een bakplaat in de onderste geleider van het inzetrek om
afdruipend vet (et cetera) op te vangen.
Bruining van vlees kunt u bevorderen met bruiningspoeder.
Bij het braden van klein vlees is het aan te raden om het vlees op een siliconenmat te leggen, zodat beide
zijden goed bruin worden.
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Leventi Combimat DGT Mk3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Leventi Combimat DGT Mk3 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,27 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info